2008.05.10
カテゴリ： 我が家の料理
我が家は割とメニューの組み立てに気を遣う方ですが、レパートリーも広いので、いろんなものがごちゃ混ぜになってしまうことも時々はあります。今晩のメニューはこんな感じ。
最初は和風の「炒子の酢のもの」。新物の炒子を買ってきて酢に漬けておく。それにレモンと胡瓜を和えただけですが、これが抜群に美味い。
もうひとつの和風は水菜と油揚げのサラダ。胡麻をふっているところも、和のテイストですね。
で、突然出てきたカポナータ。イタリアで開発されたレシピですが、我が家の好きな野菜だけの料理。松の実がポイントですが、最近あまり売ってないと思ったら、例の餃子事件の影響で中国食材の輸入が減っているためらしい。
そして最後は、我が家では珍しい肉料理。アシタバなんていうローカルな食材を使っていますが、調理方法としては洋風のつもり。というわけで、集中力の無いメニューになりましたが、どれも美味しいから良しとするか。
最初は和風の「炒子の酢のもの」。新物の炒子を買ってきて酢に漬けておく。それにレモンと胡瓜を和えただけですが、これが抜群に美味い。
もうひとつの和風は水菜と油揚げのサラダ。胡麻をふっているところも、和のテイストですね。
で、突然出てきたカポナータ。イタリアで開発されたレシピですが、我が家の好きな野菜だけの料理。松の実がポイントですが、最近あまり売ってないと思ったら、例の餃子事件の影響で中国食材の輸入が減っているためらしい。
そして最後は、我が家では珍しい肉料理。アシタバなんていうローカルな食材を使っていますが、調理方法としては洋風のつもり。というわけで、集中力の無いメニューになりましたが、どれも美味しいから良しとするか。
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