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2013年11月18日

これぞ隠れ家！札幌石山にあるケーキ屋さんの『ハリネズミケーキ』

テーマ：今日のおやつ♪(27391)

カテゴリ：グルメ～札幌

クリスマスにもお祝いにも使えるキュ～トさ

ほんとにここは知らないとたどり着かない隠れ家です

　以前雑誌で見かけてから、一度行ってみたいな～って
　ずっと思っていたケーキ屋さんにやっと行くことが出来ました。
　札幌にあるんだけどふらっと行ける街ナカではなくて
　お店は 南区石山 にあるのよ
　しかも結構な住宅地なので、交通機関で行くのは厳しいかな
住所は札幌市南区石山１条６丁目7-16

『エリソン　Herisson』

　自宅の一階をお店にしたケーキ屋さんです。
　ぱっと見普通の一軒家です
　お店だって知らなかったら、普通のおしゃれな表札の
　お家かと思っちゃいますよ
　入り口の木の作りも可愛いです。

　ここ河川敷のすぐそばなのかしら？
　それとも山のすぐそば？？
　切り立ったや山肌やたっぷりの森林を眺められる
　ほんと見晴らしのいい場所。

　お店の名前のエリソンはフランス語ではりねずみという意味です。
　看板もそれにちなんでハリネズミがモチーフ。
　ここで売ってるちょっとした手作りの雑貨も
　このマークが付いてて可愛かった～

　イチオシ商品はやっぱりお店の名前がついた 『エリソン』

　店頭には１２センチドームとカットされたものが売ってました。
　このハリネズミな形が欲しくってここまで来たので
　もちろん買うのは１２センチのドーム型です。
　これはプチエリソンって名前らしくて、
　１６センチのドーム型は予約制だそうです

　ドーム型で買うと、別付けでフランボワーズソースがついてました。
　これがフレッシュで甘酸っぱくて美味しいの

　外側のココア色とつのつのした感じがはりねずみぽいでしょ
　この可愛さがエリソンの魅力なの
　つのつのはガナッシュクリームで作られていて
　中を切ってみると…

　予想外の赤が目に飛び込んできます。
　これはフランボワーズ
　ガナッシュクリームのドームの中はバニラムースで
　フランボワーズ＆黄桃がちりばめられています。

プチエリソン

　ガナッシュのしっかりした甘みに
　軽いバニラムースとフルーツ味のアクセント。
　これにフランボワーズソースをかけると酸味がまして
　味がキリッと引き締まる感じ。
　クリームいっぱいで重たいかとおもいきや
　わりとパクパクっと食べられちゃいます
　ケーキのスポンジが苦手な私にはかなり嬉しいケーキ。
　だからズコットは好きなのよね～

　そろそろクリスマスシーズンで
　いろんなケーキ屋さんのショーケースが華やかになっていきます。
　今年はどんなケーキをかおうかな。
　おみやげにこのエリソンも
　白×赤×茶色のコントラストがクリスマスっぽくて
　可愛くっていいね～女子セレクトでしょ