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うにのこべや 菜緒にゃさん

2024.12.22

糖質オフ・甘くないかぼちゃぜんざい

テーマ：ダイエット！健康！美容！(49700)

カテゴリ：美容・健康

昨日に引き続き、甘いものが食べたいけど食べられない

昨日は「冬至」だったのでカボチャを食べた。

こちらの、もとの甘い方は「かぼちゃぜんざい」のリンク先にある。
餅ではなくカボチャを使っているのでリンク先のままでも十分健康的だ。

リンク先のレシピでは「加糖ゆであずき」を使っているが
これを「無糖ゆであずき」にするだけである。
手間を惜しまない方なら、小豆から茹でることをお勧めする。

ただ手間がかかるので、ここでは無糖ゆであずきで書く。

材料【2人分】
かぼちゃ[種とわたなし]　120g
ゆであずき缶[無糖]　210g
水　200cc
塩　少々

1
かぼちゃは一口大に切る。耐熱容器にかぼちゃの皮を下にして入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
2
鍋にゆであずき缶、水を入れて中火で混ぜながら熱し、煮立たせる。弱火にして塩を加え、時々混ぜながら4〜5分加熱する。

かぼちゃを加え、やさしく混ぜながら1分ほど温める。器に等分に盛る。

もっと手軽にするなら冷凍カボチャを使うと一人分でも手軽にできる。
開封して残ったゆであずきは日持ちしないので、分量を変えて一袋あるいは人感使い切るのも手である。

このレシピで「物足りない」「美味しくない」という場合は
素材の問題でもあるのだが、やはり「だし」だろう。

私はなしで食べるのだが、やはり物足りない人には「だし」の追加をお勧めする。

ゆであずきの作り方は色々とあるが私が参考にしたのは
ゆであずきの活用方法（リンク先はYouTube）
色々と小豆の良さを騙っているので、こちらの作り方で小豆を煮ると良いと思う。

小豆を煮たら、カボチャを煮る気力がなくなっても冷凍カボチャを使えば良い。

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