わくわくがいっぱい

やっと、やっと、や～っと！！

たねまき の真紀子さんのつぶベジ教室に行くことができた～

つぶつぶのゆみこさん から、しっかりと学んだ真紀子さんのお料理は、

ちょっとした工夫で、シンプルな食材が、驚くほど美味しくなる・・・・

そんなミラクル料理だ。

・    もちあわ コーンスープ

生のコーンでしか作れない、ホッとする美味しさのスープ。

冷たくしても美味しいそうなので、我が家では大鍋で作るぞ～

・    ヒエの夏サラダ

いくらでも食べられそうで、彩りもきれい、冷えた白ワインと一緒に頂きたいサラダ。

それにしても、味つけの梅酢と〇〇という意外だけど、とっても美味しい組み合わせは、

誰が考えたのだろう？

・    トマトと玉ネギと高野豆腐のカポナータ

食材は、トマトと玉ネギと高野豆腐、塩のみなのに、深い味わいの一品。

こちらは、出来たてよりも時間が経ったほうが美味しいというので、

作る時は、いっぱい作ろうっと！！

・    板麩のチンジャオロースー風

板麩の選び方からはじまり、板麩の下ごしらえをしっかりとすることで、

お肉を使ったチンジャオロースーより絶対に美味しい一品となっていた。

・    カボチャとタマネギのヒエそぼろ煮

夏の定番となりそうな、醤油味っていいよな～とつくづくと思えた、和の料理。

こちらも、いっぱい作って、味を馴染ませたのを食べてみたいな。

・    押し麦とキヌアの紅生姜ごはん

紅生姜のピンクで見た目もきれい、ピリッとした辛さが食欲を増してくれる一品。

パラリと炊きあがった、土鍋炊きのごはんが、美味しかった～

・    夏みかん寒天ゼリー

夏みかんのつぶつぶが美味しかったな。

キューブ状にカットされ、デザートグラスに盛られていたのも、ステキだったな。

・    黒ごま甘酒スムージー

ちょっと飲んだだけで夏バテ知らずになれそうな、とっても甘いドリンク。

アイスバーなどにもアレンジできるそう。

今日も、いっぱい学ばせてもらった。

真紀子さん、ありがとうございました！！

そして、たねまきさんまでの送迎とａちゃんの相手を引き受けてくれた、

ダーリンもありがとう！！