讃岐うどん屋奮闘記　「麺工房　笑門（わらかど）」

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2010.02.03

今日もつぶやいてみました。

カテゴリ：カテゴリ未分類

ここ数日間、なかなか気持ちよく晴れませんね。

天気予報は晴れなんですが、今日も曇り空が多く、薄日程度の晴れ間です。夕方には雪が降りましたが、この雪はすぐに止みました。

と言うことで、今日の最高気温は６℃だったようで、寒い一日になりました。

昨日は１２時から１２時半前までの不調が響いて、ちょっと残念な営業になってしまいました。

なので、この間の土曜日のtwitter効果？を期待して、今日も１１時半の開店前に、 twitter で「昨日はちょっと残念な営業でした。今日はその分取り戻したいなあ。」とつぶやきました。
　http://plaza.rakuten.co.jp/warakado/diary/201001310000/
　http://twitter.com/warakado

１１時半の開店から１２時過ぎまでさっぱりでした。

さすがにTwitter効果などあるわけがないと思ってしまいました。

ところがどうでしょう。１２時１０分頃からだったでしょうか、次々にお客さんです。

すぐに満席で、店内に１０人近くの方が待って下さり、外からその混雑ぶりを見てお帰りになる方続出です。

忙しさは２時前まで続きました。

いやいや、やっぱりTwitter効果だ！

まあそんな単純なことではないと思いますが、昨日の不調ぶりは嘘のような営業で、昨日と今日の売上平均は、このところの平均値とほぼ同じで、昨日の分取り戻したって感じです。

この調子で週末に向かって頑張っていければと思います。

今日の「本日のスペシャルメニュー」は「揚げ餅入りカレーうどん」でした。豚バラ肉と玉ねぎを炒め、そこへカレー粉を入れさらに炒め、だしをたっぷり入れます。醤油などの調味料も入れ煮ます。最後に片栗粉でとろみをつけたらカレーの完成です。

注文が入るたびにカレーを温め、天ぷらにした切り餅をトッピングしてできあがりです。

今日は寒かったせいかほぼ予定数出ました。

なので明日は「豚汁うどん」です。

前回土曜日に登場したのですが、完敗でした。

やはり土曜日にしか来られないお客さんは、一瞬「豚汁うどん」食べようかなと思っても、やはりいつものを注文する心理が動くのではないかと思います。

と言うより僕だったらそうかな？と思います。

では今日はこの辺で。

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