2013.01.02
カテゴリ： 我が家の料理
全体像は一足先に Facebook で公開して多数の反応を戴いたのですが、例年通りＢＬＯＧでは詳細を公開します。
主に野菜類の皿。上から時計回りに、黒豆＊・牛蒡のきんぴら・酢蓮・いわゆるパパ昆布・紅心大根の甘酢漬・紅白膾・豆きんとん＊・人参サラダ・中心に白花豆と大正金時豆のサラダ。購入品は＊付きの２品のみで、あとは自家製です。
ここはオードブルっぽいものです。ピスタチオ入りの豚肉パテ＊・プロシュート＊・治部煮巻き＊・ドライトマトのマリネ・ミートローフ＊・スモークサーモンテール＊・中心に田作り＊と胡桃の佃煮＊。ドライトマト以外は全部購入品ですね。
主に海産物の皿。鰊の昆布巻き＊・紅白蒲鉾＊・小鰭の粟漬＊・鮭の昆布巻き＊・鯛の昆布締め・ぶり刺身・鮃の昆布締め。ここも自分で手をかけたのは、刺身三種類のみか。でもまあ、お節というのは購入品を使えるから豪華に出来るというところはありますね。
今年はゆりねも茹でてみました。
我が家ではお馴染みのパプリカマリネです。
予定通り、屠蘇でお酒も解禁。でも飲み過ぎないように気をつけます。
おまけ。牛肉の麦酒煮。
主に野菜類の皿。上から時計回りに、黒豆＊・牛蒡のきんぴら・酢蓮・いわゆるパパ昆布・紅心大根の甘酢漬・紅白膾・豆きんとん＊・人参サラダ・中心に白花豆と大正金時豆のサラダ。購入品は＊付きの２品のみで、あとは自家製です。
ここはオードブルっぽいものです。ピスタチオ入りの豚肉パテ＊・プロシュート＊・治部煮巻き＊・ドライトマトのマリネ・ミートローフ＊・スモークサーモンテール＊・中心に田作り＊と胡桃の佃煮＊。ドライトマト以外は全部購入品ですね。
主に海産物の皿。鰊の昆布巻き＊・紅白蒲鉾＊・小鰭の粟漬＊・鮭の昆布巻き＊・鯛の昆布締め・ぶり刺身・鮃の昆布締め。ここも自分で手をかけたのは、刺身三種類のみか。でもまあ、お節というのは購入品を使えるから豪華に出来るというところはありますね。
今年はゆりねも茹でてみました。
我が家ではお馴染みのパプリカマリネです。
予定通り、屠蘇でお酒も解禁。でも飲み過ぎないように気をつけます。
おまけ。牛肉の麦酒煮。
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wanish
はてさて、どんなものになりますのやら
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ティーンズ応援団長さん
ふじあにエンタテイ… ふじあにさん
西の風 KozakiYasukoさん
Crystaltone Room mokogreenさん
文具屋おっちゃんの… 田舎の文具屋さんさん
本間直人の 多事"笑"… 多事笑論さん
ふじあにエンタテイ… ふじあにさん
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