讃岐うどん屋奮闘記　「麺工房　笑門（わらかど）」

< 新しい記事

新着記事一覧(全1145件)

過去の記事 >

2009.01.09

今日は朝から一日冷たい雨でした。

カテゴリ：カテゴリ未分類

久し振りの雨です。

かなり冷たい雨でした。
昼間の最高気温は４度です。

時折ミゾレ交じりでした。

そんな金曜日、１２時台は火曜日以来の大盛況でした。
お昼はこれでなきゃあ！！！
今日は仕事したッ　って感じです。

カレーうどん、カレーうどん、カレーうどん、カレーうどん、・・・・
カレーうどん、カレーうどん、カレーうどん、カレーうどん、・・・・

カレーは２７ｃｍの寸胴の目一杯の量を仕込みました。かき混ぜる時レードルを静かに動かさないと、ふちからあふれそうでした。

でもうれしいですね。

水曜日から作り込んでいる甲斐があります。

夜は２００９年最初の営業でした。

外は冷たい雨です。

５時半に開店しましたが、最初のお客さんは６時半頃でした。
常連のご家族です。事前に予約の電話をいただいてました。今日は４人でいくのでよろしくお願いします。

このご家族は、お母さんと、息子さんと娘さんの３人が多いのですが、今日は４人？？　あと一人は？？

と思っていたら、外国の方でした。ホームステイで来ている方だそうです。日本語ぺらぺらでした。あっ、どこの国から来たのか聞くの忘れました。
その彼女は野菜天ぶっかけでした。

その後数組のお客さんでした。

今日の夜から、笑門のスタッフに新しい仲間が増えたのです。
Ｉさんです。最初の１時間お客さんが見えなかったので、注文のとり方や冷蔵庫の中に何がどのように入っているかなどを説明することが出来ました。

Ｉさんは、かなり頭のよさそうな方です。理解が早いです。
金曜日の夜と土曜日の昼、夜の勤務ですが、すぐに戦力になってくれそうです。

Ｉさん、これからもよろしくお願いします。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう