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Dec 2, 2006

林檎のコンポートの酸味とサツマイモの甘みの組み合わせを思いつきました。

昨日のおやつはサツマイモでした。

さて、本題。。。

芋はコンポートの水分も吸ってくれるので

芋をマッシュ状にしてコンポートと混ぜます。

適度に固まります。

これを春巻きの皮で巻いて油であげると

アップル芋パイのようになります。

好みでシナモンをぱらり～～んと振りかけるといいでしょう。

アップル芋パイとしておやつ用につくりました。

因に今夜の夕食は・・

・ひじきごはん

・豆腐のみそ汁

・春巻き（タケノコ，ピーマン，トリのひき肉，しらす、春雨をミックスしたもの）

・サラダ

・ﾌﾙｰﾂ入りヨーグルト

夕方，子供の習い事につきそうため、早々と夕食の準備もしました。

普段は万全じゃーありませんよぉ～

春巻きの準備に時間がかかるのです。

明日は山村留学している息子に会いに行きます。

宿泊先もいつも利用するところとは違うので、これが１番のお楽しみかも～

泊まりがけでいくので、ちょっと日記が遅くなるかも．．．いつもか（汗）

イモぱい.JPG