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ある日の夕時にパチリ。
2010年12月16日
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Jさんのお誘いをうけて三ツ谷さんへ初訪問。三ツ谷ワールドをおおいに楽しんできました~!本日はシェフの許可いただき写真撮影する事ができました。本日の画像クリュグと共にボデイ&ソウルと共にきれいなテリーヌに魅せられました~ブル白と共に毛ガニがたっぷりの茶碗蒸しもう一杯欲しい~キスラーと共にクエがぷりぷり~スクリオと共にラカン産の仔鳩の虜になってしまいました~ムルソールージュとパルメと共にラクレット、ウオッシュ、サンマルスラン3種のチーズリゾットも美味~1970年ポートワインと共にタルトタタンと蓮台寺柿ソルベしそ茶吉田さんのチーズ
2010年12月15日
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2940ちかりーぬさん!ニューバージョンを発見したよ~!
2010年12月09日
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今日のランチは中村屋@神宮前へ。注文したのはえびつけ麺。美味しくいただきました。
2010年12月07日
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ドクターケイさんからいただいた18インチのホイールにポテンザS001を装着完了。早速、各務原インターから関インターまで走ってみました~!交換時113400キロ。
2010年12月04日
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今日はAちゃんのお誕生会&クリスマス会へ。幹事さんのサンタとトナカイに癒されるひとときでした。デキャンタゲームやワインブラインドテイスティングゲームも楽しかった~!お誘い頂いてありがとうございました~!「早く治りますように」
2010年12月02日
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まだ生きています。羽はボロボロで、足は一本無くなっている。我が家の柚子を収穫中にいらっしゃいました。柚子の木の高い所にカマキリの卵が’産み付けてありました。お前さんが産み付けたんだね。今年は雪が深いのかなあ?
2010年11月27日
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クリームがしっかり詰まっています。
2010年11月27日
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今日のワインはドメーヌ・デ・クロワドメーヌ・デ・クロワ / ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2008年
2010年11月26日
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我が家の2階にある洗濯機から水が漏れ、床は水浸し、1階天井には大きなシミが。
2010年11月24日
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夕刻よりYちゃん宅へ。暖かい家庭料理に癒されてきました。サプライズプレゼントにも感謝!!ありがとう~~!
2010年11月23日
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ヘイカケさん宅の鉄板焼きイベントに参加させていただきました~!美味しい鉄板焼き料理と楽しいパフォーマンスを満喫。騒がしい我々一同をやさしく迎えてくださりありがとうございました~!次回も是非、誘ってくださいね。
2010年11月21日
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お値打ちフレンチとの口コミでランチに訪問。キノコのテリーヌと本日のお魚料理を注文。デザートと珈琲は追加で。次回は肉料理を頼んでみます。本日の画像
2010年11月20日
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昨日のアクセス453。ランキング20位。異常事態。訳が解りません。
2010年11月16日
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昨日のアクセス数が506。更新もしていないのに不思議だ。おまけにドリンク・お酒部門アクセス数ランキング29位。何でだろ~!
2010年11月15日
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在庫が1本ありますね。【ディディエ・ダグノー】ピュイィ・フィメ[2006] アステロイド
2010年11月14日
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桑名からの帰り道、木曽三川公園のパーキングでひとやすみ。
2010年11月11日
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ワインが届いています。ジョルジュ・ルーミエとクロード・デュガ2008年。どちらもブル赤。
2010年11月09日
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名古屋城のシャチホコ見てきました。
2010年11月08日
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楽しんだワインはクロ・デュ・ムーランNV(キャティア)ズュートティロール・アイザックターラー・ヴェルトリナー2008(クエンホフ)ソーヴィニヨン2007(クロアット)シャンボール・ミュジニー・レ・シャルム2006(ユドロ・バイエ)シャンボール・ミュジニー・レ・クラ2006(ユドロ・バイエ)シャルムが
2010年11月07日
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4月に訪問した同じメンバーでレストラン「T」へ。11月3日もそうでしたが本日も楽しく、美味しくいただきました~!続けて訪問しても料理がかぶる事はありません。定番のMのサラダは毎回同じですが。本日の料理画像頬肉と大根(赤土大根)の煮込み(アルバ産トリュフと共に)牛蒡と里芋の食べるスープカニとホウレン草のムース九条ネギと海鮮(師崎の鯛、ズワイガニ、蝦夷鮑等)の陶板焼き活鱸(3.8キロ)のウニ風味佐賀牛の二色ソース(キノコとカレー)古代米の生湯葉ご飯ラ・フランスのムース
2010年11月06日
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レストラン「T」で楽しんだワインはスペシャル・クラブ・ブリュット1998 MG(ジョゼ・ミッシェル)リースリング ビルドストックレ1996(ジェラール・シュレール)×2サンセール クロ・ラ・ネオール2008(エドモン・ヴァタン)×2シャトー・ラヴィル・オーブリオン1984シャンボール・ミュジニー レ・フェ2007 MG(ロブロ・マルシャン)シャンボール・ミュジニー レ・グリュアンシエール MG(ロブロ・マルシャン)シャトー・リューセック2003
2010年11月05日
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9月以来の訪問となりましたレストラン「T 」。楽しい時間と美味しい料理を堪能してきました~!本日の画像甲烏賊(師崎産)の昆布〆南瓜と玉ネギ(富良野産)のスープ海老芋(京都産)の生ウニ添え海鮮(蝦夷鮑、ズワイガニ等)の壺焼き松茸(広島産)のムース(平目のすり身)豊後牛のトリュフ(アルバ産)風味Mのサラダ帆立貝ラーメン(自家製食べるラー油のせ)焼栗のアイス(和三盆のエスプーマと共に)
2010年11月04日
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本来は家具屋さんなんですが、この日1日だけは「canna cafe」となります。コーヒーは「珈琲門」クロワッサンは「Takeji Ooji Original Bakery」花は「Ruka」キャラメルは「クノタカオキャラメル」焼菓子は「fika」そして「かんな家具店」の家具にてのおもてなし。かんなちゃん、ありがとうございました~!
2010年11月03日
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誕生日のプレゼントにこちらを用意。気に入ってくれたみたいです。
2010年11月02日
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飛び出してきた猫を避けようとしたのが原因。事故経験初めての二十歳の娘さん。怪我がなくてよかったね。事故現場から自宅までフォロー。
2010年11月01日
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ドメーヌ・フーリエ追加購入。届いたワインはジュヴレ・シャンベルタン クロ・サン・ジャック2008年。今飲んで93 ポテンシャル 94飲み頃予想 2014~2033香りをひと嗅ぎした瞬間、このワインはとても優れたこれまでのワイン達と次元が異なることを思い知らされる。ミネラルの本当の塊があり、うま味にあふれ、深遠で複雑極まりない素晴らしい香り。味と品質はもう完全にグランクリュ。それも並みのグランクリュではなく、素晴らしい品質のそれ。液体はエレガントだが味が深く、複雑でもう涙が出てきそうだ。これは08年1erワインのトップの1本。比較出来るとしたらルーミエのアムルーズか。<リアルワインガイド誌より抜粋 >
2010年10月25日
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おばんざい4ヶ。
2010年10月23日
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先ほど、Hちゃんからサプライズプレゼントが届きました。届いたのは、自然素材のバウムクーヘン「デルベア」。早速、いただきましたよ~!う~ん!これは美味しい~!ついつい食べ過ぎてしまいます。Hちゃんありがとうございました~!
2010年10月19日
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野々山シェフのアンティキ@名古屋市へ初訪問。楽しんだワインはブルドッグさんセレクトのN.V. Brut Grand Cru Magnum(Alain Soutiran)1992 Chassagne Montrachet 1er Cru Caillerets Magnum(Domaine Guy Amiot)1992 Puligny Montrachet 1er Cru Demoiselles Magnum(Domaine Guy Amiot)2001 Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers(Jacky Truchot)2002 Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers(Jacky Truchot)2003 Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers(Jacky Truchot)2004 Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers(Jacky Truchot)どのワインも素晴らしい状態で至福のひととき。野々山シェフの料理も美味しい~~!!本日の画像アミューズ活け〆平目 マスタード風味のジェラードを添えてズワイガニのガトー仕立て蕪のブルーテと共に手打ちパスタ・・・’’クアドレティ’’白トリュフの香りフランス産’’森鳩’’のロティその旨みのエキスのソースゴルゴンゾーラ風味のミルフィーユパヴェドショコラとショコラのスープ仕立て左から01,02,03,04年
2010年10月15日
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こんな風景を肴にワインもいいですね。
2010年10月12日
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Theater Project Si 代表 関根勝さん演出「マクベス」を観てきました。パイプオルガンのJean-Baptiste Monnotさんと和太鼓の谷口卓也さんのコラボレーションが斬新的。これまでの音楽劇で一番印象に残りました。終演後の打ち上げでは和太鼓の谷口さんに色々とお話しを聞く事ができました~!今回でTheater Project Siのプロジェクトが終わってしまうのがとっても残念。新しい形での再開を願います!!
2010年10月11日
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本日のとびきりお宝ワイン。販売は12日正午から。ロマネ・コンティー以上に貴重なワイン!ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエ / ミュジニー [2008]期間限定 予約販売(お届けは11月5日以降)【smtb-t】
2010年10月09日
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フーリエのクロ・サン・ジャック2008年が単品販売となっています。最新ヴィンテージ2008年入荷! [2008] ジュヴレ シャンベルタン 1er クロ サンジャック 750ml 赤 ドメーヌ フーリエ パーカーポイント94点!在庫10本ありましたがみるみる少なくなっています。今飲んで93 ポテンシャル 94飲み頃予想 2014~2033香りをひと嗅ぎした瞬間、このワインはとても優れたこれまでのワイン達と次元が異なることを思い知らされる。ミネラルの本当の塊があり、うま味にあふれ、深遠で複雑極まりない素晴らしい香り。味と品質はもう完全にグランクリュ。それも並みのグランクリュではなく、素晴らしい品質のそれ。液体はエレガントだが味が深く、複雑でもう涙が出てきそうだ。これは08年1erワインのトップの1本。比較出来るとしたらルーミエのアムルーズか。<リアルワインガイド誌より抜粋 >
2010年10月09日
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従兄弟の趣味は「珊瑚」。2階への階段をあがると目の前に珊瑚が現れる。どこかの水族館に来ているみたい。
2010年10月07日
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nkucchanに焼き鳥の千亀@名古屋市へ連れていっていただきました。なかなか予約が取れない人気店です。ささ身のお刺身から始まって〆はめちゃ旨親子丼。ワインを持ち込んでワイワイガヤガヤ。楽しいひとときでした。自家製の栗きんとんを皆に試食していただきました~!「美味しい~!」と言っていただいてホッ!参加者の皆様ありがとうございました~!
2010年10月06日
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我が家の怒りん坊将軍。気に入らない事があるとカゴの金属ゲージを「ガブリッ!!」そのうちに大きな穴が開きそうです。
2010年10月04日
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JAにて利平栗を3袋購入。久しぶりに栗きんとん作りを。30分ほど水から中火で茹で上げ。熱いうちに栗を割って中身をボジホジ。適当に砕いてグラニュー糖ときび砂糖の2種類を作製。弱火でコネコネと練り上げました~!
2010年10月03日
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午後7時に仕事を終え、その足で久しぶりのラ・ミラベル@可児市へ。いつものように美味しい料理を堪能する事ができました。新作のフォアグラ料理もおいしかった~!遅くまでありがとうございました。本日の画像
2010年10月02日
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入浴中にワインが届きました。あわてて身体を拭きパジャマ姿にて受け取りました。届いたワインはブルゴーニュ・ルージュ・ラ・クロワ・ブランシュ2008年(ドメーヌ・セシル・トランブレイ)ヴォーヌ・ロマネ村のACブルゴーニュに10%のACモレ・サン・ドニを混ぜて造られるブルゴーニュ・ルージュ。2008年が初ヴィンテージ。ボチボチ試していきます。
2010年10月01日
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以前、熱帯魚を飼っていた水槽を処分する事に。70cmを超えると400円の処分料がかかるのですが、ぎりぎり60cm台で200円でした。年をとると重い水槽のメンテナンスはできないですね。今日は空の水槽を車に積むだけで息切れが。かつては砂利入りのまま運んでいたんだけど・・。エーハイムの外部式フィルターは知人に譲渡。
2010年09月29日
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今回のテーマは?
2010年09月26日
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レストラン「T」で楽しんだワイン(大吟醸あり)たち。
2010年09月26日
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お誘いいただいて、レストラン「T」へ今月2度目の訪問。Uさんありがとうございました~!参加者9名の内3名とは初対面でしたが、おいしい料理とワインですぐに和気あいあい。これからもどうぞよろしくお願いいたします~!料理画像メニュー北海道厚岸郡浜中町のエゾバンフウニ白海老の香りが凄い若狭の甘鯛、広島の松茸佐久島のアサリ、熊本のコーン伊勢志摩の伊勢海老、フレッシュポルチーニマデラワインソース静岡三方が原のジャガイモ(トマトの味)自家製ラー油がのってますラ・フランスのソース
2010年09月26日
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本日のお宝ワインはボンヌ・マールを含む魅惑のセット!ユドロ・バイエ/魅惑の2008年セット!樹齢70年のVV。新樽50%。1回使用樽50%。生産量は2樽(600本)のみ。ボンヌ・マールの評価【リアルワインガイド30号】93点今は樽からの木の香りが少し強い段階。もちろんこれは時間と共に液体に溶け込んで複雑性を担うものとなる。味はとてもクッキリとしており、深遠で複雑。そして液体にはパワーがあり、心地良い力強さを感じる。ミネラル感もたっぷりで、タンニンが多いので今は艶やかさをそう感じないが、熟成したら魅惑の舌触りになること必至。これは見事な仕上がり。08年のバイエは盤石だ。
2010年09月25日
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本日のおすすめ夢ワインは【ドメーヌ・ルロワ】ニュイ・サン・ジョルジュ[1995] オーアロ
2010年09月24日
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雨が止んだのでお墓参りへ。お墓までは車で2分ほどの距離。着いて準備をしていると蝋燭にお客様が。「今から火をつけるよ」声をかけたら離れてくれました。
2010年09月23日
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ラジオに雷のノイズが入っています。雷が昨晩からピカピカ、ゴロゴロと鳴り続いています。雨もどしゃ降り状態。こんな日は外へ出かける気になれません。
2010年09月23日
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先ほどワインが届きました。雷雨の中届いたワインはボーヌ・グレーヴ ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズ 2006年。販売店資料よりランファン・ジェズはボーヌ グレーヴの中央に位置する最上の区画で、ブシャールが単独所有をしています。鮮やかな果実香と、力強く、かつ魅力的な酸味、そして輪郭のはっきりしたタンニンが描き出す世界はこの畑独自のもの。ブシャールの顔とも言えるワインです。この「ヴィーニュ ド ランファン ジェズュ」とは「幼子イエスの畑」という意味。畑名の由来は、17世紀にさかのぼります。当時フランスでは、ルイ13世に世継ぎが生まれず、国内に不安感が漂っていました。そんな時、ボーヌの街カルメル会の修道女マルグレットに「王の世継ぎのために祈りなさい」という神のお告げがありました。日夜祈りを捧げる彼女に「お前の祈りは聞き届けられた」という神託が下ったのは、1637年12月のこと。そして翌38年の9月5日、神託通りに後のルイ14世が誕生したのです。この奇跡の噂は、ほどなくフランス全土に広まり、カルメル会に喜捨が殺到、その資金をもとに、会では「幼子イエスの」の木像を祀った礼拝堂を建立しました。ボーヌ グレーヴの最良の区画がカルメル会に寄進されたのもこの時で、その畑は、修道士により「幼子イエスの畑」と命名されました。「ランファン ジェズュ」のラベルに描かれた「幼子イエス」の肖像は、礼拝堂に祀られた木像を写し取ったもので、結婚するお二人に捧げるウエディング用のプレゼントとしても最適です!
2010年09月22日
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山梨の親戚からのいただき物です。^^季節のくだものはいいですね~!兄へお供えしました。^^ありがとうございました~!
2010年09月21日
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