ウチ呑み道楽

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2008/06/08
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カテゴリ: ウチ呑みお料理帳


昆布の炒め物のことです・・・大笑い


沖縄では獲れない昆布ですが、なぜか昆布消費量は日本一びっくり

しかもその昆布は北海道からやってくるそうです大笑い


不思議ですね~びっくり





実は、何でもかんでも捨てずに食いきらないと気が済まないワタクシは、

出汁を取った(ごくたまにですがぽっ)後の昆布を

冷凍室に溜め込みまして・・・、


なんちゃってクーブイリチーをちょくちょく作ってましたぽっ



そんな話を沖縄出身のせいちゃんママにしたところ、

『刻みこんぶ』 なるものをいただきました大笑い


↑リンク先はイメージです、同一のものではございません(^^;


正直、昆布を刻むのって一苦労だったんですよ~!



そして作った『ウチ呑み屋クーブイリチー』はこちら↓

クーブイリチー

刻みこんぶ・・・・・・50g
豚肩ロースブロック・・200g
大豆水煮・・・・・・・一袋

1. 刻みこんぶを水でもどして水気を切ります。
2. 豚肩ロースを茹でて短冊状に切ります(普通は豚バラを使います)
  ゆで汁は捨てずにとっておきます。
3. フライパン等で豚肉を炒め、砂糖、酒、みりん、しょうゆで味付けし、
  取り出します。
4. 3のフライパンの煮汁に豚肉のゆで汁ともどした刻みこんぶを入れ、
  軟らかくなるまで中火で煮込みます。
5. 豚肉と大豆の水煮を加えて水分がほぼ無くなってきたら、
  塩としょうゆで味をととのえて出来上がり。



ほんとのクーブイリチーは大豆とかいれません(^^;

かまぼことかこんにゃくを入れるのが普通なようですね。

他にもいろいろ入れてみても美味しそうです大笑い











今回のカメラもこちら!!
お手軽&水遊び用のコンデジです!
3m防水、1.5m耐衝撃性能 ですよ!



水に強い!アウトドア派の貴方に便利なデジカメです。
オリンパス μ850SW レモンイエロー
【3m防水・1.5m耐衝撃性能】




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クーブイリチーうまそ~~!!って

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Last updated  2008/06/10 12:28:00 AM
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