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2009年12月01日

クイニーアマンとまっ黒クロッカン

テーマ：息子の話、娘の話(1520)

カテゴリ： ☆息子と語らう☆

恒例、次男の通う製菓学校、

本日も、こんなパンがあるんだ～
そういえばパン屋さんに行った時
こんなパン見た事ある～
なんていうのをよく作って持って帰って来ます。

クイニーアマン

フランスの伝統的な洋菓子の一種です。
「バターのお菓子」
重厚なデニッシュ生地に
素晴らしくバターの味と香りのきいたこのパン菓子

奥深い甘さにもうたまらず、もうひとつ！と
言いたい程美味しかったので、
２個しかないクイニーアマン２日がかりで
私が食べちゃいました

セブンイレブンので１度表面がカリッとした
かわいいクイニーアマンを食べたことがあるけれど、
けっこう甘かった様な気がしました。
クイニーアマンはお店によっても味も形も違うって
いうから色々なお店のものも頂いてみたいものです

クロッカン

クロッカンとは
「 カリカリ、パリパリした 」などという意味のフランス語
角切りデニッシュ生地に胡桃とアーモンドの刻んだもの、

私　「これ凄く味はいいんだけど、ちょっと焦げた味もする」

次男「裏見てみなよ～、だいぶ焦がしたみたいだから」

私　「うわっ！コゲコゲ～」

主人「これ、美味いじゃん俺貰っていい～？」

そう言って残った１個半自分の部屋へお持ち帰りです。

フーガス

「パンだよ、ハイ♪」と言って次男から渡されても
どんなパンだかパン好きでも、パン通でもないので
基準は食パンかフランスパンしかございません私です。

とりあえず写真を撮ってから試食するのが常で、
面倒くさがる次男に色々聞き出すのは
このアトだったりします。

こ、これは失敗作じゃないの？！
フランスパンにしてはカチンコチン！
まるでハードなクラッカーじゃない～

で、次男に聞くとパンの名前と
おおまかな特徴とかを教えてくれたりするので
その後、ネットで調べて納得する勉強熱心な私だったり

フーガスとは・・・
「葉脈」 って意味だそうです。
平たい葉の形に、切れ目の入っている
南フランス地方全域にみられるパンで、
高温のオーブンでサッと焼き上げる
厚焼きせんべい風のフランスパン

この中にはベーコンの刻んだのが入ってます。

バリバリゴリゴリ・・・
主人が「ツマミになるなぁ～」
とか言いながらまたまた持って行きました

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