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サイド自由欄
2017年05月11日
テーマ： 暮らしを楽しむ(411297)
カテゴリ： 北海道グルメ・土産
いけすの生きたイカを目の前で調理
函館の地元の人も通うおすすめ鮮魚店
函館に行ったら
絶対味わいたいのは 活イカ
北海道は一年中何かしらの魚が旬で
イカもいろんな種類があるから
いつも活イカって味わえるのよね
以前は活イカを食べたいときは
朝市か居酒屋に行ってたんだけど
どちらも観光客向けで
お値段が…があるのよね
鮮度のいいお魚を自分で選んで
美味しいのが食べたいと思ったら
やっぱり鮮魚店に行くのが一番
それで口コミや地元情報で探したのが
このお店
カネフト 川村鮮魚店
函館に行ったときには
我が家はいつもこの鮮魚店に行ってます
昭和の魚屋さんだったんだけど
移転して広くてきれいになりました
お店の前に駐車場ができたの嬉しい
でもお店の入口は
地元の人がよく行く魚屋さん
お店の中もどど～んと魚が並んでいて
お魚が見事なほどピッチピチ
イカは透き通っててキレイ
大きなイカ用の生簀もあります
本当に鮮度の良いイカって見たことありますか？
死んでからしばらくたつと白になるの
生きてるときは半透明なんです
内臓まで透けて見えるの
北海道で食べる回転寿司は美味しいといわれますが
イカも真っ白なものは少ないです
ちょっと透明度があるの
それが鮮度がよくて美味しい証拠
この直前まで泳いでいたイカを
目の前でざざっとさばいてくれます
しかもすぐ食べられるように
発泡スチロール皿に入れてくれます
もちろん、お持ち帰り用にラップもしてくれます
その時のイカの種類や大きさにもよりますが
この日は一杯１３００円でした
お店の中にはいろんな鮮魚が並んでて
これをさばいてもらえますか？とリクエストすると
お刺身にしてくれます
この日はツブ貝が美味しそうだったので
刺身にしてもらっちゃった
これで３５０円はかなり安い
ショーケースもあって
何点盛りなお刺身も売ってます
自家製の切込みや塩辛も美味しそうだった~
函館に行く機会がある方は
ぜひぜひおススメですよ~
詳しい情報をのせるために
名刺貰ってきちゃった
お刺身を食べたいなら
お醤油とわさびと白ご飯、割りばしを
持参もしくはコンビニ調達で
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最終更新日
2017年05月11日 18時46分19秒
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