PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
カレンダー
カテゴリ
カテゴリ未分類
(382)北海道グルメ・土産
(584)グルメ～札幌
(278)グルメ～道央
(119)北海道旅行・ドライブ
(451)道外グルメ
(126)お取り寄せグルメ
(37)コストコ情報
(378)カルディ☆KALDI
(75)おうちごはん
(615)手作りパン・お菓子・粉もん
(167)簡単！炊飯器・アウトドア料理
(19)コンビニスイーツ
(113)食べ物あれこれ
(741)ゴスペル
(112)おうちDIY
(5)ハンドメイド＆ＤＩＹ
(249)100円ショップでハンドメイド
(4)新製品☆
(583)コスメ＆ダイエット
(185)毎日ちょこっと
(855)オススメの一冊☆
(28)懸賞・モニター戦利品
(72)フリマ
(19)海外旅行
(19)国内旅行
(11)100円ショップ
(38)糖質オフ
(47)ふるさと納税
(2)おすすめ家電
(2)ワルモノブログもくじ
(2)業務スーパーで発見！
(16)ネット通販で買ったもの
(2)無印良品
(3)ファッション
(2)日本全国グルメ
(1)お得情報
(1)今日のおやつ
(10)コンビニ
(1)北海道情報
(2)今日のランチ
(2)あなたの知らない北海道
(1)コメント新着
サイド自由欄
2018年06月09日
テーマ： 暮らしを楽しむ(387589)
カテゴリ： 食べ物あれこれ
これは日本にはないタイプの旨さ
札幌で買える本場の味
酪農王国北海道で育ったので
子どものころから
チーズや乳製品が大好きで
ほぼ毎日のように食べてます
北海道には
有名なチーズ工房がたくさんあって
お土産で有名なところなら
富良野や黒松内 かしら
どちらも地元の素材を大事にして
丁寧に作られている工房です
日本のチーズも美味しいですが
本場の味って
どのくらい違うんだろう？？
どこかに手軽に外国チーズを買える
専門店ないかな~と探したら
なんとなんと
札幌の丸井今井と大丸のデパ地下 に
それからは
ちょいちょい行くたびに寄り道してます
本日のこちらは
大丸のデパ地下
お店の名前は
『チーズ王国』
というそうです
そこで買ったのが
フランス産
ブリア サヴァラン アフィネ
フランスを代表するチーズの一つ
ブリア サヴァランは
フレッシュタイプが多いそうですが
これは アフィネ という
めずらしい熟成タイプ のもの
表面はふわふわで
まるでベルベットのような質感の
白カビ表皮が覆っていて
それがきれいなの
カマンベールチーズに
見た目が似てますね
でもカビ系チーズに慣れない人は
ギョッとしちゃうかも
表皮はしっかりとした質感で
でも切ってみると
中はとろ~り
日にちの経ち具合で
熟成度が変わってきます
ちなみにこれは買って
3日経ったもの
表皮近くはとろみ
真ん中へんはフレッシュさを残して
カマンベールのとろみと
クリームチーズのぎゅっとした食感
どっちも味わえるような
絶妙な加減です
このままカットしてパクっと
食べてもいいんですが
日本人にはこの表皮は
かなり刺激があって
食べにくいです
独特の酸味と刺激が
のどにグッとくる感じ
慣れればブルーチーズみたいに
美味しく思えますが
そのまま食べるより
加熱したり、ハードパンと食べたり
ワインと一緒に味わうが
ピッタリってのがわかります
ドライフルーツを乗せタイプも
売ってるんだって
賞味期限が近くなればなるほど
表皮近くが
トロっとろになります
カットしながら様子を見て
食べてくのもイイですね
そこまで待ってみたいな~
アフィネを食べたら
熟成前の
ブリアサヴァラン も
食べてみたくなっちゃいました
次に狙うのはそれですね
にほんブログ村
にほんブログ村
これは日本にはないタイプの旨さ
札幌で買える本場の味
酪農王国北海道で育ったので
子どものころから
チーズや乳製品が大好きで
ほぼ毎日のように食べてます
北海道には
有名なチーズ工房がたくさんあって
お土産で有名なところなら
富良野や黒松内 かしら
どちらも地元の素材を大事にして
丁寧に作られている工房です
日本のチーズも美味しいですが
本場の味って
どのくらい違うんだろう？？
どこかに手軽に外国チーズを買える
専門店ないかな~と探したら
なんとなんと
札幌の丸井今井と大丸のデパ地下 に
それからは
ちょいちょい行くたびに寄り道してます
本日のこちらは
大丸のデパ地下
お店の名前は
『チーズ王国』
というそうです
そこで買ったのが
フランス産
ブリア サヴァラン アフィネ
フランスを代表するチーズの一つ
ブリア サヴァランは
フレッシュタイプが多いそうですが
これは アフィネ という
めずらしい熟成タイプ のもの
表面はふわふわで
まるでベルベットのような質感の
白カビ表皮が覆っていて
それがきれいなの
カマンベールチーズに
見た目が似てますね
でもカビ系チーズに慣れない人は
ギョッとしちゃうかも
表皮はしっかりとした質感で
でも切ってみると
中はとろ~り
日にちの経ち具合で
熟成度が変わってきます
ちなみにこれは買って
3日経ったもの
表皮近くはとろみ
真ん中へんはフレッシュさを残して
カマンベールのとろみと
クリームチーズのぎゅっとした食感
どっちも味わえるような
絶妙な加減です
このままカットしてパクっと
食べてもいいんですが
日本人にはこの表皮は
かなり刺激があって
食べにくいです
独特の酸味と刺激が
のどにグッとくる感じ
慣れればブルーチーズみたいに
美味しく思えますが
そのまま食べるより
加熱したり、ハードパンと食べたり
ワインと一緒に味わうが
ピッタリってのがわかります
ドライフルーツを乗せタイプも
売ってるんだって
賞味期限が近くなればなるほど
表皮近くが
トロっとろになります
カットしながら様子を見て
食べてくのもイイですね
そこまで待ってみたいな~
アフィネを食べたら
熟成前の
ブリアサヴァラン も
食べてみたくなっちゃいました
次に狙うのはそれですね
にほんブログ村
にほんブログ村
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2018年06月09日 07時45分50秒
[食べ物あれこれ] カテゴリの最新記事
-
今日のおやつ☆ 思わずパケ買い！これ可愛… 2024年05月23日
-
今だけ！ セブンイレブンの増量シリーズ… 2024年05月18日
-
強い刺激が欲しい人は！ ドンキで見つけ… 2024年05月16日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
