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Ｔぞう（旦那君）、21年４月生まれのchii（娘）との３人暮らし。。。自家製酵母パンにはまっているワタシのブログへどうぞ足を伸ばしてやってください（＾ｖ＾）
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2008年09月28日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： カンパーニュ
ようやく、レーズン酵母さんが元気になってくれたので
さっそく、パンを焼いてみました。
やっぱり、カンパーニュ！です。
林檎が古くなりそうだったので、サイコロ型に切って
オーブンで１５分くらい焼いたものに蜂蜜を絡ませ、それをフィリングとして
生地に巻き込みました＾０＾
秋らしい季節到来の為か、発酵が今までより時間かかりました
巻き込みが、、、思いっきり、外側に集中してますが（汗）
久々に食べる酵母パン。
むっちりみずみずしく、とても美味しく感じました
（・・・・・・・自分に甘いワタシも変わらずデス＾＾；）
メモ〆.. ) 南部小麦 ライ麦 全粒粉 酵母元種 モルトシロップ 水 ゲランドの塩（顆粒）
一次発酵６時間位 二次発酵１時間 ３００度で予熱、２２０度で２７分焼き
←参加してます(´ω｀*)
赤林檎と青林檎
っと思っていたら、実は、、青いのは「梨」デシタ（＾ ＾；）
今回は、赤林檎まるまる一個使用
本当に、寒くなりましたね。秋冬物を段ボール箱から引っ張り出しています・・・
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Re:林檎と蜂蜜のカンパーニュ(09/28)
uca*
さん
こんにちは＾＾
久々の初焼きはやっぱりカンパーニュですね。
きれいなエッジのクープ♪カッコいいですね。
私もむかーし林檎をフライパンでそんな風にして
パンに入れたことがあります＾＾美味しかった♪
来週生協で『紅玉』が届くのでパンにも入れ見ようかな。
もう秋ですね～（*^_^*）
(2008年09月28日 11時39分29秒)
久々の初焼きはやっぱりカンパーニュですね。
きれいなエッジのクープ♪カッコいいですね。
私もむかーし林檎をフライパンでそんな風にして
パンに入れたことがあります＾＾美味しかった♪
来週生協で『紅玉』が届くのでパンにも入れ見ようかな。
もう秋ですね～（*^_^*）
(2008年09月28日 11時39分29秒)
uca*さんへ
tszou
さん
こんばんは◎＾０＾◎
そうそう、やっぱりカンパーニュが一番自分の酵母には合っているような！？気がして～。。。
もっとバリエーション増やしていきたいです！
そっかぁ！フライパンで、林檎をフランベしてもおいしそうですね～！！！！
ほんと、もう秋！日々、寒さが増してきていて
いつこたつを出そうかと考え中。。。
一週間前までは、エアコンしていたとは思えない季節の移り変わりですね＾＾； (2008年09月28日 18時32分46秒)
そうそう、やっぱりカンパーニュが一番自分の酵母には合っているような！？気がして～。。。
もっとバリエーション増やしていきたいです！
そっかぁ！フライパンで、林檎をフランベしてもおいしそうですね～！！！！
ほんと、もう秋！日々、寒さが増してきていて
いつこたつを出そうかと考え中。。。
一週間前までは、エアコンしていたとは思えない季節の移り変わりですね＾＾； (2008年09月28日 18時32分46秒)
Re:林檎と蜂蜜のカンパーニュ(09/28)
ミネコ3
さん
やっぱり、自分の焼いたパンは美味しいですね！しかもこんなキレイなクープで焼けたらドキドキですよ♪この間買ったジョエルロブションの（それは小さい）パンにすごく似てます！！林檎が１個分入ってるなんて美味しそう～
(2008年09月29日 08時43分46秒)
Re:林檎と蜂蜜のカンパーニュ(09/28)
fran bran
さん
こんにちは～＾＾
リンゴ入りのカンパなんですね～～♪
しっとり～みずみずしい感じ伝わってきます！！
クープも素敵ですね～♪
ホント急に寒くなってきましたね。
昨日、なんとこたつを出してしまいました(^_^;)
これから衣替え・・・しますっ (2008年09月29日 15時47分32秒)
リンゴ入りのカンパなんですね～～♪
しっとり～みずみずしい感じ伝わってきます！！
クープも素敵ですね～♪
ホント急に寒くなってきましたね。
昨日、なんとこたつを出してしまいました(^_^;)
これから衣替え・・・しますっ (2008年09月29日 15時47分32秒)
ミネコ3さんへ
tszou
さん
＞やっぱり、自分の焼いたパンは美味しいですね！しかもこんなキレイなクープで焼けたらドキドキですよ♪この間買ったジョエルロブションの（それは小さい）パンにすごく似てます！！林檎が１個分入ってるなんて美味しそう～
-----
こんばんは◎＾０＾◎
ジョエルロブションのパン、見たことも食べたこともないですが、なんだか嬉しいっっ＾＾ありがとう～
久々に焼いたので、ちょっとドキドキしましたが・・・なんとか焼けて良かった～＾＾ｖ
やっぱり、林檎とパン生地の混ざっているところが一番美味しかったデスょ～！！！ (2008年09月29日 19時36分09秒)
-----
こんばんは◎＾０＾◎
ジョエルロブションのパン、見たことも食べたこともないですが、なんだか嬉しいっっ＾＾ありがとう～
久々に焼いたので、ちょっとドキドキしましたが・・・なんとか焼けて良かった～＾＾ｖ
やっぱり、林檎とパン生地の混ざっているところが一番美味しかったデスょ～！！！ (2008年09月29日 19時36分09秒)
fran branさんへ
tszou
さん
こんばんは◎＾０＾◎
そうそう、やっぱり、むっちりみずみずしいパンがおいしいですよね～。
・・・それにしても、ホントに寒い！！！
こたつ！出されて正解ﾃﾞｽよ！
ワタシも今日は、家に帰って速攻でフリース着て、
スープを温めました。
温かい物で暖をとる。。。
もう、冬みたい～ (2008年09月29日 19時45分21秒)
そうそう、やっぱり、むっちりみずみずしいパンがおいしいですよね～。
・・・それにしても、ホントに寒い！！！
こたつ！出されて正解ﾃﾞｽよ！
ワタシも今日は、家に帰って速攻でフリース着て、
スープを温めました。
温かい物で暖をとる。。。
もう、冬みたい～ (2008年09月29日 19時45分21秒)
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