のらりんくらりん

< 新しい記事

新着記事一覧(全1766件)

過去の記事 >

2008年11月02日

けんちんうどんと軽井沢

テーマ：食べ物語(309)

カテゴリ：食べ物語

根菜類が美味しいと感じるこの頃、

けんちん汁を作ってうどんを入れてみました。
他にも椎茸・油揚げ・豆腐・鶏肉・葱
こんにゃくがなかったのがチョコッと残念

けんちんうどん

けんちん汁でしたら、
実家の群馬ではお正月、これにお餅を入れ

舅の実家は高崎ですが、やはりけんちん雑煮だったとか。

お雑煮はともかく、私がこの＜けんちんうどん＞に
初めて会ったのは息子達が小学校低学年の頃。

当時、主人の両親が始めた会社が隆盛を極めていた頃、
隣接するホテルの施設利用可能な北軽井沢のマンションと
嬬恋に、普通に暮らせる一軒家の２軒の別荘を所有
夏の間は避暑、冬はスキーと、贅沢な休暇を過ごしていた
そんな時代がございました。

我が家の別荘が位置していた辺りには
飲食できる店が少なく、離れたスーパーでまとめ買いをして
朝晩の食事を自炊しておりましたが、

食事ができる場所を見つけたからと
早速に連れて行ってくれたお店がありました。

嬬恋のキャベツ畑の間を通る道をひた走り、
突き当たった信号を右折してしばらく行った
コンビニの２階にあがったところにあるその食事処

お座敷に座り込んで子供達が好んで食べたのは
フライドポテトやピザ・・・
よりによってどう見ても冷凍品じゃない～？！

というもの以外に、私の目を引き、姑のおススメでもあったのが

＜けんちんうどん＞

でした。
たっぷり入った根菜類にお出しのきいたおうどんは
絶品でその後、何度か来る度に注文したのがそれ。

しかし、息子達も小学校卒業と同時に
軽井沢には行く気なんぞサラサラなくなり、
そのうち経営する会社の借金が脹らんで～

軽井沢の４ＬＤＫの一軒家は競売にかけられ
３００万で取り上げられ、（実際２千万くらいしたのに）
マンションは、隣接のホテルが潰れた為に利用価値が
なくなって問題が起こり・・・

我が家は火の車で、それどころでなかったので
今はどうなっているのやら？？？

結局、考えたらその頃以来＜けんちんうどん＞なんて
食べてなかったんじゃない

久しぶりのうどん入りけんちん汁（でもある）
先日購入した柚子こしょうなんてをちょこっと入れて
美味しく頂きました