ガレット 0
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2品目。面白そうな催事があったので、それをパトロールしに移動。向かったのは銀座三越。こちらで今日からイタリア展が開催されています。先日伊勢丹新宿店でもイタリア展をやっていましたが、こちらは同系列のデパートでも若干入っているお店が違うので、何か目新しいものはないかなあ、と思って行ってみました。初日なので混み合っているかなあ、と思っていましたが、伊勢丹のそれよりも随分と空いていて、見やすかったです。ワインが豊富に販売されていましたが、フードもそこそこ。その途中、フードコートのところに、美味しそうなものを発見!!TRAPIZZINO(トラピッツイーノ)というお店で、「三角形に焼いた厚めのピッツァ生地の一片を開けて袋状にしたその中に、ローマの本格郷土料理をたっぷりと詰め込んだもので、外はカリカリで香ばしく、中はもちもちとしたピッツァに熱々の具材が入ってボリューム満点」との触れ込み。ローマでは200年以上も前に誕生した伝統あるストリートフードだそうです。本当は出来立てをその場で食べるのが一番美味しいのでしょうが、パフェを食べた後だったので、お腹に余裕がなく・・・。テイクアウトもできるというので、買って晩御飯に食べてみることにしました。中に詰める具材は、定番3種類と日替わり3種類の6種類。迷って結局買ってきたのがこちら。ジェノベーゼ風煮込み。「あま~い玉ねぎと柔らかい牛肉の最強コンボ!」との事。手で持って食べやすいように厚紙の中に入っていました。側面です。具材がたっぷりと入っているのがわかります。お店の方からは冷たいまま食べる事を勧められましたが、私はレンジ→オーブンを駆使して温めなおして食べました。温めるとパンはカリッと、中のぐは熱くなって、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。オーブンで温めたので、外側はバリッいい感じになりました。ただ、中は温めたので水分が飛んでしまって、もちっとした食感はなく、中もパリッとした感じになってしまいました。でも、もっちりとしたのがあまり好みでないので、この方が逆によかったのかもしれません。中には具材がたっぷりと詰め込まれていました。玉ねぎがとっても甘く、牛肉はよく煮込まれていたのですごく柔らかく、自家製のコーンビーフのような味わいでした。そこにチーズのコクが加わって、かなりお腹にどっしりときます。ピッツァ生地もかなり厚いものなので、見た目以上にボリュームがありました。ポケット型になっていたので、ポロポロと具材がこぼれなくて、サンドイッチとしても食べやすかったです。中東のピタサンドよりもこちらの方がボリュームがあって、男性向きかな、と思いました。本店は吉祥寺にあるそうなので、機会があったら他の具材の物も食べてみたいと思います。さて、明日はお料理教室の日。頑張るぞ!!
2016年10月12日
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予報では晴れるはずでしたが、結局曇りのままとなってしまった一日。しかもかなり肌寒くて、秋を通り越してなんだか初冬みたいです。先週の暑さはなんだったのか?っていう感じですよね。秋が短そうです。そんな中、所用のため目黒方面へ行ったので、その帰りに晩御飯を食べる事にしました。向かったのは、お気に入りのピッツァリア、タランテッラ ダ ルイジ。ピッツァだけでなく、お料理も美味しくて、何を食べてもハズレがない大好きなイタリアンレストランです。久しぶりにおいしいピッツァやイタリア料理が食べたくなったので、伺う事にしました。オープンと同時にお店に到着。オーナーのルイジさんをはじめ、皆さん勢揃いで嬉しかったです。いつもの席に案内してくれて、渡されたメニューを早速閲覧。その時に何かいい食材がないかを尋ねると、今日はフレッシュな渡り蟹が入っている、という事で、パスタを勧められたので、速攻そちらをオーダーしました。それに旬のポルチーニを使ったピッツァやサラダなどを加えてオーダーを終えました。程なくすると、サラダよりも先にハムが運ばれてきました。燻製の生ハム。オリーブの実がトッピングされていました。思ったよりもたっぷりな量です。食べてみると、かなり燻製がしっかりとされていて、スモーキーな香りがします。スモークされているので、生ハム特有の生っぽさががなく、それが苦手な私にはこれはピッタリですごく美味しかったです。塩分もそれほどきつくなかったので、量があっても食べられてしましました。こちらはコペルトのパン。今日は田舎パンとクルミパン。田舎パンはクラストがバリッとしていて、クラムはもっちり。生ハムと一緒に食べたらめっちゃ美味しかったです。続いていつものMIXサラダ。葉野菜にプチトマト、オレンジ、グリルしたエリンギ、ナスが入っていました。今日のドレッシングはバルサミコとオリーブオイルを合わせたもの。ちょっと酸味があるさっぱりとしたドレッシングで美味しかったです。次にピザが来ると思いきや、パスタが先にきました。お勧めの渡り蟹のパスタです。トマトクリーム、トマトソース、ペペロンチーノの提案があって、重たさのないトマトソースで作っていただきました。リングイネのような少し平たい乾麺のパスタを使用。柔らかめに茹でていただきました。渡り蟹はフレッシュなだけあって、殻がとても柔らかく、足の部分はバリバリと食べられました。小ぶりながらも旨味がしっかりとしていて、これがトマトソースとよくあっていて美味しい♪トマトソースにしたので、蟹の旨味がダイレクトに味わえてすごくよかったです。そしてピッツァの登場!!シュニッツェル ナポレターナ(右)&サルシッチャとポルチーニ茸(左)のハーフ&ハーフのピッツァ。ビアンカとトマトソースと両方チョイス出来て、とっても美味しそう♪では、実食!!まずはシュニッツェル ナポレターナから。牛肉、トマト、モッツァレラチーズ、バジルのピッツァです。ピッツァに牛肉って結構珍しいかも。熱いうちに早速食べ見ると、もっちりとした生地に、酸味の少ないトマトの甘さがたったトマトソース、ミルキーな味わいのモッツァレラチーズ、少し味つのついた牛肉のハーモニーが激しくマッチしていた美味しい!!材料的にミートソースにチーズをのせたものですが、お肉が焼肉ぐらいの厚みのあるお肉だったので、食べごたえがあってよかったです。一方のサルシッチャとポルチーニ茸のピッツァ。こちらには他にモッツァレッラとバルサミコが使われていました。デフォルトではウナギなのですが、苦手なのでサルシッチャに変更していただきました。このサルシッチャは自家製なのですが、ハーブやスパイスの使い方が素晴らしく、これもまた美味しい!!サルシッチャの旨味と、ポルチーニ茸の旨味が相乗効果で秋らしい一枚になっていました。ポルチーニ茸もこの時期ならではで、香りがとてもよかったです。最後にはもちろんデザート。レモンソルベ。今日はジェラートやソルベが好みでないものばかりで、仕方なくレモンソルベを。いつもと違うデコレートにびっくりです。キウイ、グレープフルーツ、パイナップルの入ったフルーツポンチの上に、レモンソルベ、板チョコがトッピングされていました。お皿の周りには、生クリーム、ピスタチオクリーム、小さいババが乗っていました。レモンソルベはさっぱりとしていて、お口直しにピッタリ♪フルーツポンチとの相性もよかったです。ババはお酒が染み染みで、食べるとジュワッと染み出てきましたが、それほどアルコールが強くなかったので、食べられました。添えられていた生クリームと合わせて食べると、リッチな味わいになって美味しかったです。お供はイタリア製の桃ジュース。かなり甘かったですが、ネクターみたいで美味しかったです。今日もどれも美味しいお料理ばかりで大満足でした♪できればまた年内に食べに行きたいと思います。さて、明日は何を食べようかな?
2016年10月10日
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久しぶりに朝からいいお天気で、とっても気持ちがよかった一日。休日の晴れってかなり久しぶりなような気がします。まだ日差しはキツくて暑いけど、やっぱり秋はこうでないとだめですよね。そんな中、美味しそうな物産展があったので、それにお出掛け。向ったのは伊勢丹新宿店。こちらで今日までイタリア展が開催されていました。私は初日に偵察もかねてジェラートを食べに行ってきましたが、その時にフードコートで食べられるピッツァやパスタが美味しそうだったので、ツレを誘って行ってきました。会場内は最終日の休日ということで、かなり込み合っていました。でも、混み合っていたのはワインエリアで、他はそれほどでもなく、という感じ。一通り廻った後、ちょっと早かったですが、フードコートのテーブルが空いていたので、食べてしまう事にしました。ピッツァはここ何回か、イタリア展に出店してきているピッツァリウム。でも、メニューがまたガラッと変わっていたし、こちらのピッツァは生地が薄くて軽いので食べやすくて気に入っています。並んでいたのは6種類ほど。そのうち3種類を食べてみることにしました。オーダーを受けた後は、温めなおしてくれて持ってきてくれます。そうして待つ事5分ほど。運ばれてきたピッツァがどん!お写真一枚には収まらなかったので、個別に。博多白茄子の焼きなすとゴルゴンゾーラチーズのファルチータ イタリア産蜂蜜がけ。「とろける食感の博多白茄子にゴルゴンゾーラ。はちみつでほのかな甘みを。」との事。側面です。このピッツァだけピザ生地で具をサンドするタイプになっていました。薄い生地でサンドされている間から見えるチーズがとっても美味しそう♪では、実食!!アップです。ナスが焼いてあるので、トロッと柔らかくて美味しい♪生地はパリパリッとしていてその食感の違いがいいですね。ゴルゴンもしっかりと入っていて、その部分はしょっぱいですが、ハチミツのおかげで甘じょっぱくなって、茄子との相性もよく、美味しかったです。宮崎県産5種類のキノコと水牛モッツァレラチーズ、ラルドのスライスと。こちらはトマトベース。「5つのキノコをふんだんに使った秋の一品。パンチのある水牛モッツァレラを。」との事。本当は佐賀牛のローストビーフを使ったピッツァが食べたかったのですが、売り切れだったのでこちらを。無念でした。アップです。5種のキノコの詳しい内容は分からず・・。でも、茸はたっぷりなのが嬉しいです。ほどよい酸味のあるトマトーソースとゴロゴロっとしたキノコ、水牛のモッツァレラのミルキーでコクのある味わいが三位一体となっていて、王道ながら満足のいくお味でした。かぼちゃとほうれん草のピッツァ。猪の煮込みとかぼちゃのピューレのピッツア、というのがメニューにありましたが、おそらく猪の煮込みがなくなってしまったので、急遽作られたメニューのようです。生地の上にかぼちゃのピューレを塗って、そこにほうれん草とサラミをトッピングしたもの。アップです。サラミが大きいですね。食べるとかぼちゃの甘味とサラミの塩気がマッチしていて、これがなにげに一番気に入りました。ハロウィンっぽくてよかったです。食べ終わった後、パスタがどうしても食べたい、とツレがいうので、パスタを一品。数ある中から食べてみたのがこちら。リストランテ イルパティオのサルシッチャとラディッキオのエンマー小麦フジッリ、黒トリュフの香り。リストランテ イルパティオは、ミシュランで13年連続星を獲得し、『ガンベロロッソ2016』でも87点という高評価を受けたピエモンテの名店だそうです。そのオーナーシェフが、メソポタミア文明時代からの古代種である希少なホラーサーン小麦やエンマー小麦のパスタを使ったメニューの一つです。トリュフがたっぷりとかけられていて超贅沢です。食べてみると、古代種の小麦、ということで、普通の小麦粉やセモリナ粉とのパスタと違って、ねっちりとしていて、歯にくっつくパスタです。少しクセがあるので、好みが分かれそうですね。サルシッチャがすごく美味しかったです。味付けがすごく薄くて、個人的にはもう一つかみ塩をいれて欲しかったかも。お供はCOLA。着色料、保存料なしの天然素材のみを使用したコーラで、この赤色は本物のコーラナッツから抽出したもの、との事。あのコーラとは全く別物のお味でびっくり!どちらかと言うと、スパークリングロゼワインみたいな味わいでした。若干ベリーっぽい味だったので、あんまり好みでなかったですが、まあなかなか飲めないものだったので、よかったです。珍しいパスタが食べられてよかったですが、やっぱりピッツァの方が好みでした。またこういう催事があったら、食べに行こうと思います。
2016年10月02日
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雲が厚かったけれど、日が出てかなり暑くなった一日。東海地方まで梅雨明けしたという事で、関東ももう間もなく。いよいよ夏本番です。今年も猛暑なのかなあ・・。夏バテしないようにしたいです。そんな中、所用のため武蔵小山へ。ついでにそこで晩御飯を食べて帰ることにしました。この界隈にはいろいろと気になるお店がたくさんありますが、ずっと行きたいと思っていた人気のピザ屋さんへ行ってみることにしました。向かったのは武蔵小山駅から7、8分のところにある、Pizzeria la Rossa。駅近に人気店がありますが、そちらと双璧を成す一軒です。駅近の方はすでに訪問済なので、今回はこちらへ行ってきました。人気店と言う事なので、予約をしての訪問。早目の時間に予約を入れていたので、お客さんはまだ3組ほどでした。予約名を告げると、すぐに席に案内してくれて、置かれていたメニューを早速閲覧。前菜、サラダ、パスタ、ピザ、ドリンクというシンプルなメニュー構成で、数もそれほど多くないです。パスタに至っては3種類だけですし、ほぼピッツァに特化されていました。パスタも気になりましたが、やっぱり釜がある以上ピッツァをたくさん食べよう!ということで、前菜、サラダは軽めのものをチョイス。ピッツァは残念ながらハーフ&ハーフ対応がなかったので、基本のマルゲリータとチーズのピッツァの2枚を食べてみることにしました。程なくして、サラダが登場。ルコラとパルミジャーノのサラダ。ルッコラに粉とスライスしたパルミジャーノがたっぷりとトッピングされていました。ドレッシングはレモンのような柑橘系が入ったビネガーベースのもので、すっきりさっぱりとしたお味で、チーズのクドさが緩和されて美味しかったです。イタリア産生ハム・サラミの盛り合わせ。それ以外に、オリーブ、ドライ無花果がついていました。前菜盛り合わせも気になりましたが、ボリュームがありそうだったのでこちらを。こちらはまあ、ごく普通のものでした。お値段考えると、ちょっと割高かも。そして、メインの一枚目のピッツァが登場!!マリゲリータ D.O.C。水牛モッツァレラ、バジル、ミニトマト、パルミジャーノのピッツァです。運ばれてきてはっ!!トマトソースベースでない!!と、ちょっと凹む・・・。マルゲリータ=トマトソースと思っていたので、トマトソースがたべたかった私はちょっぴりテンションが下がりました。でも、まあ、いい感じに焼かれていて、これはこれでとっても美味しそう♪では、実食!!食べた瞬間、テンションは一気にアップ!!サックリとした軽やかなピッツァ生地で、とっても食べやすい!!生地自体にはあまり塩が入っておらず、チーズの塩気でちょうどいい加減になっていました。チーズのバランスも、焼き加減も申し分なく、ナポリピッツァではありますが、限りなくローマに近いサックリ系ですごく好みでした。もう一枚は、クワトロ フォルマッジ。モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・自家製リコッタチーズ・パルミジャーノの4種類のチーズを使ったピッツァです。こちらは運ばれてきた瞬間からゴルゴンの青かび系の香りがすごくて、青かび大好きな私たちには、これだけで嬉しくなってしまいました。食べてみると、ガツンとゴルゴンの塩気とお味がやってきて、ゴルゴン好きにはたまりません。その後に自家製リコッタのミルキーな味わいが、ゴルゴンの強烈な個性を少し抑えてくれて、マイルドな味わいになりました。パルメザンやモッツァレラはこの2種類の陰に隠れてしまって、存在感は薄いですが、チーズの旨味の土台としてしっかりとしていたと思います。途中で一緒についてきたハチミツをかけると、一気にデザート的な味わいになって、甘じょっぱさがたまりません。ゴルゴンの塩気がハチミツで緩和されて美味しかったです。軽やかな生地なので、大きさの割にパクパク行けます。女性でも一枚はイケるのではないでしょうか。ツレはもう一枚食べたそうでしたが、私は一ピースぐらいしか無理、ということで次回に持ち越しです。最後はもちろんデザート。ジェラートは2種類しかなく、あまり好みでなかったので、無難にティラミスを。スポンジ、マスカルポーネムース、ココア、といったオーソドックスなスタイルです。お味も王道。マスカルポーネムースが軽やかで、重たさがなく美味しかったです。ピッツァは好みがありますが、個人的には私は駅近の方よりもこちらのピッツァの方が好みでした。今回食べ損なったトマトベースのピッツァや気になるピッツァもあったので、また再訪しようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな?
2016年07月18日
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夜になるにつれてだいぶ雨雲っぽいものが出てきた一日。これから結構降る予報。たっぷりと降ってくれるといいな。そんな中、久しぶりに美味しいピッツァが食べたくなってお出かけ。向かったのはお気に入りのイタリアン、タランテッラ・ダ・ルイジ。1月以来のご無沙汰になってしまいました。そろそろ食材も夏野菜が出てきて美味しくなったころなので、行ってみることにしました。オープンと同時にお客さんがなだれ込んで、予約でテーブル席は既に満席。相変わらずの人気ぶりです。メニューを持ってきてくれたので、早速閲覧。お勧めを見ると、どれも美味しそうで悩ましいです。顔なじみの店員さんが、一匹だけオマールが残ってます、と言ってくれたので、それを聞いたら食べないワケには行きません。当初予定していたものを変更して、どうにかメニューを決定しました。程なくして、サラダが運ばれてきました。MIXサラダ。今回は二人分に予め分けて提供してくれました。グリルしたズッキーニ、エリンギの他に、ミックスリーフ、人参、パプリカ、プチトマトなどが入っていて、ドレッシングはラズベリーとオリーブオイルでした。なので、私は持ってきてくれたお塩で食べました。お野菜はフレッシュで、いつも通りのお味でした。お通しのパン盛り合わせ。左から、ブロッコリーのパン、クラッカーみたいなパリパリパン、フォカッチャ。ブロッコリーのパンがしっとりとしていて美味しい♪他のももちろん美味しいのですが、初めて出てきたのもあって、気に入りました。でも、他があるので程々のところでストップ。無念です。前菜盛り合わせ。なにげに初めてオーダーしました。少な目に作ってもらって、これが一人分です。右から、キハダマグロのカルパッチョ、蛸と桜海老のマリネ、メロン&生ハム、レバーペーストと鴨のロースト、烏賊と小鰯のフリット、豚ヒレ肉のツナソースかけ。タコ、カルパッチョ、レバーペーストはツレに献上。フリットが衣サックリですっごく美味しい!!軽やかな衣がいい感じでした。今度フリットの盛り合わせがたべてみたいですね。豚ヒレ肉にツナのソースがとってもよくあっていました。そしてお待ちかねのピッツァの登場!! ピッツァ マラドーナ(左)&ピッツァ イグアイン(右)のハーフ&ハーフ。いい感じに焼かれていて、とっても美味しそう♪では、実食!!まずはイグアインから。ナポリサラメピッカンテ、アスパラガス、タマゴ、ペコリーノロマーノ、モッツァレラのビアンカタイプのピッツァです。ビスマルクに似てるかな。たまごを崩して絡めて食べると、卵の黄身のコクがチーズの塩気がちょうどよくてすっごく美味しい♪アスパラのコリッとした食感がまたよかったです。チーズもブレンドの仕方がよく、あっさりとしていながら、チーズの重量感もしっかりとあってよかったです。一方のマラドーナは、キノコ、サルシッチャ、モッツァレラチーズのビアンカタイプ。片方はトマトベースにしたかったのに、ツレが適当にこれにしてしまったので、同じようなものになってしました。でも、サルシッチャが自家製で、お肉の旨味がよく、これもまた美味しい!!チーズがモッツァレラだけなので。イグアインよりもあっさりとした味わいでした。どっちも美味しかったけど、イグアインの方が好みでした。続いてオマール海老のリゾット。パスタは食べたことあったので、今回はリゾットにしてもらいました。トマトベースが嬉しい♪オマールは生きていたので、プリップリで、甘みがしっかりしていて美味しい♪そのお出汁をリゾットが余すことなく吸っていて、悶絶級の美味しさです。やっぱりオマールはエライ!!パスタも美味しかったけど、私はリゾットの方が好きでした。最後はもちろんデザート。マンダリンオレンジのシャーベット。その他にプチシュー、オレンジピールなどが添えられていました。パイナップルソルベも頼んだのですが、マンダリンオレンジしかなかったのは無念です。オレンジの苦みが結構きいていて、かなり大人向け。さっぱりはしましたが、ちょっと苦みがきつすぎて、私の好みでなかったのが残念。プチシューは美味しかったです。ツレのイタリア版ミルフィーユとサフランジェラート。少しだけもらいましたが、ミルフィーユはサックリしていて、かなり甘かったです。サフランジェラートはなんとも不思議な味わいで微妙でした。以上たっぷりと食べてきましたが、どれもハズレがなく、美味しくて大満足でした♪やっぱりここが好き、と改めて実感。また食べに行こうと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな?
2016年06月12日
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未だに余震が続いている熊本地方。知り合いの方は、去年の暮れから神奈川に戻ってきていて、熊本からの荷物も先月で引き払っていて無事、という連絡を受けて一安心しました。でも、大好きなお店が熊本城の近くなので、そちらも心配です。大丈夫かなあ、と思いながら、少し落ち着いてから連絡してみようと思います。そんな中、物産展でピザを食べにお出掛け。向かったのは日本橋三越本店。現在開催中のイタリア展で、イートインで食べられるピザが美味しそうだったので、それを食べに行ってきました。お天気はよくなかったですが、休日と言う事で会場内はかなり込み合っていました。でも初日ほどではなかったので、少しゆっくりとパトロール。気になるものを見たり、買ったりして、ほどよい時間になったので、晩御飯を食べに移動しました。今回出店してきたのは、ピッツァリウムという、最終ピッツァターリオに輝いた、という方がオーナーを務めているピッツァリウムと、こちらで修業していた福岡に本店を構えているアルターイオとのコラボ店です。半年前ぐらいの伊勢丹新宿店に出店していましたが、こちらでもまた再出店となっていました。早速メニューを見ると、定番のもの6種類と日替わりが2種類ありました。マルゲリータは前回食べたのでスルーして、それ以外から4種類食べてみることにしました。運よくテーブル席に案内してもらえて、早速オーダー。そうして待つ事7、8分でピザの登場!ちょうどいいサイズ感で、どれもすっごく美味しそう♪では、実食!!以下、個別に。カラフルプチトマトとパルマ産生ハム、リコッタチーズのピザ。焼いた後にルッコラとパルミジャーノがトッピングされていました。土台のピザ生地は、フォカッチャですが、厚みが薄く、パリッとしたクリスピーな感じになっていました。トマトソースはペースト状で、水分のないタイプ。酸味はあまりなかったです。たっぷりの生ハムとリコッタチーズ、プチトマトとのバランスがよく、安定したお味でした。ルッコラの苦みがよかったですが、少し食べづらかったです。ローマのブロッコリーとグアンチャーレ、九州産タケノコのピザ。こちらはなぜかこれだけ土台が厚いタイプでした。食べた瞬間に、ペーストされたブロッコリーの香りと風味がお口に広がって爽やかです。グアンチャーレの旨味と筍がすごくよくマッチしていて、春らしいピザに仕上がっていました。土台が厚めだったので、ふんわりとしていてこれはこれでよかったです。アスパラガスとタコのピザ。タコだったので、パスしようと思ったのですが、タコのないところがあったので、そこを食べました。こちらもアスパラガスの食感と香りがよく、マヨネーズのようなソースが美味しかったです。じゃがいもとイタリアンソーセージのピザ。同じイートインで食べられるサルッチャ専門店のソーセージを使用したピザです。流石にこのソーセージが肉肉しさの中にも、旨味がしっかりとあって美味しい♪それとマッシュ下じゃがいもと、チーズが合わさって、間違いない美味しさでした。多分これが一番ボリューミーでしたが、私はこれが一番でした。一枚がそれほど大きくなかったので、色々と食べられて満足でした♪また機会があったら、他のも食べてみようと思います。
2016年04月17日
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ここの所に比べて気温は低めでしたが、それなりにいいお天気でお出かけ日和となった一日。東京は桜も咲いて、いよいよ春本番です。連休最終日、楽しく過ごせたでしょうか?昨日名古屋から帰ってきて、今日の日中はおうちでのんびり。その後、軽めに晩御飯を食べよう、という事になりました。メインは気になっていたICE MONSTERの今月までの限定のかき氷。その前のご飯は、上陸から気になっていたピッツァを食べる事にしました。最初に向かったのは、カスケード原宿内にある、PIZZERIA SPONTINI。本店はイタリアミラノにあって、1953年創業の老舗ピッツェリアです。大きくピッツァを焼いて、1ピースずつ販売してくれます。メニューはチーズの乗ったマルゲリータと、チーズのないマリナーラのみ。それにアンチョビと最近増えたパンチェッタのトッピングがあるだけの、ほんとにわかりやすいメニュー構成です。混んでいるかな、と思ったのですが、予想に反してガラガラ。もっとも2種類のピッツァしかなく、サイドメニューも全くないので、ディナーの利用は少ないのかもしれません。お店に入るとすぐにレジカウンターがあって、そこでオーダー。もちろんチーズのあるマルゲリータにして、一つはパンチェッタのトッピングをしました。出来立てが食べたかったので、その旨を聞いてみると、時間がかかるけれど可能だとの事。どうせイートインだし、時間もあったので、出来立てを待って食べる事にしました。それから待つ事10分ほど。運ばれてきたピッツァがこちら。マルゲリータ。かなりのビッグサイズ!!普通のピザの2倍はありそうです。側面です。厚みがあって、パンピザの様です。たっぷりのチーズが流れ落ちていて、とっても美味しそう♪では、実食!!アップです。生地は1センチはあろうかという厚みのあるもの。でも、この生地がとってもふわふわ♪なので、見た目ほど重たさがなく軽やかでボリューム感はありませんでした。揚げ焼きのような焼き方をしているそうなので、上はふわふわですが、底はカリカリになっていて、食感の違いが楽しめました。トマトソースはフレッシュで酸味がなく、チーズがほんとにたっぷりで、ピッツァというよりもパンピザ、という感じで美味しかったです。味変が楽しめる様に、調味料が用意されていました。唐辛子オイル、塩、乾燥バジル、ブラックペッパーです。個人的にはたっぷりとブラックペッパーを振り掛けて食べたのがパンチが効いて好きでした。こちらはパンチェッタをのせたバージョン。厚めに切られたパンチェッタもかなり大きくて肉肉しいです。アップです。パンチェッタはグリルされていたので、香ばしさがありました。プレーンのマルゲリータよりもお肉に旨味が加わって、アメリカンピザに近い味わいになりました。ボリューム感を求めるなら、こちらがオススメです。お供はホットティー。リプトンのティーパックでした。まあ、普通です。出来立てを食べられたというのもありますが、思った以上に美味しくて満足できました♪運よくキャンペーン中で通常より10%オフぐらいで食べられたのもラッキーでした。ただ、美味しかったけど、やっぱりちょっとお値段が高いかなあ。まだ上陸して間もないのでこれから色々と変わっていくと思うので、またメニューの変化があったら食べに行こうと思います。
2016年03月21日
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続きです。美味しいピッツァを堪能した後にはパスタの登場♪尾鷲より直送の色々なエビのトマトクリーム リングイネ。海老の文字を発見して、速攻決めた一品です。予めシェアした状態で提供してくれました。手長海老などいろんな海老がたくさん入っていて美味しい♪トマトクリームソースにもしっかりとエビのお出汁が入っていて、旨味爆発でした。クリームパスタですが、それほど生クリームが使われていないので、思ったよりもあっさりとした味わいで、トマトの酸味もあってさっぱりと食べられました。リングイネもかなり柔らかく茹でてもらったので、食べやすく、ソースがしっかりと絡んで美味しかったです。 熊本産赤ウシのグーラッシュ トウモロコシのポレンタ添え。デフォルトではポレンタが付くのですが、パスタを食べたので、ポレンタ抜きでお願いしました。グーラッシュは早い話が煮込み料理でした。お肉はどーんとした塊ではなく、ゴロゴロっとした食べやすい大きさのものでした。お味はミートソースのラグーのお肉を大きくしたようなものとそっくりで美味しい♪お肉もそこそこの噛みごたえがあって、お肉の旨味もちゃんと残っていました。確かにポレンタみたいなものと一緒に食べた方がよりよかったかも。また機会があったら、そうやって食べてみようと思います。〆にはもちろんデザート♪ジェラート類は好みでなかったので、デセールを食べる事にしました。パリパリパイのコーダ・ディ・アラゴスタ マローネと生クリームを包んで。パイの間に栗のクリームと生クリームをサンドしたもの。他に、ミルクジェラート、クッキーのシロップ漬け、生チョコ、クッキーのレモン風味。バッサリと断面です。パイ生地はとってもパリパリ♪普通のパイ生地よりも一枚が薄く、紙ぐらいの薄さなので、食感がとってもパリパリでした。そこに栗のクリームと生クリームがたっぷりとあって、絡めて食べるとパリパリとしたパイの食感と、クリームでちょっとしっとりとしたパイ生地の食感の違いが楽しめてよかったです。クッキーはシロップでしっとりとしてこれはこれで美味しかったし、ジェラートもミルク感が強く、さっぱりとしていてよかったです。こちらはツレがオーダーした、ミノーリ村の伝統 ナスのレモンコンフィとチョコラータ・テリーヌ。ナスのレモンコンフィってどうよ?って思ったのですが、茄子ってそれ自体味のない食材なので、スイーツとしても違和感はありませんでした。食べるとレモンの爽やかなシロップがじゅわっと染み出て、ナスのトロッとした食感とよくあっていました。チョコレートのテリーヌは、生チョコの塊みたいなお味で、チョコ好きにはたまらないケーキでした。以上、ガッツリとイタリアンが堪能出来て、大満足できました♪先日宅配ピザを食べましたが、やっぱり出来立てアツアツのピッツァにはかないませんね。久しぶりの訪問でしたが、変わらずおいしかったです。また食材が変わる春ごろにお邪魔しようと思います。 さて、明日からまた一週間。何を食べようかな?
2016年01月11日
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久しぶりに冬らしい、かなり寒さを感じた一日。寒いけど、冬はほんとはこうでなければいけないんですよね。最近暖かかったので、ちょっとこの寒さは堪えましたが、冬らしさを感じられてこれはこれでよかったのかも。そんな中、美味しいピッツァを食べにお出掛け。向かったのは白金高輪にある、タランテッラ・ダ・ルイジ。お気に入りのイタリアンレストランです。ピッツァだけでなく、お料理全部がどれも美味しいのがお気に入り。久しぶりの訪問なので、行く前から何を食べようかウキウキしながらお店にいきました。開店時間より若干早く着いてしまいましたが、パーティーらしい人たちがいたので、店内に案内してくれました。いつもの席を用意してくれて、持ってきてくれたメニューを早速閲覧。相変わらずメニューが豊富で、決めるのに悩んでしまいます。お勧めをみると、大好きな海老の活字を発見!!海老のパスタだったので、それは速攻決定。その他、お勧めのところからあれこれと相談しながら、オーダーを終えました。程なくすると、サラダが運ばれてきました。MIXサラダ。いつもよりもなんだかボリューミーでびっくりです。内容はグリーンカール、人参、プチトマト、グリル茄子、グリルズッキーニ、グリルエリンギ、ケール、ルッコラ、菜の花、玉ねぎ、など盛りだくさん♪別添えにしてもらったドレッシング。本日はブルーベリーのドレッシングで、全く無理なタイプだったので別添えでよかったです。私は何もかけずに食べたのですが、グリルしたお野菜に少しお味がついていたので、それで十分美味しかったです。ちなみにブルーベリーのドレッシングは甘酸っぱくて、変わっていて美味しかったそうです。途中で運ばれてきたお通しのパン。今回は小さめのものが4種類。上からフランスパン的なパン、パリパリしたパン、フォカッチャ、アーモンド粉のパン。フランスパンらしいものは、ピザ生地で、かなり硬いもの。塩がしっかりと利いていて、ピッツァの期待が高まるものでした。パリパリしたものは、おせんべいみたいでお菓子感覚。フォカッチャはかなりしっとりとしていて、パウンドケーキみたいでした。アーモンド粉のパンはしっとりとしたクッキーみたいで、ちょっと変わっていました。前菜として。北海道産ホタテのパン粉焼き。おっきくて立派なホタテでびっくり!!中はしっとりとレア気味で、貝の甘味がちゃんと味わえて美味しい♪そこにパン粉のサクサクとした食感がすごくよかったです。その後に、ピッツァの登場!! アズィアーコチーズ、コッパ生ハム、ルーコラ、チェリートマトのピッツァ モンターニャ(右)&ゴルゴンゾーラ、パンチェッタ、黒こしょう、玉ねぎ、プローヴォラ、リコッタチーズのピッツァ(左)。ビアンカで固まってしまいましたが、とっても美味しそう♪では、実食!!まずはアズィアーコのピッツァから。塩がしっかりと利いたピッツァ生地で、ガツンとしたパンチがあって美味しい♪生ハム自体はあまり得意でないですが、これは旨味があって、美味しかったです。チーズもクセがなく、ゴーダーに似た味わいでよかったです。ルッコラの苦みが脂っぽさをリセットしてくれてよかったのですが、チェリートマトとの存在が・・・。あればもっとさっぱり感が出てよかったかも。一方のゴルゴンゾーラの方は、香りはゴルゴンの青かび系がするも、お味的にはあんまりなかったです。そこは残念でしたが、黒胡椒のパンチがあって、玉ねぎの甘さと相乗効果があってこちらも美味しかったです。まだまだ続きます。
2016年01月11日
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2品目。晩御飯はこう言う時は大抵デパ地下のお弁当になります。何度も出たり入ったりするのは面倒なので、おうちで食べられるものを、というのが基本です。でも、今回はちょっと趣向を変えて、宅配ピザに。何度もポストにチラシが入っていて、美味しそうだなあ、と思いつつ、冷めたピザはもう食べられん、と思って、以来ずっと食べていませんでした。でも、かなり年数が立っているので、進化したのではないか、という思いがあって、試しに食べてみることにしました。我が家には何か所か宅配ピザはありますが、一番近いドミノピザに決定。事前に予約をしておきました。予約時間から5分前ぐらいにピザが到着。遅れることを想定していたので、早く来たのにはびっくりです。慌ててテーブルセッティングをして、届いたピザがこちら。 ブルーチーズ&チキン(奥)と蟹グラタンブイヤベース(手前)のハーフ&ハーフ。生地は最近できた一押しのパンピザです。思った以上に具がたっぷりと乗っかっていて、なかなか美味しそう♪では、実食!!まずは蟹グラタンブイヤベースから。「クリーミーなホワイトソースとずわい蟹、そして魚介の旨味がつまったブイヤベースソースが織りなす深みのある味わいは感動的。アスパラのシャキシャキとした食感がほどよいアクセントに!」との事。来年一月までの期間限定メニューです。具材は、オニオン、ズワイガニ、アスパラガス、ブイヤベースソース、スプリンクル。手で持ってみると、アツアツではないですが、まだ温かさがしっかりと残っている状態でした。食べてみると、蟹の風味がふわっとして、魚介の旨味がしっかりと入ったソースとよく合っていました。ブイヤベースっぽいお味が表現されていて、なかなか美味しかったです。一方のブルーチーズ&チキン。「ブルーチーズの芳醇な香りと濃厚なコクを心ゆくまで楽しめる大人の味わい。シーザードレッシングが、あっさり味付けしたローストチキンとブルーチーズのおいしさをぐっと引き立てます。」との事。具材は、シーザードレッシング、グリルズッキーニ、マッシュルーム、ローストチキン、ブルーチーズ、パルメザンチーズ。 こちらは思った以上にしっかりブルーチーズがきいていて美味しい♪ほのかに、ではなくブルーチーズの存在感がちゃんとあって、ブルー好きな私たちには嬉しい誤算でした。逆にチキンがちょっと少なかったのが残念。これならクワトロのようなチーズメインの方がよかったかなあ、と思いました。シーザーサラダ。いや、本当はグリーンサラダをオーダーしたはずなのですが、どうみてもシーザーでした。オーダーミスの様です。まあでも、単純なサラダだったので、そのまま食べちゃいました。ピザ間違えられるよりよっぽどよかったです。まあ、普通のシーザーサラダでした。コンソメポテト。皮付きタイプだったのでオーダーしました。ポテチのコンソメの味がして面白かったですが、やっぱりポテトは揚げたてアツアツの方が美味しかったです。少なくとも3年ぶりぐらいに宅配ピザを食べましたが、こちらが考えていたよりもずっと美味しくなっていて、進化していました。これなら食べても許せる範囲です。何かの折にまた利用しようと思います。さて、明日はパフェ♪楽しみだな!!
2015年12月29日
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2品目。前菜代わりのお惣菜が食べ終わったと同時ぐらいに、ピッツァの温め直おしが完了して、運んできてくれました。今回はローマにお店のあるピッツァリウムというお店と、福岡にお店があるピッツァ アルターイオというお店のコラボピッツァです。ピッツァリウムは、『ガンベロ・ロッソ イタリア ピッツァガイド2014』で最優秀ピッツァターリオ(切り売りピッツァ店)に輝いたお店で、〈ピッツァ アルターイオ〉のオーナーの方がこのピッツァリウムのオーナーを師事していた、という縁で、今回コラボしたそうです。チラシには4種類のピッツァが書いてありましたが、今日行ってみると、日替わりのようなピッツァも2つほど出ていて、6種類になっていました。これはかなり悩みましたが、結局オーダーしたのは以下の4つ。一つを4カットに食べやすくしておいてくれたので、親切ですね。どれもとっても美味しそう♪では、実食!!以下、個別に。国産モッツァレラチーズを使ったマルゲリータ 。まずは定番マルゲリータあ外せません。ピッツァ生地は、ほぼパンに近い、かなり厚みのあるものです。そこにトマトソースが塗られているのですが、温め直おしのせいか、ジューシーさはなく、バターのよう「塗った」というような仕上がりです。トマトの風味はありますが、味的にはあんまり分かりませんでした。モッツァレラはミルキーで、もっちり感があって美味しかったです。ラザーニャ風ピザ。イタリアのグラタン、ラザニアをイメージして作られたピザです。ラザニアの具をピザ生地に乗せて焼き上げたもの。小さなミートボール状のものが乗っかっていて、粉チーズをたっぷりとかけて焼き上げられていました。その焦げたチーズ部分がカリカリしていて、確かにラザニアチックな味わいでした。お肉の塊があったので、結構ボリューミーでした。バジルペーストとモッツァレラチーズ、トマト、モデラハムのピッツァ。こちらはトマトソースの代わりに交じるペーストが使用されていました。バジルの香りがよく、フレッシュのトマトも使われていたので、意外とさっぱり、爽やかなピッツァに仕上がっていて、美味しかったです。博多なすの焼きなすとアンチョビのピザ~リコッタチーズ~。トマトソースを塗ったピザ生地に、リコッタチーズ、博多茄子を焼いたものと、アンチョビを乗せて焼き上げたもの。え?焼き茄子??焼き茄子って普通、醤油とおかかだよね?っていいながら、食べてみました。食べてみると、最初の一口は、ん?ってちょっと不思議な感覚を覚えるのですが、食べ勧めていくと、ナスのトロンとした部分と、リコッタのミルキーなコクが上手く混ざりあって、ちょっとくせになりそうな味わいになりました。ハマると絶対食べたい!!って思ってしまうようなピッツァでした。これは他ではあまり食べられそうにない組み合わせだったので、オリジナリティがあってよかったです。どちらかというとアメリカンタイプのピッツァで、大きさ的にはそれほどではないのですが、厚みがある分一枚が思った以上にボリューミーでした。ピザトースト的なものでしたが、なかなかこれはこれで美味しかったです。またこういったタイプのピッツァがあったら、食べてみようと思います。
2015年10月04日
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続きです。その後にメインが登場!! が。運ばれてきて二人で目がテン。 あ、あれ??鯛って言ったはずなのに、これ、どう見てもカレイですよね・・・。まさか新種の鯛ではないですよね?なんか、間違えたようです。でも、言うのもなんだかややこしくなりそうだし、カレイなら食べられるので、そのまま何も言わずにいただくことにしました。カレイはシンプルにグリルしていただきました。取り分けてくださった後。ルッコラ、ナスと葱のマリネが添えられていて、ソースは有機レモンを使ったものでした。レモンは早成りのもので、レモンというよりもライムに近いような味わいです。酸味は普通の物よりも穏やかで、少し苦みがありました。でも、この苦みと酸味がバランスよく、お魚の臭みを消してくれて、さっぱりと食べさせてくれました。このソースもお気に入りになりそうでした。そして、最後はもちろんデザート♪本日のジェラートとソルベから、ピーチ(左)とバジル(右)。ピーチは果汁たっぷり入ったさっぱりソルベで美味しい♪バジルはソルベタイプは別なところで食べたことありますが、ジェラートタイプは初めて。ミルクベースのジェラートにバジルがたっぷりと練りこまれていて、バジル感ハンパないです。でも、爽やかな仕上がりで、これもアリなジェラート。食後にピッタリでした。添えられていたフルーツ。ドラゴンフルーツとキウイ、リンゴをマリネしたもの。さっぱりしていました。以上、今回もたっぷりと美味しいお料理が楽しめて大満足でした♪やっぱりこちらのお店大好きです。年内にまたもう一度伺って、トリュフでも食べたいと思います。さて、明日はどうしようかな?
2015年09月23日
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今日も秋晴れないいお天気で、連休最終日には最高だった一日。楽しい時間はあっという間に過ぎ去ってしまうものですね。また明日から頑張らないと。そんな中、連休最終日はガッツリと美味しいピッツァで締めくくる事にしました。向かったのは、お気に入りのピッツァとイタリアンのお店、タランテッラ ダ ルイジ。久しぶりに美味しいピッツァやイタリア料理を食べたくなって訪問しました。こちらへは暫くぶりなので、今日も美味しいものにありつけることを期待して行ってきました。お店に着くと、いつもの席に案内してくれました。今日はまだ食べてない前菜の盛り合わせとピッツァ、サラダ、小さなメインにしようかね、と決めて来店したのですが、本日の食材に大好きな蟹があったので、急遽予定変更。蟹を使ったパスタやメインにはタイのグリルにしてもらってオーダーを終えました。オーダーを終えると、お通しのパンが運ばれてきました。トマトとオレガノのパン(左)とフォカッチャ(右)。トマトの方は初めてです。柔らかめのパンで、トマトの風味と味わいがしっかりしていて、ふわっとオレガノのいい香りがして美味しかったです。フォカッチャはいつも通りのお味でした。 それから、程なくしてサラダの登場です。定番のMIXサラダ。今回はルッコラ、グリーンカール、プチトマト、インゲン、玉ねぎ、さつま芋など。さつま芋は安納芋かな。かなり甘いお芋でした。秋っぽくていいですね。ドレッシングはオリーブオイルに、白ワインビネガー、塩、胡椒などを混ぜ合わせたもの。さっぱりとしていてよかったです。 続いてパスタ。花咲カニのトマトソースのパスタ。渡り蟹もあったのですが、こちらの方が珍しかったのでチョイスしました。パスタはリングイネ。トマトの甘味と酸味のバランスがよく、そこに蟹の美味しいお出汁がたっぷりと入っていて美味しい!!クリームを使わずに作っていただいたので、蟹の味がダイレクトに味わえたし、あっさりとしてちょうどよかったです。カニの身を食べるのにちょっと大変でしたが、その労力も苦にならないぐらいでした。そして、ピッツァ!!スタリータ・ドンアントニオ氏風ナメコ乗せマルゲリータ(左)&ゴルゴンゾーラ、パンツェッタ、黒胡椒、プローヴォラチーズ、タマネギ、モッツァレラ、ペコリーノチーズのピッツァ(右)。ピッツァにナメコって衝撃的ですが、なかなか美味しそう♪では、実食!!まずは、ゴルゴンゾーラのピッツァから。ゴルゴン好きなので、即決したピッツァです。食べてみると、ゴルゴンらしい青かびの風味とお味がガツンとしていて美味しい♪玉ねぎは焼かれていたので、甘みが出ていて、パンチェッタの脂とコクと合わせって絶妙でした。チーズもゴルゴン以外のものも使われていたので、チーズたっぷりでたまりません。ゴルゴンのパンチ力があって気に入りました。一方のナメコトッピングのマルゲリータ。トマトソースとモッツァレラ、バジルのマルゲリータにあのナメコが鎮座していて、ビジュアル的にも衝撃的です。食べてみると、チーズのトロッとしたのと、ナメコのちゅるんとした食感がうまくマッチングしていて、想像以上に美味しい♪なんでもイタリアにはナメコに似た茸があって、それを乗せたピッツァが定番にあるそうです。日本ではその茸がなかなか手に入らないのでナメコで代用したとの事。ところ変われば、っていう感じですね。今度ピザトーストにトッピングしてみようかな、と思いました。以下、まだまだ続きます。
2015年09月23日
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湿度が低くて、風が意外と冷たく感じた一日。日が落ちると肌寒くなるかも、と思って春物のコートを羽織っていったら、ちょうどいいぐらいでした。梅雨入りかな、と思ったけど、少し伸びたかな。そんな中、美容院のためにお出かけ。その足で晩御飯も食べて帰ることにしました。どこで食べるか、と考えていたところに、ふと美味しいピッツァが食べたくなったので、お気に入りのタランテッラ ダ ルイジへ行くことにしました。久しぶりのこちらのお店。少し早く店内へ案内してくれて、中に入ると、今日はオールメンバーが揃っていらっしゃいました。席について、渡されたメニューを早速閲覧。いつも通りメニュー数が多くて、悩んでしまいます。お勧めの食材などを聞きながら、どうにかオーダーを終えました。程なくして、飲み物が運ばれてきました。 私は炭酸水のLete(レーテ)。イタリアの炭酸水で、以前のとメーカーが代わりました。炭酸自体はそれほどきつくないのですが、飲み心地が硬いです。悪くはないですが、以前の方が好きだったなあ。続いてサラダ。いつも通りのMIXサラダ。今日はグリーンカール、プチトマト、ポルチーニ、ズッキーニ、エリンギ、オレンジ、ナス。ドレッシングはシンプルなオリーブオイルでした。茄子やズッキーニはグリルされていたので、甘みが出ていて美味しかったです。お通しのパン。今日はチャパタ、ローズマリーのパン、タラーリ。チャパタはいつも通り。ローズマリーのパンはセモリナ粉を使ったパンなので、ポロポロとしたものに仕上がっていて、ちょっと珍しいです。ローズマリーの香りがよかったですね。タラーリはしょっぱいクッキーみたいなもので、初めてたべました。グッシリーニに近い食感で面白かったです。四万十産の鮎のコンフェットゥーラ アオサ添え。鮎のコンフィです。鮎好きな私なので、発見した瞬時にオーダー。大麦のリゾットみたいなものの上に大振りの鮎が乗せられていました。それ以外はトマト、ムール貝、蛤、トマトのコンフィ。鮎は骨まで軟らかくて、全部食べられるようになっていました。脂っぽさもなく、柔らかで、塩焼きや天麩羅以外にもこういう食べ方でも美味しいんだなあって感動でした。サマートリュフのタリアテッレ。サマートリュフが入ってきたというので、パスタにしていただきました。あっさり目がいい、とリクエストしたら、シンプルにバターと少量のチーズのソースで和えたパスタが出てきました。余分なものが入っていないので、トリュフの香りと味がしっかりと味わえてバッチリな調理方法でした。バターとチーズのバランスも良く、もっちりの生パスタによく絡んで美味しかったです。ただ、個人的にもう少し柔らかく茹でてもらった方がよかった・・。そしてピッツァの登場!!マルゲリータとパプリカソテー(左)・スフィラティーノ アル リモーネ(右)。レモンの輪切りがプリティでとっても美味しそう♪では、実食!!まずは、スフィラティーノ アル リモーネから。カルチョーフィー(アーティチョーク)、レモン、フィオルディラッテのピッツァです。今日は少し塩分控えめなピッツァ生地に、レモンを使ったピッツァは、酸味があって、すっごくさっぱり味♪アーティチョークのペーストが塗られているのですが、あまりその存在感はないので、苦手な人でも大丈夫です。ピッツァにレモンってどうよ?って思いましたが、しっかりマッチしていました。チーズもミルキーで、これは夏向きなピッツァで美味しかったです。一方のマルゲリータとパプリカソテー。定番のマルゲリータにパプリカソテーがトッピングされたもの。ソテーされたことによってパプリカがすっごく甘くなって美味しかったです。夏に入ったので、トマトが甘くなってきたせいか、トマトソースがいつもよりも甘く感じました。これはこれで美味しかったです。たっぷりお料理の後は〆のデザート。 メロンジェラート。それにパイナップルのムースケーキ、クッキーがついてきました。ジェラートは夕張メロンみたいな赤肉の果汁がたっぷりと入ったジェラートで、さっぱりして美味しかったです。ケーキ類も甘さが控えめで、初めて食べるイタリアンデザートでしたが、どれも面白い味わいでした。以上たっぷり食べましたが、変わらずどれも美味しくて、大満足でした♪今度はいつも気になっていた前菜の盛り合わせをメインにたべてみようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな?
2015年06月07日
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久しぶりのいいお天気で、基本もちょうどよく、お出かけ日和となった一日。折角の休日、こうでないとつまらないですよね。でも、また明日からお天気悪い&寒いようです。一日だけか・・・。そんな中、ピッツァを食べにお出かけ。向かったのは、日本橋三越本店。こちらで現在開催中のイタリア展に出展してきているピッツァが美味しそうだったので、それを食べに行ってきました。日曜日、そして久しぶりのいいお天気、ということもあって、会場内はMAX状態の混みよう。かなり人をかき分けるように移動することになりました。色々と見て回りたかったので、早めに会場入りして、食品だけでなく、衣料品や日用雑貨品などもちょこちょことみて回りました。日本のものと違って、ひと工夫がされていて、見ているだけでも楽しかったです。一通り見終わって、ピッツァのイートインを覗いてみるとお客さんが途切れていたので、少し早かったですが、食べてしまうことにしました。「トミー&トニーノ」という名前で出店してきていたこちらのお店は、イタリアのピッツェリア「ダ・ガエターノ」から唯一のれん分けした福岡のピッツァリア「ダ・ガエターノ」と2008年のナポリピッツァ職人世界選手権優勝のトニーノ氏とのコラボ店です。子弟コラボの時に2度ほど食べていて美味しかったので、今回も期待していきました。テーブル席があったので、そちらへ案内してもらいました。テーブルにおかれたメニューを見ると、ピッツァは4種類。クワトロとマルゲリータは食べたので、あとに2種類を食べることにしました。オーダーを終えてから、5,6分。一枚目のピッツァが運ばれてきました。アスパラ・ビスマルク。アスパラ、ハム、モッツァレラ、とろ~り卵、グランパダーノのピッツァです。卵を潰して食べてください、とのこと。めっちゃ美味しそうなビジュアルで、卵崩すのがもったいないぐらいです。でも、フォークで潰して、全体に伸ばしたら、もっと美味しそうになりました。うーん、たまらんぞ!では、実食!!縁が厚めで、かなりもっちりとした生地です。塩加減もあって、縁だけ食べても美味しいです。そこにハム、やシャキシャキしたアスパラ、あっさり系のチーズだけでも美味しいのに、卵の黄身が加わると、マイルド&コクが増して、めっちゃ美味しい!!中心部は薄いので、見た目よりもボリュームは少なかったです。焼き加減もちょうどいいし、一言も会話なく、夢中で食べてしまいました。そして、食べ終わると2枚目を持ってきてくれました。それがこちら。お肉屋さんのピッツァ。フィオールディラテ、プロシュート、モルタデッラ、サラメ、サルッチャ、グランパダーノノ。4種類のお肉が乗っかている、というのでかなり肉肉しいのかな、と思いましたが、食べてみるとそれほどではなく、重たさもなかったです。チーズはこちらの方がコッテリとしていて、個人的にはこちらのチーズの方が好みでした。こちらのソースレスのピッツァでしたが、個人的にはこのピッツァにはトマトソースを塗ってくれた方が、さっぱりと食べられかなあ、と思いました。でも、どちらも催事場のオーブンとは思えないぐらい、クオリティの高いピッツァで美味しかったです。これ、薪を使った窯焼きだったら、もっと美味しいのになあ、と非常に残念です。とはいうものの、福岡は遠いですしね。またこういう企画で出店してきたら食べに来たいと思います。
2015年04月12日
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昨日よりも日差しの温かさが感じられて、ちょっぴり嬉しかった一日。早くこれぐらいの気温が続いてくれるといいのですけど。そんな中、美味しいピッツァが食べてくなってお出かけ。向かったのはお気に入りのタランテッラ ダ ルイジ。去年の秋以来で、ちょっぴりお久しぶりになってしまいました。今日も美味しいお料理に出会えるかな、とワクワク気分で行ってきました。時間きっかりにお店が開いて、店内に案内してくれました。いつもの席に案内してくれて、早速渡されたメニューを閲覧。相変わらず美味しそうなものがたくさんあって、やっぱり悩んでしまいます。それでも、どうにか食べたいものを決めて、オーダーを終えました。それから間もなく、お通しのパンが運ばれてきました。グッシリーニとフォカッチャ。グッシリーニはパリパリ、フォカッチャはむっちりで、今日も期待できそうでした。それからサラダがやってきました。 ルイジ風MIXサラダ。いつものようにマシマシです。今日はブロッコリー、トマト、ルッコラ、水菜、グリルしたナス、エリンギ、人参、オレンジ。 別添えのドレッシング。今日はオリーブオイルベースのもの。さっぱりとしていてサラダによくあっていました。続いてパスタ。クモエビとカンデロロッソエビのトマトソース リングイネ。デフォルトではフレーグラという米粒のようなパスタだったのですが、リングイネに変更していただきました。でっかい海老が二匹も入っていてテンションMAX!ちょっと食べづらいですが、海老のお出汁が、トマトソースにしっかり入って美味しい♪トマトソースは生のトマトのみを使っていたので、さっぱり。甘いトマトで海老と相性ばっちりでした。そして、ピッツァの登場!!ゴルゴンゾーラ・コッパ生ハム、ルーコラのピッツァ(左)&ナスとリコッタチーズ・サラメのラザーニヤ(右)のハーフ&ハーフ。生ハムがたっぷりで、とっても美味しそう♪では、実食!!まずはラザーニヤの方から。よく煮込まれて柔らかくなったボローニャとナス、リコッタがトマトソースに絡まって美味しい!!ピザ生地も適度な塩分があって、中は薄く、外が厚みがあって、ちょうどいい感じです。うん、ここのトマトソースがやっぱり好きかも。続いてゴルゴンゾーラの方。こちらは思ったよりもゴルゴンが弱め。もうちょっと青カビ臭さがほしかったなあ。生ハムは苦手の方ですが、ここのは美味しいので食べられます。口の中の温度で溶けた生ハムの脂の旨味、チーズのコク、ルッコラの苦みが絶妙なハーモニーでこちらもあり得ないほど、美味しかったです。沖メジナのパデッラータ サルサ ディ リモーネ。沖メジナって初めてでしたが、鯛のようなあっさりとした味わいの白身魚でこれ好き♪皮はパリッと、中はふっくらとソテーされていて、流石でした。その下はには白インゲン豆とちぢみほうれん草を煮込んだもので、これも美味しい♪でも、それ以上に檸檬のジャムのようなソースがすっごく美味しいかった!レモンのすっきりとした酸味と後味のちょっとした苦みがお魚とベストマッチで、初めての味わいで、これには脱帽でした。そして、もちろん、最後にはデザート♪ヨーグルトアイス(奥)とコーヒーマロン(手前)のジェラート盛り合わせ。ヨーグルトは酸味がありましたが、コッテリ料理の後だったので、さっぱりしました。コーヒーマロンにはコーヒー味のジェラートにマロングラッセがたっぷりと練りこまれていて、美味しかったです。 ツレのオーダーした栗とマスカルポーネとエスプレッソのコビッリエ。しっとりとしたケーキっぽいものがグラスの下に入っていました。ティラミスのようなお味で、これも美味しかったです。どれもしっかり美味しくて、やっぱりここのお料理が好き、って実感しました。また春ごろに食べに行こうと思います。さて、明日はどうしようかな?
2015年02月11日
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今日もすごくいいお天気だったけど、冷たい風が吹いて、気温以上に寒く感じた一日。成人の日だったけど、振り袖姿の人を全然見かけませんでした。どこにいっちゃったのかなあ??ちょっぴり寂しいかも。そんな中、所用で武蔵小山に行ったので、評判のピッツェリアへ行ってみることにしました。向かったのは武蔵小山駅からほど近くのLaTRIPLETTA(ラ・トリプレッタ)。去年の2月ごろにオープンしたばかりのお店ですが、ミシュランのビブグルマンに掲載されたりと今かなり勢いのあるピッツェリアです。オープンして、ビブグルマン掲載前から目をつけていたのですが、なかなか行く機会がなく、ようやくの訪問とあいなりました。人気店だというので、もちろん予約をしての訪問。開店すると予約の人ですぐに満席になってしまいました。奥の2人掛けの狭いテーブルに案内されて、置かれていたメニュー表を早速閲覧。ピッツェリアというだけあってピッツァの種類は豊富です。お料理もありますが、パスタはなし。かなり特化したスタイルでした。ピッツァの大きさがわからないので、とりあえずサラダとハーフ&ハーフのピッツァ2枚にとどめておくことにしました。4、5分ほどすると、ドリンクが運ばれてきました。寒かったのでホットのハーブティー。カモミールベースでまあ普通でした。それから間もなく、サラダの登場。ミックスサラダ。グリーンカール、トレビス、プチトマト、紫玉ねぎ、紅心大根などが入ったもの。別添えにしてもらったドレッシング。オリーブオイルベースのドレッシングでした。特別感はさほどなく、王道的なサラダでした。そして、食べ終わった頃に、一枚目のピッツァの登場!!マルゲリータ(左)・マエストロミオ(右)。他のナポリピッツァに比べると小ぶりですが、ちょうどいいぐらいのサイズでとっても美味しそう♪では、実食!!まずは定番マルゲリータから。縁が大き目で、焼きが少し浅めのピッツァです。食べてみると、食べ心地がすごく軽やか!塩は控えめで、生地自体に旨味があります。縁が大きめですが、生地が美味しく、軽やかなので、食べやすかったです。モチモチ感は少な目でした。トマトソースは酸味が控えめで、それ自体が脇役的。チーズはたっぷりで美味しかったです。もう一方のマエストロミオは、トマトーソース、モッツァレラ、ハム、リコッタのピッツァ。こちらのリコッタがミルキーで美味しかったです。つづいて2枚目が到着。クワトロフロマッジオ(左)・ピッツァ ビアンケッティ(右)。ビアンカタイプのピッツァにしました。クワトロはモッツァレラ、ゴルゴンそーら、リコッタ、パルミジャーノの4種類。モッツァレラとリコッタが前面に出ていました。個人的にはもう少しゴルゴンを利かせてくれるとよかったなあ。一方のビアンケッティは本日のおすすめで、白魚、菜の花、カラスミを使ったピッツァ。春らしい一枚で、白魚がピッツァによくあっていて美味しかったです。どちらも美味しかったですが、生地が美味しいので、ビアンカタイプの方が好みでした。ピッツァが小ぶりだったので、お料理を一つ追加しました。牛ほほ肉の煮込み。コンソメベースのものでした。アップです。お肉は程よい固さが残っていました。コラーゲンたっぷりって感じですが、脂っぽさはなく、コンソメベースだったので、かなりあっさりした味わいでした。最後はもちろんデザート♪ ブラッドオレンジのソルベ(左)・栗のジェラート(右)。ソルベは酸味があって、お口の中がさっぱりしてよかったです。栗は黄栗のペーストがたっぷりと入っていて、粒も入っていたし、美味しかったです。全体としてイタリアンですが、あっさりとした味わいで、重たさがなく食べやすかったです。好みがあるので一概には言えませんが、人気があるのもわかる美味しいピッツェリアでした。他にも美味しそうなピッツァがあったので、また伺おうと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな?
2015年01月12日
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続きです。次はお料理♪ 鶏 の煮込み。こちらでまだ鳥料理を食べてなかったのでオーダーしてみました。煮込みと聞いていたので、トマトと煮込んだシチューのようなものを想像してた ら、こんなお料理が出てきたのでびっくりしました。グリルしたモモ肉に白ワインビネガーを使ったソースがかかっていて、オリーブ、インカのめざめ、たっぷ りのクレソン、プチトマトが添えられていました。鶏肉はびっくりするほどジューシーで柔らか♪鶏肉って下手に調理すると硬くなってしまうのですが、それが全くないのは流石です。白ワインビネガーの酸味が程よく、しっかり乳化されたソースが鶏肉とばっちりあっていて美味しかったです。たっぷりお料理を食べた後はやっぱりデザート♪ラッテ(左)と巨峰のソルベ。アーモンドクッキーと生チョコ添え。今日はあんまり好みのジェラートがなかったのが悲しい・・。消極的な選択でした。ラッテは乳臭い牛乳そのもの、っていう感じで私はちょっと苦手でした。巨峰のソルベはさっぱりとしていて、巨峰の味が濃くて美味しかったです。チョ コレートケーキとクレマ カタラーナの盛り合わせ。ケーキはチョコレートの味がすごくこく、テリーヌに近いものでした。上に乗っかっていたのがナスのシ ロップ煮。不思議な味わいでしたが、おかしな感じはなかったです。カタラーナはカスタード感がガッツリで、濃ゆいバニラアイスでした。今回もどれもしっかり美味しくて大満足なディナーになりました。これはちょっと、というお料理が出てこないところはすごいなあって思います。また美味しいイタリアンを食べたくなったら伺おうと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな?
2014年10月13日
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台風が接近してきているけれど、東京は夜半に上陸とのことで、日中は強い雨足程度で済んだ一日。雨量は少なくても風がひどいととんでもないですから。被害が少ないといいな。そんな中、久しぶりに美味しいピッツァが食べたくなってお出かけ。むかったのはお気に入りのタランテッラ ダ ルイジ。2か月ぶりの訪問です。ポルチーニの季節になったので、それを目当てに行ってきました。美味しいお料理に出会えるかな、と行く前からすごく楽しみにしていました。オープン前にお店に到着。少し早かったですが、雨が降っていたので、早めに店内に入れてくれました。いつもと違った席に座って、持ってきてくれたメニューを早速閲覧。何度見ても美味しそうなお料理ばかりが並んでいて、どれにしようか悩んでしまいますが、お店の方と相談しながら、どうにかお料理を決めました。オーダーを終えてから程なくてして、最初のサラダが運ばれてきました。いつものMIXサラダ。クレソン、グリーンカール、ロメインレタス、水菜、オレンジ、プチトマト、グリルしたナス、エリンギなど盛りだくさん。別添えにしてくれたドレッシング。今日はオリーブオイル、フルーツビネガーを使ったもの。フルーティーでさっぱりとしたドレッシングで美味しかったです。途中で運ばれてきたお通しのパン。カンパーニュのようなシンプルなパンと、フォカッチャ。フォカッチャにはグアンチャーレ、長ネギ、玉ねぎが練りこまれていて美味しい♪長ネギなんて珍しいですよね。むっちりした食感もフォカッチャらしくてよかったです。 ここまではぱっと出て来たんですが、次がなかなか・・・。相変わらずのイタリア時間なのがこちらの難点な所。15分以上待って、ようやく出てきたのがこちら。ポルチーニとサルッチャのリゾット。上にはグラパターノがたっぷりとトッピングしてありました。ビアンカタイプのリゾットで見るからに美味しそうです。アップです。少し柔らかめに炊いてもらったので、個人的にはちょうどいい固さ。フレッシュのポルチーニは香りも食感もよくて美味しい♪チーズが結構たっぷり使われているにも関わらず、クドさがなくさっぱりと仕上がっているのは流石です。自家製のサルッチャも、クミンなどのハーブ系が使われていて臭みは取れていますが、ハーブ独特の香りはあまりないので、その使い方が上手だなあって思いました。そしてお待ちかねのピッツァ!! ラグーナポレターナとリコッタのラザーニャピッツァ(左)、ゴルゴンゾーラ、コッパ生ハム、ルーコラのピッツァ(右)のハーフ&ハーフ。もう、見ただけで美味しいに決まってる的なビジュアルで、とっても美味しそう♪では、実食!!まずはラグーの方から。よく煮込まれたホロホロのお肉と、グリルしたナス、ものすごーくミルキーなリコッタに甘めのトマトソースが気絶するほど絶妙なハーモニーを奏でていておーいしーい!!生地の塩分もちょうどよく、バランスも焼き加減もよかったです。ただ、ちょっと縁が厚め過ぎたかな。一方のゴルゴンゾーラの方。こちらはコッパの生ハムなので、やや脂っぽさがありますが、ルッコラの苦みで緩和されていました。ゴルゴンが思ったよりも控えめだったのがやや残念。もうちょっと青かび系の風味がほしかったかな。まだまだ続きます。
2014年10月13日
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刺すような日差しに、うだるような気温と夏真っ盛り的だった一日。「暑い」と言うと余計に暑く感じるので言わないようにしていますが、やっぱり暑いって言っちゃいます。もう少し暑さが穏やかになってほしい。そんな中、久しぶりにピッツァが食べたくなってお出かけ。向かったのはお気に入りのトラットリア、タランテッラ ダ ルイジ。ピッツァをはじめ、美味しいイタリアンが食べたくなったら、大体こちらに伺います。今日も新しいものに出会えることを願って、楽しみに訪問です。今日はお店近くの商店街がお祭りで、いつも静かなところがすごく賑やか!ルイジさんも屋台を出店していて、よく売れて、すごく忙しそうでした。それを目にしながらレストランにイン。いつもの席に案内してくれました。早速手渡されたメニューを閲覧。見るたびに美味しそうなものが並んでいるので、行くたびに迷います。お店の人にお勧めを聞いたり、入っている鮮魚を聞いたりして、とりあえずなんとかメニューを決定。炭酸水とお通しのパンを食べながら待つ事にしました。フォカッチャっぽいものと、フランスパンっぽいもの。既にテーブルに置かれていました。なので、パンが冷たい&えらく硬くなってしまっていて、ちぎるのも大変なぐらい。うーむ、これはイカン。グッシリーニ。バジルが練りこまれていて、バキッとした食感はよかったです。 それから程なくして、サラダが運ばれてきました。いつもの定番、ルイジ風MIXサラダ。今回はグリーンカール、水菜、トマト、グリルした茄子、ズッキーニ、エリンギ、大根の素麺風。ドレッシングはビネガードレッシング。お醤油ベースのさっぱりタイプ。いろんなお野菜が食べられてよかったです。そして、ピッツァ♪ゴルゴンゾーラ、コッパ生ハム、ルッコラのピッツァ(左)&ポルチーニ、サラメ、リコッタ、ルッコラのピッツァ(右)のハーフ&ハーフ。いい焼き色のピッツァで、とっても美味しそう♪では、実食!!まずはゴルゴンゾーラの方から。青かび特有の香りと風味はありますが、思ったよりも控えめ。コッパの生ハムの塩気とルッコラの苦みがいいアクセントになって美味しかったです。一方のポルチーニのピッツァ。おや?なんか、トッピングはメニュー表と違うような・・・。サラメではなく生ハム、ポルチーニが存在せず・・・。こちらはリコッタなのですごくあっさり。ほかのトッピングはゴルゴンとほぼかぶってしまってなんかハーフ&ハーフにした意味があんまりなかったかも。美味しかったですけど、違うのが食べたかったなあ。今回は生地もいつもより厚くて、塩も控えめで、イマイチ好みの生地仕上がりでなかったです。トマトと桃のフルーツビネガーとパッションマンゴーソース カッペリーニ。メニューを見て速攻決めたパスタです。こんな風に出てくるなんてびっくり!かわいいです。そして、食べてまたびっくり!桃の甘みとトマトの甘み、ビネガーの酸味がうまくまとまっていて、すっごく美味しい!!食事系にフルーツってあんまり得意じゃないのですが、これはいい♪冷たいのでつるっと食べられるのもいいです。それにちろっと入っているバジルが桃の甘ったるさビシッと引き締めてくれて、これがいい仕事してます。これは脱帽なパスタでした。しいて言うなら、もう少し細いパスタの方がよかったな。メインのオマールの炭火焼。最後の一尾だったので、速攻オーダー。以前オマールを食べ損なったので超嬉しかったです。塩のみのシンプルな味付けですが、海老の甘みがすごくてやっぱり美味しい♪褒められるほど綺麗に食べました。最後はもちろんデザート♪レッドメロンのジェラート(奥)&シークワーサーのソルベ(手前)。アイスクッキーサンド添え。桃のデザートがあったんですが、アルコールが気になったので、無難にジェラートを。レッドメロンは果汁がたっぷり入った仕上がりで、贅沢です。シークワーサーは程よい酸味があって、さっぱり♪どちらも安定した美味しいジェラートでした。今回はピッツァがちょっと残念で、店内もお祭りの売り物を作ったりとバタバタしていて落ち着きなくゆったりできなかったですが、全体的には好きなものをたっぷり食べられて満足できました。今度は落ち着いた、ポルチーニが旬の頃に伺おうと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな?
2014年08月03日
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空気がひんやりして、3月並みの気温だった一日。まだまだ寒いなあって感じる日が多いですよね。まだまだかな。そんな中、久しぶりにピッツァが食べたくなってお出かけ。向かったのはお気に入りのタランテッラ ダ ルイジ。ピッツァもいいけど、他のイタリアンも食べたい時にはこちらがうってつけです。1月以来の訪問でウキウキ気分♪いつもの席に案内してくれて、早速メニューを閲覧。店員さんにお勧めのお料理などを聞きながら、結局ほとんどお勧めのものを食べることにしました。お通しのグッシリーニ。ドライトマトを練りこんだものなのですが、かなりしっかりトマトの味で、固いです。ピリッとするペッパーが効いていました。程なくして運ばれてきたドリンク。今回はローズヒップピーチ。さっぱりでした。そして最初にサラダから。いつもオーダーするMIXサラダ。今日はグリーンカール、菜の花、プチトマト、パプリカのマリネ、たっぷりの豆類。別添えにしてもらったドレッシング。本日はカシス。なので、パス。ドレッシングなしで食べましたが、そのままでも美味しく食べられました。カシスドレッシングはすっきりした酸味が程よくて美味しかったそうです。そして食べ終わった頃にピッツァの登場!!菜の花、ほうれん草とサルッチャ、乳牛のモッツァレラ&燻製モッツァレラと揚げ茄子のピッツァ。いつものようにハーフ&ハーフ。いい感じに焼かれたピッツァはとっても美味しそう♪では、実食!!まずは菜の花から。ミルキーなモッツァレラとサルッチャの旨味、そこに菜の花のほろ苦さが加わって美味しい!!お野菜は自家菜園とのことで、お野菜の味が濃かったです。この時期しか食べられないピッツァだったので、よかったです。一方の燻製モッツァレラと揚げ茄子のピッツァ。程よく甘味が出てきたトマトソースはたまらん♪そこにジュワっとジューシーな揚げ茄子とスモーキーな香りのするモッツァレラが絶妙なハーモニーでこれまた美味しい過ぎる~!単純なものなのに、美味しい!生地もちょうどいい塩加減で、満足な一枚でした。続いてパスタ。生パスタがあるというので、速攻決定。色々揃っていた中で、シャラティエッリという卵、牛乳、バジル、ペッコリーノで練り上げたパスタです。これに合わせるのは魚介系がいいというので、桜海老をお願いしました。予め2つに分けて持ってきてくれて嬉しかったです。トマトソースをベースにしたパスタは、桜海老がたっぷりと入っていて、海老の香りがすっごい!海老好きにはたまらなかったです。もっちりとかなりかみごたえのあるパスタは、普通のパスタよりもコクとパスタ自体に味がのっていて美味しかったです。そして、たっぷりの桜海老のソースとも相性がばっちりでした。牛肉のタリアータ。豚を勧められましたが、苦手なので牛肉を。炭で焼かれた牛肉は私にはだいぶ脂身の多いサーロインで、2キレがやっとでした。でも、ちょうどいい加減に焼かれたお肉は、すごく旨味があって、焼き肉屋さんのそれとひけをとらないぐらいクオリティでした。添えられたのは茄子、ジャガイモ、ルッコラ。ジャガイモがほっくりしていて美味しかったです。最後はもちろんデザート♪マンゴー(手前)とフロマッジ(奥)のジェラート。マンゴーは変わらずなお味。お初のフロマッジはクリームチーズがたっぷりと練りこまれていて、レアチーズのような味わいの仕上がりでとっても好みで美味しかったです。おまけの真ん中のババやクラッカー(みたいなもの)も、手ぬかりないお味でした。どれもやっぱり美味しくて、今回も大満足なディナーになりました。また食べに行こうと思います。さて、明日から一週間。何を食べようかな?
2014年04月13日
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雪は止んで、いいお天気にはなったけれど、昨日降り積もった雪が道路にたっぷりと残っていて、歩くのが大変だった一日。でも、思っていたよりも雪かきがされていて歩きやすかったです。うちも雪かき用のスコップ用意しておこう。そんな中、今日は美容院だったのでお出かけ。ついでにそのまま近くで晩御飯を食べることにしました。天候とか電車の状況によっては近所で済ませようかと思っていたのですが、電車も道路状況も影響がほとんどなかったので、予定通りに行動することにしました。駅で待ち合わせてお店にレッツゴー。地図を見ながらたどり着きました。ついたお店は、アンティーカ・ピッツェリア・ダ・ミケーレ。ナポリの人気店が恵比寿にやってきました。オープンは2年ほど前で、上陸したという情報をきいてからずっと行きたいと思いつつも、行列だという話を聞いて二の足を踏んでいました。が、予約ができるようになったというので、今回予約も取れたし、行ってみることにしました。お店に着くと、外にはウェイティングのお客さんがいらっしゃっていました。その様子を見ながら店内に入って予約名を告げると、少し早く着いてしまいましたが、案内してくれました。かなり狭くて荷物の置き場もなく窮屈な感じですが、長居をするわけでもないので、我慢できる程度です。席につくと早速メニューを閲覧。こちらはピッツァはマルゲリータとマリナーラの2種類の実。それに数種類のアンティパストとドリンクがあるぐらいなので、メニュー数は極めて少なく、あまり悩む余地はありません。マリナーラは食べられないので、もちろんマルゲリータ。それに2つほどアンティパストをオーダーしました。ドリンクはワインが豊富でしたが、生憎飲めないので、炭酸水を。以前飲んで美味しかったフェラレッレにしました。6、7分すると、アンティパストが同時に運ばれてきました。 レタスのサラダ。ものの見事にグリーンカールのみ。別添えにしてもらったドレッシングはさっぱりしたイタリアンドレッシング。柑橘っぽい爽やかな味わいでよかったです。レタスは葉っぱなので、特に感想はありません。 エビのフリット。ガトーポテトなるものも気になりましたが、やっぱりエビ。カラッと素揚げされた海老は、殻も香ばしく、頭からしっぽまで全部食べることができました。レモンが脂っぽさをとってくれて、これも良かったです。海老はどうやっても美味しい♪そうして食べ終わると、メインのピッツァの登場です! マルゲリータ ドッピア。現地サイズと同じものです。ちなみにノルマーレというサイズもあって、こちらは日本サイズでやや小ぶりだそう。 皿からはみ出ている超ドデカイそのサイズにかなりビビりましたが、迫力は満点で、とっても美味しそう♪では、実食!!現地と同じサーブ式なので、ピッツァには全く切れ目は入っていません。とりあえず半分に切って、お互い食べやすいように切って食べました。 ちょうどいい縁の焦げ加減ですが、薪の香りはしなかったです。私は薪のスモーキーな香りが好きなので、そこはちょっと残念。で、食べてみると、生地はすごく薄く、でも、もちっとした食感もあって美味しい♪塩分はあまり感じられず、生地はあくまでもわき役に徹しているタイプのものでした。トマトソースは酸味が強めですが、この大きさを食べるには酸味が強い方がさっぱりといけて食べやすかったです。チーズもミルキーで上質なものと思うのですが、もうちょっと乗ってるとよかったかなあ。バジルもしかり。あと倍ぐらい乗せて欲しかったかも。途中で、だまされたと思ってかけて食べてみな、と言われてオリーブオイルをかけて食べました。苦手なオリーブオイルなのですが、上質なものだったので、クセがなく、かけた方が返ってチーズの脂っこさが取れて食べやすくなって、旨味も増したような気がしました。またこうやって食べてみようと思います。美味しいという評判だったこちらのピッツァでしたが、食べてみて、確かに美味しいピッツァでした。お気に入りのルイジのピッツァもいいですが、こちらのピッツァもシンプルな味わいで美味しかったです。メニューが少ないので、他に新たに食べるものはほとんどないですが、またふっとマルゲリータを食べに伺おうと思います。
2014年02月09日
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昨日よりも風があった分、体感気温が低かった一日。成人式って、いつもお天気よくないですが、雪が降らなかっただけよかったのかなあ。振袖を着た御嬢さんがいっぱいで、初々しかったです。そんな中、美味しいピッツァが食べたくなってお出かけ。向かったのはお気に入りのイタリアン、タランテッラ ダ ルイジ。昨年の11月以来で、新年早目の訪問をしてみました。いつもと同じぐらいの時間にお店に着くと、今日はすでにお店はオープンしていました。寒かったのでとっても有難かったです。店内に入ると、いつもと同じ席に案内してくれました。すぐにドリンクメニューを渡してくれて、私は寒かったのでカモミールをオーダーしました。その後、お料理のメニューをくれたので、早速閲覧。美味しそうなお料理メニューがずらりでいつも悩んでしまいすが、今回はピッツァをまだ未食のリゾットを中心にオーダーしました。オーダーしてから10分ほど。サラダが運ばれてきました。定番のMIXサラダ。葉野菜、カリフラワー、紅心大根、プチトマトなど。前回から彩りがきれいになりました。いつものように別添えにしてもらったドレッシング。今回はいよかんのドレッシング。いよかん?っていうので、酸っぱいのかなって思ったのですが、酸味はなく、爽やかさとさっぱり感だけが残ったドレッシングに仕上がっていて、美味しい♪いよかんもこんなふうに変身できるんだなあ、ってびっくりしました。お通し的なパン。今回はフォカッチャとグッシリーニ。塩気の効いたフォカッチャとポリポリ食感のグッシリーニ。美味しいけど、後に響くのであまり私は食べませんでした。サラダが早く出たので、今日はいいペースかな?って期待しましたが、その後ぱったり。ああ、やっぱりイタリア時間・・。30分ぐらい経って、ようやくピッツァのお出まし~。かぼちゃペースト・リコッタ・サラミ(左)&じゃがいも・プローヴァロチーズ、プチトマト(右)のハーフ&ハーフ。いい色に焼かれたピッツァは、待たされたけど、とっても美味しそう♪では、実食!!まずはじゃがいもの方から。少しマリネっぽくしたじゃがいもの燻製したプローヴァロチーズがベストマッチで美味しい!!じゃがいもにチーズはテッパン的ではありますが、燻製のスモーキーな香りが食欲をそそります。それにプチトマトの酸味がさっぱり感を出して、いいトッピングだと思いました。続いてかぼちゃ。まったりと甘いかぼちゃペーストにミルキーなリコッタチーズ、そこにサラミの辛さと塩の入った油脂分がうまーく絡み合って、めちゃくちゃ美味しい!!メニューを見た瞬間これ美味しそう!って思ってオーダーしたのですが、まさにBINGO!また食べたいかも。ホワイトアスパラガスとポルチーニのチーズリゾット。メニューになかったのですが、チーズリゾットが食べたいといって、いくつかの提案の中からこちらを作っていただきました。ペコリーノチーズをたっぷりと使ったリゾットなのですが、クドさがなくって、これまた美味しい♪柔らかめに作ってもらったので、個人的に硬さもよく、まさに理想的。こちらでは初めてリゾット食べましたが、これもイケます。また今度別のリゾットすくってもらおうっと。この後メインがあったのですが、すごーく待たされて、その間のつなぎに、とサービスで出してくれた生ハムの盛り合わせ。塩気はきつめでしたが、いいお肉を使っていて、美味しかったです。生ハムにいちごという組み合わせも斬新でした。ようやくでてきた、カジキマグロのパン粉焼き。添え物はクレソン、インゲン、プチトマト、トマトのマリネ、オレンジ。塩コショウの下味がしっかりしてあるカジキマグロ。そこに塗されたパン粉がサックサクでこれまた美味しい♪これは家でもできそうなので、今度作ってみよう。で、最後はデザート。こちらも時間がかかったので、つなぎにこちらが登場。アイスサンド。コーヒー風味のクッキーにコーヒーのジェラートをサンドしたもの。二口サイズぐらいのものでした。コーヒーの風味がしっかりした、しっかり固めのクッキーに、こちらもコーヒー味がしっかりのジェラートがサンドされていて、これも美味しい♪デザートもきっちり美味しいのがえらいです。そしてデザートがやっと登場。今年に入ってデザートメニューが変わったのですが、やっぱり大好きなジェラートを。かぼすシャーベット(手前)とゆずジェラート(奥)。添え物はボネというアマレット風味のプリンでした。ジェラート&シャーベットは相変わらず、専門店並みの秀逸な出来栄え。かぼすはすっぱいけど、さっぱりとした仕上がりだったし、ゆずはミルクジェラートベースなのですが、ピール状のゆずがたっぷりと入っていて、これまたさっぱり濃厚。やっぱりジェラートがいいな。ボネは初めて食べましたが、なんだか洋風羊羹みたいでした。変わっていて、おいしかったです。すっごーく待たされてしまったけど、お料理はどれも大満足なものでした。もうちょっと提供が早いといいんですけどね。その欠点はありますが、また美味しいお料理が食べたいので、今度は食材の変わる春先にでも行こうと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな?
2014年01月13日
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連休最終日の今日もちょうどいいぐらいの気温とお天気で、お出かけ日和となった一日。土・日の連休はサラリーマンにとってはそれほど恩恵はありませんが、私は土曜日出勤なので有難かったです。ゆっくりできてよかった♪そんな中、久しぶりに美味しいピッツァが食べたくなってお出かけ。向かったのは白金高輪にあるタランテッラ ダ ルイジ。ピッツァはもちろんの事、その他イタリアン全般、どれを食べても美味しいのでお気に入りのイタリアンレストランです。少し早目でしたが、お店が開いていて、覗いてみたら中に案内してくれました。寒くなってきたのでとてもありがたかったです。いつもの席に案内してくれて、席に着くと、すぐに今日のお勧めの食材を持ってきてくれました。ポルチーニ(左)とトリュフ(右)。おお、とってもいい香り!これはたべなくてはいかん、ということでトリュフをチョイス。 生パスタも用意があるというので見本を。折角なので、トリュフを生パスタで作ってもらうことにしました。それと、ピッツァやサラダなどを少しずつオーダーしました。程なくして、お通し的なパンが運ばれてきました。グッシリーニ(左)・フォカッチャ(右)。グッシリーニは初めて!サクッとしたクラッカーに近い味わいで美味しかったです。フォカッチャも変わらずなお味。今日もピッツァに期待が持てそうです。続いて、サラダです。MIXサラダ。以前と装いを変えて、とっても色鮮やかになりました。ロメインレタス、クレソンなどの葉野菜、トマト、オレンジ、グリルした茄子、ズッキーニ、エリンギなど。今日のドレッシングはフルーツビネガーでした。フルーティーな味わいのドレッシングはさっぱりとしていて、サラダとよくあっていました。オレンジの酸味が意外と美味しかったです。キスのフリット。芝海老がよかったのですが、売り切れてしまったというのでこちらを。フリットっていうとふんわりとした衣がついているのだと思ったら、素揚げ的なものでした。しっかりと中まで揚がっていたので、骨も全部食べられました。天ぷらのキスとはまた違った味わいで、これはこれで気に入りました。そしてお待ちかね~のピッツァ♪もちろんハーフ&ハーフです。白いマルゲリータにナポリのジェノベーゼソース(お肉のソース)を乗せたもの(左)&マルゲリータとパプリカソテー(右)。いい感じに焼き色がついたコルニチョーネがとっても美味しそう♪では、実食!!まずはマルゲリータとパプリカソテーから。パプリカソテー、フィオルディラッテ、バジル、トマトが乗ったピッツァです。以前よりも中心部が薄くなって、食べやすく、個人的には好みです。夏に比べて甘くなったトマトソースとミルキーなチーズ、そこにパプリカの甘味が加わってとっても美味しい♪これがあるのとないのとでは全然違いますね。コルニチョーネはサクっとして、塩分もちょうどよく、やっぱり流石なお味でした。一方の白いマルゲリータ。バジルとフィオルディラッテだけのシンプルなピッツァなんですが、後から気づいたジェノベーゼと変えてもらおうとしたら、これにトッピングすることを提案してくれて、作っていただきました。これがウマシ!!玉葱の甘味とホロホロと崩れるぐらいに煮込まれたお肉。これだけでも美味しいのですが、さらにチーズのコクとまろやかさが合わさって、ピッツァ生地と一緒に食べると卒倒ものです。パスタとも合うと言われましたが、ピッツァにした方がお肉の塊ごと食べられるのでこちらの方がいいかなって思いました。途中で芝海老があった、というのでサービスで芝海老のフリットをいただきました。カラッと揚がったこちらは高級海老せんみたいな味わいで、美味しかったです。その美味しさの余韻を引きずったまま、パスタがきました。先ほどのトリュフを使ったパスタ。タヤリンというカッペリーニほどの細さの生パスタをバターとチーズで和えて、最後にパルミジャーノとトリュフをトッピングしたもの。運ばれてきた瞬間からトリュフのいい香りがしました。早速食べてみるとこれまたうまーい!!口に持って行ったときにトリュフとバターの香りが鼻をつくのですが、口に入れた瞬間にもぶわっとその風味が広がって美味しい♪パスタは卵黄のみを使っていたので、パスタ自体にもコクがあって、すべてのコラボレーションが見事でした。パスタはちょっと中華の卵麺に近い味わいで、やっぱり生パスタは美味しいなあって思いました。バターやチーズのソースなのに、全くクドさがなく、悶絶ものの一品でした。もう一つのおすすめだった自家製サルッチャ インカのめざめのピュレ付き。このサルッチャも美味しい♪肉肉しいのですが、クミンがその臭みと脂っこさを緩和させてくれて食べやすかったです。黒胡椒のアクセントもナイスでした。そしてまた、ピュレもその甘味がサルッチャとベストマッチでした。最後はもちろんデザート!もちろんジェラート♪奥からリモーネ、ラッテ、パッションフルーツ、フルーツ盛り合わせ。リモーネとパッションフルーツはソルベなので、さっぱりとしていて、その酸味が脂っこいお料理の後にはピッタリでした。ラッテは牛乳よりも生クリームの方の味わいが強く、コッテリとした味わいでしたが、美味しかったです。フルーツは必ずつくもので、今日は洋梨のコンポートといちじく、ザクロ。こちらもきちんと美味しかったです。今日も思うがままに食べて、どれも絶品で大満足なディナーになりました♪年内はたぶんこれが最後でしょうが、新年早々にまた伺って、気になるメニューを食べに行こうと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな?
2013年11月24日
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午前中はちょっと肌寒い感じがしたけれど、日中は日が出て、気温が上がった一日。台風の影響で湿気があって、ムシっとしたのがイヤな感じ。清々しい秋めいた気候が恋しい・・。そんな中、ピッツァを食べにお出かけ。向かったのは伊勢丹新宿店本店。こちらで現在開催中のイタリア展にピッツェリアが出店してきていたので、そちらのピッツァを食べることにしました。イートインはピッツァとパスタがあって、パスタの方も生パスタにトリュフを使ったものだったので、そちらも非常に気になったのですが、苦手な食材を使われていたりしたら困るので、無難にピッツァの方にしました。ピッツァは福岡にお店を構えているダ・ガエターノというところです。今年の春に日本橋三越本店のイタリア展に出展してきて、実食済みのところだったのですが、美味しかったし、その時食べられなかったピッツァがあったので、リベンジ的に行きました。混んで待つことになるかな、と思って早目にお店に着くようにいきましたが、店内は賑わってはいたものの、ウエイティングするほどではありませんでした。すぐに席に案内してくれて、早速ピッツァをオーダー。ピッツァは3種類で、今回は看板のピッツァと前回食べ損ねたピッツァにしました。オーダーを終えて5分も経たないうちに一枚目が運ばれてきました。ピッツァ ガエターノ。前回食べたのと同じピッツァで、燻製チーズのプローヴェラにルッコラ、フレッシュトマト、プロシュートなどをトッピングしたもの。電気オーブンで焼かれているので、焦げ具合がいまいち的ですが、チーズがとろけていてとっても美味しそう♪では、実食!!燻製のスモーキーな香りはあまりしませんでしが、コクのあるチーズで美味しい♪生地は薄すぎず、厚すぎず、ちょうどいい具合の厚みで、塩加減も丁度よく、もちっとした食感で旨味のある生地でした。コルツィオーネの部分が多い、というか、全体的に生地に対して具が少ないかな、というのが残念。プロシュートやトマト、ルッコラなんかはちょっとだけ目視できた程度でした。もうちょっとしっかり具が欲しかったです。そして、食べ終わらないうちに2枚目がきました。クワトロポルチーニ。前回食べられなかったピッツァです。モッツァレラ、エメンタール、グラナパターノ、ゴルゴンゾーラの4種類のチーズに香り高いクワトロポルチーニ茸をトッピングしたもの。こちらも焦げの具合がいただけませんが、アッツアツなのがいいです。茸の香りがすっごくよくて、チーズも4種類使われていたので、チーズ好きにはたまらないです。ただ、ゴルゴンが少なかったので、もうちょっと青かびを入れてほしかったかなあ。電気オーブンという器具のハンディがあったにも関わらず、しっかり美味しいピッツァだったのは流石です。前回同様、美味しくいただけました。もうちょっと具がたっぷりあるとよかったのになあっていうところはありましたが、クオリティの高いものだったので満足です。いつか本店で、新釜で焼いたピッツァを食べてみたいと思います。
2013年10月06日
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心配していた台風も出かける頃には通り過ぎてくれて、ホッと一安心だった一日。でも、京都の方ではかなりの被害が出て心が痛いです。最近、自然災害が多くて怖いですね。気を付けて過ごしましょう。そんな中、予定通りピッツァを食べにお出かけ。向かったのはお気に入りのイタリアンのお店、タランテッラ ダ ルイジ。美味しいピッツァやイタリアンが食べたくなったらこちらがわが家のテッパンです。秋になったのでポルチーニ茸が食べたくて訪問することにしました。予約をして訪問すると、初めて奥の部屋の席に案内してくれました。個室になるのでパーティーなどにも使えます。ゆったりとできるのがいいですが、死角になるので気づいてもらえない、という弱点のある場所でした。今日はポルチーニ!と決めていたので、それを中心にメニューをチョイス。メニューを持ってきてくれた時にお勧めの活オマールを持ってきてくれてすっごく心動かされましたが、もう一つ食べてみたいのがあったので、今回は涙を呑んでスルー。今度必ずリベンジするぞ!と心に誓いました。オーダーをしてから間もなく、パンがきました。定番のクラッカーみたなのとフォカッチャ。フォカッチャはいつものよりもむっちり、もっちり、ずっしりしたものでしたが、塩加減がちょうどよく美味しかったです。クラッカーはみたいなのは変わらずでした。いつもオーダーするMIXサラダ。グリーンカール、トレビスの葉野菜の下には、プチトマト、グリルしたエリンギ、ズッキーニ、茄子が鎮座していました。今回はオリーブオイルに赤ワインビネガー、塩、胡椒で味付けしたもの。さっぱりとしたドレッシングでサラダとよくあいました。天然鮎のフリット。子持ちです。これが食べたかったのでオマールをあきらめた一品。天然鮎だというのにデッカくてびっくりしました。カラッと揚がった鮎は、頭からしっぽまで、もちろん骨ごと食べられるようになっていました。ふっくらとした身と食べごたえのある卵のプチプチ感がすりおろされたビーツとレモンの酸味で、揚げ物なのにさっぱりと食べられました。天婦羅の鮎もいいですが、こういうフリットにした鮎も美味しいですね♪とっても美味しかったです。ポルチーニ茸のカルボナーラ グランチャーレ添え。一人前ずつ盛ってきてくれました。生クリームを使わない、卵黄だけのソースは、こっくりとした卵のコクと、たっぷりのパルメザンチーズのコクがパスタによく絡んで美味しい!!ポルチーニ茸のいい香りもたまりません。生クリームを使ってないからコクがあるのにしつこさがなかったので、すごく食べやすかったです。ブラックペッパーのピリッとした辛さもまたいいアクセントになっていて、よかったです。そして外せないメインのピッツァ♪ラグーソースとリコッタ(左)・ポルチーニ茸と自家製サルッチャ(右)。程よい焦げ目のついたコルチョーネがとっても美味しそう♪では、実食!!まずはラグーソースとリコッタから。前回も食べたのですが、塊のお肉が入ったラグーソースにミルキーなリコッタが加わると、とってもまろやかになってやっぱり美味しい♪いつもよりも薄めな生地にすっごくマッチしてたまりませんでした。やっぱりこちらはトマトソースが絶品ですね。続いてポルチーニ茸と自家製サルッチャ。プチトマトもトッピングされていました。肉肉しいサルッチャに香り高いポルチーニ茸のコンビネーションはテッパン的な組み合わせ。淡白な味わいの茸と肉のコクがすごくマッチしていました。サルッチャもハーブが利いていて食べやすかったです。トマトがさっぱり感を出してくれていい仕事をしていました。今回もどれもやっぱり美味しくて、ポルチーニもたっぷり堪能できたし、大満足な晩御飯になりました。期待を裏切らないところが何度も通ってしまう理由かもしれません。今回食べそこなったオマールや、当初たべようと思っていたニョッキを食べにまた伺いに行こうと思います。
2013年09月16日
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夕方にいきなり雨が降ってきてびっくりだったけれど、それほど暑くなくて、お出かけにはよかった一日。また明日からお天気悪くなるのかなあ・・・。まだ梅雨だもんね。仕方がない。そんな中、久しぶりにちゃんとしたピッツァを食べにお出かけ。向かったのは、お気に入りのタランテッラ ダ ルイジ。美味しいピッツァやイタリア料理を食べたくなったら、やっぱりここに足が向いてしまいます。予約が取れるか心配しましたが、取れたのでよかったです。時間に伺うと、今日は超満席で、予約なしだと食べられそうにありませんでした。いつもと違う、初めての席に案内されて、早速メニューを閲覧。今日はまだ食べてないリゾットを中心にメニューを決めてみました。オーダーを終えて、ドリンクが運ばれてから割とすぐにサラダが運ばれてきました。いつもの定番、MIXサラダ。グリーンカールがてんこ盛りです。取り分け後です。グリーンカールの他に、今日は、トマト、ブロッコリー、グリル野菜(ナス、エリンギ、ズッキーニ、小松菜)でした。今日のドレッシングはマンゴー。マンゴーの甘味と酸味がこういうちょっとムシっとした日には食べやすく、美味しかったです。グリル野菜が、お野菜の甘味が出ていて、ドレッシングとよくあっていました。続いて早々にピッツァの登場!今回もハーフ&ハーフでお願いしました。ラグーとリコッタ(左)&マグロとルーコラ。マグロとルーコラっていうのがどうなのか興味津々で、とっても美味しそう♪では、実食!!いい感じで焼かれたピッツァは、丁度いい塩加減の生地で、ぷっくらとした縁もきっちり美味しいです。ラグーとリコッタは、パスタのソースがピッツァにトッピングされたようなお味で、よくあるラグーなのに、やっぱり美味しいです。ふわっとしたリコッタがクリーミーに絡まって、美味しかったです。一方のマグロとルーコラ。よく考えてみれば、まぐろはツナなので、そんなに珍しいものではないですよね。でも、こちらはマグロと書いてあったのは、マグロの角切りがトッピングされていたから。トマト―ソースにマグロの角切り、チーズ、ルーコラがてんこ盛りで、ほぐしたツナよりも、食べごたえや味わいがあって、こっちの方が好き♪魚の臭みもルーコラのちょっとした苦みが消してくれて気にならなかったです。一味違ったピッツァで、これも美味しかったです。続いて、リゾット ペスカトーレ。予め分けて持ってきてくれたので、これで一人前。ポルチーニと悩んだんですが、こちらに。あさりやムール貝、ハマグリ、ツブ貝、イカ、海老などの魚介類がてんこ盛りに入っていたリゾット。柔らかめにしてもらったので、とっても食べやすかったです。魚介のエキスがたっぷり入ったお出汁で炊いたリゾットは、そりゃあもう、美味しいに決まっています。トマトの酸味が程よく、あっという間に食べちゃいました。ナポリ風お肉と玉ねぎの白ワイン煮。メニューを見ただけで美味しそうだなあと思って即決。想像ではスタッフ・ド・オニオン的なものを思っていたのですが、出てきたらシチュー的。お肉はバラの塊のようですが、もう、トロットロに煮込まれていて、ナイフなんかいりません。玉ねぎは煮込まれ過ぎて、姿がなかったです。トマトベースで、ミートソースの豪華版みたい。こちらも美味しかったですが、前回食べた馬肉の方が衝撃的だったかな。しかも、ピッツァのラグーとかぶっちゃった・・・。メニューチョイスを失敗したかも。しっかり食べた後でも、やっぱりドルチェは必食♪私はやっぱりジェラート。奥が塩キャラメルで手前がパッションフルーツのソルベ。メロンのソルベの3点盛りをオーダーしたんですが、メロンが見たらなかったそうで、2点盛りに。フルーツは夕張メロン、アメリカンチェリー、プラム?かな。塩キャラメルは塩が結構効いた仕上がりですが、ふんわり滑らかな舌触りで、何回食べても美味しいです。パッションフルーツはこちらでは初めてですが、ほどよい酸味があって、さっぱりとしていてこちらも美味しかったです。今回もどれもハズレのない、美味しいお料理ばかりでとっても満足なお食事になりました。この次はシーズンに入った頃のポルチーニを使ったリゾットを食べに伺おうと思います。さて、明日から一週間。何を食べようかな?
2013年06月23日
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今日もまた昨日からの花冷えの名残で、結構寒かった一日。空気が冷たくて風が吹くと寒い!!思わずニットの上着を着て出かけてしまいました。明日もまだ少し寒いみたいだし、春が遠いなあ。そんな中、ピッツァの名店が催事に出店してきたのでそれを食べにお出かけ。向かったのは日本橋三越。現在こちらではイタリア展を開催中です。3連発でこちらの催事に入り浸っている私ですが、その時にピッツァリアが出店してきているのをリサーチ済みにしていました。イタリアのピッツァの名店ダ・ガエターノで修業をして、その冠名を唯一許されたお店が福岡にあります。一度は食べてみたいと思っていましたが、いかんせん福岡は遠い・・・。なんて思っていたら、お店の方が東京にやってきたではありませんか!!しかも、本店とのコラボ!これを逃すわけにはいかんでしょう!!ってことで、平日なのに強行突破で行ってきました。ツレの仕事場からも近いので終わってまもなく合流。晩御飯にはまだ早目だったのでイートイン内は1組しかお客さんはいませんでした。もうちょっと時間をずらしてもよかった気もしますが、込み合うのもいやだったので、まあいいでしょう。メニューはピッツァのみ3種類。後半戦にはクワトロフロマッジオが登場するようで、今日は食べられないのが残念。二人だったので、2種類のピッツァをオーダーしてシェアすることにしました。空いていたので、一枚ずつ持ってきてもらうようにお願いしました。5分少々で最初に運ばれてきたのはこちら。ピッツァ ガエターノ。冠名を記した看板ピッツァ。プローヴォラ、プロシュートコット、ミニトマト、グラーナパターノ、セルバジコ、オリーブオイルのピッツァです。ソースレスで、生地がしっかり味わえそうなピッツァ。縁がぷっくりと厚いですね。思ったよりも小ぶりなピッツァはアッツアツでとっても美味しそう♪では、実食!!手に持つのが大変なぐらいにアツアツです。トローンととろけたチーズと生地が絡み合って美味しい♪生地にはあんまり塩が入っていなくて、小麦の味がしっかりと味わえます。お肉系はそれほどたっぷりではないので、肉肉しさはなく、重たい感じはなくて食べやすかったです。生地はどちらかというともっちり系。縁はさっくりとしていて、ルイジとはまた違った味わいでした。そして、これが食べ終わったころを見計らって、2枚目の登場。ピッツァ マルゲリータ。王道のもので、私の大好きなピッツァです。具はモッツァレラチーズ、トマトソース、グラーナパターノ、バジリコ、オリーブオイル。こちらはトマトソースはが塗られているので、生地の中心部はテローンといましたが、それはそれで、ソースになじんで美味しいです。トマトソースは酸味のない、ジューシーなトマトソースでした。そこにチーズとオリーブオイル、バジリコが絶妙にまじりあって、これまた美味しい♪生地とのバランスもよくて申し分ありませんでした。催事の電気オーブンで焼かれていたのがすごくもったいないです。そのオーブンのせいかどうかはわかりませんが、生地は少し水分が抜けきってないようにも感じられました。ちゃんと薪で焼いたピッツァを食べてみたいなあとすごく思いました。オーナーの方もいらっしゃっていて、とっても感じのいい方だったし、いつか福岡の本店で食べてみたいと思います。
2013年04月12日
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心配していたお天気は夜中で終わったけど、風はずっと強かった一日。お天気はよかったのになあ。でも、しっかりお出かけしちゃった♪欲しかった新しいお洋服も買えたし、着るのが楽しみ^^そんな中、久しぶりに美味しいピッツァやイタリアンが食べたくなっておでかけ。向かったのはお気に入りのタランテッラ ダ ルイジ。2か月ぶりぐらいの訪問です。開店ちょっと前にお店に到着。タイミングよく開店のドアが開かれたので、すぐに席に案内してくれました。席はよく座る、定位置のテーブル。後から続々とお客さんがやってきて、相変わらずの人気ぶりです。早速メニューを見てお料理の選択。魅力的なお料理がたくさんあるので、いつも迷ってしまいます。とにかくまだ食べてないものやおススメを聴いて、どうにか決定。とっても楽しみです。最初にお通しのパンがやってきました。定番のピッツァ生地のフォカッチャとパリパリクラッカーみたいなもの。フォカッチャが冷めてたのがちょっと残念。でも塩がしっかりと効いていて、今日も期待が持てそうな感じでした。しばらくして、最初のお料理が登場。定番のMIXサラダ。今日のドレッシングはカシスが入った酸っぱめのドレッシング。取り分け後。ロメインレタスなどの葉野菜の下に、プチトマト、オレンジトマト、グリルされたエリンギ、ズッキーニが入っていました。酸味が強くてドレッシングは私の好みではなかったですが、グリル野菜は美味しかったです。その後、ツレがいわしのマリネを食べ(写真はなし)、しばらーく時間が空きましたが、ようやくやって来た期待のピッツァはこちら。パンナ(左)とマルゲリータ チェリートマト(右)のハーフ&ハーフ。パンナは生クリーム、サラメ、キノコソーテのピッツァ。マルゲリータ チェリートマトはトマトソース、バジル、フィオルディラッテのマルゲリータにチェリートマトがトッピングされたもの。相変わらずの美味しそうなお姿にテンションアップでとっても美味しそう♪では、実食!!パンナは生クリームのまろやかなコクが、サラメの脂っこさを優しく包み込んで美味しい♪エリンギのコリコリ感がまたたまりません。グラタンチックな味わいが新鮮で美味しかったです。一方のマルゲリータ チェリートマト。久しぶりの定番マルゲリータでしたが、やっぱりぶれない美味しさ!トマトソースが抜群です♪さらにチェリートマトが加わったので、フレッシュなものとのコラボがまたばっちりで、トマト好きには悶絶ものでした。シャラティエッリ コン スーゴ ダッラックア パッツァ ディ コッチョのアレンジバージョン。生パスタを事前にリクエストしていて、いくつか作ってもらった中からこちらをチョイス。バジルを練りこんだ生パスタ、シャラティエッリという平たいパスタ。魚介系との相性がいいというので、アクアパッツァ風に。具材はエビカニが好きなので、それらを入れてもらって、他に牡蠣、ムール貝、あさり、イカ、タコ、プチトマトなど盛りだくさん!!食べてみると生パスタはちゅるんとした舌触りに、もっちもちの食感で美味しい♪やっぱり生パスタ頼んでおいてよかった~!!バジルの風味に魚介のスープっぽいソースがとってもよくあって、流石です。たくさんの具材なので、そこから出るエキスが旨味の相乗効果を出して、美味しすぎて黙って食べちゃいました。またこういうパスタ食べたいな。メインで勧められた、馬肉のトマト煮。馬肉って初めてでちょっと心配だったのですが、臭みもないですよ、というので、思い切ってチャレンジしてみました。トマトにチェリーのお酒だったか、を加えたソースで煮込んだもの。恐る恐る食べてみました。う、うまーい!!これはすっごく美味しい!!ナイフがいらないほど、フォークでほろっと崩れるぐらいによく煮込まれた馬肉は、全く臭みもなく、脂っぽさもなくてとても食べやすいです。言われなければ牛肉の煮込みと間違えるぐらい。これにトマトとチェリーの程よい酸味が加わって、よりお肉がさっぱりと食べられるようになっていました。苦手なものでも、美味しく調理してくれれば、ちゃんと食べられるものなんですね。脱帽でした。たっぷり、しっかり食べましたが、やっぱり最後にはデザート♪大好きなジェラート。オーダーした後になくなってしまったというので、今日は塩キャラメルのみ。それに金柑とメロンのシロップ漬け。甘いキャラメルに塩がピリッと効いて、やっぱり美味しいジェラートでした。今日もどれも美味しくて、大満足なディナーでした。やっぱりイタリア時間で提供に少々時間がかかるのが難ですが、美味しかったのでまあ、いいかな。まだまだ食べたいのがあるので、また伺おうと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな?
2013年04月07日
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東京は久しぶりの大雪で、びっくりこいた一日。折角の成人式なのに可哀想でした・・・。窓から見える風景は東京のものとは思えない銀世界。明日の方が怖い・・・。そんな中、用事があったついでに外ごはん。方向が同じだったので、向かったのはお気に入りのトラットリアのタランテッラ ダ ルイジ。ピッツァも美味しいけど、ほかのお料理も抜群に美味しいイタリアンです。生憎のお天気で、やっているかとちと不安になりましたが、定時にお店は開きました。流石にこのお天気なので、キャンセルがかなり出たとの事。まあ、確かにこんなお天気の中、食べに行くなんていうキテレツな人はそうそういないかもしれません^^初めて座る席に案内されて、とりあえず私はいつもの暖かいウーロン茶をオーダー。そしてメニュー表を見ながらいろいろと美味しそうなものを決めました。予約の際、生パスタを頼んでおいたのですが、すっかり忘れ去られていて無念・・・。代わりにお勧めだというパスタのオーブン焼きに変更してオーダーを終えました。まもなく、お通しのパンが運ばれてきました。いつものフォカッチャとパリパリのパン。塩気が効いたフォカッチャは相変わらず美味しいので、ピッツァも期待できます。後からルイジさんが持ってきてくれたオリーブオイル。去年の初摘みのオリーブオイルだそうです。私はオリーブオイルは苦手であんまりよくわからないのですが、オリーブの芳醇な香りと、フルーティーな味わいで好きな人にはとっても美味しいものじゃないかなあって思いました。いつものMIXサラダ。トレビス、グリーンカール、トマト、グリルしたズッキーニ、エリンギ、ナス、インゲンと今回は初の半熟卵入り。本日のドレッシングはオリーブオイルと塩・胡椒のみのシンプルなもの。グリルされたお野菜が甘味が出ていて美味しかったです。半熟卵も程よい半熟加減で最高でした。続いてマナガツオのパン粉焼き。本当は太刀魚だったのですが、売り切れだったので、マナガツオで作ってくれました。カリッと焼かれた太刀魚にサクサクのパン粉がいいアクセントで美味しい♪そして、こちらは何と言ってもトマトソースが秀逸です。前回に比べて甘味が出たトマトソースはマナガツオにもぴったりです。添えられたフリッタータにつけても美味しかったです。生パスタの代わりに勧められたパスタのオーブン焼き。ベスビオ火山に見立てて作られたものです。マカロニで円錐を作った中には、豚肉と牛肉のラグー、トマトソース、ゆで卵、リコッタチーズが詰められていて、それをオーブンで焼き、周りにトマトソースとモッツァレラのソースをかけたもの。マカロニグラタンの3Dって感じですね。取り分けたところです。一口食べたら、そのウマさに悶絶しちゃいました!マカロニはもっちりとしていて、ラグーとよく絡んでいい感じ♪ラグーはミートボールっぽくなっていて、少し臭み消しにミントが使われていましたが、嫌味のない使われ方で流石です。リコッタやモッツァレラのソースが絡まって、ほんとにマカロニグラタンみたいなんですが、そんなチープなお料理と一緒にしたら申し訳ない、って思っちゃうほど。寒かったので、暖かいこのオーブン焼きは余計に美味しく感じました。最後にもちろん外せないピッツァ!今回もハーフ&ハーフです。マルゲリータ パプリカソーテー(手前)&生ハム・ルッコラ・チェリートマト・水牛のモッツァレラ(奥)。冗談とも思えるぐらいのチェリートマトと生ハムの量に笑っちゃいましたが、とっても美味しそう♪では、実食!!マルゲリータ パプリカソテーは定番のマルゲリータにパプリカのソテーがトッピングされたもの。キノコと迷いましたが、珍しいのでこちらへ。これがまたHIT!少し単調になりがちなマルゲリータに、ソテーされたパプリカの甘味が加わってとってもまろやか♪これ、ソテーされたものだからいいのかもしれません。一方の生ハム入りの方。たっぷりの生ハムは、個人的に苦手な食材ですが、ピッツァに適度な塩分を加えていて、奈ハム自体とても美味しいものを使っている感じがしました。そして、チェリートマトの甘味とルッコラの苦みが合わさって、こちらもそれなりにしっかり美味しかったです。たっぷりお料理を堪能しましたが、もちろんドルチェも。本日選んだのはこちら。手前からモンテビアンコ、リモーネのソルベとイチゴのシロップ煮(サービス)、塩キャラメルのアイス。リモーネのソルベはさっぱりとしてお口直しにはよかったです。塩キャラメルのアイスは前回食べれなかったものだったのでうれしい♪甘いタイプのキャラメルだったのですが、そこに塩がキリっと効いて、甘さが引き立って美味しかったです。モンテビアンコはビスケットの上にマロンクリームを絞って、それを生クリームで覆ったもの。断面です。マロンクリームがたっぷり♪食べるのは2回目ですが、まったりとしたマロンクリームとちょっと塩気が効いたビスケットとの相性がよくて、こちらも文句なく美味しかったです。相変わらずどれも美味しくて、やっぱりイタリアン全般を食べるならこちらが最高です。まだまだ食べたいメニューはたーっぷりあるし、生パスタもリベンジしたいので、今年もうかがわせてもらおうと思いました。さて、明日からまた一週間何を食べようかな?
2013年01月14日
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今日は風がとっても強くて、木枯らし1号がやってきたという一日。あれ、先日のは違ったみたいね・・。吹く風が冷たくて気温よりもずっと寒く感じました。明日は穏やかになってくれるといいんだけど。そんな中、ピッツァ&パスタが食べたかったのでお出かけ。向かったのはお気に入りのイタリアン、タランテッラ ダ ルイジ。先月に続いての訪問です。前回行った時に、好きだけど、日本風にアレンジされたカルボナーラが苦手で食べられない私ですが、こちらのカルボナーラはちゃんとしたカルボナーラだというので、それが食べたくて行ってきました。開店とほぼ同時に到着すると、お店はすでに空いていました。最初の客だったので、まだ誰もいませんでしたが、後からぞくぞくとお客さんがやってきて店内は盛況になりました。今日は久しぶりのカウンター席。一番最初に座った席で、なんだか懐かしかったです。メニュー表を渡されて、お目当てのカルボナーラを中心に他のものを決定。ドリンクは定番のホット烏龍茶にしました。程なくして、お通しのパンが運ばれてきました。いつものフォカッチャとパリパリのパン(というかクラッカー?)。安定的な美味しさです。でも、今日のフォカッチャは少し塩分控えめでした。続いて登場の、定番MIXサラダ。グリーンカールの下にはプチトマト、アスパラガスにグリルした茄子、ズッキーニ、エリンギが隠れていました。別添えにしてもらったドレッシング。本日は白ワインビネガー、オリーブオイル、塩、コショウのシンプルなもの。塩加減もちょうどよく、ビネガーの酸味があって、さっぱりとした味わいになって美味しかったです。そしてピッツァの登場!!今回もハーフ&ハーフでお願いしました。手前が7種のチーズピザで、奥がプローヴォラ、サラメ、チェリートマト、リコッタのピッツァ。チーズがたっぷり&焦げ目がいい感じでとっても美味しそう♪では、実食!!まずはチーズの方から。7種のチーズの内容を聞き忘れてしまいましたが、モッツァレラ、パルミジャーノ、ペコリーノ、ゴルゴンゾーラ、リコッタ辺りは確実に入っていると思います。ゴルゴンの青カビ系の匂いが一番強かったですが、チーズがたっぷり入っていたのでこれはチーズ好きにはたまらないピッツァ!色々なチーズのバランスがよく、チーズっていっぱい入れすぎるとしょっぱくなりすぎるのですが、これは全くそう言った事がなく、丁度いい塩加減とチーズのコク、クリーミーさが合わさって美味しかったです。一方のサラメの入ったピッツァ。こちらはメニューにはポルチーニの入ったものだったのですが、ルイジさんのアレンジが入って、ポルチーニなしのかわりにリコッタが入りました。このリコッタがふんわりムースっぽくて、でも、軽やかなコクとまろやかさが加わってすっごく美味しい!!サラメの塩分と旨みがチェリートマトともあっていて、抜群な一枚でした。今回は真中の生地がいつもよりも薄く、その分トッピングの味わいが更に楽しめたし、食べやすくてよかったです。ローマの定番カルボナーラ。今回の一番のお目当ての一品。生クリームを使わない王道のカルボナ―あらです。よく炒められてカリカリになったパンチェッタの食感と旨み、黒胡椒のパンチ、卵感たっぷりな濃厚なカルボナーラソース。これがちょうどいい太さのパスタと絡まって、すんごく美味しい♪こういうカルボナーラ食べたかったのよ~。コクがあってクリーミーなのに、クドさがないので、サラッと食べられてしまいます。生クリーム使わずに、卵ソースがダマにならないのは見事でした。ジェノヴェーゼ アッラ ナポリターナ。お肉と玉葱の煮込みです。お肉同量の玉葱をしっかりと炒め、白ワインとともに長時間煮込んだもの。お肉と玉葱が丸ごと出てくるのかな、って想像してたらこんな感じで出てきたのでびっくりしました。お肉は豚肉と言われて、ちょっと怯んだのですが、食べてみたら豚の臭みが全くなくて食べやすくて美味しい!!お肉も塊ですが、長時間煮こんであるので、ナイフが要らないぐらいほろっと崩れてしまうぐらいの固さ。でも、お肉の旨みはしっかりと残っていました。バジルも入っていたので、豚のクセがほんとに取れていて、私でも美味しく食べられました。お味はミートソースのお肉が塊になったような感じ。ご飯やパスタと絡めても美味しく食べられるのではないかと思いました。で、最後はもちろんデザート♪私はもちろんジェラート&シャーベット。本日あった3種の全部盛りです。手前からゆず、リモーネ、さつま芋。ゆず、リモーネは柑橘ソルベなので、とってもさっぱり。脂っぽくなった口の中がさっぱりしてよかったです。さつま芋はスイートポテトをアイスにしたような感じで、さつま芋ペーストがたっぷりと入っていたこの時期ならではのもので美味しかったです。最初から最後まで、どれもとっても美味しくて今日も大満足な晩御飯でした♪今度は生パスタやシーフード料理を食べにまた再訪しようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな?
2012年11月18日
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つい2、3日前の暑さは一体なんだったのか?と思わせるほど、肌寒くて晩秋を感じた一日。なんだかあっという間に寒くなっちゃいそう。嫌だな。そんな中、美味しいピッツァが食べたくなってお出かけ。向かったのはお気に入りのタランテッラ ダ ルイジ。3カ月ぶりの訪問です。オープンすぐに予約を入れていたので、それに合わせてお店に到着。いつもは時間にならないと開いていないのですが、今日は時間前に開いていて、すぐに案内してくれました。定位置となってしまった席に着くと、ドリンクのオーダーを聞かれたので、いつものホット烏龍茶を。今日は寒かったので、ちょうどよかったです。その後お料理のオーダーへ。いっぱいメニューがあって、どれも美味しそうなので、いっつも悩んでしまうのですが、今回もお料理を一つ加えた構成にしました。程なくしていつものお通しのフォカッチャが運ばれてきました。フォカッチャとパリパリのパン(というかクラッカー)。パリパリのもいいけど、フォカッチャもちょうどいい塩加減で相変わらず美味しい♪ピッツァが楽しみです。そうこうしているうちに、最初のお料理の到着です。MIXサラダ。今回のドレッシングはマンゴー。サラダはグリーンカール、トレビス、オニオン、トマト、グリルした茄子、エリンギ、ズッキーニなどが入っていました。マンゴーのドレッシングは酸味と甘みのバランスがよく、胡椒のピリッとしたアクセントがいい感じでした。グリル野菜も甘味が出ていて、美味しかったです。続いてやってきたスープ。ツレが飲みたいというのでオーダーしました。鶏肉、野菜、スカモルツァチーズのスープ。が、鶏肉が生憎切れてしまったというので、鶏肉はなし。お野菜は、トマト、ズッキーニ、エリンギ、茄子。おや、MIXサラダとほぼ同じかも(笑)。お肉が入っていませんでしたが、野菜の甘味がスープにしっかりと出ていて、これだけで十分旨みのあるスープでした。チーズもミルキーで美味しい♪かえって鶏肉がない方が、ボリュームダウンされて、結果的によかったかも。そして、これが飲み終わってから間もなく、待望のピッツァの登場です!!燻製水牛のモッツァレラチーズのマルゲリータ(左)&メッザ ノッテ(右)。またも我儘をいってハーフ&ハーフにしていただきました。いい感じに焦げ目のついたピッツァはとっても美味しそう♪では、実食!!まずはマルゲリータから。前回トマトソース系を食べ損なったので、久しぶりのトマトソースのピッツァです。時期的なものもあって、以前食べた時よりも酸味が強いソースになっていました。でも、さっぱりとしている分、とても食べやすくするっと胃に入って行きました。うーん、ジューシー♪モッツァレラも程良い燻製の匂いがしていい感じです。たっぷりのチーズで、美味しい♪一方のメッザ ノッテ。これはルッコラ、チェリートマト、パルミジャーノ、フィオルディラッテのピッツァです。ソースレスなので、チーズの味がダイレクトにきます。こちらもたっぷりのチーズですが、チェリートマトの酸味と、ルッコラの苦味ががあるので、クドサを感じさせません。生地もちょうどいい塩加減だし、具材のバランスも絶妙だし、何度食べても美味しいピッツァでした。そして、もう一枚のピッツァの代わりに、今回は牛肉のグリル。付け合わせにジャガイモのロースト。牛肉はかぼす牛(とか言ったような)という国産牛のモモ肉。フィレかモモ肉しか食べない私には願ったりです♪グリルされた牛肉は丁度いいミディアムに焼きあげられていました。モモなので少し固めですが、旨みはしっかりとあって、脂っこさがなく、とっても食べやすくて美味しかったです。何気に付け合わせのジャガイモのローストが、絶妙な塩味がついていて、表面がさっくり、中はほっくりと焼けていて、とっても気に入ってしまう程美味しかったです。最後はもちろんデザート♪私はアイス三種盛り。奥から手前に向かって、レモン、マンゴー、くり。塩キャラメルが食べたかったけど、売り切れだというので、仕方なくマンゴー。最近アイスに縁がありません。どれも一度は食べた事のあるフレーバーでしたが、相変わらず美味しいアイスでした。どれを食べてもハズレがなく、ほんとに美味しくて大満足なディナーでした♪年内にもう一度食べに行こうと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな?
2012年10月08日
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台風の影響か、どんよりとした空模様で、雨が強く降ったり止んだりした、変なお天気だった一日。肌寒いような、蒸し暑いような、どっちつかずで微妙な気温。なんだかなあ、って感じです。今日は朝早くから用事があったので、お出かけ。お昼までにはお家にかえってきましたが、晩御飯は毛頭作る気もなく、ちょうど伊勢丹新宿店のイタリア展のピザが食べたかったので、それを食べる事にしました。着替えてから再び家を出て、ツレと合流。会場内は晩御飯時のせいか、相変わらずの人の多さでした。晩御飯には微妙に早かったですが、混みあうとイヤだし、すぐ食べられそうだったので、会場内を見る前に食べてしまう事にしました。今回はピッザ・エピッザというお店で、去年のチャンピオン デルモンド ディ ピッツァで優勝した方のピッツァだそうです。期待大ですね!提供されている種類は3種類。いつもは必ずオーダーするマルゲリータなのですが、写真をみると、普通のマルゲリータではなく、ガッツリ生ハムが乗っかっていました。なので、ほかの2種類を食べてみる事にしました。会計を済ませて、席に案内してくれてから間もなく、ドリンクが運ばれてきました。私のオーダーしたフェラレッレという炭酸水。初めて飲んだメーカーのものですが、これがとっても飲みやすくて美味しかった!硬水なんですけど、硬さがなく、まろやかなんです。今度探してかってこよーっと。ツレのブラッドオレンジジュース。まあ、定番のお味でした。そうしてちょっと待っているとやって来た一枚目のピッツァがこちら。フレッシュトマトソースとバルサミコ。トマトソースにルッコラ、プチトマト、チーズをトッピングして、バルサミコをかけたもの。ひさしぶりのピッツァでとっても美味しそう♪では、実食!!生地はローマ風ですが、淵が若干あるので、ローマピッツァそのものというかんじではありませんが、薄いのでとても軽いです。塩気も丁度よく、生地自体も美味しいですね。ウリであるトマトソースが、生のトマトを使っているので爽やかで程良い酸味があって、チーズのクドサをやわらげてくれていました。ルッコラの苦味もよく、そしてかけられたバルサミコの酸味がトマトとまた違った酸味なので、深みがでてそのバランスがとってもよかったです。チーズも美味しいもので、パルミジャーノがすごく美味しかったです。時間差を置いて持ってきてもらった、もう一枚の優勝モデル。こちらはトマトソース、プチトマト、生ハムがトッピングされたもの。こちらは先ほどのピッツァに比べて生ハムが乗っかっているので、塩気があって、肉肉しさがありました。食べごたえ的にはこちらの方がありますね。さっきのはルッコラがたっぷりだったので、サラダ感覚。こちらはピッツァらしいピッツァと言えるかも。流石にトマトソースが美味しい♪薪ではなく、電気オーブンだというのがすっごく残念でしたが、それでもこれだけ美味しいのはすごいなあって思いました。2枚食べましたが、好みは1枚目。2枚目の方は美味しかったけど、なにげに生ハムがない方が美味しいかも、ってツレと言いながら食べました。でも、どちらもしっかり美味しかったので、食べられてよかったです♪大満足でした。
2012年10月03日
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気まぐれ的に雨がチラっと降ったものの、やっぱり暑くてしかもムシっとした暑さだった一日。もういい加減涼しくなってくれないかなあ・・。そんな中、ピッツァを食べにお出かけ。向かったのは日本橋高島屋。こちらでは現在イタリア展を開催中で、そこにピッツェリアが出店していたので、そこのピッツァを食べてみることにしました。初日は早かったので、それほどの混雑はなかったのですが、今日は連休の半ばということもあって、結構な人の入り具合でした。お目当てのピッツェリアは会場内の一番奥。今回は東林間などに4店舗ほど店を構えているオールド ヒッコリーというお店。なんでも世界ピザ職人選手権で連続入賞しているお店だそうで、私たちが行った時は運よく、その入賞者の人が来店して焼いてくれていました。ピッツァの種類は5種類でどれも定番な感じのピッツァです。季節がらポルチーニのピッツァがよかったのですが、生憎こちらは苦手なガーリックを使っているとのことだったのであえなくスル―。一枚が小ぶりだったので、結局その他の3種類を食べることにしました。イートインスペースは相変わらずチープなテーブルにチープなテーブルクロスがかかった、手狭なスペースです。座席数が少ないので、長いテーブルの相席になりました。3枚オーダーしたので、無理を言って一枚ずつ持ってきてもらうようにお願いしました。程なくして最初の一枚の登場♪マルガリータ ヒッコリー風。モッツアレラチーズ、セミドライトマト、ルッコラが乗ったピッツァです。ちょっと焼きが白いけど、とっても美味しそう♪では、実食!!生地はナポリとアメリカンタイプの中間的な厚さ。それほど特徴のないピザ生地で、よく言えばクセがなく、万人受けする生地に仕上がっていました。ルッコラがたっぷりとのっていたので、サラダ感覚なピッツァです。チーズが少ないのがちと寂しいですが、セミドライトマトの酸味がほどよくきいていて、そこそこ美味しかったです。王道のマルガリータ。モッツァレラチーズ、バジル、トマトソース。トマトソースは酸味が少なく、食べやすかったですが、もうちょっといっぱい塗っていあるとよかったかなあ。生地が厚め、なおかつトマトソースが少ないので、真中がだれて食べにくいということはありませんでした。同じマルガリータですが、やっぱり私はこちらのマルガリータの方が好きでした。4種のチーズピザ。チーズはモッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、リコッタチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ。ゴルゴンゾーラがたっぷり入っていて、青カビ特有の塩気と、匂いがしっかりと出ていてこれはパンチがあって美味しい♪3枚の中でこれが一番美味しかったです。値段の割にチーズがたっぷりとのっかっていて、良心的だなあって思いました。どちらかというの本格ピッツエリアのピッツァというのではなく、イタリアンのファミレスで出てくるような感じのピッツァという感じ。可もなく、不可もない、それなりに普通に食べられるピッツァでした。世界選手権で入賞したということですが、正直、それほどのウマさは感じられなかったですが、小ぶりだったので食べやすかったのはよかったです。わざわざ食べに行くほどではないお店のピッツァでしたが、こういう機会で食べられてよかったです。
2012年09月16日
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今日も暑くてヘロヘロになった一日。ジムのプールが気持ちいいです。でも、冷えるのも早い。暑くてもしっかりジャグジー&スチームサウナで体を温めないと後が辛い・・・。うまくいかないものですね。そんな中、美味しいピッツァが食べたくなってお出かけ。向かったのはお気に入りのイタ飯屋さん、タランテッラ ダ ルイジ。他の気になるピザ屋さんもたくさんあるのですが、やっぱりついこちらに足を運んでしまいます。メニューがあり過ぎて、食べたいのがいっぱいあるのも一つかもしれません。お店の近くの商店街がちょうどお祭りで、たくさんの人で賑わっていました。屋台も出ていて、ふとみると、ルイジさんのところの屋台も!!小ぶりのピッツァやフリットなど、美味しそうなものが売られていて、ちょっと心魅かれましたが、これから食べに行くので、ぐっと我慢して通りすぎました。予約を入れていたので、ついたらすぐに席へ案内してくれました。いつもと同じ席。もう指定席の様です。落ち着くのでいいですね。ドリンクはいつもと同じホット烏龍茶を。その後メニュー表をくれたので、何を頼むかにらめっこです。ほんとに食べたいものがたくさんあり過ぎて、いつも困ってしまうのですが、今回はパスタも食べよう、ということになったので、それを混ぜていろいろオーダーしました。まずはお決まりのサラダから。MIXサラダ。葉野菜、チェリートマト、葉野菜の下にはグリルされたズッキーニ、エリンギ、オリーブが入っていて、お野菜モリモリなサラダでした。今回のドレッシングは、マンゴー。白ワインビネガーなども入っていて、ちょっと甘めのドレッシングでしたが、こういうドレッシングも美味しいですね♪途中で運ばれてきたお通し的なパン。パパドみたいなものと、ピッツァ生地を焼いたもの。このパリパリのパンが好き♪ピッツァ生地も変わらないお味で、ピッツァにも期待できそうです。続いて前菜。今回は初めてのズッキーニとリコッタチーズのフリッタータ。フリッタータって大きなイメージがあったので、オーダーするのを怯んでいたのですが、こちらのはそれほどではなかったのでほっと一安心。断面です。ズッキーニがスライスになって入っています。食べてみるとふわっふわで美味しい!!上にトマトソースとかかかってなかったので、味が物足りなさそう、って思っていたのですが、リコッタチーズのコクと、ちょうどいい塩加減が絶妙でウマウマ♪なんでもっと早く食べてみなかったんでしょう?エリンギバージョンもあるというので、そっちもぜひ食べてみたいです。そしてお待ちかねのピッツァ♪燻製水牛モッツァレラチーズとチェリートマト(手前)&ピッツァ パッツァ(奥)のハーフ&ハーフ。いい感じで焼かれたピッツァは久しぶりでとっても美味しそう♪では、実食!!アップで撮ってみました。美味しそうでしょ?燻製モッツァレラは燻製のスモーキーな匂いがして美味しい♪生地も塩加減がちょうどよく、薪でいぶされたふちがもちっとしていてたまりません。たっぷりのチーズにたっぷりのみずみずしいチェリートマトがお口の中でダンシングです。ウマ過ぎて言葉なく、ガツガツ食べちゃいました。ただ、スモークが苦手な人には無理かも。そういう意味では、ちょっと、クセのあるピッツァでした。一方のピッツァ パッツァ。こちらはルッコラ、ボイルハム、フィオルディラッテのピッツァです。こちらも非常にシンプルなピッツァなんですが、これはこれでまた美味しい♪ボイルハムの塩加減とクセのないフィオルディラッテがとてもよくあっていました。やっぱり生地が美味しいと何を乗せても美味しいのかも。リコッタチーズとサルッチャのペルチャテッリ トマトソース。にんにく抜きの柔らかめで作っていただきました。ペルチャテッリは中ぐらいの太さのロングパスタです。こちらでパスタは2回目ほどですが、このパスタもびっくりするほど美味しい♪こちらのお店はなんといっても、このトマトソースが抜群に美味しいです。酸味があんまりなく、トマトの甘みがいきているのがいいです。そのトマトソースにリコッタチーズが加わって、まろやか&コクが増して、生クリームを使ったトマトクリームソースよりもくどくないのにこっくりとしていて、見事でした。パスタも普通のロングパスタよりも弾力があって、ソースとの絡み具合もよかったです。サルッチャはミントで臭みが消されていて、食べやすかったです。最後はしっかりデザート。レモンのジェラート。手前は黄色いスイカ、巨峰。あと、食べたかったのに売り切れでオーダー出来なかった紅茶のジェラートでしたが、ほんのちょっとだけ残っていたというので、それを添えてくれました。レモンのジェラートはすっごくさっぱりとしていて、レモンの爽やかさがよくでていて美味しかったです。味見程度の紅茶のジェラートは、にらんだ通り、アールグレイの風味がしっかりと入った美味しいジェラートでした。たっぷり食べられなかったのがすごく残念でしした。ツレがオーダーしたお好みスイーツプレート。手前から、イタリア風シュークリーム、フルーツのコンポート、アイスサンド。シュークリームを少しもらいましたが、カスタードがねっとりと甘く、美味しかったのですが、私にはちと甘すぎました。ほかも美味しかったそうです。どれも美味しくて、たっぷり食べて大満足でした♪今回はトマトソースのピッツァを食べ損なってしまって、心残りだったので、また近いうちに食べに行こうと思います。
2012年08月05日
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今日はお天気もよく、湿気もなくてすっごく気持ちのよかった一日。こういう日は年にそう何回もないですよね。ちょっぴり肌寒い感じもしましたが、清々しくて気分もすっきり!またこういう日があるといいな。そんな中、久しぶりにピッツァを食べにお出かけ。向かったのはお気に入りのお店、タランテッラ ダ ルイジ。美味しいピッツァが食べたくなったらやっぱりこちらになってしまいます。前回オーダーミスがあって、不完全燃焼気味だったのでリベンジ的な気分で行ってきました。予約を入れて、オープンと同時に訪問。すっかり定位置になった席に案内されてまずはドリンクから。いつものように私はホット烏龍茶をお願いしました。その後、フードメニューとにらめっこ。どれも美味しそうなので、果てしなく迷います。どうにかメニューを決定して、間もなく運ばれてきたのはこちら。グリーンサラダ。いつもはMIXですが、たまには草だけのものに。グリーンカールやルッコラなどのミックスリーフがたっぷり。別添えにしてもらったドレッシング。今回は苺のドレッシングでした。ベリー系は苦手なのですが、味見的にちょっとだけかけて食べてみました。最初はあんまり分からないのですが、後からベリーの酸味がやってきて、やっぱり苦手かも・・・。でも、かなり変わったドレッシングなので、オリジナリティーがあっていいとは思いました。続いて運ばれてきた前菜。ルイジ風パンツェロッティ。リコッタチーズ、燻製チーズ、ボイルハム、卵、ペコリーノが入ったコロッケ。前回食べて美味しかったのでまたオーダーしちゃいました。断面です。じゃがいもに上記のものが入って揚げられたもの。揚げたてなので、アツアツ♪外側かサックリ、中はほっこりで美味しい♪ボイルハムの塩気があるので、ソースなしで十分なお味です。中のチーズはとろり、というよりビヨーンってゴムのような伸びでこれによってコクがまして美味しいです。洋食のコロッケとは全く違って、何度食べても飽きないです。そして、お待ちかね本日のメインのピッツァが登場!!野菜のピッツァ カンパニョーラ(左)&桜えびのピッツア(右)。色々食べたいのでハーフ&ハーフでお願いしました。久しぶりのピッツァ♪淵の焦げ具合がいい感じで美味しそう♪では、実食!!野菜のピッツァはリコッタっぽいチーズをベースに塗って、その上にグリルしたズッキーニ、茄子、キノコ、サルッチャが乗ったもの。これがすっごいヒット!野菜のピッツァって書いてあったので、ルッコラなどの葉野菜が乗っかったピッツァなのかなって思っていたのですが、グリルしたお野菜などが乗ったものだったので最初はへ?って思いました。でも、食べてみると、グリルされたお野菜の甘みとサルッチャの塩気、ベースに塗られたチーズのコクとのバランスが絶妙でびっくりしました。相変わらずのピッツァ生地のウマさもあって、美味しすぎて無言になってしまいました。一方の桜えびのほうは、ソースレスで、生地に桜海老とチェリートマトをたっぷりと乗せられたピッツァ。この時期らしいピッツァ。たっぷりの桜えびが香ばしくて、トマトのジューシーさとよくあっていました。こちらも美味しかったですが、お野菜の方のインパクトがあり過ぎて普通でした・・・。この後、なくなっちゃったのかと思っていた突き出し的なパンが登場。前回と同じ、ピッツァ生地のフォカッチャとパリパリのパン。こちらも相変わらず美味しい♪フォカッチャの塩気が絶妙です。パリパリのパンは食感がよくてお気に入りです。そして、続いて2枚目。ピッツァ パッツァ(左)&ブラッチョ ディ フェッロ(右)。左側の方、実はパンナをオーダーしたはずなんですが、どうみてもパンナではありません。乗っかっているものをみると多分ピッツァ パッツァではないかと思われます。うーん、またもやオーダーミス?まあ、食べられないフィリングではないのでいっか。ピッツァ パッツァ(もどき)はトマトソースにボイルハム、ルッコラ、チーズが乗せられたもの。チーズはフィオルディラッテかなあ?相変わらずトマトソースが、ちょうどいい酸味で、ハムとの塩気、チーズのまろやかなコクと相まって王道的な美味しさです。トマトソースのピッツァは頼んでなかったですが、ピッツァらしいのが食べられて、これはこれでよかったです。いっぽうのブラッチョ ディ フェッロ。こちらはほうれん草、リコッタチーズ、サラメ、フィオルディラッテが乗せられたもの。ほうれん草はピュレ状になっていたので、チーズの白にグリーンが映えてとても綺麗なコントラストでした。食べてみると、ほうれん草からだという甘味がすごくて、サラメの塩気よりもたっていました。これも食べてみたかったピッツァだったのですが、ほうれん草の青臭さもなく、美味しかったです。2枚食べてお腹がいっぱいになりましたが、やっぱりデザートを食べなきゃ!っていうので、しっかりオーダー。こちらもいろいろあって悩みどころでしたが、今回はこちら。ティラミスとバナナアイスクリーム。手前のフルーツは葡萄、すいか、リンゴのシロップ煮。フルーツはサービスでついてきました。バナナアイスは千疋屋のバナナアイスとは違って、生クリーム主体のアイスで、そこにバナナの風味がほんのり。口どけはよく、すっと溶ける、出来たてな感じのアイスでした。好み的には千疋屋の方ですが、これはこれで美味しいアイスでした。ティラミスは甘味のしっかりしたマスカルポーネの下に苦味の強いエスプレッソを十分染み込ませたスポンジが入っていました。でっかいグラスで出てきたのでびっくりしたのですが、グラスが下つぼみにんっていたので、見た目ほどのボリュームはなく、するりとたべられました。下手なケーキ屋さんのティラミスよりも格段に美味しい、本格的なティラミスで、本場さながらな仕上がりでした。お料理も美味しいけど、スイーツも手抜かりがなくてスバラシイです。ツレがどうしても気になる、といってオーダーしたスフォリアテッラ。パイ生地にリコッタチーズとオレンジピールが入った焼菓子です。15分ほどかかりました。アツアツのパイ生地は、いわゆるバターたっぷりのパイ生地ではなく、パータフィロのようなもの。薄くてパリパリとした食感で、中のフィリングがこっくりとしたものなので、このパイ生地はよかったです。中のフィリングはあっさりとしたリコッタチーズにオレンジピールの爽やかな風味が入って、チーズケーキを思わせます。もったりとした口当たりですが、リコッタなので、思った程の重さはなく、美味しかったです。ビジュアルが綺麗なので、感動しました。以上、たっぷりと食べてすっごくお腹がいっぱいになりましたが、とっても満足できました。相変わらずどのお料理も美味しくて嬉しかったです♪今回は前回のリベンジだったので、ピッツァばっかり食べてしまいましたが、この次はパスタとかお料理の方を食べようと思います。今度はトマトの美味しくなる夏にお邪魔したいなあって思いながら帰途につきました。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな?
2012年05月13日
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気温的にはそうでもなかったものの、風がとっても冷たくてすごく寒く感じた一日。明日からお天気が崩れてくるそうだけど、雪にならないといいな。 そんな中、久しぶりに美味しいピッツァが食べたくなってお出かけ。向かったのはお気に入りのイタリアンのお店、タランテッラ ダ ルイジ。3カ月ぶり、今年初めての訪問です。今月2日に一周年を迎えたルイジさん。まだ一年しか経っていないのにすっかり人気店の一つになってしまいました。この日も開店して間もなくに既にお客さんでいっぱいになるぐらいでした。美味しいからしかたないですけど、予約が取りずらくなったらイヤだなあ。なんて、お客として勝手な事を思ってしまいました。前回と同じ席に案内されて、メニューを閲覧。見れば見る程、美味しそうなものがいっぱいです。前回はお肉料理などを食べましたが、今回はピッツァメインで食べたかったので、それを中心にオーダーしました。オーダーしてお通しのパンがやってきました。ピッツァ生地と今回は薄いおせんべいのようなパンがついていました。相変わらず美味しい生地で、期待度十分!薄いおせんべいの様なのは、印度料理のパパドみたいなもの。パリパリして美味しかったです。そして割と早くサラダがやってきました。MIXサラダ。グリーンカール、レタスなどの葉野菜にトマト、グリルしたキノコとナスが入っていました。ドレッシングはいつもの人参のではなく、パイナップルのドレッシング。これは新宿伊勢丹で売られているのと同じもの。うちで買って食べたのと同じで、さっぱりして美味しかったです。聞くと新作が出たそうなので、また買いに行こうとおもいます。続いて初めての揚げもの。パンツェロッティ。「出たお腹を形をしたナポリコロッケ」だそうです。バジルを加えたジャガイモのコロッケの中にチーズが包み込まれいました。揚げたてでアツアツ!そして中のチーズがトローリ♪外はサックリ、なかはほっくりクリーミィー。普通のパン粉をつけたコロッケではなく、そのまま揚げただけなので、ジャガイモの味がずっと強く美味しかったです。そしてメインの一枚目のピッツァが登場!燻製のモッツァレラ チェリートマトのピッツァ。バジルももちろんトッピングされていました。が、ここで、ハプニング発生!ハーフ&ハーフでオーダーしたのに、どうみても一種類のピッツァ。すぐにそれを告げるとオーダーミスで、とりあえず半分食べてくださいと、半分取って再度持ってきました。うーむ、なぜ?と思いながら気を取り直して、では、実食!!口元にピザを持っていくと、燻製のスモーキーな匂いが鼻につきます。食べると更に口の中にスモーキーなチーズの味わいが広がって、めっちゃ美味しい♪ミルキーなモッツァレラにスモーキーな味わいが加わると、かなりワイルドに変身するんですね。びっくりです。それにちょっと酸味のあるチェリートマトとバジルの風味がいいアクセントになって、マルゲリータとは全然違った、また新しい味わいでよかったです。トマトソースだとスモーキーさが消えてしまいそうな感じですが、チェリートマトを使ってビアンカっぽくしたところがまたニクイ!流石です。こちらはルイジ風パンツェロッティ。ピザ生地にリコッタチーズ、ハム、バジルを包みこんで揚げ、トマトソースを敷いたもの。こちらの名物の揚げピッツァの小型版みたいな感じ。こちらもサックリした食感にチーズがトローリ♪さっきのコロッケよりもピッツァ生地な分、ボリューミーです。でも、美味しい♪中でも、敷かれたトマトソースが、トマトソースなのに酸味がなく、まろやかで美味しいです。ピッツァでつかっているトマトソースよりもぽってりしていて、その分味がぎゅっと濃縮されているよう。今度はこれをつかったパスタ食べよーっと。で、2枚目が登場!スイートコーンとボイルハムのピッツア。リコッタチーズ(かな?)にボイルハム、スイートコーン、チェリートマト、バジルを乗せて焼き上げたもの。アクセントに黒胡椒がかかっていました。が、これもどう見ても1種類のピッツァ。またまた店員さんにその旨を告げると、先ほどのハーフ分で、ハーフサイズが無理なので、このサイズで、という事でした。え?もう一枚ハーフ&ハーフがあるのに、このサイズを食べるんですか?私たち大丈夫?と思いながら食べました。なんか、見かけはとてもしょぼく、冷蔵庫の残り物をピッツァに乗せて食べてしまえ!的な感じ。しかも、コーンからの水分のせいか、かなりベショベショ。大丈夫なのか?が、そんな不安は一口食べてぶっ飛びました。なんで、こんなどこにでもある食材で作ったピッツァがこんなに美味しくなるんでしょうか?!チーズの美味しさとか生地の美味しさもあるんですが、その具材のバランスが絶妙なんでしょう。シャバシャバしているのに、生地はべっちょりでなく、ちょうどいい具合の柔らかさとサックリ感が残っていました。そして、チーズの乳製品の甘さとコーンの甘さにピリッときいた黒胡椒の存在がまたいい!!脱帽なピッツァでした。もう一枚あることを考えながらもペロッと食べてしまった。するとお皿を下げながら、店員さんがデザートを勧めてくれました。えっ?!もう一枚あったはずなんですけど。その旨を告げると、どうも2枚目のオーダーは全く通ってなかったよう。お作りしますか?と言われましたが、時間も随分遅くなっていたし、お腹もだいぶいっぱいになってしまっていたので、結局2枚目は見送って、デザートを食べることにしました。デザートプレートを持ってきてくれて、どれも美味しそうでしたが、チョイスしたのはこちら。栗のジェラート(左)&モンテビアンコ(右)。栗のジェラートは前回も食べて美味しかったのでリピート。マロングラッセの粒が入って、口どけも滑らかで美味しかったです。モンテビアンコはクッキーというかガレットっぽい土台にマロンペーストを絞って、それを生クリームで覆って、栗の渋皮煮をトッピングしたもの。ケーキっぽいものは初めて食べましたが、下手なケーキ屋さんのケーキよりも美味しい!マロンペーストが結構お酒が効いていて後でちょっとフラついちゃいましたが、甘さもちょうどいいし、生クリームも滑らかで乳脂肪分高めの美味しいクリームで、大満足な栗のデザートでした。オーダーにミスがあったり、相変わらずのイタリア時間で、お料理が出てくるまでにすごく時間がかかったりして、そのあたりに不満さはすごくありましたが、お料理自体はどれも美味しくてそれをカバーする価値は十分にありました。今回食べ損なったピッツァや気になるメニューがたっぷりあるので、また再訪したいと思います。さて、また明日から一週間。何を食べようかな?
2012年02月12日
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朝からしっかり寒くて、凍えるかと思った一日。もっこもこのアウターを着こんで出掛けましたが、もっと寒くなる2月ってどうなってしまうんでしょう?実家の食器洗い機がやっと直って一段落。これで存分に食器が使える!と大喜びの母でしたが、すぐに調理をさせるのも可哀想だったし、テレビを観ていた父が「このピザが美味しそうだ!」と言いだしたので、ちょうどいいから宅配ピザを頼む事にしました。頼んだのはPIZZA-LA。考えてみれば、イタリア旅行を行って以来、初めての宅配ピザかもしれません。イタリアに行って、その場で食べる本場のピザの美味しさに目覚めてしまって、それ以来宅配ピザは食べられない、と思ってしまった私。CMやチラシなどで、美味しそうに写っているピザに心魅かれることもありましたが、微妙に冷めたピザはきっともう無理、と思って頼む事はしませんでした。でも、実家では、ピザと言えば宅配かチルドピザの事。人数が少なくて、なかなか食べられないとこぼしていたし、今の期間限定のピザも確かに気にはなっていたので、付き合う事にしました。ネットで時間予約の注文をしておいて、指定の時間遅れる事5分。到着したピザはこちら。本たらばとエビのクリームグラタンピザ(左)&マスカルポーネのイタリアーナ(右)のハーフ&ハーフです。生地はスーパークリスピーで、クドクなりそうだったので、厚切りベーコンとあらみじんガーリックを抜いて作ってもらいました。箱はそれなりに温かく、チーズもそれなりに溶けていて、まあまあ美味しそう♪では、実食!!まずはイタリアーナの方から食べました。うーん、やっぱり冷め気味。ピザの醍醐味のアッツアツさは全くありません。生地はスーパークリスピーなので、さっくりとしていて、ちょっとパイっぽい食感。パンタイプではないので、ボリューム感はありませんが、量を食べるにはこの方がいいかなって思います。マルカルポーネがクリーミーで、トマトやハム、トマトソースなどの食材のバランスはとてもよかったと思います。出来たてを食べられたら最高なんですけど。いっぽうのクリームグラタンピザの方は、ホワイトソースベースで蟹と海老のグラタンをそのままピザに乗せてみました、という感じ。ちゃんとマカロニまで入っていたのには驚きです。なので、こちらの方がボリュームがあります。ホワイトソースがとてもまろやかで、塩加減などもちょうどよく、こちらもなかなかな出来栄えです。でも、海老と蟹が思ったよりも少なかったかなあ・・。ちょっと残念。久しぶりに食べた宅配ピザでしたが、やっぱりピザはお店に行ってその場で食べるべきものだと言う事が改めて分かりました。不味くはなかったし、それなりに美味しいとはおもいましたが、出来たてであればもっと美味しいのに、って思いながら食べました。うーん、やっぱりもう宅配ピザは無理かも。まあでも、またしばらくしたら改めて食べてみようと思います。
2012年01月13日
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朝のうちは曇っていたけど、段々晴れて少し汗ばむぐらいになった一日。運動会にはちょっと暑かったかな?でも、気持ちがよかったです。そんな中、先日物産展でお会いしてお話したら、無性にお店のピッツァが食べたくなって速攻予約して訪問。向かったのはお気に入りのお店タランテッラ ダ ルイジ。最近メディアや物産展などに出店して、人気店になってきました。嬉しいけど、予約が取りにくくなってサクッと行けなくなったのはちと残念です。お店には少し早目に着いてしまったら、数組すでにオープンを待っているお客さんがいらっしゃって、人気度が伺えます。ファンにとってはとっても複雑な心境・・・。オープンして店内に入って、奥のテーブル席に案内されました。まずはドリンクをオーダー。サービスマンの方が覚えていてくれて、私はあったかい烏龍茶を用意してくれました。その後、早速お料理をチョイス。本日のお勧めやら、通常メニューやらとにかく美味しそうなお料理がいっぱいで悩みまくりです。散々悩んだ挙句どうにかお料理を決めてオーダーしました。まず最初にやってきたのはこちら。お通し的なフォカッチャとクラッカー(みたいな物)。フォカッチャはピッツァ生地です。焼き立てで美味しい♪塩加減がちょうどいいです。初めてのクラッカーみたいなのはパリパリしててこちらも気に入ってしまいました。パテなんかつけたら美味しいかもしれないです。続いてやってきたのはこちら。MIXサラダ。いつもオーダーするものですが、今回はミックスリーフの下に生トマト、グリルしたエリンギ、ナス、トマトが敷かれていました。グリルしたお野菜がとってもジューシーになって美味しい♪人参とオレンジのドレッシングも変わらず美味しくて、このお野菜たちとよくあっていました。そして、次にやってきたピッツァ!ブラッチョ ディ フェッロ(左)&マストゥニコラ(右)のハーフ&ハーフ。ブラッチョ ディ フェッロはほうれん草、リッコッタチーズ、サラメ、フィオルディラッテが乗っかったピッツァで、マストゥニコラはバジル、コショウ、フォルマッジョ、チッチョリ、ナポレターナが乗っかったピッツァです。炭の匂いがして美味しそう♪では、実食!!まずはほうれん草の方から食べました。前回食べたかったけど、売り切れで食べられなかったピッツァだったんですが、リコッタがすっごくクリーミーで美味しい!!ほうれん草のペーストも青臭さがなくて食べやすく、サラメが程良い塩分を加えて美味しかったです。一方のマストゥニコラはチッチョリというミートボールみたいなのが乗っかっていたのですが、あんまり肉肉しさがなく、チーズも少なめなので、思ったよりあっさりと食べられました。個人的にはもうちょっとコショウがきいていてもよかったかな。それからしばらくしてやってきたパスタ。本日のオススメにあったトマトとバジル、リコッタチーズのペルチャテッリ。もう一つチーズとパスタが違ったパスタと悩んだのですが、こちらにしてみました。ペルチャテッリっていうパスタがどういうのなのかすごく楽しみにでした。見た目は太いロングパスタのようだったんですが、中に穴が空いていました。マカロニを細くして長くしたもの、というと分かりやすいでしょうか。食べてみると普通のパスタよりも弾力があるのですが、マカロニよりも柔らかく噛みごたえは弱いです。中に空洞があるので、ソースが中にも入ってソースをたっぷりと味わい事ができました。肝心のソースもトマトの酸味が程良く、チーズのコクが合わさってシンプルなのに奥行き深いパスタでした。チーズがリコッタなので、こちらもチーズの割にはあっさりとしていて、ほんと美味しかったです。最後に忘れられたのかも、と思う程長ーく待たされてやってきた肉料理。豚肉のトマト煮。ラグーです。豚肉は苦手なのであんまり食べませんでした。豚のバラ肉を煮こんだラグーは、ボロボロに崩れているぐらいに煮こまれていて、すっごく柔らかかったです。脂っぽさはなく、トマトの酸味がうまく豚の臭さを消していて、豚肉苦手な私でも美味しく食べる事ができました。これ、ぜひ、パスタで食べたいですね。〆にはもちろんデザートを。新作だという栗のジェラート。速攻オーダーしました。マロングラッセの欠片が入ったジェラートです。溶けかかる程で、スープっぽくなってしまっていましたが、ほどよい甘さでおいしかったです。でも、昨日のマロンアイスの方がやっぱりおいしかったかな?フルーツはいちじく、メロン、ぶどう、ラフランス。フルーツはまあ普通でした。ツレのオーダーしたカンネローニ&ラビオリ。カンネローニはリコッタチーズのクリームを固めのシュー生地で包んだもので、ラビオリは中にリコッタチーズとチョコレートが入っていました。どちらもリコッタチーズのクリームが滑らかで、しつこさがないのにコクがあってクリーミー♪ピザとかクドイものを食べた後なのに、重たさを感じさせずにさらっと食べられました。私はカンネローニの方がよかったけど、ツレはラビオリの方が気に入ったようでした。今回もとっても美味しくて満足!!なお料理たちでした。でも、ちょっと残念だったのが、ルイジさんが物産展の出店のために途中まで不在で、ピッツァが2番手の方が焼いた事、相変わらずなイタリア時間で、お料理の出てくるのが恐ろしく遅い事。ピッツァは美味しかったけど、やっぱりちょっと焼き過ぎな感じもあったし、ルイジさんのピッツァ目当てで行ったのに、そうじゃなかったのはお店にわざわざ行った意味がなくて、悲しかったです。あと、お料理も30分ぐらい出てこない事もあって、これだけのメニューしかないのに2時間以上かかっちゃいました。もうちょっと早く出して欲しいかなって思いました。どれも美味しいだけに、ここのところはぜひ改善してもらいたいです。でも、まだ食べたいメニューがあるので、また行こうと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな?
2011年10月10日
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昨日とうって変わって、冷たい雨が結構激しく降った一日。この時期日が出ないとほんと寒いし、特に今日は雨も降って、すごく寒く感じました。一気に冬っぽくなってしまったよう。明日は晴れてくれるといいんだけど。そんな中、今日は美容院で晩御飯はどうせ惣菜系になってしまうのだから、どうせなら現在新宿伊勢丹で開催中のイタリア展に出店中のラ ヴェントラというお店のピッツァを食べに行こうということになった。美容院で髪を切った後、そのまま新宿伊勢丹のイタリア展会場内に直行。昨日の初日はえらい人ゴミだったけど、今日は2日目、しかもお天気が悪い、ということもあって、比較的空いていました。まず最初にピッツァのイートインブースへ行って、混雑状況を聞いてみると、ランチ時は込みあうけど、ディナー時は混まないとの事。お目当ての数量限定のピッツァも余裕がある、というので、ツレとの待ち合わせにはまだだいぶ時間があったので、会場内をゆっくりみることにした。昨日は人が多くてよくわからなかったところもクマなく見て、美味しそうなものをGET。見逃さなくてよかったです。そうこうしているうちに、ツレと合流してピッツァを食べに移動。会場内の入り口にイートインスペースを設けられたラ ヴェントラ。トスカーナ州にお店を構えて、2004年のピッツァ世界選手権で優勝したと言うピッツァ職人さんのお店だそうです。本人も来日していて、ピッツァを目の前で作っていました。ピッツァの種類は4種類。お目当ての数量限定のピッツァはまだ残っていたので、折角だからそのピッツァと定番のマルゲリータをオーダーしました。イートインスペースも空いていて、広めの席に案内してくれました。デパートのイートインは落ち着かないのであんまり好きじゃないですが、混みあってなかったので、比較的ゆっくりとできて良かったです。待つ事7、8分。やってきた待望のピッツァはこちら。トリュフとポルチーニのピッツァ。ピザ生地の上にクリームソースとポルチーニを和えた特製ソースを塗って焼き上げ、トリュフとルッコラ、パルメジャーノをトッピングしたもの。プチトマトのマルゲリータ。言わずもがな、トマトソースにモッツアレラ、バジルを乗せて焼き上げたもの。うーん、2枚ともとっても美味しそう♪では、実食!!まずはトリュフの方から食べてみました。すっごいトリュフの香りがして、香りで食べる、っていう感じです。生地は小麦の味わいがしっかりして、もっちりというよりも結構ハードに噛みごたえのあるピザ生地です。そこにたっぷりと塗られたソースがまろやかでとっても美味しい!!トリュフと相性がすごくよかったです。パルミジャーノは後乗せのため、固形の食感がありました。私的には後乗せよりも一緒に焼き上げて溶かしてくれた方が好みだったですが、まあ、これはこれで、美味しいチーズだったので許せる範囲でした。一方のマルゲリータは、トマトソースというより、トマトジュースのようなシャバ系のソースで、プチトマトがとってもジューシーで美味しかったです。チーズは少なめで、こちらのマルゲリータはトマトソースが主役という感じでした。チーズが少ない分、脂っぽさがなく、そういった意味では食べやすいマリゲリータでした。個人的にはチーズたっぷりなほうが好きですけどね。でもトマトソースが美味しかったので、不満はなかったです。もっちり系の生地が好きな方には合わないピッツァのように思いますが、噛みごたえのあるしっかりしたピッツァ生地が好みの方にはお勧めです。オーブンで焼いてしまっているのが、ほんとうに残念ですが、オーブンでもこれだけ美味しいピッツァが焼けるというのはすごいなあ、と思いました。向こうへ行って食べるチャンスなんてないでしょうから、ここで食べられたのはよかったです♪次のイタリア展をまた楽しみに待とうと思います。
2011年10月05日
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9月も下旬に差し掛かろうというこの時期なのに、未だに30度を超える暑さ。一体どーなってしまっているのかしら??今週から涼しくなってくるみたいなことを言っているけど、本当かなあ?そんな中、物産展で美味しそうなピッツァのお店が出店していたので、食べに行くことにしました。向かったのは日本橋高島屋。こちらでは現在イタリア展が開催中で、イタリア食材が満載していて、イタリアーンな気分に浸れます。イートインはあのラ・ベットラも出店していましたが、お目当てはもう一つのイートインのお店、ソロ ピッツァ ナポレターナ チェザリというピッツァ屋さん。こちらのピッツァリオーロの方は去年のナポリピッツァ世界選手権で優勝したという方で、お店は愛知県に構えているそうです。愛知まで行くのは無理ですが、世界一のピッツァが近くで食べられると言うのなら、このチャンスを逃がすワケには行きません!!行列覚悟で参戦です。待ち時間を見込んで、早めに会場入りしました。会場内はイタリア食材やワインなどがたくさん置いてあってとっても楽しいです。でも、思ったより会場内は人が少なかったので、動きやすかったです。イートインは会場内の一番奥に設置されていましたが、行ってみると、待ち人はゼロ。かなーり拍子抜けしてしまいました。でも、テイクアウトでチラホラ注文している人がいたので、イートインよりテイクアウトのほうが人気があるみたい。私的にはテイクアウトなんて考えられないんですけどね。そんなだったので、会場内を先にグル―っと物色。美味しそうなチーズなんかもたくさんあったし、ツレはオリーブオイルを買ったりしていました。そうして会場内を探索したあと、ちょうどいい時間になったので、ピッツァを食べにお店へ。やっぱり待ちはなく、すぐに入店することができました。場所柄、お昼の方が混みあっていたのかもしれません。ピッツァのメニューは結構豊富で、迷ってしまいましたが、世界一になったマルゲリータとまだ残っていた高島屋限定のピッツァにすることにしました。簡易なテーブルに座って待つ事7、8分。そうしてやってきたピッツァはこちら。マルゲリータ エクストラ。普通のマルゲリータもありましたが、もちろん私はエクストラ。水牛のモッツァレラ、トマトソース、バジルです。もう一枚は、日本橋高島屋オリジナルのタルトゥーフォ。黒トリュフ、ポルチーニ茸、生クリーム、モッツァレラのピッツァです。一日限定50枚というので、残ってないと思っていたのですが、まだあったのでラッキーでした。直径26cmとちょっと小ぶりですが、私たちにはちょうどいいぐらいのサイズで、とっても美味しそう♪では、実食!!定番のマリゲリータから食べてみましたが、生地がとっても美味しい!!食感はもっちりで、塩気のバランスが非常によく、コルニッションもおいしく食べられました。トマトソースも酸味が少なく、べっちょりでもなく、固くもなく、ちょうどいい緩さ加減で、とってもミルキーな水牛のモッツァレラと相性がばっちりでした。個人的にはもう少しバジルがあってくれるといいなって思いましたが、1000円を切るピッツァですから、仕方ないかなって思うし、これなら非常に良心的でスバラシイと思います。いっぽうのタルトゥーフォも、黒トリュフの香りがすっごくよくて、こちらは香りで楽しむようなピッツァでした。チーズは少なめですが、ベースが生クリームなので、コクもあり、逆にチーズが多すぎるとくどくなって飽きてしまうかもしれません。そのバランスが絶妙で、マルゲリータとまたちがった味わいがあって美味しかったです。限定50だったのに、残っていて食べられたほんとによかったです。デパートのイートインなので、電気オーブンで焼かれたのは残念でしたが、それでもこれだけの美味しさがあったのはすごいなあって思いました。流石世界チャンピョン、伊達ではありませんね。実店舗はもちろん窯焼きだそうですから、もっと美味しいんだろうなって想像できます。いつかチャンスがあったら食べに行ってみたいと思います。美味しいピッツァが食べられて大満足でした。
2011年09月18日
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2品目。母が歯の治療中で、晩御飯を作る気力がないということで外で食べる事になりました。レッドロブスターという案もあったのですが、先月出来たピッツエリァがどうしても気になったので、我儘を言ってそこで食べてみる事にしました。商店街から一本入ったところにできたラ・ベスパという名前のピッツエリァ。ちょっと目につきにくい場所です。以前は駒沢でお店を開いていたそうですが、こちらに移転をしてきたとの情報をキャッチ。オーナーシェフはイタリアの方かは分かりませんが、肌の黒い外国の方でした。イタリアン激戦区の駒沢から移転してきたピッツエリァということだったので、期待度満点。窯もしっかりあったし、大丈夫よね?!お店に入ると、先客が一組だけ。奥のボックス席に座ってメニュー表を見ると、一気にテンション下がりました・・・。だって、ピッツァはマルゲリータ、マリナーラ、クワトロフロマージをベースにトッピングが4、5種類あるだけだし、、パスタは8種類程度、サラダはないし、セコンド類もほとんどなし。お勧めのところにドリッパやバーニャカウダなどが10品ほどある程度でした。選択の幅があまりにも少なく、ピッツァはハーフ&ハーフの対応もなかったです。なんだかなあ、って思いながら、とりあえず、基本のマルゲリータと、マリナーラにトッピングの茸とえび、パスタはタリアテッレ カルボナーラ、とピクルスをオーダーしました。最初にやってきたのはこちら。ピクルス。色んなお野菜のかと思いきや、瓶詰めから出しただけだと思われてるキュウリだけのもの。お味は言わずもがなです。まあ、さっぱりと口直しにはよかったです。それから次のお料理がくるまで随分時間がかかりました。15分ぐらいは待ったと思います。そしてやってきたのはこちら。タリアテッレ カルボナーラ。ほうれん草を練り込んだタリアテッレを使ったカルボナーラです。母が食べやすいペンネを使ったパスタを最初はオーダーしたのですが、ガーリックを使っていると言うので、こちらに変更。ただ、ペンネを使ってくれると思っていたけど、こちらのパスタになって登場でした。かなり柔らかく茹でてもらったので、食べられはしたのですが、やっぱりペンネの方が食べやすかったかもしれません。事情を説明してあったのに、勝手にパスタを変更されてしまったのはちょっとショックでした。お味も、カルボナーラという割には卵感がなく、クリームパスタにベーコンと胡椒が入っただけ、みたいな仕上がりで、ジャニコロで食べたカルボナーラの方が美味しかったです。それからしばらくしてやっとピッツァの登場です。マルゲリータ。見た瞬間、チーズ少なッ!!と思ってしまいました。今まで行ったところが結構たっぷりなチーズ使っていたところばかりだったので、余計にそう思ってしまいました。まあ、とにかく気を取り直して。では、実食!!焼き立てなのでもちろんアツアツです。トマトソースはしっかりタイプなので、垂れるようなことはありません。見た目はナポリですが、食べてみるとサックリとした食感で、もっちり感はなく、かといって、ローマ程のクリスピーさはありません。ナポリとローマの中間という感じですかね。ちょっといままでにないタイプの生地の食感でした。生地の塩気などのバランスは悪くないと思いますが、やっぱりいかんせんチーズの量が少なすぎだと思いました。もうちょっとチーズを入れて欲しかったです。続いてやってきたピッツァです。マリナーラ。にんにく抜き。トッピングでキノコと海老のトッピングをお願いしたのですが、海老の存在は全く確認できませんでした。入れ忘れ?ひょっとして、きのこのソテーにガーリックを使っているから、いい、って断ったのが、キノコだけじゃなく、トッピングそのものをキャンセルととっちゃったんでしょうか?よくわかりません。生地とトマトソースをストレートに味わえましたが、バランスは悪くないものの、やっぱり、なんだか一味足りないと言うか、食感的にもなんだか中途半端な感じがして微妙でした・・。期待が大きかっただけに、ちょっと残念度がたかかったかもしれません。ああ、ルイジのピッツァが食べたい、と思いながら帰宅しました。まだ、オープンしてから一か月経っていないので、まだまだこれから色々と改良していくのでしょうが、もうちょっと頑張ってほしいなって思いました。まあ、でも、食べてみないとわからないし、食べられてよかったです。
2011年09月09日
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夕方から激しい雷雨でびっくりだった一日。その後は微妙に雨が降ったりで、よくわからないお天気になってしまいました。しかも余計に蒸し暑くなったし。すっきりしてくれたらよかったのにな。明日はどうなんだろう・・?そんな中、ピッツァが食べたくなってお出かけ。ナポリだけどお気に入りなルイジでもよかったんだけど、久しぶりにローマピッツァの方で新規開拓することにした。元来はローマピッツァの方が好きな私。でも、都内ではほとんど食べさせてくれるところがないのが現状。やっと三件目を見つけて、期待を持って訪問しました。向かったのは麻布十番の中心地にあるジャニコロというお店。イタリアンの名店サバティーニから独立した方がオーナーだというので、それほど大きく外さないだろうと思って行ってみる事にしました。お店は地下にあって、入るとピザ窯が目に入ります。やっぱりこれがないと行けませんよね!店内は15,6人ぐらいの客席しかなく、こじんまりとしたお店でした。メインのピッツァの種類は豊富で、トマトソースベースのものとソースレスのチーズベースのものとに大まかに分かれていました。いっぱい種類があって迷いましたが、ハーフ&ハーフにも対応してもらえるとの事で良心的です。嬉しくなって色々頼んじゃいました。メニューが決まってオーダーすると、割と早くにサラダがやってきました。グリーンサラダ。メニューにはなかったんですが、作ってくれました。ミックスリーフに生の玉ねぎ。ドレッシングは酸味のきいたさっぱり系のイタリアンドレッシング。ビネガーよりもレモンが多く、この時期にはとても食べやすい味付けでした。窯焼きポテト。ピッツァを焼く石窯で焼いたポテト。ポテトは私の大好きなインカのめざめです。小ぶりなインカのめざめは、石窯のおかげで更に甘さが出ていて、栗のようです。ねっとりとでんぷん質多めで旨みが詰まったお味は最高!なポテトでした。その時期によって産地を変えて仕入れるそうです。そしてやってきたお待ちかね!!のピッツァ。アグリオット(左)&マルゲリータD.O.C(右)。アグリオットは桜海老、トマト、ルッコラ、モッツァレラのピッツァで、マルゲリータD.O.Cは言わずもがな、トマト、水牛のモッツァレラ、バジリコのピッツァです。薄く伸ばされたパリパリの生地は久々のご対面で美味しそう♪では、実食!!石窯で焼かれたピッツァはアツアツで、生地がいい感じにクリスピー。パリパリの食感がよく、いくらでもいけちゃいそう♪ベースのトマトソースは良くも悪くも主張がなく、もう少し特徴をだしてもいいかなと思いましたが、悪くはなかったです。D.O.Cのトマトやモッツァレラは吟味された材料を使っているので、トマトは甘く、チーズはミルキー&もっちりで美味しかったです。アグリオットは、桜海老が使われているので、若干海老臭さがあります。海老好きな私には全く気になりませんでしたが、好みが湧かれそうです。桜海老が香ばしくなって、チーズのコクと絡まって初めてのお味でしたが美味しかったです。続いてソースレスタイプを。ゴルゴンゾーラ(左)&サルモーネ(右)。ゴルゴンゾーラはゴルゴンゾーラ、トレビス、モッツァレラ、パルミジャーノのピッツァで、サルモーネはサーモン、クリームチーズ、プチトマト、モッツァレラのピッツァです。ゴルゴンゾーラの方は、しっかりブルーチーズの青カビ臭さが出ていて、青カビチーズLoverの私には好みなものでした。たまに食べやすさを考慮してか、あんまり青カビ臭さの出てないものがありますが、青カビ嫌いな人は頼まないから、しっかり青カビを前面に出して欲しいなって思うものもある中、こちらはその不満が解消されていたので、嬉しかったです。一方のサルモーネは、ゴルゴンゾーラとは対照的で優しい味わいのピッツァ。サーモンにクリームチーズは王道の組み合わせですが、バランスがとてもよかったです。ピッツァの中ではこれが一番気に入ったかもしれません。カルボナーラ。一人前ずつにサーブして持ってきてくれました。とっても親切ですよね。こちらのカルボナーラは、生クリームを使わない、卵、チーズ、パンチェッタ、黒胡椒のみの、王道かつ正当なカルボナーラです。作りやすさから、ほとんどのお店のカルボナーラは生クリームを使っていますが、私はそのタイプのカルボナーラは好きじゃなくて、かといって、この王道のカルボナーラを食べさせてくれるお店はほとんどないので、好きだけど外ではめったに食べません。でも、こちらのは正統派のカルボナーラだというので、オーダーしてみました。卵黄だけを贅沢に使って、チーズで濃くを、パンチェッタで旨みを、黒胡椒でパンチをきかせたカルボナーラは、まさに王道なお味で美味しい♪久しぶりだったこともあって、モクモクと食べちゃいました。こってりクリーミーだけど、生クリームを使ってないので、変な重さがなく、意外とアッサリなのでペロリといけちゃいました。久しぶりに食べたローマピッツァは、なかなかのお味で美味しくてとても満足できました♪ナポリでもローマでもいいから美味しのが食べたい!と思った時は、残念ながらルイジの方へ行ってしまうと思いますが、ローマピッツァが食べたい!と思った時にはこちらに来たいな、と思うピッツエリアでした。まだまだ気になるピッツァがたくさんあったので、また食べに行こうと思います。
2011年08月07日
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日中はえらく暑かったのに、夕方から強い雨に肌寒くなって、すごい寒暖差が激しかった一日。明日もかなり冷え込むらしいので、体がついて行かない・・・。ヤメて~。そんな中、ツレがピッツァ食べたい病にかかったというし、私も久しぶりに食べたかったので、今晩はピッツァを食べに行くことにした。向かったのはタランテッラ ダ ルイジ。まだまだ行ってみたいピッツェリアはいっぱいあるけど、以前行って食べてみたいピッツァがまだたくさんあったので、再訪することにした。再訪したいところってあんまりないけど、こちらのお店はホントにとっても美味しかったので、何回もリピートしたいなあって思わせる貴重なお店です。若干営業時間が変わって、夜は18時からになったので、18時に予約を入れて行きました。ちょっと早く着いてしまったけど、雨が降っていたので、オープン前に店内に入れてくれました。とっても親切ですよね。今回はテーブル席に案内してくれて、まずはドリンクをオーダー。以前来たのを覚えていてくれて、私はホットウーロンを作ってくれました。それを飲みながら、お目当ての揚げピッツァ以外のものを何にするかメニュー表とにらめっこ。結構食材切れがあって、食べたいものがオーダー出来なかったのが残念だったけど、どうにか決定して、お食事スタート!最初に来たのは、定番MIXサラダ。以前と同じ内容で、ルッコラなどのミックスリーフ、エリンギ、ニンジン、ズッキーニ、トマト、チェリートマトなどがたっぷり!これにすりおろした人参が入ったドレッシング。モリモリなサラダは、トマトがジューシーで美味しかったです。前回来た時はお料理くるまで随分時間がかかったけど、それも覚えていてくれて、今回は早めにお出だしできると思います、と言ってくれたように、割と早く出てきました。やっぱり前回はオープンしてからあんまり日が経ってなかったので、オペレートがうまく行ってなかったのかもしれません。改善されてよかったです。一緒にやってきたパン。普通イタリアンでパンだと、フォカッチャが多いけど、こちらはパンと言っても、ピッツァ生地を窯で焼いたもの。出来たてアツアツな生地は、すこしもっちりしているけど、端っこはぱりっと香ばしく、絶妙な塩加減でこれだけでもすんごく美味しい♪全部食べちゃいたい、って思ったけど、後のことを考えてちょっぴりにして我慢しました。そして次にやってきたラザニア。パーネ フラッタウ。こちらのラザニアは一般的なラザニアとちょっと違います。サルデーニャ島のラザニアで、中身はトマトソース、ペコリーノチーズ、カラサラパン、卵。ラザニアというと平たいパスタを使ったものが普通ですが、こちらのラザニアは平たいパスタの代わりに薄ーくのばしたパンを使って作ったもの。作り方はラザニアと一緒ですが、ミートソースやホワイトソースではなく、トマトソースだけなので、大きさの割に重たさはなかったです。そのままだと、ちょっとチーズの塩分が気になるけど、上に乗ったポーチドエッグを崩して食べると、卵の黄身がまろやかさを出して、丁度いい塩加減に。うまーい!!ウマすぎです。初めて食べたお味で、表現が難しいのですが、パンの部分は春巻きの皮を柔らかくした感じで、お味的にはピッツァ ビスマルク。ビスマルクはハムが入ってるけど、肉類は全く入ってないので、もっと軽いです。こういうお料理もあるんだなーって、勉強になりました。そして、お待ちかね!の一枚目のピッツァ。マルゲリータとチェリートマト(左:トマト、バジル、フィオルディラッテ、チェリートマト)&クワトロフロマッジョ(左:ゴルゴンゾーラなど)のハーフ&ハーフ。クワトロ部分、ほんとはゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァにしようと思ったのですが、蜂蜜がきれてしまったというので、ゴルゴンゾーラ主体のクワトロに変更になってしまいました。まあ、私的にはそっちの方が嬉しいぐらいだったけど。いい感じに焦げ具合でめっちゃ美味しそう♪では、実食!!アッツアツのピッツァは、もう言葉が出ないぐらいウマすぎです。ケチ臭くないたっぷりのチーズなどの具材、絶妙の生地の塩加減と焼き具合。ケチをつけるところが全く見当たらない、完全無欠のピッツァです。ローマピッツァ命だけど、ここのナポリピッツァは別格で、許す、って感じです。会話もせず、モクモクとツレと二人で食べまくりました。ここで、だいぶお腹いっぱいになってきたけど、今日のターゲットはこの次。しばらくしてやってきた待望の揚げピッツァはこちら。ピッツァ フリッタ ナポレターナ。リコッタ、燻製チーズ、フィオルディラッテ、コショウ、フォルマッジョをピザ生地で包みこんで、それを揚げたもの。あまりのデカさに二人で絶句。でも、向こうで切ってくれたらショボーンと縮みました。って言ってもかなりの大きさだったけど。揚げたてのピッツァは、切ったところからチーズがトローンと溶けだして、ビジュアル的にも美味しそう!で、実際食べてみても、そのビジュアルの期待を裏切らない、破格のウマさです。スペシャリテなだけあります。早い話、カルツィオーネを揚げたものなんですが、揚げるとともすれば、脂っぽくなってしまうだけになりがちなんだけど、こちらのは揚げてあるにも関わらず、脂っぽさが全くなく、揚げたことによって生地の外側がパリッパリ、中はもっちりふわふわで食べた事のないような食感でした。その生地に絡まるチーズがまた、そのブレンド具合が抜群。まろやかな中に、パンチが効きすぎなぐらいの胡椒がたっぷりで、だけど、それがまたチーズのコッテリさと飽きっぽさを緩和させて、お腹がいっぱいなのに、スイスイと入っていっちゃいました。いやー、これは絶品!他では食べられないピッツァだし、また食べたいかも。お腹がいっぱいだというのに、やっぱり甘いものが食べたくてオーダーしたデザート。塩キャラメルのジェラート(左)&甘夏のシャーベット(右)。真中にはメロンとブラッドオレンジ。果物部分は普通だったけど、ジェラート&シャーベットは自家製っぽくて、さっぱりして美味しかったです。塩キャラメルは苦味のタイプのキャラメルで、そこに粒の塩がはいっていて、甘じょっぽさがよかったです。うーん、食いまくった!!帰りにはお腹が苦しかったけど、どれもホントに美味しかったので大満足で、気分上々で帰宅しました。またまだ食べたいメニューがあるので、再訪しようと思います。でも、やっぱりお料理出てくるまで、少し時間がかかるかな?前より早くなったけど。時間に余裕もって行かないとだめかも。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな?
2011年05月22日
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温かくて過ごし易かった一日。東京マラソンにはちょっと暑すぎるぐらいだったかな?参加者&関係者の方はお疲れ様でした。ゆっくり休んでくださいね。そんな中、久しぶりにピッツァが食べたいねという話になって、一部で話題になりつつあるピッツエリアへ行ってみることにした。お店は白金高輪の駅から5分程のところにあるタランテッラ ダ ルイジというピッテリア。地図を片手に行ったけど、案の定、少し迷った。それを見込んで行ったので、予約時間より5分ほど早く着いた。店先でオープン時間まで少し待ってからお店を覗いて入れてもらった。一軒家のお店だけど、それほど座席数は多くない。カウンターに6席とテーブルと個室を合わせて20席ぐらいかなあ。店内はイタリアのお店っぽくコーディネートされていて、入口のところに窯と薪がおいてあって、もうそれだけでテンションアップです。ピッツァ期待できそうな予感♪カウンター席に案内されて、メニュー表をにらめっこ。なぜか肝心のピッツァメニューがなくて、後から持ってきてもらうということもあったけど、とりあえず色々と頼んでいざ、スタート!!最初にやって来たフォカッチャ。 新窯で焼いたと思われるフォカッチャは、しっかりあったかくて、薪のいい匂いがした。食べてみるともちっとしていて、絶妙な塩加減で美味しい♪これはピッツァがかなり期待出来るぞ!次にやって来たMIXサラダ。右は別添えにしてもらったキャロットとオレンジのドレッシング。サラダはトマト、ルッコラ、グリーンカール、トレビス。水菜など。ドレッシングは柑橘系なので、さっぱりしていて、なかなか美味しかったです。赤座海老のリングイネ。でっかい赤座海老を一本使って、トマトとオリーブオイルなどで味付けしたパスタ。海老がプリップリで美味しい~♪パスタは少し柔らかめにしてもらったけど、それでもやっぱり私には硬かった・・・。でも、味付けは塩加減も、オイルの量もいい塩梅で美味しかったです。他のパスタも食べてみたいな。で、待望のピッツァが登場!!ルーナ ロッサ。上半分がマルゲリータで、下半分がリピエーノ(リコッタ、サラメ、フィオルディラッテが入ったカルツィオーネ)。でも、お願いしてマルゲリータをD.O.Cに変えてもらいました。あっつあつで、薪の匂いがして、すっごーく美味しそう♪では、実食!!リピエーノは生地で具が覆われているので、冷めるのがゆっくりで、すっごく中身があっつあつ!サラメがちょっとピリッとする辛口で、あっさりとしたリコッタにとってもマッチで美味しい!!中の具がたっぷりだし、折りたたまれた端っこの生地もパリパリ、もっちりで美味しかったです。上のD.O.C.もこれまた美味しい!!プチトマトにモッツァレラ、バジルと具がこちらもたっぷりでケチ臭くないです。端の方までチーズにトマトがのかっているので、どこを食べても飽きません。うーん、ウマすぎる~ぅ。あっと言う間に食べてしまいました。2枚目のトトの顔。プローヴォラ、リコッタ、サラメ、ナス、バジルが入った半カルツィオーネ風なピッツァ。これがまたちょっと珍しいピッツァで美味しかったのよ~!!メニューをみた時にはグリルしたナスなどがのっかったピッツァだと思っていたんだけど、ナスはラグー風になっていて、一見ひき肉のラグーの様に見えました。でも、これがチーズととってもよくなじんで、食べやすくて、ちょっとラザニアチック。ただナスを乗せただけのピッツァよりも断然美味しくて、こういうピッツァは初めて食べたのでちょっと感動でした。こちらも、すべての具がたっぷりで、大丈夫?っていうぐらいの太っ腹さです。ただ、なんでこれを「トトの顔」というのかは不明。なんか、意味があるのかなあ?デザートに柚子、マンゴーのジェラートのバニラのアイスの盛り合わせを。ピッツァで油っぽくなったお口の中をさっぱりさせてくれて美味しかったです。久しぶりの落ち着いたピッツァっていうのもあったけど、どれもすっごく美味しくて大満足なピッツァでした。今まで食べたナポリタイプのピッツェリアの中では、私的には一番のお気に入りかも。中目黒の某有名ピッツエリアよりも好き♪以前行ったイタリア旅行を思い出しちゃって、また行きたくなってしまいました。本場イタリアに近いピッツァだったので、ほんとに久しぶりにピッツァを食べた!って思えました。まだ開店して間もないからなのか、お料理が出てくるまですっごーく時間がかかるイタリア時間なところがちょっと気になるけど、それをカバーしうる味だったので、また近いうちに気になるピッツァを食べに行きたいと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな?
2011年02月27日
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かなり降っていた雨も出掛ける頃には止んで少し暑くなったぐらい。まずまずのお天気というべきかな。今日は前から目論んでいた新宿伊勢丹のイタリア展のピザを食べにしっかり行ってきました。先週もピザだったけど、こういう時しか食べられないし、別にピザは好きだからノープロブレム。ジムでプログラムを消化した後すぐに伊勢丹にに向かったので、4時過ぎには会場入り。私が前回まで行った時は、平日の開店直後だったので人もそれほど多くなかったけど、今日は休日の夕食前の時間帯だったので、すっごい人でビックリ!移動するのも大変だった・・・。こういうのってやっぱり平日の空いているときがゆっくりみれていいね。洋服などをちょっとみて何点か買った後、お目当てのピッツェリア ペネロペというピザ屋さんのブースを覗いてみると4、5組すでに並んでいた。店員さんに聞いてみると15~20分ぐらいで入れるとの事。この段階で4時45分ぐらい。私は5時ぐらいに並んで入ればいいやと思っていたけど、ツレが先週の西武のピザ屋さんでSOLD OUTがあるのにビビッて早く行こうと落ち着かない。なので、仕方なく超早い晩御飯を食べることになった。5時ちょっと過ぎに席に案内されて、2種類のピザを注文。ちなみに2種類しかありません。電気オーブンということもあって10分ぐらい待って最初にやってきたピザはこちら。お店の名前と一緒の「ペネロペ」。プロシュートコットとポルチーニがトッピングされた、トマトソースベースのピザ。アッツアツで美味しそう!!では、実食!!ハムのニクニクしさと、チーズがとろーんと溶けてピザらしいピザ。ローマピッツァに近い薄く伸ばされた生地で、縁も薄くて、とても食べやすい。おいしい~!!その後すぐにもう一枚「ニコレッタ」というピザがやってきた。こちらは、海老、ホタテ、ズッキーニをトッピングしたバジル入りのリコッタクリームのピザ。今年のピザ・パスタイタリアンという大会で優勝したというピザらしい。こちらもアッツアツのうちにいただきまーす!!うーん、こっちもうまーい!!私はこちらの方が断然好みでした。なんといってもバジル入りのリコッタクリームが美味しい♪クリーミーなのにしつこくなくて、バジルの爽やかさが何ともいえず、魚介の生臭さをうまく抑えていていい仕事してました。さすが、優勝しただけのピザ。ここでしか味わえないピザだったので、食べられてよかったです。西武のイタリア展で食べたピザより、今日のピザ屋さんの方が個人的には好みでした。やっぱり、ナポリタイプより、ローマタイプの方が好きだなーって改めて思ってしまいました。今度はもうちょっと落ち着いてピザを食べに行きたいな。ピザを食べた後は、やっぱり甘いものが食べたくなったので、同じ会場内の前回食べたジェラート屋さん「カイノヤ」でジェラートを。今日は栗とローズマリー、チョコレートのソルベをチョイス。人がすごかったので、写真が撮れませんでした。栗のジェラートはローズマリーが強すぎてあんまり栗の味がしなくてちょっと残念。チョコレートのソルベは、濃厚ねっとり、でこちらはとっても美味しかった。このチョコのソルベが一番好きだったかも。また、何かの催事で来てくれるといいな。と、まあ、なんだかんだと言いながら、十分堪能したイタリア展でした。さて、明日はマロンパフェをたべに行くぞ!!
2010年10月10日
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今日も秋晴れのいいお天気♪お出かけには申し分のない絶好な日でした。そんななので、もちろんお出かけ。向かったのは西武池袋本店のイタリア展。先日下見をして、食べるのだ!と誓ったピッツァを食べに行ってきました。この間は平日の開店間もなくだったので、人もまばらだったけど、今日は日曜日の夕飯時ということで、かなり人がいっぱいで込み合っていた。お目当てのピッツアエリアはちょっと人が並び気味。ピッツエリア スタリータというナポリでも有名なところのお店らしい。ガラス張りになっているので、ピザを作っているところが見られて面白い。とりあえず、一旦待ち合わせのためにそこを通り過ぎて、ツレと合流。夕飯には若干早い時間で、ちょっと会場をうろついてからにしようかとも思ったけど、並んで待つのはイヤだったので、先に食べてしまうことにした。運よくちょうど2人席が一つだけ空いていたので、食券を買ってすぐに座ることができた。出入り口のすぐそばで全然落ち着かない場所ではあったけど、私たちが入ってすぐ3組ほどの待ちがでていたのでよかったかな。今回は同じエリア内でピザだけでなく、他のお店のパスタやセコンドなども食べられるようになっていたけど、パスタなどはもうちょっと落ち着いたところで食べたかったので、今回はピザだけに絞って2枚頼んだ。込み合っていたので、15分ぐらいで最初にやってきたのはこちら。王道のマルゲリータ。トマトソース、バジル、モッツアレラ、それになぜかパルミジャーノが。ちょっと縁が厚い気がするんだけど。でも、とにかく出来たてアツアツを食べなくては!では、実食!!生地はもちもちで、トマトソースのジューシーさと、モッツアレラのクリーミーさが合わさってとっても美味しい♪真中の部分がジュルっとして柔らかくなって何ともいえない、いい食感。でも、やっぱりちょっと縁が私には厚過ぎてその辺はちょっと好みでなかったけど、ガス窯で焼いた割にはよく焼けていた。流石本場の職人さんが手掛けただけあるかな。薪で焼いたらもっと美味しかっただろうに、ちと残念。縁の硬さがでてしまったのは、たぶんガス窯だったからだと思うの。しょうがないよね。2枚目はこちら。Pizzaローマ法王ジュビレ記念スタイル。かぼちゃペースト、モッツアレラ、ズッキーニ、ピーマン、パルミジャーノのピザです。最初ピザにかぼちゃぺーすと?!ってちょっと不安だったけど、実際食べてみると、このかぼちゃの甘さとチーズの塩けがベストマッチでかなり美味しい組み合わせだった。うーん、この組み合わせ考えたのはスバラシイ!!マルゲリータがとにかく好きな私だけど、今日はこちらのピザの方に軍配。こういう物産展のイートインって落ち着いて食べられないのが残念なんだけど、こういう時にしか食べられないお店のものがあるので、たまにはいいかな。余談だけど、食べ終わってお店を出たときにはマルゲリータ以外のピザは売り切れになっていた・・。タッチの差で、先に食べておいてよかった~!!その後、デザートでクレマモーレというお店のジェラートを。写真を撮る前に食べてしまったけど、食べたのはマロングラッセ、かぼちゃ、バナナチョコレート。どれもなかなか美味しかった。久しぶりのピザを食べて満足、満足。さて、今週も美味しい物食べに頑張るぞ!!
2010年10月03日
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