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ほうれん草と広島の牡蠣のスパゲティ(*^^*)
賄いでほうれん草と広島の牡蠣のスパゲティ🍝生のカキはいっぱい食べれないけど、加熱すればいっぱい食べれちゃう❗日本はもちろん、フランスでも生牡蠣で当たってツラい数日を過ごした過去も。それでも食べます(*^^*)美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでデルヴェルデ、ルスティケーラのパスタなど色々販売しております♥️輸入食材マルシェ#牡蠣のスパゲティ #ポタージュ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理 %スパゲティイタリア産 最高級スパゲティーニ 太さ1.7mm 500g オイル系のソースに ルスティケーラ
2023.12.25
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トリュフが色々入荷してます❗販売もしてます✨
今年はトリュフの値段が高い❗ 今現在、白トリュフ、黒トリュフ、秋トリュフ、チベットトリュフが入荷中 ダイニングバーマルシェでは秋トリュフを使ってます😃もちろん、別料金で白トリュフも召し上がれます🎵 それにしても、雨も降らなかったせいか…高い(((^^;) 秋はそろそろ終わり？冬トリュフは1月半ばから2月が美味しい(*^^*)チベットは12月いっぱいかなぁ～白トリュフも間もなく終わり❗ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでトリュフ販売しております♥️輸入食材マルシェ #冬トリュフ #黒トリュフ #秋トリュフ #白トリュフ #トリュフ販売 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2022.11.28
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天然鮎のビーツソース(*^^*)
天然鮎のビーツのソース(*^^*) 静岡の狩野川の天然鮎 中にはホタテ貝を叩いて挟んで ビーツはコンソメとオリーブオイル オクラとミョウガは富士宮の農家さんから。酸味を効かせたサラダと。 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨まだまだ１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでビーツ、オリーブオイルなど販売しております♥️輸入食材マルシェ #鮎料理 #天然鮎 #ビーツ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #沼津レストラン
2022.09.06
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おやつで1974年のメルキュレイ‼️
1974年のブルゴーニュの赤ワインをおやつで(*^^*)ワインセラーを見たら液漏れしていて、犯人を探したら1974年のメルキュレイ‼️コルク落ちてた‼️みたらアンダーショルダーでお客様に出せないので、仕方なくおやつで🎵このワインは複数本買ったので何本か飲みましたが、一番面白い。ワインと人は一期一会‼️大量に作った若いワインは別だけど二度と飲めない味ヤバイ💦楽しい💦ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨✨✨✨ ワインはフランスのワインのみ#メルキュレイ #1974年 #古酒 #ブルゴーニュ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津ワイン
2022.05.14
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フレッシュチーズにハニートリュフ、トリュフハチミツをかけて‼️
フロマージュブランとハニートリュフ、白トリュフの蜂蜜と(*^^*) ハニートリュフは何か甘味料でも漬け込んだんじゃないか…って言われるくらい甘い❗ キノコでハニートリュフ以外甘いものは無いらしい‼️ フレッシュチーズにベルギーのハニートリュフ、白トリュフのハチミツでデザート ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨ 輸入食材マルシェでハニートリュフ、フロマージュブラン、白トリュフのハチミツ販売しております♥️#ハニートリュフ #ベルギートリュフ #トリュフのデザート #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津輸入食材マルシェフレンチ
2021.10.06
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南フランスの白ワイン、エルミタージュブランシュ2006年はメチャクチャ美味しい♥️
エルミタージュ ブランシュ❗2006年 これまた黄金色の白ワイン ハチミツやちょっとドライシェリーから始まった香りが‼️ とろっとしてから、栗の花やハチミツ、香ばしさ ふくざの香りは珍しいエルミタージュの白ワインだからか… 本当に美味しい♥️ ダイニングバーマルシェはフランスワインばかり置いてます✨ #エルミタージュ #エルミタージュブランシュ #高級白ワイン #ワイン大好き #ダイニングバーマルシェ
2021.09.11
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冷たいフォアグラに白トリュフのハチミツをかけて(*^^*)
冷たいフォアグラ‼️ 低温加熱したフランスのフォアグラをラップとホイルで丸く🎵 柔らかく美味しく出来ました😃 白トリュフのハチミツをかけて ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります🎵一日一組のみ。 輸入食材マルシェでフォアグラ販売してます✨輸入食材マルシェ #フォアグラ #フォアグラ料理 #フォアグラのテリーヌ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.07.25
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賄いでアオリイカのイカスミだらけのスパゲティー❗
イカスミのスパゲティーにイカスミのソース、イカのタマゴと(*^^*) 1.1キロのアオリイカが入荷しました😃 イカのタマゴは湯煎で加熱 イカスミはトマトと唐辛子でソース❗ イタリアのルスティケーラのイカスミを練り込んだパスタで 30年も前にサントリーソムリエスクールに通ってた時に赤坂で食べたスパゲティーを思い出した✨ 口が真っ黒になったけど、自分で作るとそんなにならない‼️ 不思議😃 美味しい🎵 ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨ 輸入食材マルシェでルスティケーラのパスタ色々販売してます❤️ #イカスミ #イカスミ料理 #イカスミパスタ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ
2021.07.11
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ラム肉のソーセージとフランスのイズニーバターでソテーしたキノコ‼️
ラム肉のソーセージとキノコのイズニーバターソテー‼️ 蝦夷鹿のソーセージは輸入食材マルシェでも販売してますし、コロナ前は居酒屋マルシェ(週末のみ)で提供してましたが… ラム肉のソーセージは味見を兼ねて🎵 試食は大変です😃 ラム肉なのにあまりにも上品 キノコも付け合わせでフランスのイズニーバターでソテー バターが旨いとキノコもやっぱり美味しい✨ ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります😃 輸入食材マルシェで蝦夷鹿のソーセージ、蝦夷鹿販売してます❤️輸入食材マルシェ#ラム肉のソーセージ #ラム肉 #羊肉 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ
2021.01.25
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週末はマハタのカルパッチョ、ホタルイカ、白ミル貝の盛り合わせ‼️
週末のご飯はマハタ、白ミル貝、ホタルイカで一杯‼️ ハタはどの種類も本当に美味しい✨ マハタはカルパッチョに。 ホタルイカは生でもワタまで食べれるキャス冷凍の生ホタルイカをさっとボイル 白ミル貝はざっくり切って🎵 週末くらいは美味しいもので😃 ダイニングバーマルシェは現在は一組貸しきりです✨ 輸入食材マルシェでホタルイカ販売してます❤️輸入食材マルシェ #ホタルイカ料理 #白ミル貝 #マハタ #ホタルイカ #生食ホタルイカ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ
2021.01.24
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アワビの料理二種類、夏は冷たいアワビで一杯‼️
賄いでアワビのキャビア添えと、キノコのジュレ仕立て‼️ 柔らかく煮れました😃 魚のスープでしっくり 柚子の汁とサワークリーム、キャビア キノコは5種類ほど。レモン汁とシェリービネガー、クリスマス島の塩で ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります✨ 輸入食材マルシェでフランスのアワビ販売してます❤️輸入食材マルシェ#アワビ料理 #キャビア #煮アワビ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #賄い
2020.08.15
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天然ホタテ、アワビ、フカヒレの魚介スープ‼️
天然ホタテ、アワビ、フカヒレのスープ‼️ エビ、ホタテ、アワビ、魚からとったスープ それにネギとトマト ホタテの紐も良い味出すなぁ😃 トマトの酸味もちょうど良い 美味しい🎵冷凍 フカヒレ散翅（サンツー） 1kg 崩し身 スープに、餡かけに♪ダイニングバーマルシェはフランス料理のコースのみご予約承ります❗ 輸入食材マルシェはフカヒレもアワビもスープも販売してます❤️ #フカヒレスープ #アワビスープ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ #賄い輸入食材マルシェ
2020.06.19
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アワビの柔らか煮、フカヒレのソースで🎵
丸ごとアワビの煮込みとフカヒレソース‼️ アワビをスープで煮込んで、アワビと肝を丸ごと❗ アワビを煮込んだ魚や手長エビのスープにトマトを加えてフカヒレも一緒に煮込みました😃 とろみを加えて柔らかなアワビと☺️冷凍 フカヒレ散翅（サンツー） 1kg 崩し身 スープに、餡かけに♪ダイニングバーマルシェはフランス料理のご予約承ります🎵 輸入食材マルシェでアワビやフカヒレ販売してます❤️ #アワビ料理 #フカヒレ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #沼津フレンチ輸入食材マルシェ
2020.06.15
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アカハタのカルパッチョは食感最高❗
今日の沼津港で買ったアカハタのカルパッチョ‼️ 沼津のお店だとアカギという場合もあります 食感もしっかりしていて、レモンやポン酢で食べると美味しいマンチャンティ エクストラ ヴァージン イタリア産オリーブオイル 250mlもちろんオリーブオイルやトリュフと合わせても🎵 ハタは大好きな魚の１つ 本当に美味しい✨ 飲みすぎちゃう🎵輸入食材マルシェで世界中の調味料販売してます❤️ #沼津港 #アカハタ #アカギ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #賄い @ 輸入食材マルシェマンチャンティ エクストラ ヴァージン イタリア産オリーブオイル 1Lマンチャンティ エクストラ ヴァージン イタリア産オリーブオイル DOP 500ml トラジメーノ輸入食材マルシェ
2020.05.24
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アカハタのカルパッチョは食感最高❗
今日の沼津港で買ったアカハタのカルパッチョ‼️ 沼津のお店だとアカギという場合もあります 食感もしっかりしていて、レモンやポン酢で食べると美味しいマンチャンティ エクストラ ヴァージン イタリア産オリーブオイル 250mlもちろんオリーブオイルやトリュフと合わせても🎵 ハタは大好きな魚の１つ 本当に美味しい✨ 飲みすぎちゃう🎵輸入食材マルシェで世界中の調味料販売してます❤️ #沼津港 #アカハタ #アカギ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津 #三島 #静岡グルメ #沼津グルメ #賄い @ 輸入食材マルシェマンチャンティ エクストラ ヴァージン イタリア産オリーブオイル 1Lマンチャンティ エクストラ ヴァージン イタリア産オリーブオイル DOP 500ml トラジメーノ輸入食材マルシェ
2020.05.24
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イベリコ豚❤️ 夏は食べなくちゃ😃
イベリコ豚のヒレ肉とサマートリュフ、沼津のキクラゲを添えて🎵 夏は豚肉？って言うくらいよく使うお肉❗ トリュフとの相性はバッチリ‼️ 今日は沼津の木耳も入荷。 洗って、湯通しして、洗ってからパムプリーバターでソテー。 良い香り、良い食感❤️ 輸入食材マルシェでイベリコ豚とパムプリーバターを(^-^)/パムプリー (pamplie) 正規品・食塩不使用AOPバター250g フランス産 冷凍品#イベリコ豚 #バター #パムプリー #木耳 #キクラゲ #サマートリュフ #トリュフ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #マルシェ #沼津 #三島パムプリー (pamplie) 正規品・有塩AOPロールバター250g フランス産 冷凍品パムプリー (pamplie) 正規品・食塩不使用AOPロールバター250g フランス産 冷凍品フランス ポワトゥシャラン産 パムプリー（Pamplie） AOC 有塩（海塩）バター 250g輸入食材マルシェ
2018.06.24
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イベリコ豚❤️ 夏は食べなくちゃ😃
イベリコ豚のヒレ肉とサマートリュフ、沼津のキクラゲを添えて🎵 夏は豚肉？って言うくらいよく使うお肉❗ トリュフとの相性はバッチリ‼️ 今日は沼津の木耳も入荷。 洗って、湯通しして、洗ってからパムプリーバターでソテー。 良い香り、良い食感❤️ 輸入食材マルシェでイベリコ豚とパムプリーバターを(^-^)/パムプリー (pamplie) 正規品・食塩不使用AOPバター250g フランス産 冷凍品#イベリコ豚 #バター #パムプリー #木耳 #キクラゲ #サマートリュフ #トリュフ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #マルシェ #沼津 #三島パムプリー (pamplie) 正規品・有塩AOPロールバター250g フランス産 冷凍品パムプリー (pamplie) 正規品・食塩不使用AOPロールバター250g フランス産 冷凍品フランス ポワトゥシャラン産 パムプリー（Pamplie） AOC 有塩（海塩）バター 250g輸入食材マルシェ
2018.06.23
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リップスティックケース
チョコレート等を流すだけで フランス製 リップスティックケース １００個 ＣＯＭＡＴＥＣ（コマテック） 流し込みスタンド別売り
2018.06.11
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究極の卵かけご飯に醤油味のトリュフソース‼
賄いはトリュフご飯とスズキ、ポーチドエッグを醤油味のトリュフソースで卵かけご飯❗お弁当を作った後の残り物(^-^)/トリュフソース 醤油ペースト 100ml×6本セット 業務用トリュフソースは普通にお刺身、ステーキ、豆腐など、いつもと違った味つけで🎵まだ、楽天しか販売してませんが6本で販売始めました😃#トリュフご飯#卵かけご飯#ポーチドエッグ#トリュフ#トリュフソース#truffle#truffe#ダイニングバーマルシェ#マルシェ#輸入食材マルシェ#フランス料理#沼津フレンチ#沼津輸入食材マルシェ
2018.03.17
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イタリア産デルヴェルデのスパゲティーはトゥルルン(^з^)-☆
賄いはアンチョビと春キャベツのスパゲティーニ🎵 スパゲティーニはスパゲティーより細いパスタで使いやすい✨ デルヴェルデのパスタは食感、香りも値段以上❗ アンチョビはスペイン産❤イタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.13 フェットゥ チェッレ 500g デュラム小麦セモリナ #スパゲティ#スパゲティー#賄い#アンチョビ#デルヴェルデ#ダイニングバーマルシェ#マルシェ#輸入食材マルシェ#フランス料理#沼津イタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.2 フェデリーニ 太さ約1.3mm 500g デュラム小麦セモリナイタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.3 スパゲティーニ 太さ約1.6mm 500g デュラム小麦セモリナイタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.1 カッペリーニ 太さ約1mm 500g デュラム小麦セモリナイタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.4 スパゲティ 太さ約1.95mm 500g デュラム小麦セモリナ輸入食材マルシェ
2018.03.15
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イタリア産デルヴェルデのスパゲティーはトゥルルン(^з^)-☆
賄いはアンチョビと春キャベツのスパゲティーニ🎵 スパゲティーニはスパゲティーより細いパスタで使いやすい✨ デルヴェルデのパスタは食感、香りも値段以上❗ アンチョビはスペイン産❤イタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.13 フェットゥ チェッレ 500g デュラム小麦セモリナ #スパゲティ#スパゲティー#賄い#アンチョビ#デルヴェルデ#ダイニングバーマルシェ#マルシェ#輸入食材マルシェ#フランス料理#沼津イタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.2 フェデリーニ 太さ約1.3mm 500g デュラム小麦セモリナイタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.3 スパゲティーニ 太さ約1.6mm 500g デュラム小麦セモリナイタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.1 カッペリーニ 太さ約1mm 500g デュラム小麦セモリナイタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.4 スパゲティ 太さ約1.95mm 500g デュラム小麦セモリナ輸入食材マルシェ
2018.03.13
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焼きホタテ三種🎵
焼きホタテ三種🎵ビアンケットトリュフとトリュフオイルサワークリームの柚子風味トマトと島唐辛子 一番人気はトリュフ‼イタリア産（春）ビアンケット トリュフ（貴重なトリュフ）！！約50g マルケ・トスカーナ・ウンブリア他 13000円/50g 量り売り商品 #ホタテ料理#ビアンケットトリュフ#トリュフ#柚子#島唐辛子#トマト#ダイニングバーマルシェ#マルシェ#輸入食材マルシェ#フランス料理#沼津イタリア産（春）ビアンケット トリュフ（貴重なトリュフ）！！約100g マルケ・トスカーナ・ウンブリア他 22000円/100g 量り売り商品輸入食材マルシェ
2018.03.13
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焼きホタテ三種🎵
焼きホタテ三種🎵ビアンケットトリュフとトリュフオイルサワークリームの柚子風味トマトと島唐辛子 一番人気はトリュフ‼イタリア産（春）ビアンケット トリュフ（貴重なトリュフ）！！約50g マルケ・トスカーナ・ウンブリア他 13000円/50g 量り売り商品 #ホタテ料理#ビアンケットトリュフ#トリュフ#柚子#島唐辛子#トマト#ダイニングバーマルシェ#マルシェ#輸入食材マルシェ#フランス料理#沼津イタリア産（春）ビアンケット トリュフ（貴重なトリュフ）！！約100g マルケ・トスカーナ・ウンブリア他 22000円/100g 量り売り商品輸入食材マルシェ
2018.03.12
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フランスのロワールのホワイトアスパラ入荷してます🎵
ホワイトアスパラが入荷してます🎵フランス料理をしていて悩むのが、砂糖を入れて茹でてよいものか…甘くて美味しくはなるけど、持ってる食材の旨味をギリギリまで引き出した方がよいのか‼まぁ、美味しくなれば良いか＼(^-^)／ #ホワイトアスパラ#アスパラ#料理#ダイニングバーマルシェ#マルシェ輸入食材マルシェ#フランス料理#沼津フレッシュ ホワイトアスパラガス(フランス産） 約500gキャス冷凍（CAS） ホワイトアスパラ フランス ボルドー産 露地栽培 約1Kgフレッシュ ホワイトアスパラガス(フランス産） 約1Kg輸入食材マルシェ
2018.03.02
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生牡蠣を美味しく、まろやかクリーミーに🎵
牡蠣とコンソメゼリー、うずらの卵にキャビアをのせて🎵 #コンソメゼリー#コンソメ#ポーチドエッグ#うずらの卵#キャビア#ダイニングバーマルシェ#マルシェ#輸入食材マルシェ#フランス料理#沼津アメリカ産 天然パドルフィッシュ キャビア 18g 冷蔵 アルカン社 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】輸入食材マルシェ
2018.02.28
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朝御飯はフランスのパンオショコラ‼
朝御飯はフランスのパンオショコラをオープンで焼いて🎵サクサク、良い香り‼クロワッサン、パンオショコラは輸入食材マルシェで販売します🎵 #クロワッサン#パンオショコラ#ダイニングバーマルシェ#マルシェ#輸入食材マルシェ#フランス料理#沼津
2018.02.18
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国内在庫間もなく終了。ステキオイル
お洒落な瓶は終わったら入れ替えて、テーブルを飾って 高級フランス産オリーブオイルとトリュフ風味のオリーブオイルのセット セルヴィトゥール ド タブル 在庫限り 賞味期限2018.07.31
2017.12.26
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トリュフの卵かけごはん♪
これはサマートリュフで作ってありますが、今ならヨーロッパの黒トリュフやチベットの黒トリュフで♪もちろん、白トリュフでも・・・・輸入食材マルシェで販売中！フレッシュのチベット産 黒トリュフ 激安！！約100g 10/21〜フレッシュ・チベット産 黒トリュフ約200g 激安！！！10/21〜輸入食材マルシェ
2017.12.15
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幻のチーズ、モンドールが今季初入荷🎵
季節限定のチーズ、モンドールの入荷です(^-^)/トロリとした食感、なんとも言えない香り。オープンで温めて二度美味しい＼(^-^)／モンドール 約500g 幻のチーズ ウォッシュチーズ フランス産輸入食材マルシェ
2017.09.21
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ポルチーニの乾燥、冷凍大特価！パスタやソテー、煮込みに♪
冷凍のフランス産ポルチーニ（ウクライナ原産）と乾燥ポルチーニ（ブルガリア原産）が在庫限りの格安販売♪冷凍ポルチーニはソテーしたり、煮込んだり、炊き込みご飯やスープにも(^_-)-☆乾燥は水で戻してから炊き込みご飯、リゾット、ソースなど、もちろん戻し汁も使って。どちらも500ｇでこの価格は楽天でも最安値のはず！ぜひ在庫限りですのでお早めに(^^)/高級乾燥きのこ ドライセップ（ポルチーニ）！500g サバロ社 在庫限り特価 フランス産フランス産 冷凍ポルチーニ 1Kg（きのこ）2-5cm サバロ社 賞味期限2018.3.7 在庫限り輸入食材マルシェ
2017.08.19
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今年もアスパラソバージュが入荷！！
フランスからアスパラソヴァージュが入荷しました。1か月だけの自然の恵み。 1分半から2分茹でるだけで召し上がれます。 天ぷらやソテーしても美味輸入食材マルシェで販売開始♪販売開始！アスパラ ソバージュ！！約200G（フランス産）フランス産 アスパラ ソバージュ 約500g 生 フレッシュキャス冷凍 アスパラ ソバージュ！！たっぷり600グラム （フランス産）輸入食材マルシェ
2017.05.02
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サマートリュフ、ホワイトアスパラはヨーロッパから入荷中！
フランス・イタリア産（最高級きのこです） 夏 サマートリュフ約200gおかげさまで、楽天ランキング部門トリュフ1位、ホワイトアスパラ3位になりました♪旬の食材はレストランはじめご家庭でも大切に思っているはず(^_-)ェ輸食材マルシェでは旬の良い野菜も販売しております(^_-)-☆ダイニングバー・マルシェで召し上がれますもちろん調理して♪輸入食材マルシェフランス・イタリア産フレッシュ サマー（夏）トリュフ 約50Gフランス・イタリア産フレッシュ サマー（夏）トリュフ約100G！！（最高級きのこです）
2017.04.11
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明けましておめでとうございます。
昨年は本当にありがとうございました。今年は力をためて、早く新しいレストランを作れるように頑張っていこうと思ております。今年もどうぞよろしくお願いいたします。昨年は30日までお仕事。31日は残り物と輸入食材マルシェの食材で夜に食べるオードブルを♪今年は5日からお弁当の注文をいただいているので4日の夜から仕込みです。これからもいろいろな料理作りますね。いつでもお待ちしております(^^)/輸入食材マルシェもよろしくお願いいたします。キャス冷凍 冬トリュフ（黒） アッシェ（みじん切り）タイプ 約100g オーストラリア・マンジマップ産 世界初！楽天http://www.rakuten.co.jp/marche-france自社サイトhttp://verjus.shop-pro.jpヤフーhttp://store.shopping.yahoo.co.jp/marche-france/輸入食材マルシェはトリュフ、フォアグラ、キャビアなどを販売。ダイニングバー・マルシェも併設。家庭用、お弁当、クリスマス、贈り物に
2017.01.03
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今年の最大の白トリュフ♪
今年一番の白トリュフ。100ｇアップ(^_-)-☆まもなく秋トリュフ、白トリュフは終了です。今年もいっぱいありがとうございました。黒トリュフはこれからが本番です。フランス・イタリア産（冬）黒トリュフ（入荷開始）！！約50gペリゴール・ピエモンテ・マルケ他 17000円/50g 量り売り商品フランス・イタリア産(冬)黒トリュフ（入荷開始！）約100gペリゴール・ピエモンテ・マルケ産他 30000 円/100g 量り売り商品輸入食材マルシェ楽天www.rakuten.co.jp/marche-france自社サイトhttp://verjus.shop-pro.jpヤフーhttp://store.shopping.yahoo.co.jp/marche-france/
2016.12.18
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カワハギとアボカドの柚子風味 キャビアと♪
活けのカワハギが入ったのでアボカドのサラダと一緒に(^^)/肝をたたいて上にのせて。柚子の酸味と、キャビアとオリーブオイルがイイ感じ♪ダイニングバー マルシェは一人で作っているので好き勝手にやっております(^_-)-☆輸入食材マルシェはいつでも営業中です！楽天www.rakuten.co.jp/marche-france自社サイトhttp://verjus.shop-pro.jpヤフーhttp://store.shopping.yahoo.co.jp/marche-france/
2016.11.09
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ダイニングバー・マルシェのお弁当♪
ダイニングバー・マルシェではお弁当を6個以上から承っています・白トリュフとポルチーニ、フランスの栗ご飯・自家製サーモンのマリネとイベリコ豚のロースト、ハモンセラーノ カモのスモーク・野菜とスペイン産ツナのトマト煮込み・黒ムツの蒸しもの ブラックオリーブのペンネ・スペイン産栗豚のビール煮込み ホウレンソウのソテー輸入食材マルシェの商品もふんだんに使ったお弁当です。遠くの方は輸入食材マルシェの材料でお弁当を作って、お近くの方はマルシェ弁当も利用してくださいね(^^)/どちらもお気軽にお問合せください♪
2016.10.12
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クルーザーでのケイタリング♪
今年の夏は2日間のクルーザーでの出張料理。伊豆半島を見ながらワインやビールで♪何種類か作った料理のうちの輸入食材マルシェで揃うハムとパテの盛り合わせ(^_-)-☆これ以外にもイベリコ豚のローストポークハマグリのワイン蒸しの冷製ホタテのバジル風味チーズ盛り合わせフォアグラのテリーヌなど・・・・輸入食材マルシェは食材を、ダイニングバーマルシェは出張料理やお弁当、もちろんコース料理からアラカルトまで(^^)/少しの間はダイニングバー・マルシェは予約制です(*^。^*)
2016.10.05
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今日はイクラご飯（*^_^*） 出汁と醤油で漬けました♪
機能漬けたイクラの味見を兼ねた賄い。いつもはトリュフご飯だけど、今日は白いご飯を炊きました。マルシェはフォアグラやトリュフもありますが、イクラも今日からありますよ♪どうやって出そうかなぁ～～～毎日色々作ってお客様に味見してもらってます（*^_^*）うちのスタッフがブログとフェイスブックやってます！！！是非見てくださいね(*^^)vマルシェのブログブルーウォーターのフェイスブック
2015.01.09
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スイスの砂糖不使用キャンディー マンゴー、カシス、ユーカリが新登場♪
新商品が何百とあるのでレストランの静かな日はパソコンに集中！今日はまだまだ時間があってラッキー♪先月２日はテレビ放映もあり、未だその事で問い合わせも（＾－＾）デヴィ夫人のブログにも沼津倶楽部や自分の写真まで・・・・自由な人たちでしたが、本当に皆さん素敵でした♪今日アップしてる新商品はスイスの砂糖不使用のキャンディー。３種類が新登場！まだまだ楽天の食材王国ヴェルジュだけのアップですがこれから徐々にすべてのサイトにアップいたします(^O^)／シュガーレス ボンボン・キャンディースイスの老舗ハルター社 ユーカリキャンディー 40gシュガーレス ボンボン・キャンディースイスの老舗ハルター社 カシスキャンディー 40gシュガーレス ボンボン・キャンディースイスの老舗ハルター社 カシスキャンディー 40g食材王国 ヴェルジュ
2014.02.03
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フランス産セップ（ポルチーニ）とカナダ産松茸は入荷、販売中！白トリュフも始まりました！
レストランの移転に合わせて、自分の住所も変更中！元嫁が色々な書類をファイルしてくれていたので、少し楽ちん（＾ｖ＾）thank you♪まぁ、バタバタと色々な事があり、やる事もいっぱい(>__
2013.09.27
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エルブ・ド・プロヴァンスを振りかけてスモークしたハンガリー産かも肉♪
円安過ぎ～～～～背負い投げ～～～～もう大変です(T_T)４月に値上げ、５月に値上げ、６月からも値上げ商品が・・・・・ほぼ輸入食材の当店１０００品目が値上げです。しかも、ワインまで・・・・・ネットショップの値段の変更も楽天、ヤフー、カラミー、アマゾン、ぐるなびショップ全てなので毎日明け方まで・・・・・・地道な作業ですが、全然間に合っていません。今直しているのが４月の値上げ分。それさえも６月に再値上げなので、一生続きそうな錯覚に・・・・当分は引きこもりです(T_T)料理？といっても食材ですが、ハンガリーの鴨フィレ肉。日本だとロース肉って言っていますが・・・・・エルブドプロヴァンスという南仏のミックスハーブ。強い香りで、そのままでは硬くて美味しくないのですが、ローストする時やマリネする時に使うととっても良いんです。スモークは桜のチップと、乾燥させたセージとタイム。冷製でも温製でも♪フェイスブックもよろしくお願いします。 http://www.facebook.com/verjus.kingdom食材王国ヴェルジュで鴨肉やエルブドプロヴァンスを（*^_^*）子羊やパスタ、魚介類にフランス産 エルブ ド プロヴァンス（プロバンスのハーブ） 袋入り（約150g袋込） 袋の色が変わる場合もございます。食材王国 ヴェルジュ
2013.05.10
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ハタのマリネ フキノトウとフランス産マスタードをはさんで スモークしたオリーブオイルと♪
昨日は１０年前に働いていた子がひょっこり来ました（*^_^*）あまりにも久しぶりで、見た事あるなぁ～くらいでしたが・・・・『シェフ～ もののけです！』って!(^^)!その当時は２３歳くらいだったかなぁ？あだ名がもののけって、ちょっとかわいそうだけど・・・東京で料理やってソムリエの試験受かったって♪がんばってるなぁ～しかも『今の若い子は・・・・』って（＾ｖ＾）そんな事言う歳になったんだなぁ～って。俺も歳とるわけだ。まぁ、チョットくすぐったい日でした。キバタを軽くマリネして、炒めたフキノトウとマスタード・クラシックを合わせた物をはさみました。ホロ苦さがなんとも言えない（＾ｖ＾）それにスモークしたオリーブオイル。このオリーブオイルは特殊製法で作られた、オリーブオイルの味をそこなわない程度のスモークなので嫌味がない。トマトも静岡の歯ごたえがあって、甘くて、酸味もあって、この時期にバツグンに美味しいトマト一緒に♪フェイスブックもよろしくお願いします。 http://www.facebook.com/verjus.kingdomまろやかな旨みツブマスタード （クラシック）アンシエンヌ（大）810g フランス産 ボフォールまろやかな旨みツブマスタード クラシック（アンシエンヌ）（小） 200g フランス産 ボフォールエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルセットアルジアリ オリーブオイル エクストラ 500mlとスペイン燻製オリーブオイル250mlの2種セットエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルセットアルジアリ オリーブオイル エクストラ 1Lとスペイン燻製オリーブオイル250mlの2種セット食材王国 ヴェルジュ
2013.02.21
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賄いで偽物？キャビアの冷製スパゲティーを食べてみました♪
先日、テレビ局から電話があり偽物のキャビアを探してほしいと・・・・うちで扱っているものはフランス、ロシア、アメリカ、中国のキャビアで、一番安いものでもヘラチョウザメ（パドルフィッシュキャビア）のキャビア。探したら通常キャビアの1/10以下の価格で買えるんですね～～～今回手に入れたのはアイスランド産ランプフィッシュキャビア。表には堂々とキャビアの文字が！！！！着色料で黒くしてあるので、通常のキャビアより真っ黒。今現在、うちのレストランで使っているキャビアはロシアのベルーガ♪比べたら？比べなくても全くの別物。とびっ子や数の子のような食感とうまみの無い塩味だけの魚卵。それでもキャビアとうたってるところがすごい！！！！まぁ、賄いやお家飯でちょっとおしゃれになら良いか（*^_^*）トマトソースにバジル、オリーブオイル、柚子ジュース、塩。それにパスタだけで♪食材王国ヴェルジュではパスタ各種、キャビア各種、オリーブオイル、バジルソースを販売中です！フェイスブックもよろしくお願いします。 http://www.facebook.com/verjus.kingdomベルーガに次ぐ粒の大きさフレッシュ ロシア産 オセトラ（オシェトラ） キャビア 50g 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】一番大粒のキャビアフレッシュ ロシア産 ベルーガ キャビア 50g 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】食材王国 ヴェルジュパストライズ（殺菌）キャビアアメリカ産 天然パドルフィッシュ キャビア 18g 冷蔵 アルカン社 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】アメリカ産 セブルーガ・エクストラ フレッシュ キャビア 50g缶 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】
2012.07.20
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御殿場では花見日和(*^^*)
静岡は早くから花見ができますが、遅くまで桜が見れます(^-^)/今は御殿場で大人の遠足です♪
2012.04.15
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昨日は居酒屋さんで食事して、日本酒飲んで・・・・・♪
先週から忙しい日と、暇な日が両極端で・・・・・・新しくスタッフが入るとなかなか遊んでいられないので、暇な日はチョロッと一杯^_^;おでんを食べに行ったらおつまみ頼み過ぎてたどり着けずに・・・・まぁ、また行けばいいかぁ～～～～おでんは庶民の味方だから♪それにしても、スタッフの面接していますが良い子ばかり(^o^)みんなに働いてもらいたい！女子しか来ていないのが寂しいですが・・・・・・これからの飲食業界は女子に引っ張っていってもらいたいものです。食材王国 ヴェルジュ
2011.11.10
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キャス冷凍の伊勢海老のマリネ 香草と酢橘風味でサッパリと♪
うちのレストランは殆どが常連さんですが、ネットショップもすごい常連さんが多くて♪特殊な食材も多いですが、良い食材が入ってる事もリピーターになってくれてると思います。他社はどうか知りませんが、うちは結構良い状態の物を輸入元から入荷出来てると思いますし、それでも余分にとって選別して発送しています。ポルチーニなどのキノコややトリュフなどは本当に多く仕入れています。残った物はみんなレストランで加工したり使っちゃうので無駄も出ません。食材はうまく回っていますが、ワインは本当にいっぱいありすぎて・・・・・・うちのレストランのキャパではありえないくらいのワインの在庫なので^_^;そんな難しいワインストックも含めて次の仕事を計画中です!殆ど決まりそうですが・・・・・・決まり次第スタッフも募集いたしますので、興味ある方はよろしくお願いいたします料理はキャス冷凍システムの伊勢海老です。これからの日本の文化だと思います。本当に便利な世の中ですが、これからの漁業、農業、畜産業含めＴＰＰなどじっくり考えて欲しいです。よく料理人とＴＰＰについて話しますが・・・・・ちなみに今は否定的です。いつでも生で食べれる冷凍伊勢海老！キャス冷凍以外でも販売中です。食感もそのままに美味しく食べれます♪生食可能の国産イセエビCAS（キャス）冷凍 静岡・和歌山産 伊勢海老 ハーフカット 約100～120g 生食可ビスクにスープに、ソースにも贅沢な美味しさ！伊勢海老のクーリー Coulis de Langouste 1kg（冷凍）は一押し商品！生食可能の国産イセエビCAS（キャス）冷凍 静岡・和歌山産 伊勢海老 1匹 約200～250g 生食可生食可能の国産イセエビ千葉産 大きな活冷凍 伊勢海老 1匹 約350g 在庫限り
2011.10.19
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伊豆沖の尾長ダイのフリットにズワイガニとフカヒレのソースで♪
なんだか色々あって・・・・・一週間も経ってないのに3日もお寿司屋さんへ・・・・^_^;良い事があっても美味しい物♪嫌な事があっても美味しい物♪その時だけは幸せな気分で入れるから。仲間がいればもっといいけど・・・・同業者の知り合いばかりだし、皆家庭があるし・・・・けっこう楽しい人生ですけど(^o^)尾長ダイはお刺身でも美味しい魚です。今回は揚げてからズワイガニとフカヒレソース（餡かけ?）私生活も自由なら、料理も自由って・・・・・？！何か問題でも?フカヒレあります。中華料理の高級食材冷凍 フカヒレ散翅（サンツー） 250g 崩し身 スープに、餡かけに♪
2011.10.18
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これからクルーザーで♪
お酒のみ～の、食べ～の、花火み～の♪ 十数名でパーティーです！
2011.10.07
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今日は…
ヒマなのでスタッフと焼肉屋さんに来ています♪ こんな生活で太らないわけが無い……
2011.09.03
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クロムツのスチーム グリーンピースとソラマメとオクラで♪
昨日は富士市で食の大博覧会が開催され、バイヤーとして招待されていたので見に行ってきました。色々なショップが出ていましたが、B級てきな物が多く・・・・・B級グルメでしか田舎は活性化できないのだろうか?富士宮市は昔は？日本料理やお寿司屋さんがすごく流行っていました。富士山の麓と言う事もあり、旅館や旅籠も多く、芸者さんもいっぱいいたとか・・・自分の子供の頃も和食屋さんはすごく賑わいをみせていて、氷の彫刻の中にお刺身が入っていたなんて事も・・・・ただ、最近のB級グルメで富士宮焼きそばばかりが目立ってしまい、価格の高い料理店が軒並み価格の安い定食を出しています。富士宮焼きそばは祖母のお友達の店（おばあちゃんがお家でやっているような・・）など、本当に地域密着だったように思います。B級グルメが悪いわけではなく、良い食品や食材、料理店が無くなってしまいそうで・・・・・料理はクロムツの皮目だけを炙り、オリーブオイルで香りを付けて蒸してあります。グリーンピースのソースにソラマメ。オクラもオリーブオイルとシェリービネガーで酸味を付けてあります。ホッとする味で大好きな料理です。ヨーロッパ産 冷凍 ソラマメ 1kg 加熱済み冷凍 グリーンピース 2．5kg 加熱後冷凍高級ビネガースペイン産 最高級シェリー ヴィネガー（ビネガー）"セパ・ヴィエッラ"エクストラ・ヴァージン・オリーブオイルアルジアリ 500ml 最高級オリーブオイル バージン フランス産 お待たせしました!入荷中です♪エクストラ・ヴァージン・オリーブオイルアルジアリ オリーブオイル エクストラ 1L フランス産 お待たせしました!入荷中です♪
2011.05.23
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