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2004年09月25日
カテゴリ： others
代々木上原「マルイチ」のポピーベーグル \170
最近になってベーグルのおいしさが少し分かってきたのですが
まったく分からなかった頃
あるベーグラーさんにそのおいしさを訊ねてみたら
ニューヨークのはひきがあってむっちりしてておいしいのだけれど
日本にはおいしいベーグルが少なくて・・・と教えてくれました
そんなに本場ニューヨークのはおいしいの？と思っていたところ
某サイトでニューヨークの物に近いベーグル屋さんが出来たと
教えていただいたので行ってみました
ベーグル９種類のみの小さなお店で
ニューヨークのベーグル屋さん「エッサベーグル」で作り方を学んだそうです
並べられていたベーグルは他のお店のものと違って
綺麗に丸くしようなどという思いはないらしく自由奔放な印象
良く焼かれた物を選んだのもあって皮がハードで
生地はみっちり
けしの実も香ばしくておいしかった
ニューヨークの物より小ぶりと聞いていたけれどこれでー？
１５０gあるのですが１個食べ終えた今お腹がはちきれそうです
おかずは、湯豆腐にエノキ煮のっけ
友達と原宿でランチしてきました
デザートに出されたのは桃シャーベット！うれしー
最近になってベーグルのおいしさが少し分かってきたのですが
まったく分からなかった頃
あるベーグラーさんにそのおいしさを訊ねてみたら
ニューヨークのはひきがあってむっちりしてておいしいのだけれど
日本にはおいしいベーグルが少なくて・・・と教えてくれました
そんなに本場ニューヨークのはおいしいの？と思っていたところ
某サイトでニューヨークの物に近いベーグル屋さんが出来たと
教えていただいたので行ってみました
ベーグル９種類のみの小さなお店で
ニューヨークのベーグル屋さん「エッサベーグル」で作り方を学んだそうです
並べられていたベーグルは他のお店のものと違って
綺麗に丸くしようなどという思いはないらしく自由奔放な印象
良く焼かれた物を選んだのもあって皮がハードで
生地はみっちり
けしの実も香ばしくておいしかった
ニューヨークの物より小ぶりと聞いていたけれどこれでー？
１５０gあるのですが１個食べ終えた今お腹がはちきれそうです
おかずは、湯豆腐にエノキ煮のっけ
友達と原宿でランチしてきました
デザートに出されたのは桃シャーベット！うれしー
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