2021年11月の記事
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北海道産ほたて干貝柱とブロッコリーのフラン
モニタープレゼントの北海道産ほたて干貝柱をほたてで、ほたて干貝柱とブロッコリーのフランを作りました。材料 7.5×7.5ココット2個分・北海道産ほたて干貝柱 4個・ほたて干貝柱の戻し汁 大さじ2・卵 1個・玉ねぎ 20ｇ・ブロッコリー 50ｇ・生クリーム 大さじ4・白ワイン 大さじ1・バター 適宜・オリーブオイル 適宜・パルミジャーノレッジャーノ 大さじ1・塩 適宜作り方1ほたて干貝柱はやわらかく戻しておく。2ブロッコリーは茹でて、粗みじんに切る。3フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、薄く切った玉ねぎ、ブロッコリー、もどしたほたて干貝柱ほたてを炒め、白ワインを入れて水気を飛ばす。4ボウルに卵、生クリーム、ホタテの戻し汁、おろしたパルミジャーノレッジャーノを入れ、よく混ぜる。5 卵液に粗熱をとった3を混ぜる。6ココットに入れ、200度のオーブンで20分焼く。北海道漁業協同組合連合会×レシピブログモニター広告コラボ企画に参加中です。
2021年11月20日
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北海道産ほたて干貝柱とグリンピースのフジッリ
モニタープレゼントの北海道産ほたて干貝柱を使ってパスタを作りました。材料 2人分・北海道産ほたて干貝柱 3個・フジッリ 100ｇ・冷凍グリンピース 30ｇ・玉ねぎ小 1/2個・にんにく 少々・鷹の爪 少々・オリーブオイル 適宜・塩 適宜作り方 1 ほたて干貝柱は戻して、ほぐしておく。 戻し汁もとっておく。2 塩を入れたたっぷりのお湯でフジッリをゆでる。3 オリーブオイルにニンニクスライス、鷹の爪を入れて香りが 出るまで弱火で炒める。4 玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。5 ほたて干貝柱、戻し汁、グリンピースを加えて炒める。6 ゆで上がったフジッリを入れてよく混ぜ、戻し汁をしっかり吸わせる。仕上げにオリーブオイルをまわしかける。北海道産ほたて干貝柱の旨味をたっぷり吸わせたいので、フジッリは強めのアルデンテに茹でるのがオススメです。旨みたっぷりなので、塩分は少なめでおいしくいただけます。北海道漁業協同組合連合会×レシピブログモニター広告コラボ企画に参加中です。
2021年11月10日
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ゴッホ展 響きあう魂ヘレーネとフィンセント
前回美術展に行ったのは昨年の9月なので、1年以上ぶりの美術展でした日時指定予約制です。平日は当日券もあるようです。12月12日まで開催中お天気が良いと上野公園の散歩もとっても気持ちが良かったです
2021年11月07日
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