うにうに日和

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2025.03.30

下味冷凍ってなんぞや？→簡単すぎませんかの

テーマ：料理・食べ物(629)

カテゴリ：日記

うに～。いつもご覧くださりありがとうございます( ˘ω˘ )°˖✧

下味冷凍なるものにチャレンジしてみました。

下味冷凍とは？
ジップロックに調味料とお肉などの具材を入れ、冷凍しておいて未来の自分が時短できる技のこと。

Ｘでたま～にイラスト付きの下味冷凍のレシピが回ってきて、なんだか簡単そうだな？と感化された私は早速作ってみることに！

▼ 作ったのはこちら

左から  トマてり、味噌マヨ、ショウガニンニクの3種類 🍖
今日食べる分含めて 4回分にお肉をわけています。なんという節約っぷり（1回分200円ちょいくらい？）

味見がてら、今日食べる分のショウガニンニクをボウルで20分程漬け込み、しっかりと焼く。

ショウガの香りがしっかりついてて美味しいけど・・・なんか濃いな？？

Q.味が濃くなったのはなぜか？
要因①：お肉のグラム数を見ずに4等分した
要因②：ショウガニンニクのレシピの場合一回分300グラムのお肉と書いてあるがその辺すべて無視した

要は慣れということ。
しれません。

ちなみにショウガニンニクのレシピはジップロックの公式HPに掲載されています。
よかったら下味冷凍ラーになりませんか？

▶ ショウガニンニクの公式レシピ

最近寒の戻りが激しく、冬的な3月末ですが体調に気を付けてお過ごしください。
それでは～。

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