cobo*zou bread

りゅすてぃっく。。。。好きなんだな～。

(*^-^*)！！

種ありオリーブ。。を、みじん切りみたいに刻んでパンに入れました。

断面。微妙に、オリーブのつぶつぶが～！！！！

噛みしめると、ほんのりオリーブの香り～～～で、もっちり～

(*^-^*)

←参加してます(´ω｀*)

・・・ところで、

一次発酵の後、分割して、成形して二次発酵するとき、皆様はどのようにされていますか？

ワタシは、いつも、パンマットで二次発酵してしまうのですが

どうしても、乾燥が気になるし。。バケットやリュスのような水分の多い物だと、パンマットにべちゃべちゃに付くし・・・・。(●´Д｀）

二次発酵となると、

こういった ばんじゅう　 パン箱やお餅ケースとして大活躍！ もの、ほしいですよね。。。。。

もしくは、こういう 大正電機 　電子発酵器 　SK-15　（SK15） 　ものを使った方がいいのかな？

ああ～。いろいろ物欲は果てしないですが・・・・・・・・（汗っっっっ）

うう、働かないとっっっ～。ヾ(*´･ω･｀*)