＜大阪－３日目＞

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

307179

ホーム | 日記 | プロフィール

【フォローする】【ログイン】

フリーページ

レストラン

< 新しい記事

新着記事一覧(全1493件)

過去の記事 >

2005年02月27日

今回大阪に来たのはイベントのお手伝いがメイン
そのお手伝いは金・土のみだったのに昨日帰らずもう１泊したのはモバックショーと少し遠いパン屋さんへ行くため
帰りの飛行機は18:30なのでゆっくり寝ていてもよかったのだけれど
早めに起きてお風呂に入りホテルの朝食パイキングで野菜とタンパク質摂取して準備完了
パン屋さんへしゅっぱーつ　今日も大阪は寒い　歩き始めるとまだ足首が痛い。。。まいったな

梅田からJRに乗り換えて岸辺の「ル・シュクレクール」へgogo
ここは尊敬するパン友さんがHPで絶賛していたお店なのだけれど
熱く語ってもらってもおぼろげな印象しかなくて遠い存在なのは寂しい
やっぱり自分の目と舌で味合わって一緒に熱く語りたいじゃいないかー　と岸辺駅に降りてみれば

歩き始めてもパン屋がありそうもない雰囲気なのだ
徒歩１５分かかるので駅からはちょっと遠いけれど道のりは難しくないはず。。なのに迷った？
と思い始めた頃ただよってきた香ばしい香り～～と共に突然現れたおしゃれなパン屋さん
中に入ると別のパン友さんが大量のパンをお買いあげ精算中だった
ここのシェフはフランスのカイザーで半年働いたあと去年の４月に
お店を開いたそう
カイザー氏と同じように液状酵母を使ったパンは
私はフランスへ行った事がないのでカイザー氏のパンは
分からないけれど東京のメゾンカイザーと同じ雰囲気を感じた
特にクロワッサンは見た目も味も似ていたように思う
本町の＜アッシュ＞のシェフも同じカイザー出身なのだけれど

同じ場所で修行しても師匠と似ていたり似ていなかったり
いろんなパンがあるからパン屋さん巡りがやめられないんだよね
予定ではここのパンだけを買って帰るはずがすでに結構な量のパンを買ってしまってるので
厳選しなければならないのは辛いところ
これから並べられるサンドウィッチやタルトも見たいのだけれど12時までにホテルに帰らないといけないで

囓ってる時におしぼりを出してくれた気遣いは嬉しかったな

0227