2008.05.23
カテゴリ： 料理
昨日は ムサカをつくりました
じゃがいも なすび、トマトソース ホワイトソース 粉チーズの順に重ねて
オーブンで焼き上げます
なすびが安くなる時期には よく作ります
横着をして 今日作って 明日 レンジでチンして食べるというようなことをします
味の決め手は トマトソース
トマト１個 湯向きして種をとってみじん切り
みじん切りにした玉ねぎ１個、にんにく１片を炒め 色が変われば牛肉２００ｇをいれ
さらに炒め トマト、トマトピューレ１/３カップ ブイヨン２．５カップ
まぁ レシピには こういう風に 書いています
でも 生のトマトが 高い時は缶詰１缶を使います
玉ねぎは ２個に増やします 牛肉もあれば 倍の量をいれます
なければ そのままの分量で
今回は 昨年作ったドライトマトを入れましたし
手持ちのピューレが少なかったので ケチャップも入れました
今回 使った残りは冷凍です
このトマトソースはピザに使っても美味しいので 重宝しています
じゃがいも なすび、トマトソース ホワイトソース 粉チーズの順に重ねて
オーブンで焼き上げます
なすびが安くなる時期には よく作ります
横着をして 今日作って 明日 レンジでチンして食べるというようなことをします
味の決め手は トマトソース
トマト１個 湯向きして種をとってみじん切り
みじん切りにした玉ねぎ１個、にんにく１片を炒め 色が変われば牛肉２００ｇをいれ
さらに炒め トマト、トマトピューレ１/３カップ ブイヨン２．５カップ
まぁ レシピには こういう風に 書いています
でも 生のトマトが 高い時は缶詰１缶を使います
玉ねぎは ２個に増やします 牛肉もあれば 倍の量をいれます
なければ そのままの分量で
今回は 昨年作ったドライトマトを入れましたし
手持ちのピューレが少なかったので ケチャップも入れました
今回 使った残りは冷凍です
このトマトソースはピザに使っても美味しいので 重宝しています
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