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akkosang
フードスタジオ「ワッフルズ」のブログです。パン・お菓子・料理教室の運営と、レシピおよび商品開発が主な仕事です。試作の日々を過ごしていますが、週末カフェを開くのが近い将来の目標です！
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October 27, 2010
カテゴリ： カテゴリ未分類
東京で一人暮らしの娘に送りました
一緒に大納言あずきも煮たので
かくし味に赤みそと塩を配合した、大納言の焼き菓子upします
＜材料＞ミニパウンドケース８個分
●Ａ
無塩バタ－ １００ｇ（室温にもどしたもの）
てんさい糖 大５ ＊三温糖やきび砂糖でも
赤みそ 小１
全卵 （Ｌ） １個 （室温にもどしたもの）
●Ｂ
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小1/4
●Ｃ
大納言小豆 ５０ｇ ＊甘納豆でも
＜作り方＞
１，ボウルにＡを順に加え、そのつどぐるぐる混ぜる。
２，Ｂを合わせてふるい入れ、押さえつけるように混ぜ合わせる。
３，粉が残っているうちにＣを加える。
４，ケースに分け入れ、スプーンの背で中央をへこませる。
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最終更新日
October 27, 2010 06:57:55 PM コメントを書く
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