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2003年03月05日

昔から食事に味噌汁は欠かさないほうですが、最近登山や旅行，森林整備等で出掛けることが多く毎日とはいきません。
昨年の8月頃、何かいい物はないかと楽天市場の店を探していたら、聞きなれない「フリーズドライ味噌汁」なるもの発見し早速注文してみました。袋の中身は厚さ2㎝，縦横5～6㎝，重さ10ｇの乾燥味噌汁でした。普通のインスタントだと思って湯をかけたところ、ホウレン草，わかめ，油あげ，ねぎが一杯入っており、味も女房が作る味噌汁より断トツに美味しいものでした。購入先は広島の浅野味噌ですが、作り方は天然醸造の府中味噌を使った出来立ての味噌汁を、－40℃に急速凍結(フリーズ)させ、そこから一気に水分を蒸発乾燥(ドライ)させるんだそうです。合せ味噌，赤だし，とき玉汁，紅糀の4種類があり、値段は一個115円と高いです。私は合せ味噌一辺倒。
これを使い出してから女房は一度も味噌汁を作ったことがありません。私も出掛ける時は何時もバッグに何個か入れ持ち歩いています。こんなのが出来るとは世の中本当に進化していますね。不味い味噌汁飲んでいる人、一度お試しあれ！！

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