2012.05.08
カテゴリ： 我が家の料理
イタリアから戻って来てから初の、我が家の夕食の紹介です。調べてみると約３月ぶりでした。真ん中にあるのはイタリア土産のサラミ。紙袋に包んで台所に吊しておいて、少しずつ食べていたのですが、これで最後になります。時間が経ったので、熟成して大分濃厚な味になりました。
割合簡素な夕食なので、めぼしいものはあまりないけど、これはルコラとカテージチーズのサラダ。彩りが美しい。マウリツィオ氏のオーリオをかけてあります。
青菜の類いはイタリア風にサルターテ（炒め煮）にすることが多いのですが、同じパターンだと飽きるので、今日は残っていた納豆と和えてみました。そういえば昔々、納豆には何を入れて食べるかという 記事 を書いて、かなり注目された覚えがありますが、これも数ある納豆和えのパターンのひとつです。
毎度お馴染み鯛の昆布締め。鯛は冊で買って来て半分刺身やカルパッチョ、残りは締めておいて翌日食べるというパターンが多いですね。
割合簡素な夕食なので、めぼしいものはあまりないけど、これはルコラとカテージチーズのサラダ。彩りが美しい。マウリツィオ氏のオーリオをかけてあります。
青菜の類いはイタリア風にサルターテ（炒め煮）にすることが多いのですが、同じパターンだと飽きるので、今日は残っていた納豆と和えてみました。そういえば昔々、納豆には何を入れて食べるかという 記事 を書いて、かなり注目された覚えがありますが、これも数ある納豆和えのパターンのひとつです。
毎度お馴染み鯛の昆布締め。鯛は冊で買って来て半分刺身やカルパッチョ、残りは締めておいて翌日食べるというパターンが多いですね。
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