2004.09.18
カテゴリ： 都会の暮らし
ルコラはヴェネチアで種を買ってきて蒔いたものですが、土が悪いせいかあまり成長が良くなくて、ひねこびた葉がポツポツ生えているだけでしたから、まだ食べたことはありません。今回は意外に可愛い花を咲かせたので撮影してみました。
ロスマリーノ、英語ならローズマリー、仏語ならロマランですね。これは日本で買った苗ですが、かなり大きく生長して香りも高く、我が家の料理に貢献しています。例えば鶏肉のソテーや、豚肉のミルク煮なんかに使います。
ヴェネチアから車で２時間位の場所に、アーゾロという小さい街がありますが、その街の片隅に人の背丈より大きく育ったロスマリーノがあります。「木」と言っても良いくらいで、近くに寄って行くと、あの独特の香りが強烈に立ちこめているのがわかります。つい一枝、二枝折り取って、トランクに潜ませて日本に密輸ということをしていたのですが、もちろんそれは数日間しか持ちませんから、手近にこういうのがあるのは嬉しい。もっと大きくなると良いのですが、現在のところ、食べ尽くされるのと育つのと、どっちが早いだろうというペースで消費されています。
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