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Ｔぞう（旦那君）、21年４月生まれのchii（娘）との３人暮らし。。。自家製酵母パンにはまっているワタシのブログへどうぞ足を伸ばしてやってください（＾ｖ＾）
ふらんくふらっぱー
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2008年09月28日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： カンパーニュ
ようやく、レーズン酵母さんが元気になってくれたので
さっそく、パンを焼いてみました。
やっぱり、カンパーニュ！です。
林檎が古くなりそうだったので、サイコロ型に切って
オーブンで１５分くらい焼いたものに蜂蜜を絡ませ、それをフィリングとして
生地に巻き込みました＾０＾
秋らしい季節到来の為か、発酵が今までより時間かかりました
巻き込みが、、、思いっきり、外側に集中してますが（汗）
久々に食べる酵母パン。
むっちりみずみずしく、とても美味しく感じました
（・・・・・・・自分に甘いワタシも変わらずデス＾＾；）
メモ〆.. ) 南部小麦 ライ麦 全粒粉 酵母元種 モルトシロップ ゲランドの塩（顆粒）
一次発酵６時間位 二次発酵１時間 ３００度で予熱、２２０度で２７分焼き
←参加してます(´ω｀*)
赤林檎と青林檎
っと思っていたら、実は、、青いのは「梨」デシタ（＾ ＾；）
今回は、赤林檎まるまる一個使用
本当に、寒くなりましたね。秋冬物を段ボール箱から引っ張り出しています・・・
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