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2003年03月06日

このところ全国的に讃岐うどんがブームのようですが、人気の秘密はやはり「食べやすさ」にあるんでしょうか。
香川では昼食時ともなると何処のうどん屋さんも混み合っています。毎日食べても飽きが来ないのも讃岐うどんの特長の一つですね。通常うどんと一緒にいなり寿司やちらし寿司をセットで注文する人が多いようです。
香川では昨年、讃岐の風土やうどんの技法を麺に生かすべく「さぬきの夢2000」という讃岐うどん専用の小麦が生産され現在使用されています。今迄以上にコシ，味わいの深さ，喉越し(ツルツル感)が良くなったようです。
私がよく利用するお店(楽天市場名は「さぬきうどんの亀城庵」)が坂出市にありますが、2002年の楽天グルメ大賞2位に入賞するほどの人気と信用，実績のある真面目なうどん屋さんです。値段も手頃なので毎年お中元やお歳暮に此処のうどんを贈っていますが、大変喜ばれています。是非一度「亀城庵」にアクセスしてみては如何でしょうか。
なお、香川県人としてはこのままずっと「讃岐うどん」ブームが続いてくれることを大いに期待したいですね。

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