トスカーナの玄米御飯

Junbeiさん
コメントありがとうございます。
Junbeiさんの料理は、どれもみな美味しかった。他のものも、おいおい紹介しようと思います。
素材が良ければ、料理は simple is best ですが、その良い素材を手に入れるのが、日本では高くつきます。例えばオリーブオイルは、エクストラヴィルジネのグレッゾを買おうと思うと、７５０ｍｌの壜で￥５０００位します。ちょっと気楽に使える値段ではありません。イタリアから直輸入しちゃおうかなあなんて考える今日この頃です。

(2007.04.27 15:22:49)

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610509

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2007.04.17

(5)

カテゴリ：好きな食べ物

トスカーナで泊った家はヴェジテリアンなので、普通イタリアでは食べられないようなものが出てきますが、普段からフィッシュ・ヴェジに近い食事をしている我が家は大喜び。今日はそこで昼食に戴いた玄米御飯を紹介しましょう。レンティルを混ぜて炊いた玄米をオリーブオイルと醤油で和えたものですが、驚くほど美味い。

070417_PLunch1

好みで唐辛子入りのオリーブオイルをかけます。イタリア風ラー油と考えれば良いでしょう。唐辛子は種ごと刻んであるので、かなり刺激的。辛いもの好きには堪えられない味です。

070417_PLunch2

刻んだ野草を混ぜても美味しく戴けます。ただし少し苦いので大人向けの味。

070417_PLunch3

あっという間にボール一杯の御飯が無くなりました。

070417_PLunch4

日本に帰ってから何度か真似をして作ってみましたが、やはりとても美味しい。冷えたのをおにぎりにするのも最高です。ただし味の決め手はオリーブと醤油ですから、どちらもかなり質の高いものを使わないと上手く行きません。日本で良質なエクストラヴァージンのオリーブオイルを買うと結構高いので、自分でオリーブを生産している家が羨ましい。

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Last updated 2007.05.03 00:51:21
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■コメント

レンズマメご飯

Junbei さん

わにさん
おはようございます。
「レンズマメご飯」ご紹介ありがとうございます。
わにさんの写真と文章でよっぽどのレシピのようです。
簡単で、しかも皆さん（子供達も！）続けてらっしゃる・・・
なんて嬉しいことでしょう！ (2007.04.27 14:41:01)

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何故でしょう？

Junbei さん

わにさん
このページから上記の「トスカーナで泊まった家」をクリックしてみました。画像が現れないのですが何故でしょう？メールにあったURLでは直ぐに出てくれたのですが・・・ (2007.04.27 15:18:53)

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Re:レンズマメご飯(04/17)

wanish さん

Re:何故でしょう？(04/17)

wanish さん

＞このページから上記の「トスカーナで泊まった家」をクリックしてみました。画像が現れないのですが何故でしょう？メールにあったURLでは直ぐに出てくれたのですが・・・
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リンクが間違っているかと思って確認しましたが正しいようです。画像は別サーバーに載せているので、表示されるのに時間がかかるケースは考えられますが、ドイツに住んでいる友人も同じような経験があるようなので、もしかしたらブラウザの設定とかウィンドウズのヴァージョンで何か問題があるのかもしれません。さしあたり画像（のある筈の場所）の上で右クリックして出てくるコンテクストメニューから、"show picture" を試してみてください。

(2007.04.27 15:28:55)

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つくってみました

つんさん

といっても、オリーブ油で焼き飯をつくった
みたいな感じですが、風味がいいですね。 (2007.05.03 10:11:48)

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