2004年09月18日
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ずーっと行きたいお店No.1だった憧れのパン屋さんへ行ってきました

去年の4月頃パンを撮るためにデジカメを買いました
それから約1年半たって写真を見直すと
一番リピート率が高いのが「K」のいちぢくとくるみです
それなのに買うのは通販だったり人に買ってきてもらったりで
お店に行ったことはなかったのです

電車とバスに乗って2時間半
やっとたどり着いた先にあったのは今まで行ったどのお店とも違う
不思議な空間のパン屋さんでした

取り置きをお願いしておいてよかった!

12時からはランチも出来ます
パン屋さんだけれどランチはカレーセットのみ
黒米・丸麦入りの玄米+ひよこ豆と野菜のカレーは
パン同様素材にこだわった身体に優しい食事でした

0918

ここのお店のパンたちは必ず断面図の写真も撮っておきます

0918-2

ただ丸めましたという感じの素朴なパンたちで
外皮は激ハード
一番最初に買った時にいつも通りにカットしようとしたら
ナイフの刃がパンにささらず
すべってパンが飛んだというくらいの堅さです

と勝手な想像をしていたら女性が作ってると聞いて感心していたのですが
今日お会いしたらとても綺麗で物腰の柔らかい方でした
こんな素敵な人の手から激ハードのパンが作られるとはー不思議です



ここまで来たらこっちも行かなきゃね

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最終更新日  2004年09月19日 01時58分29秒
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