2013/06/21
テーマ： ★ラーメン(17074)
カテゴリ： 食品・飲料
先日購入した冷凍刀削麺と火鍋の素を使って火鍋刀削麺を作ってみました。
【関連記事】 ・ 麺のみ販売の刀削麺を買って自家製サンラー刀削麺
使った火鍋の素はこちら。
刀削麺 と同じ店の 天朝美食 さんで購入したものです。
このような袋に入っています。見るからに辛そうな色です。
事実、ひと舐めしただけでしびれるような辛さがあります。目だけでなく匂いもかなり鼻を刺激します。
まず菜種油が成分として出てくるあたりはナンですが、辛さは期待できます。
袋のままでは使い勝手が悪いので、瓶に入れて残りは保存することにしました。
最後に白髪ねぎを添えることにしました。
【関連記事】 ・ 白髪ネギカッターを使っての感想
問題はスープ。どのぐらいの量の火鍋の素をいればよいのかわかりません。
そこで、少しずつ入れながら調整することにしました。
適度に辛めを目指して作りました。最終的には大さじ1杯よりもやや少なめの量だったでしょうか。
実際に食べてから気が付いたのですが、火鍋のときはスープを飲むことはあまりありません。ラーメンの場合はスープも飲みたいので、今回はやや辛さを抑えて作りました。でも、これでは少しコクが足りないかなという感じでした。
なので普通に辛口で火鍋を作り、〆として刀削麺を入れた方がおいしかったかなと思います。
暑いこの時期、鍋料理を作る機会は少ないですが、せっかく火鍋の素を買ったので暑い時こそ辛い物とばかりに火鍋でも作ってみましょうか。もちろん〆は刀削麺で。
私が購入した刀削麺は左のものですけど、右のようなインスタントの乾燥めんタイプの刀削麺もあるのですね。これもスープなしの麺単品です。こちらも気になります。
【関連記事】 ・ 麺のみ販売の刀削麺を買って自家製サンラー刀削麺
使った火鍋の素はこちら。
火鍋の素
価格：150円（税込、送料別）
刀削麺 と同じ店の 天朝美食 さんで購入したものです。
このような袋に入っています。見るからに辛そうな色です。
事実、ひと舐めしただけでしびれるような辛さがあります。目だけでなく匂いもかなり鼻を刺激します。
まず菜種油が成分として出てくるあたりはナンですが、辛さは期待できます。
袋のままでは使い勝手が悪いので、瓶に入れて残りは保存することにしました。
最後に白髪ねぎを添えることにしました。
【関連記事】 ・ 白髪ネギカッターを使っての感想
問題はスープ。どのぐらいの量の火鍋の素をいればよいのかわかりません。
そこで、少しずつ入れながら調整することにしました。
適度に辛めを目指して作りました。最終的には大さじ1杯よりもやや少なめの量だったでしょうか。
実際に食べてから気が付いたのですが、火鍋のときはスープを飲むことはあまりありません。ラーメンの場合はスープも飲みたいので、今回はやや辛さを抑えて作りました。でも、これでは少しコクが足りないかなという感じでした。
なので普通に辛口で火鍋を作り、〆として刀削麺を入れた方がおいしかったかなと思います。
暑いこの時期、鍋料理を作る機会は少ないですが、せっかく火鍋の素を買ったので暑い時こそ辛い物とばかりに火鍋でも作ってみましょうか。もちろん〆は刀削麺で。
私が購入した刀削麺は左のものですけど、右のようなインスタントの乾燥めんタイプの刀削麺もあるのですね。これもスープなしの麺単品です。こちらも気になります。
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Last updated
2013/06/21 01:57:34 PM
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