2008.06.08
カテゴリ： カテゴリ未分類
今年、２月、つぶ美人０号は｢味噌」を仕込みました。
もう、６月ですからつくってから４ヶ月は経ってます。
梅雨にも入りましたので、ちょっと早めですがチェックしてみましょう。
さぁ、今年に味噌のお顔はどんな感じ？？？
白いものはカビです！
今年はカビが生えましたか。
驚きません。
味噌にできる白いカビはまったく問題なし。
たけの子を切ったときに、白い粉っぽいものがあるでしょ。
食べても大丈夫。
でも、味噌の味が落ちるので取り除いてもいいんですって。
この落ちついた態度はなぜかって言うと・・・・・
なにしろ、もう味噌作りは４回目です。
その年の気温や置いた場所や、などなど、いろいろなことで味噌の出来上がりはまったく違ってきます。
ことしは、カビが出現してるけど、味噌の色（茶色になってる）はもう出来上がっている感じですよ。
お味見しました。
おいしい！
ちょっとしょっぱくて、あまい、今年もうまい、うまい、味噌ができてます。
もう食べてもいいかも！
でも、もうちょっと発酵させようっと。
おたのしみはもう少し後にとっておきましょう。
同じ時期につくったお味噌のお顔拝見です。
やっぱり、お顔は違います。
カビはなしです。
発酵状態はまだまだですね。
みその色はまだ黄色です。
たぶん、７月中旬か下旬に、おいしくなっているはず。
う～ん、こちらもたのしみ、たのしみ。
今年は２０人ぐらいで味噌を作りました。
ほかのつぶ美人さんたちのお味噌はどうなのかしら？？？
報告をしていただけたらうれしいです。
ｂｙつぶ美人０号でした。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
環境によって
アズキ さん
環境によって味噌のお顔もそれぞれで面白いですねぇ。
おかげさまで今年もいい感じです。
今日は梅しごとをしましたよー。
家の中は完熟梅のいい香り。
そうそう立石のホームセンター、ゴーヤの苗は完売
入荷の予定はないそうです。 (2008.06.09 02:52:07)
おかげさまで今年もいい感じです。
今日は梅しごとをしましたよー。
家の中は完熟梅のいい香り。
そうそう立石のホームセンター、ゴーヤの苗は完売
入荷の予定はないそうです。 (2008.06.09 02:52:07)
アズキさんのお味噌は？？
つぶ美人の会
さん
アズキさんへ
お味噌のお顔、違いますよね。
アズキさんの味噌のお顔はどうかな？
梅雨明けにご対面ですね。
さて、ゴーヤの苗、完売！
ほんと！？、どうする！つぶ美人０号。
梅酢があがったら、欲しいなぁ・・・・。
小さな手でも３人の手があると仕事もはかどるよね。
我が家の場合、大きな手を借り出さないと梅仕事は・・・・。
(2008.06.09 12:23:45)
お味噌のお顔、違いますよね。
アズキさんの味噌のお顔はどうかな？
梅雨明けにご対面ですね。
さて、ゴーヤの苗、完売！
ほんと！？、どうする！つぶ美人０号。
梅酢があがったら、欲しいなぁ・・・・。
小さな手でも３人の手があると仕事もはかどるよね。
我が家の場合、大きな手を借り出さないと梅仕事は・・・・。
(2008.06.09 12:23:45)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
