PR
Keyword Search
▼キーワード検索
gaku3935
天然山菜１００種天然キノコ６０種雪深い魚沼の食堂の親父が作るドタバタ山海川料理。
Calendar
Comments
Freepage List
2007年09月06日
カテゴリ： カテゴリ未分類
空は半分青空でその半分は普段一緒には浮かばない雲がなんかお祭りみたいに入り乱れて浮かんでいる。
飛行雲がいつもと違った場所に流れて一瞬飛行機も台風を避け、遠回りしているのかと思った。
でもそんこと無いとすぐ気が付いたけど、一時は真面目にそう考えた。
南風になって反対の動きをしている雲に出会っただけだった。
昨日も暇で仕入れに行く事も無いので久しぶりに床屋に行った。
暑くてむしゃむしゃしてたからなおさら。
めいいっぱい短くしたからシャンプーも楽。
やはりお昼は暇だったから蕎麦だけ打って仕事はしないことにした。
本屋が届けたダンチュウは今月チャーハン特集。
前からやりたいメニューは魚沼コシヒカリを使ったチャーハン。
具は日替わりその時の素材。
こだわりの塩も卵も塩漬け豚も揃った。
ネックは調理人が女性だから中華鍋が重くて振れないよといわれ続けてあった事。
叔父の作った最高のコシヒカリを精米し、十年もご飯担当の志保ちゃんにこだわりの水を少し減らして炊いてもらって、自家製の旨みを足して出して見たい。
ダンチュウを見たらもうどう批判されても出してみたいと感じ、姑息な手段を考えた。
メニューに親父が出来るときだけの限定と書こう。
それならチャーハンに張り付いていなくてもいいだろう。
都会から帰ってきた人たちがご飯を塩だけで好いと言いながら食べてる姿が瞼から離れない。
ここだけでしか食べれないチャーハンを作りたい。
午後からは某ホテルが食器を変え、古いのを捨てるからもし良かったらあげると連絡があったのでもらいに行く。
宴会で無ければ隣と皿が違ってもいいと思ってるような人間ともう知られているみたいだ。
経費節約、ありがたいことです。
食器だけでも年間百万円近くになるので助かる。
それにしても良く割る事。
その後、台風の前に残りのプルーンを収穫する。
まだ完熟南高梅のジャムが有るけど、自家プルーンのジャムとなると重みも愛着も違う。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
