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Comments
2005年07月15日
カテゴリ： カテゴリ未分類
ある食品スーパーの鮮魚部門。
最近売り上げが思わしくないんです。
「素人が口出しするな！」
「何も知らないくせに！」
とスタッフを怒鳴りあげるベテラン職人。
知識もないのに、、素人なのに、
意見するなという人もいますが、
コンサルタントや学者、大学教授が会社を経営して、
上手くいくかというと、そうでもないですよね。
プロファイターじゃなければ、昨日のＫ-1の試合についても語れないし、
プロ野球選手じゃなければ、昨日のナイターの采配に感想も言えないですよね。
（ちょっと極端すぎましたでしょうか…）
いろんなことを知っているのと、やってみるのとでは違いますよね。
魚のさばき方や、習性、味やおいしい時期など
職人は知識が豊富ですが、
「知ってるからエライ」では、売上は上がらないように思います。
売り場では、魚の見せ方、ディスプレイ、お店の活気など
いろんな要素がかみ合って、
買いたくなるような演出をするから、
お客さんに支持され、売上も上がるようなものです。
最近流行の有名な某ボウリング場では、
ピンを削って不安定にして、わざと倒れやすくしてるそうです。
ストライクが出やすいようにしているそうです。
ボウリングのプロから見たら、
たぶん、ゆるせない…と思います。
でも、お客さんは、
「あのボウリング上だといいスコアがでるんだよ…」
といってリピーターになることを見込んだ戦略だそうです。
実際、リピート率はすごいそうです。
プロだと気付かないこと、
素人だから気付くこと、
があるんですね。
よく考えたら、
世の中のヒット商品や、優良企業には、
商品開発の素人や経営の素人がたくさんいますよね。
最近売り上げが思わしくないんです。
「素人が口出しするな！」
「何も知らないくせに！」
とスタッフを怒鳴りあげるベテラン職人。
知識もないのに、、素人なのに、
意見するなという人もいますが、
コンサルタントや学者、大学教授が会社を経営して、
上手くいくかというと、そうでもないですよね。
プロファイターじゃなければ、昨日のＫ-1の試合についても語れないし、
プロ野球選手じゃなければ、昨日のナイターの采配に感想も言えないですよね。
（ちょっと極端すぎましたでしょうか…）
いろんなことを知っているのと、やってみるのとでは違いますよね。
魚のさばき方や、習性、味やおいしい時期など
職人は知識が豊富ですが、
「知ってるからエライ」では、売上は上がらないように思います。
売り場では、魚の見せ方、ディスプレイ、お店の活気など
いろんな要素がかみ合って、
買いたくなるような演出をするから、
お客さんに支持され、売上も上がるようなものです。
最近流行の有名な某ボウリング場では、
ピンを削って不安定にして、わざと倒れやすくしてるそうです。
ストライクが出やすいようにしているそうです。
ボウリングのプロから見たら、
たぶん、ゆるせない…と思います。
でも、お客さんは、
「あのボウリング上だといいスコアがでるんだよ…」
といってリピーターになることを見込んだ戦略だそうです。
実際、リピート率はすごいそうです。
プロだと気付かないこと、
素人だから気付くこと、
があるんですね。
よく考えたら、
世の中のヒット商品や、優良企業には、
商品開発の素人や経営の素人がたくさんいますよね。
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