讃岐うどん屋奮闘記　「麺工房　笑門（わらかど）」

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2007.07.16

「真夏に熱くて辛い喉ごし　カレーうどん」

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昨日（日曜日）は午前中を中心に強い雨が降り続いたが、午後は小康状態が続いた。

今日月曜日は月に１回の連休。昨日は台風のおかげ？で家から一歩も出ることなく、布団の上でゴロゴロ。十分過ぎるほどゆっくりした。今日はお昼前には店に行き、早めに仕込みを終えてしまおうと思っている。

７月１２日木曜日の日経夕刊に「カレーうどん」の記事が載っていた。日経新聞は定期購読しているわけではないのだが、大学生の三男が試読を申し込み２週間ほど無料で届いていた。

「カレーうどん」の記事は生活面の「食あれば楽あり」と言うコーナーに掲載されていた。

一部を抜粋すると、

・・・・・こんなに暑い日が続くと、逆に思いっきり熱いものを食って、汗だくになりたいとしばしば思うからである。

・・・・・この時期、さすがに鍋焼きうどんはやってないので、熱くて辛くてというと何といってもカレーうどんである。

あちこちの食堂で食べてきたが、店によって味の濃淡、香料の違い、カレーの滑らかさやトロリ具合などが微妙に違っているから楽しめる。中でも気に入ったのは、麺との相性が良く、麺を優しく包むようにしてピタッと一体になり、互いが滑るようにして口に入ってきて、喉をトロリと流れ去っていくようなものである。

・・・・・心をときめかせてまずは最初のひと啜りをした。麺は、とろりとしたカレーのなめらかさと一緒にトルトルトルっていった状態で滑り込んできて、それを噛むと今度は、口の中にカレーからのうま味と辛み、うどんからの上品な甘味が湧き出してくる。
とりわけカレーの下味となっている汁は、しっかりと昆布や鰹節でとった和風味なので、とても上品なうま味であっさりとしている。
・・・・・

この記事を読んで、「カレーうどん」をすぐにでも食べたい衝動と、笑門の「カレーうどん」はどうなんだろうという疑問が湧いた。
笑門の「カレーうどん」も夏バージョンのコンセプトは、暑い時に熱いものをである。その為スパイシーでかつ辛めに仕上げている。この時期ほとんどのお客さんが、ぶっかけうどんやザルうどんを注文していただく中、「カレーうどん」と「カレーうどんセット」を合わせると、７月のこれまでの集計だと食べていただいた数の順位は３位だ。かなり健闘している。
・暑い（熱い）けど美味いですね。
・唇の周りが少しジーンとするのがいいです。
・もっと辛くても平気だけどちょうどいいかも。

一昨日の土曜日、家族連れから注文していただいた中に「カレーうどん」があったので、どなたが食べるのかお聞きした。なんと小学生の男の子だった。ちょっと辛いけど大丈夫ですか？普段バーモントカレーを食べている人には相当辛いと思いますよ。とお話ししたら、大丈夫だと思いますとお母さんからの返事。本当に大丈夫かなと思いながらお出ししたら、問題なく？食べていたので安心した。

笑門の「カレーうどん　～夏バージョン～」は、９月末までの期間限定です。
値段は「カレーうどん」が７５０円、ライスと福神漬けが付いた「カレーうどんセット」は８５０円です。是非一度食べてみて下さい。そして感想をコメントしていただけるとうれしいです。

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