2012.01.21
カテゴリ： カテゴリ未分類
苦手なカンパーニュも少しずつですがクープが開いてくれるようになりました。
これは発酵機のなせる技なのか？
今日は一次発酵は室温で、二次発酵を発酵機にいれました。
もっと数をこなして納得のいくカンパーニュが焼けるようにがんばろっと！
そして久しぶりに写真をとったソフトフランス。
一番素朴でシンプルなパンですが、とても味わい深いパンなのです。
お次は黒糖くるみベーグル。
やっぱり生地に若干多めの砂糖が入るベーグルはつやも出やすいのでしょうか？
いつもつるつるピカピカのベーグルが焼けるようになりたいな～♪
明日もいっぱい焼く予定です☆
うまく焼けますように。。。
ランキングに参加してますポチッと押していただければ嬉しいです
にほんブログ村
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
りんママ1223
主に自家製レーズン酵母を使って、体に優しいパン作りをしています。 この度、地元の産直にてついに販売を始めました～！
カレンダー
コメント新着
フリーページ
© Rakuten Group, Inc.
