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2008年07月22日

肉じゃがはビーフシチューだった？！

テーマ：食べ物語(309)

カテゴリ：食べ物語

ず～っと前から気になっていたんです。

肉じゃが

好きな人ができたら１番で作ってあげたいもの

おふくろの味！

嫁さんにするなら肉じゃが作れる人！

なんて、
ひと昔前までは肉じゃがはだいぶもてはやされてたようですが、
最近のお若い方たちはいかがなもんなのでしょうか？

「俺、甘辛の煮物なんて嫌いだから～」

「肉じゃがよりポテトサラダとかシチューだな」

なんて言いかねないのかもね。

で、気になることっていうのが～

肉じゃがは汁があるのが肉じゃが？
汁なしに煮含めるのが肉じゃが？
家庭によって違っていいものなん？
ということなんです。

肉じゃがは煮物なんだから煮含めて、
汁なしで出すのが当然と思っていた私。
姑からも特に指摘されないことだったので

と、思っていた嫁いだばかりの頃・・・

ある日、ある時、ある所で

「肉じゃがです」
と出された器の中を見てビックリ

じゃがいもたちが汁に浸ってるじゃあ～りませんか

と、そのとき思った私。

でも、今までヨソ様の肉じゃがに幾度となく遭遇し、
何度も汁ヒタヒタの肉じゃがを見るにつけ、
（ひょっとしたら私の肉じゃが間違ってる？！）

とか、思うようになってしまいました。

う～ん

調べてやる！！

最近はインターネットという素晴らしいシステムが
私の様に、つまらない疑問をもつ可哀想な人達を
救ってくれるようになりました。
ありがたいことでございますね

フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より

イギリス留学していた東郷平八郎が留学先で食べた
ビーフシチューの味を非常に気に入り、日本へ帰国後、
艦上食として作らせようとした。しかし、ワインも
ドミグラスソースも無く、そもそも命じられた料理長は
ビーフシチューなど知らず、東郷の話からイメージして
醤油と砂糖を使って作ったのが始まりと言われている・・・

なんてございました。

・・・肉じゃがはビーフシチューの出来損ない？！

だったら、汁が残った肉じゃががあるのは納得。
むしろそれが正当な肉じゃがということになるジャン

う～んんんん

肉じゃがはただ者ではなかった・・・

しかし、私はあえてビーフシチュー風肉じゃがは
これから先も作らないな

だってビーフシチューも、汁ヒタヒタの煮物も
嫌いなんだも～ん