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2008年08月06日

夏ちゃんと手作り餃子

テーマ：食べ物語(309)

カテゴリ：食べ物語

餃子を手作りするというのは

キャベツやらニラを大量に刻まなければならない

餃子の皮に練った具材をチマチマと
４０も５０も内職するが如く包んでいかなければならない

手間のかかる気長な作業を経て、
その上、パリパリに焼き上げなければならない

本格的には皮まで作ってしまうという
これこそ手作りの極みじゃあ～りませんか

「昔は皮まで自分で作って水餃子なんてしたものよ♪」
とは言っていたが
皮を作ることは教えてくれなかったなぁ。

今では地方からお取り寄せしたり
お気に入りのお店の餃子を買うなんて
面倒くさがりを楽しんでしまっています。

餃子（市販品）

１０年程前はバリバリの主婦だったので
まじめに餃子も作っておりましたけれど・・・

その頃、気分転換と小遣い稼ぎにフリーマーケットへ
出店することにはまっておりました。

要らない雑貨品などがあったので処分も兼ねて。

姑にバレるとまたまた烈火のごとく怒るのが
目に見えていたので内緒で行ってました。

初めて行ったフリマで知り合ったのが
中国からお嫁に来て、当時小学１年生の男の子の

日本名を＜夏子＞

「夏ちゃんでいいよ♪」

と自分から。
明るく流ちょうな日本語で話します。

主人が道楽の思いつきで買った小型の電子オルガンが
要らなくなったので出品したのを購入してくれました。

「私、向こうで餃子売ってるよ」

で、試食したらこれまた、美味しい餃子だったので

何パックか買わせて頂きました。
夏ちゃんの餃子は中国の香辛料を使った
日本のそれとは違った美味しさがありました。
皮からみんなひとりで作るんだそうです。

この頃お互い痴呆症の舅をかかえていて
共感するものがあったので、
電話をしたり、月に１度のフリーマーケットでの会話を
楽しんだり、ある時は餃子を作る仕込み中の
台所にお邪魔したこともありました。

でもそのうち、
私のところが舅が亡くなったり
引越ししたり、就職が決まったりで
私がフリマに出店参加する機会が少なくなったのと、

夏ちゃんも、
アメリカの友達を頼って渡米が決まっていたのとで
会う機会もなくなってしまいました。

どうしてるのかなぁ～

餃子を見るとたまに思うのですけれど・・・

今日も今日とて市販の焼くだけ餃子。

「しばらく、うちの餃子食べてないねぇ～」

と、次男のぼやき

「また、この餃子かぁ～」

の主人の文句に
いささかプッチンしそうになりつつも
約１年ぶりに作ってみようかなぁと思ったりするのです。

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