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うにのこべや 菜緒にゃさん

2022.12.22

冬至にブラジル料理を作って食す

テーマ：美味しい料理(6595)

カテゴリ：私事

先日から目を通しているレシピ本。

なかなかに興味深いものがある。

この本を見て、まず食べてみたいと思っていたのが
ブラジル料理として紹介されているフェジョアーダ

この本の中では加工肉を使うのだが、私は加工肉が苦手だ。
だから自分で納得出来る範疇のベーコンとソーゼージを買って来た。
ついでにレシピ本では日本人向けに金時豆になっているが
煮るのが面倒なのでレッドキドニービーンズの缶を買って来た。

食べてみて、思っていたより身体がポカポカ温まる。
寒い国の料理じゃないから温まることは想定していなかった。
ただ豆と肉の煮込み的なかんじで簡単だと思ったのだ。

自分で判断して買って来た加工肉は美味しいと思った。
なんというか……お買い得じゃないものは、そういう所もあるのだ。
少しくらい高くても美味しい方がいい。

ただ加工肉は初めて買ったものばかりだったから
思っていたより塩っ気が強くて料理そのものが塩気の強いものになった。

ダイエットしてからは野菜中心にしか食べないから
こういう料理は本当に久しぶりだ。

美味しかったし、面倒でも無いし

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