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ローテクおやじ
ローテクおやじのブログ。このサイトの対象読者は、私の娘です。中学生の娘が５年後に見ることを想定しています。父親はこんなアホウなことをやっていたのか、ということを知らせるのがこのサイトの目的です。
2006/10/05
カテゴリ： 雑記
仕事仲間と豆腐について調べていた。
そこでカマボコ、さつまあげとの類似性に気づいた。
どちらもタンパク質を固めたものである。
九州のうどんは、油揚げをいれたキツネよりも、丸いさつまあげを入れた丸天のほうが人気がある。
とうふとカマボコ類の違いはバリエーションである。
豆腐にも油揚げ、厚揚げ、がんもどきなどがあるが、まだ開拓の余地があるような気がする。
バリエーションが増えれば、料理法も増えるのではないか。
そこでカマボコ、さつまあげとの類似性に気づいた。
どちらもタンパク質を固めたものである。
九州のうどんは、油揚げをいれたキツネよりも、丸いさつまあげを入れた丸天のほうが人気がある。
とうふとカマボコ類の違いはバリエーションである。
豆腐にも油揚げ、厚揚げ、がんもどきなどがあるが、まだ開拓の余地があるような気がする。
バリエーションが増えれば、料理法も増えるのではないか。
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