アジアを旅しよう！２号館 from ミャンマー

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2007/04/29

スリランカとバングラデシュのカレーたち

(10)

テーマ：アジアの風に吹かれて・・(11768)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　スリランカとバングラデシュ…インドの近くにある南アジアの国だ。近いが，宗教はスリランカは仏教，バングラはイスラム教，インドはヒンドゥー教と違っている。もちろん，それぞれの国で，他の宗教も多く混在している。

　しかし，日本人から見ると毎日カレーを食べていると言ってもおかしくはないかも知れない。私は，インドへは行ったことがないので，インドのことをあれこれ言えないが，スリランカとバングラでは，カレー味のものを多く食べたことは確かだ。

　まずは，スリランカ。
チキンカリー.jpg

　通りかかりのゲストハウスの食堂で，チキンカレーを頼んだ。一緒にいろいろ出てきた。チキンよりも，ほかの方が多い。野菜やイモなど，みんなカレー味である。左から３番目のサラダだけがカレー味でなかった。真ん中の皿にご飯とおかずを乗せて食べると聞いた。
多いので，全部食べきれない…
ビーフカリー.jpg

　これは，ビーフカレーだ。やはり，いろいろとついてくる。まあ，栄養に偏りがないかも知れない。これは，右の皿にご飯を乗せ，おかずも乗せたあとだ。
カリーのおすそ分け.jpg

　これは，１１／２１の日記（ここをクリック）で載せたマータレーの町にあったショップの家族の家で，偶然いただいた食事である。ほとんどがカレー味である。しかし，いろんな種類がある。

ガイド？と食事.jpg

　以前も載せたが，コロンボで，夜の街を歩いていると，いきなり話しかけてきた“自称ガイド”だ。ＩＤカードも持っていたので本物だとは思うのだが…一緒に地元の人も多くいるレストランで食事をした。食べたものはカレーではなかった。いきなり知らない人と食事をする私も危ないが…

　次に，バングラデシュ。
魚のカレー.jpg

　魚のカレーだ。バングラでも，カレー味になることが多い。日本の感覚で考えると，一見合わないように思うが，全く問題なかった。
バングラのカレー２.jpg

　なんの肉か忘れたが，ハンバーグのようになっていた。味付けは，先ほどの魚と，ほぼ同じだった。
バングラのカレー.jpg

　同じカレー味でも，いろいろある。見た感じも味も，全く違った。しかし，右側にあるスープはマズかった…カレー味ではなかった。
なんかの肉のカレー.jpg

　これは，９／１８の日記（ここをクリック）でも載せたが，なんかの肉のカレーだ。ビーチで，ちょっとした食事でも，このようにカレーになる。
ホテルのＢＦ.jpg

　あるホテルの朝食だ。ニンジンや豆類などの野菜サラダがカレー味になっている。上には，ナンがある。スリランカ，バングラともに，ご飯ばかりだったが，このときに初めてナンを食べた。インドでは，ナンが中心と思うのだが，この２カ国では米が中心だった。
カッチビリヤニ.jpg

　これは，カッチビリヤニ。うまい！！これは，米をギーという牛乳から採れる油で炊き込んだものだ。カッチとはマトン（羊肉）のことだ。右にある。さらに右にあるのは，ゆで卵だ。ほかの肉が入ったビリヤニもある。肉類が入っていないものをポラオと言う。
　カレー味は全くない。バングラでも，カレー味ばかりだとは限らないのだ。
魚の唐揚げ.jpg

　魚の唐揚げもある。ご飯と食べると，カレー味とは無縁だ。食べようと思えば，いろいろあるのだ。
４／２２の日記でも，載せている。

　この２カ国のカレーは，インドとは違うという。私は，インドはわからないが，スリランカとバングラのカレーは，明らかに味が違った。どちらも，２週間ほど滞在したが，スリランカのカレー味は少し飽きてしまった。それに対して，バングラのカレー味は全く飽きなかった。

　また，カレーは，東南アジアにもある。タイの，レッド・グリーン・イエローカレーは有名である。東南アジア諸国でも見られる。ミャンマーやカンボジアでも食べた。タイやカンボジアでは，ココナッツミルクが入っている。

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