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あけやん２５１５
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2013年06月20日
テーマ： カップ麺(794)
カテゴリ： グルメ、食べ物・飲み物
先日、知り合いのブログに日清のカップ麺の一つ、どん兵衛のモデルとなった大阪市内のうどん屋さんの話が載っていました。どん兵衛が誕生したのは１９７６年、私が小学三年生の頃ですね。当時のＣＭで覚えているのは、いずれも故人になりましたが山城新伍さんと川谷拓三さんの軽妙なトークです。それ以上にびっくりしたのは、お二人とも左利きなので左手で箸を持っていましたが、私の周りには左利きの人がほとんどいなかったので、余計にびっくりしたのを覚えています。
って、そういう話題ではなくて、今日の話はこのどん兵衛が東日本と西日本で出汁のベースが違うということです。ご存じの方もおられるかもしれませんが、三重県付近を境にして東日本はかつおベース、西日本は昆布ベースとなっているとのこと。食べ比べたことはないのですが、微妙に違うのかな・・・？
そういえば、以前大阪府池田市にある「インスタントラーメン発明記念館」で撮影した写真にも、本件を紹介した展示品がありました。
ちなみに、東洋水産（マルちゃん）の「赤いきつね」シリーズにおいても、東日本・西日本で微妙に味を変えているとのこと。このあたりは、住んでいる地域とそこで使われているベースの出汁を考えてのことなのでしょうか。
今度、三重県に行ったときに、コンビニへ行って東日本バージョンのどん兵衛を買ってみて、西日本バージョンと食べ比べしてみたいと思います。
って、そういう話題ではなくて、今日の話はこのどん兵衛が東日本と西日本で出汁のベースが違うということです。ご存じの方もおられるかもしれませんが、三重県付近を境にして東日本はかつおベース、西日本は昆布ベースとなっているとのこと。食べ比べたことはないのですが、微妙に違うのかな・・・？
そういえば、以前大阪府池田市にある「インスタントラーメン発明記念館」で撮影した写真にも、本件を紹介した展示品がありました。
ちなみに、東洋水産（マルちゃん）の「赤いきつね」シリーズにおいても、東日本・西日本で微妙に味を変えているとのこと。このあたりは、住んでいる地域とそこで使われているベースの出汁を考えてのことなのでしょうか。
今度、三重県に行ったときに、コンビニへ行って東日本バージョンのどん兵衛を買ってみて、西日本バージョンと食べ比べしてみたいと思います。
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