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2018年04月19日
テーマ： ワイン大好き！(32459)
カテゴリ： ブルゴーニュ
メルキュレ 1er Cru クロ・デ・ミグラン[2014]／ドメーヌ・フェヴレ
ひさびさの家飲みで。春キャベツとよく合いました。
ジヴリは違うかもしれませんが、リュリー、モンタニィ、メルキュレといったシャロネーズの赤は、黒系果実を感じることはまずなく、軽いながらも赤系果実に終始するのが美点です。
メルキュレの1級では北に位置するこのミグラン、さらに北にある村名畑、ラ・フランボジエールがよりチャーミングで、まさにフランボワース系であるのに比べると、もう少し噛みごたえと野趣を感じる気がします。熟成も、しそうです。
フランボジエールの上のクロ・ロショットは、シャルドネだけですが、何だろう、あまり好みの味に出会ったことがありません。フランボジエールは白が飲みたい気分でも飲める赤、クロ・デ・ミグランはもう少しテクスチュアが欲しい時に飲むといい赤と、それぞれ性格が違う気がします。
で、２０１４年のクロ・デ・ミグランですが、酸高でもなく、肉付きも適度でよい塩梅でした。
春キャベツはいい意味で水分が多めなので、フランボジエールと合わせたら水っぽく感じたかもですが、ミグランだとワインと料理のバランスがいい意味で拮抗していたように思えました。
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