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2023年03月09日

新政酒造「No6 H-type」の火入れ酒「イレギュラーver. コスモス」

テーマ：たのしいお酒飲んでますか。(12733)

カテゴリ：日本酒

新政酒造より販売された、トルコ・シリア大地震のチャリティー酒のうち「コスモス 3年熟成酒」については、精米歩合が66％でした。

『2019－2020 "黎 -Rei-"
秋櫻（コスモス）2019
・アルコール分：14度（原酒）
・内容量：720ml
・原材料名：米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
・原料米名：改良信交100%使用(2019年秋田市河辺地区収穫)
・精米歩合：66%(麹米、掛米ともに66%)
・使用酵母：きょうかい6号

精米歩合が66％といえば、生酒であれば、「No.6 A-Type」がまず思い浮かびます。
ただし、3年前の2020年といえば、コロナ渦で「A-Type」の発売が中止になった年でした。
代わりに、新政酒造の主要取引先である「はせがわ酒店」からは、「新政酒造 No6 H-type」が大量に販売されました。（実店舗とオンラインショップで3000本販売されたようです。）
それ以上の仕込み分は、火入れ酒にして新政酒造の蔵内で熟成されていたようですね。

「No.6 H-type」の火入れ酒「コスモス」について、蔵元がツイッターでコメントされていました。

（以下、蔵元コメント）

『そして精米歩合66%つまりあのお酒の限定火入れバージョンの三年熟成・イレギュラーver.「コスモス」でございます。』2023年のツイード
『またこのような状況で、頒布会とかぶりますため、今年のA-typeはなしになる公算が高いです。その場合、火入れでヴィンテージとしていずれお目見えします。』2020年のツイード

2020年発売の新政酒造 No6 H-type」の裏ラベルの表示は、以下のとおりです。
確かに、スペックは同じですね。

『
2019－2020 "黎 -Rei-"
No6 H-type 別誂木桶仕込みオーク樽貯蔵生酒
・アルコール分：14度
・原材料名：米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)

・原料米名：改良信交100%使用(2019年秋田市河辺地区収穫)
・使用酵母：きょうかい6号
・製造年度：令和1酒造年度 (2019-2020)
・杜氏名名：植松誠人
・製造者：新政酒造株式会社秋田市大町六丁目2-35
・製造年月：2020年04月(出荷時期)
』（No6 裏ラベルより引用）

なお、お酒は出荷されておりまして、

まず精米歩合40/50%とハイスペックなスーパー「陽乃鳥」の六年熟成。

そして精米歩合66%つまりあのお酒の限定火入れバージョンの三年熟成・イレギュラーver.「コスモス」でございます。

飲食店さまなどでお見かけしましたら、お試しいただけますと幸いです。 pic.twitter.com/4sGvHnzzfL
— 新政酒造　佐藤祐輔 (@aramasayamayu) March 2, 2023

こんな状況ですが、搾ってる酒はかなり出来が良いです…。とはいえ、頒布会は五月以降、様子を見ての出荷になりました。またこのような状況で、頒布会とかぶりますため、今年のA-typeはなしになる公算が高いです。その場合、火入れでヴィンテージとしていずれお目見えします。
— 新政酒造　佐藤祐輔 (@aramasayamayu) April 3, 2020