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pt950 0.5ctUP フルエタニティリング 【楽ギフ_包装】
今年は0，5にする。前回6号だったので、重ね付けで6，5号を注文してね！ pt950 0.5ctUP フルエタニティリング 【楽ギフ_包装】
2017/04/15
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☆西麻布Salon de Ruban２周年記念イベントのお知らせ☆
☆西麻布Salon de Ruban２周年記念イベントのお知らせ☆◆～日頃の感謝を込めての１週間～◆20時～22時までワイン＆シャンパーニュ5000円フリーフロー六本木でワインバーを開店し、西麻布へ移転しましたリュバン。７月１９日で２周年を迎えます。色々とイベントを考えておりましたが、お気軽な感じでリュバンを体験して頂けるような内容に決めました日頃お越しの方、初めておいでの方も楽しんで下さい～ワインが繋げる交流で、人生を豊かに～◆２周年パーティー期間中は、下記銘柄ワイン＆シャンパーニュが日替わりで1杯2000円にてお召し上がり頂けます。(ご予約・先着8～9杯限定)～２０日・火曜日～1995年ベルエポック (シャンパーニュ)～２１日・水曜日～2001年 ヴォギュエ・ブルゴーニュ・ブラン(白)～２２日・木曜日～2003年ヴォギュエ・シャンポール・ミュジニィ(赤)～２３日・金曜日～1993年 レ・フォール・ド・ラトゥール(赤)【～開催期間～】2010年07月20日～23日20時～22時まで。【～費用～】お一人様 5000円フィンガーフードなどの軽食付き。【～場所～】東京都港区西麻布1－4－50セゾン西麻布1階「Salon de Ruban」ご予約:03－3479－3633ruban@da.rmail.ne.jp
2010/07/14
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7/4マグロとワインに酔うパーティー
マグロの解体資格のある方を招いての、日本刀による迫力あるショーを見て、 美味しいマグロを丸ごと食べましょう ■～メニュー～■・マグロのお刺身 ・中落ちで海苔巻き大会 ・兜焼き ・あら汁 ・マグロ皮の煮付けor茹でポン酢 ・その他 開催日時 ２０１０年７月４日 日曜日 １６時～２０時位まで。 場所 品川の高層マンション・パーティールーム 湾岸の見晴らしの良い素敵な場所です 費用 お1人様 1万円 マグロに合うお飲物ご持参下さい。 ・今回は事前振込制とさせて頂き、 お振込みを持ちまして、正式なご参加になります。 参加表明された方へ、お振込先のメッセージをお送りします。 ご覧になりましたらお振込みお願いいたします。 ～お飲物についてのご留意点～ 日本酒なども飲みたい方もいらっしゃると思いますが、 お飲物代金の公平さをはかる為、大体4000円位～のお飲物でお願いします。 ビールについては、こちらでご用意します。 また、お飲物をご持参するのが重いし面倒など困難な場合は、 ご予算4000円にてシャンパンを承ります。 お振込金額は14,000円となります。 お申込みの時に、一言添えて下さい！ 人数30名様くらい。 ご友人お誘い合わせに上、沢山の方のご参加お待ちしておりますお問い合わせ・お申込みは下記アドレスへお願いします↓ ruban@da.rmail.ne.jpひかるまで
2010/06/11
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■～3種のモンラッシェを楽しむ会～■
■～3種のモンラッシェを楽しむ会～■80年代のルフレーウ゛、ルイ・ラトゥールなど、とても希少なモンラッシェの古酒を堪能していただくワイン会です。このような80年代の白ワインの古酒は非常に希少ですので、白ワイン好きにはぜひとも飲んで頂きたい銘柄です。～日時・場所～ 2010年5月26日水曜日 20時半～ 西麻布会員制ワインバー 『Salon de Ruban』～会費～お1人様 18,000円白ワインの合う軽い食事付き。募集人数は8名様を予定しています。～ワインリスト～◆シャンパーニュ（選定中）◆1983【ルフレーブ】ピュリニーモンラッシェ・レ・ピュセル Domaine Puligny Montrachet Les Pucelles Leflaiveルフレーウ゛のピュセルは明らかにクラスを超えた深みと優雅さを備えている。極めて希少な83年のピュセル！熟成した白ワインを存分に楽しめます。◆1986【ルイ・ラトゥール】バタール モンラッシェ Domaine Louis Latour Batard Montrachet蜂蜜、アーモンドやアンズの香り、そしてかすかにスモーキーな香り。上品な酸味と力強い厚みの後に訪れる心地よい余韻も魅力です。熟成するにつれて華麗な黄金色に深まり、味わいは年とともに 奥行きと複雑さを備えていきます。◆2003【ルイジャド】モンラッシェ グランクリュ Louis Jadot Grand Cru Montrachet明るく輝くゴールドの色をした、複雑性に富んだ力強いワインで、それらは深みのある鮮烈な果実の優雅さに匹敵し、構造上の豊かさが層を成し、蜂蜜トーストを思わせる崇高な芳香の中に反映し、一徹な余韻を伴って最後を飾ります。ワイン会当日は、ワイン・シャンパンの持込は自由です。ご参加者の方が飲みたいワインがあればお持ち寄り下さい。参加申込みは、下記アドレスへお名前、ご連絡先、簡単なプロフィールを添えてメール下さい。ruban@da.rmail.ne.jp西麻布・会員制ワインバー『Salon de Ruban』染谷ひかる
2010/05/21
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Salon de Ruban ゴールデンウイーク営業日のお知らせ
皆様。ゴールデンウィークはお楽しみでしょうか 西麻布Salon de Rubanはゴールデンウイークを下記の通り営業致します！ 営業スケジュール ５月１日(土)、２日(日)、５日(水)はお休み ５月３日(月)、４日(火)は営業しております 通常営業は６日からです。 ゴールデンウィーク中にお越しのお客様には、 グラスシャンパン、 後々使える嬉しいサービスカードをプレゼントします その他、ご希望の方が居られましたら、シャンパンサーベリングを体験して頂けます皆様のお越しをお待ちしております
2010/05/02
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～お花のある空間～
リュバンでは、お花屋さんに頼み毎週生花の活け込みをお願いしています。お花がある空間は、見た目とても贅沢に感じるのはもちろん。愛でて和めたり、季節の香りを運んでくれます。何よりもお花の生命力で元気が貰えるという事が一番です お願いしているお花屋さんは、六本木リュバンの頃からお世話になっている「花守」さん。（港区六本木３-１２-６六本木プラザビル１F）以前は毎週月曜日に自分でお花をチョイスして活けていたのですが、予算を伝えて活けに来て欲しいとリクエストをすると、快く引き受けて下さり、私は大助かりです。花守さんで働いている店長と女の子が週変わりでリュバンへ来て活けて頂いてます 活け終わると女の子がお花の写真をパチリと撮影しているので、『自分の作品をブログやホームページに載せたりするの？』と聞いてみたら、『ブログとかやってないんですょ～。HPも無いです；』との返事。勿体無い。せっかく活けた作品をブログに載せて、皆に見て貰えば良いのに。せめて私のブログに書込んでみました＾＾来週はどんなお花が来るのか楽しみです
2010/04/25
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twitterはじめました♪
初心者でよくわからないけど始めてみました宜しければフォローお願いします↓http://twtr.jp/user/WineSalonRuban/followソフトバンクの孫さんが「龍馬伝」に夢中らしく、いつも微笑ましくツィートを拝読させて頂いてます。twitterは、１４０字以内の短いつぶやき。短文が読み易くて疲れないですね。ミニブログとも言われているようです。 千鳥ヶ淵の桜＆シャンパンお花見フォト
2010/04/18
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青いスパークリングワイン☆「ブラン・ド・ブルー」
先日開催された､Salon de Rubanのﾘﾆｭｰｱﾙ･ｵｰﾌﾟﾆﾝｸﾞﾊﾟｰﾃｨｰ｡ｳｪﾙｶﾑﾄﾞﾘﾝｸとして､皆様にお出ししました｡摩訶不思議な青いｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞです｡株式会社ｼﾞｭｰﾄﾞより､2009年12月18日に発売開始になったばかりのｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ｡ｶﾙﾌｫﾙﾆｱの小さなﾜｲﾅﾘｰで長い年月をかけて生み出されました｡彼らが目指したのは､自然の恵みと伝統的ﾜｲﾝ醸造技術によって､幸福を意味する青いﾜｲﾝを造ること｡こうして誕生したのが､Blanc de Bleu（ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾙｰ）です｡｢青｣は人々を幸せにする色｡青は､聖母ﾏﾘｱの純潔と清らかさを表すｼﾝﾎﾞﾙｶﾗｰ｡古代ﾛｰﾏ時代には､花嫁は｢愛｣｢忠誠｣｢慎ましやかさ｣を象徴する｢青｣をまとっていたとさているそうです｡ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾙｰの青い色素は､ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｴｷｽと青色1号｡（葡萄の品種：ｼｭﾅﾝ･ﾌﾞﾗﾝ､ﾌﾚﾝﾁ･ｺﾛﾝﾊﾞｰﾙ｡）香りは甘くﾌﾙｰﾃｨｰ｡何故か私の感想では､ｸﾘｰﾑｿｰﾀﾞの香りだなと思いました｡口に含むと､元気でｸﾘｰﾐｰな発泡｡味わいは､甘くさっぱり｡ｱﾌﾀｰには香草のような香りもしていました｡青いｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞを注ぐ時｡皆､とてもﾜｸﾜｸとし､目を輝かせているのが印象に残っています｡味わいのみだけでは無く､目で楽しませてくれて､正しく､幸せな時間をﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄされたような｡そんなｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞでした
2010/02/20
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西麻布 Salon de Rubanへの進化？変わらぬ物を求めて。
リニューアルオープンパーティーから、明日で丁度1ヶ月六本木loungeRUBANのオープニングの時よりも、沢山のお客様がお祝いに掛け付けて下さり、大変嬉しく思っていますが、、、。当日は、コの字型スペースの店内が満員電車のような雰囲気で扉を開けた途端に「また、改めて伺います；」と止む終えなくお帰りになった方々も居り、申し訳ありませんでしたそして、お集まりの方々に感謝を込めて、ありがとうございます去年12月25日で六本木RUBANを閉め、1月8日から西麻布をオープン。その間は不眠不休という過酷な作業を開始。天井、壁、床、カウンター。至る所を3人でリニューアル作業をしました。ほぼ全面改装を施した店内は、努力の甲斐があり。以前の面影は感じ無くなりました。～before～中華鍋でも振るわないとイケないようなコンロと換気扇がド～ンとありました。しかも、オープンキッチンです。～after～解体からはじまり、全ての壁を漆喰で塗り、カウンターと床には大理石を張りました。「自分が、貴方がやらなかったら誰がするの？」と泣きそうに成りつつ。泣いていた人もいましたけど（笑）やれば不慣れながら出来るんです。まだ完成ではありませんが、もう少し手を加えたい所が数箇所。1930年代のアンティークキャビネットを置いたのは良いけど、中が暗いですね。今後、スポットライトで中のグラスが輝くようにしようと思っています。リニューアルオープンの時よりも進化しています。ちなみに、、、以前のＲＵＢＡＮは↓ちょっと怪しげな感じのカウンターバー。「Salon de Ruban」は、怪しさよりも「優しさ」「ぬくもり」「安堵感」を求めたコンセプトです。日々「進化」は大切な事ですが、変わらぬコンセプトもあると感じます開店に向けて、お手伝い＆ご協力頂いた関係者の皆様。どうもありがとうございました
2010/02/06
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「Salon de Ruban」オープニングパーティーのお知らせ★
「Salon de Ruban」オープニングパーティーのお知らせ ～新年あけましておめでとうございます 今年も皆々様のご健勝と繁栄をお祈り申し上げます～ 先日よりメンバー様へお知らせしました通り、「le petit RUBAN」と「lounge RUBAN」が統合し、新たなワインスペースとして「Salon de Ruban」が誕生しました。 つきましては、下記の日程でリニューアルオープンパーティーを開催致します以前に名刺交換をさせて頂いた方々へは、既にご案内のインビテーションをお送りさせて頂いておりますが、今後も引き続き、会員制のワインサロンとして営業して参ります。現在までのワイン会へお越しの方、現メンバー様からのご紹介の方で構成されるサロンです。お友達、お知り合いの方を誘い、遊びに行こうとお考えの皆様、この機会に是非お越し下さい。ご予約お待ちしております。 ~記~ 「Salon de Ruban」リニューアルオープンパーティー ~日時~２０１０年１月８日 金曜日 １９時～２２時２０１０年１月９日 土曜日 １９時～２２時 ~場所~東京都港区西麻布１-４-５０ セゾン西麻布１階「Salon de Ruban」予約：０３－３４７９－３６３３ ruban@da.rmail.ne.jp ~内容~ワイン＆シャンパーニュ、オードブル、フィンガーフードのフリーフローをお好きなだけお召し上がり下さい。さらに、オープンを記念して「１９９６年ペリエジュエ・ベルエポック」３Lのジェロボアムボトルをグラスでサービス致します。 ~費用~お１人様 5,000円※当日はお名刺を各自1枚ご持参下さい。 通常営業は１月１２日火曜日 ２０時～です。
2010/01/03
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六本木RUBAN★1st-Anniversaryパーティーのご案内
いつもお世話になっております 去年六本木に「MembersLoungeRUBAN」をオープンして、 1年を迎える事となりました。 日頃の感謝を込めて、金曜日と土曜日の２日間に渡り、 ヴィンテージシャンパンをはじめ、珍しいレコルタンシャンパンを一挙に揃え 大いに楽しんで頂けるパーティーを開催致します。 日時・場所 2009年7月17日金曜日 20時～23時 2009年7月18日土曜日 19時～22時 港区六本木「MembersLoungeRUBAN」 会費・募集人数シャンパーニュに合うオードブル付き お一人様8,000円 募集人数12～15名様 シャンパンリスト 1995年ペリエ・ジュエ (3000mlジェロボアム) ジャニソン・ヴァラドン （1500mlマグナム） ジョエル・フェルメ（1500mlマグナム） アグラパール・グランクリュ・ブリュット・ブラン・ド・ブランNV (1500mlマグナム) 等々・・・その都度更新します。 17日と18日では異なりますので、当日をお楽しみに！ その他、RUBANセレクトの白ワイン・赤ワインもご用意しております。 既にお越し頂いているメンバー様は元より、 「RUBAN」の雰囲気を初体験したい方々も大歓迎致します。 皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。ご参加希望の方はruban@da.rmail.ne.jpまでメールにてお問い合わせ下さい。
2009/07/11
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プラダフォン
いつもタクシーの中に携帯電話を忘れてしまう私ですが、先日も忘れてしまい、何か危機感を感じました。紛失して、二度と見付からなかったら・・・・大いに困るそこで、以前から気になっていたプラダフォン。イタリアのファッションブランド「PRADA」とＬＧ電子のコラボレーションで生まれたのがプラダフォンです。発売は2008年6月。ほぼ1年前の機種ですが購入しました AppleのiPhoneも良いのですけれど、ソフトバンクなので残念ながら見送り。同じようにタッチスクリーン。はじめは使い難くて、断念しようかと思いましたが、最近慣れて来ました。iPhoneよりも一回り小さくて、デザインはシンプルで気に入ってます。 マイナスな点は、、、、、iアプリのモバイルバンキングが使えない。かざすクーポンも使えない。電話帳お預かりサービスに入っているのに対応していない。iアプリを使用中にインターネットとメールが同時に出来ない。等など。ドコモの最新機種と比べたら、機能は３分の１しかないのです。勿論。ワンセグもありません。現在、プラダフォン２が日本以外での発売されているようですが、まだ日本での発売は未定。今後、機能に期待します。
2009/05/31
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カルティエ クリエイション～めぐり逢う美の記憶～story of...
東京国立博物館で開催中の「カルティエ・クリエイション」特別展へ行って来ました。 １９００年代頃～１９７０年代初期のジュエリーや時計は元より、万年筆、シガーケース、印籠に似たバニティケース、ピクニックセット、意外な物もスペシャルオーダーで製作していたことに驚きました。その展示数は１３７０点。１８９９年宝石職人見習いの創設者。ルイ・フランソワ・カルティエと、その息子アルフレッドが共同経営者となり幕が開けた。パリのモントルゲイユから、ラペ通りに移転。世界各国から裕福な常連客が頻繁に行き来する様になって、ラペ通りは、世界でも最も高価な買い物をするショッピングストリートとなったそうです。カルティエ伝説を築き、現在に至るまでのstoryを垣間見て、その作品の素晴らしさに興奮。１３７０点をひとつひとつを見るのには半日は必要な気がしました。１９００年代だと云うのに、その輝きは失われないデザイン、モチーフには、カルティエを魅了した国・物の影響も現れており、個性、ユーモアも余す事無く織り込んである。ほんの少し、遥か古の時間旅行をしたような感覚。イマジネーション働かせ、インスピレーションを刺激するには良い場所でした
2009/05/24
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蟹＆クリュッグで忘年会☆
蟹とクリュッグで忘年会7月18日にオープンしましたRUBANも早5ヶ月が経ち、今年も残すところあとわずか。日ごろお世話になっているメンバー様。どうもありがとうございますつきましては、来る12月29日月曜日に、ささやかな忘年会を開催致します。年末のお忙しい日取りで恐縮ですが、年末には格段と特別シャンパンをシャンパーニュの王様☆クリュッグとズワイガニ。 「シャンパンはクリュッグしか飲まない！」と云う熱狂的なファン。「クリュギスト」が多く存在するほどの魅力的なシャンパーニュです。おつまみにはミソも美味しいズワイガニ（お一人様1尾ずつ）ご用意。クリュッグの前では、ズワイガニも”おつまみ”となってしまいますね。 シャンパンと蟹が大好きと云う方々。お店初体験の方々大歓迎☆お時間の御座います方々のご参加をお待ちしております。～開催日時・場所～2008年12月29日 月曜日 20時～23時 （23時以降は通常営業）六本木・会員制LoungeRUBAN～ワイン＆フード～クリュッグ・グランド・キュヴェNV ジェロボアム3000mlボトルブルゴーニュ、ボルドー、スパークリングをフリーでお好きなだけ。北海道産ズワイガニ（お一人様1尾ずつ。食べ易いようにしてお出しします）他、オードブル、お肉系、サラダ等々。 ～会費～クリュッグ2～3杯+フリードリンク。ズワイガニ、オードブル付き。お一人様 １万円ワインのお持込みはご自由ですので、気になるワインなどがありましたらご持参下さい。～募集人数～１５名様 ご参加希望の方はruban@da.rmail.ne.jpひかるまで下さい。
2008/12/21
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2005年～2008年ルロワ垂直☆ボジョレーヌーボー＆ラクレットの会
「2005年～2008年ルロワ垂直☆ボジョレーヌーボー＆ラクレットの会」 新酒をお祝いするボジョレーヌーボーの季節が到来 今年は、2005年～2008年のルロワ・ボジョレー・ヴィラージュ・プリムールを垂直でどうぞ＾＾ フレッシュ＆フルーティーなボジョレーでは納得が行かない物足りない 美味しく最高のボジョレー・ヌーボーが飲みたいと云う方にピッタリわがままワイン会です毎年数量限定のルロワのボジョレーは、 ３～５年寝かせても美味しいとの評判を間に受け、 いつか、ルロワのヌーボーを垂直で飲もうと溜め込んでいました。 ウェルカムシャンパーニュ＋6本の最高のボジョレー。 生産量の少ない稀少なポマール＋ちょっとフレッシュなボジョレーも１杯飲みたいですね。 おつまみには、ハイジのチーズで有名な トロトロに溶けたラクレットをマリアージュしてお楽しみ下さい。 ワインは１本づつしか無いので、募集参加者は最大７～８名様のみです。 ～開催日時～２００８年１１月２１日 金曜日 ２０時～各自お集まり下さい。 ～場所～ 六本木駅徒歩４分 MEMBERSLOUNGE 「RUBAN」 （会員制のワインラウンジの為、詳細はご参加の方のみにお知らせ致します。） ～会費～軽食付きお一人様 12,000円 ～お申込～ruban@da.rmail.ne.jp ひかる宛てへメールにてご予約下さい。～ワインリスト～ ウェルカムシャンパーニュ（銘柄未定） 2005年 ドメーヌ・ルロワ・ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール 2006年 ドメーヌ・ルロワ・ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール 2007年 ドメーヌ・ルロワ・ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール 2008年 ドメーヌ・ルロワ・ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール 1996年 ドメーヌ・ルロワ・ポマール・レヴィーニョ PP92点（楽天参考価格61,740円） 2008年 マルセル・ラピエール。 ～ラルー・ビーズ・ルロワ情報～ ブルゴーニュを代表する『名門ルロワ』がつくる最高のプレミアム・ボジョレー。 ラルー・ビーズ・ルロワ女史（マダム・ルロワ）“ブルゴーニュの完全主義者”の 異名をもつ彼女の経営するネゴシアン＆ドメーヌ。 元DRCの共同経営者だが、今やそのDRCと肩を並べるか、 それをしのぐ水準と評価されています。 その原動力が高齢になった今でも、シャネルスーツを身に纏い畑をまわる。 衰えることのない天才的なティスティング能力をもつマダム・ルロワ。 ルロワの造るヌーボーは、「濃密さとエレガントさ」が群を抜いています！ 「ヌーボー」と記さず、あえて「プリムール」（今年の最初のワイン）と記されるこのワインは、 完全主義者のマダム・ルロワが手掛ける究極のヌーボーしかありません。
2008/11/09
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オープニングパーティーを開催しました！
7月18日、19日の２夜連続でオープニングパーティー♪を開催しました。沢山のお世話になっているワイン＆シャンパン好きの皆様にお忙しい中、お集まり頂きまして誠にありがとうございますカウンター中心の小さなスペースは、あっと言う間に満員になり普段、準備をしている時には気が付きませんでしたがエアコンの効き目が良くない。暑いラウンジ内は、熱い熱気に包まれていました。皆様暑かったと思います。すみませんそのせいか、シャンパーニュ７種類＋スパークリングワイン＋ボルドーワインの進みが予想より早くて、サービスも中々追い付かないという感じでした。ほぼセルフ状態ですそんな時は、皆様が心得ていて下さって本当に助かります。甘えてばかりで。相すみません「おめでとう頑張ったね。ひかるちゃん」と、お声を掛けて頂けるのは嬉しいのですが本当に、皆様のお陰でやっと出来ているのだと思います。お客様と共に、現在の時を共有して、この先も楽しい思い出が沢山出来ますように「RUBAN」はフランス語でリボン。お客様同士をリボンで結ぶようなお付合いが出来る事を目指しております。 〒106-0032港区六本木3-15-24BOX六本木2F03-3479-3633『MembersLoungeRUBAN』【営業時間】月曜～金曜19:00～0時。0時以降は会員様のみ。土曜日は貸切・パーティー・イベント・予約。日曜祝祭日定休日
2008/07/27
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loungeRUBAN☆六本木にオープンします♪
平素は恵比寿「le petit RUBAN」をご愛顧ありがとうございます。 去年、テイスティングスペースとしてオープンしましたプチリュバンも 約１年が経とうとしています。 毎週ワイン＆シャンパン会を開催し、沢山の方々のご参加・お力添えの賜物だと 感謝しております。ありがとうございます この度。店舗出店につきましては、まだ先の話だと思っておりましたが チャンスとタイミングとはあるもので、競争倍率のものすご～く高かった 人気店舗物件との出会い。驚く程とんとん拍子にて決まり、lounge RUBAN出店の運びとなりました。 お店のコンセプトは、～大人の寛ぎ・ときめくラウンジ～ 店内は、怪しく美しいベネチアンマスク＆金の縁取りの鏡が異空間を演出し、 刺激的且つ、非日常的な時間をお過ごし頂きたいと思っております。 お飲物は、高級ヴィンテージワイン＆シャンパーニュは勿論の事、 お手軽でも希少なワイン＆レコルタンシャンパーニュも力を入れてセレクトしています。 他、モルトウィスキー、ラム、ジン、ウオッカ、グラッパ、などもお楽しみ頂けます。酒豪様用？ オープン予定は、２００８年７月１８日金曜日。 １８日金曜・１９日土曜日に、オープン記念パーティーを開催予定でございます。 お時間のございます方、お近くの方は是非お立ち寄り下さいませ。 詳細については、順次お知らせいたします。今後とも宜しくお願いします
2008/07/05
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～６月のワイン会のお知らせ～
６月に入り梅雨に突入しましたね。鬱陶しい季節を情緒ある景色へと変えてくれるのは紫陽花。雨に潤った紫陽花を見掛けると「梅雨も良いなぁ」と思います。それから、それから・・・ホタルの季節でもありますね。東京ではホタル観賞も希少です。シャンパンを飲みながら観賞して、初夏までの短い季節を満喫したいです ～６月のワイン会予定～６月７日土曜日 １８時～「恵比寿le petit RUBAN見学会＆テイスティング会」（終了）６月１４日土曜日 １９時～「クロパラントゥ99年マグナム会」６月１８日水曜日 １９時４５分～ ジェロボアムクリュッグ＆ローストビーフ会 ６月２１日土曜日 １９時～マグナムシャンパーニュ会part２６月２８日土曜日 １９時～シャトーぺトリュス会６月２４日火曜日 １９時～２１時 シャンパンセミナー中級講座２ 詳しくはイベントをアップしますなお、お問い合わせはメールのみ受付しています。直接のお電話での対応はしておりませんのでご了承お願いします。全てのお問い合わせ・お申込みは下記です↓sweet000@dg.rmail.ne.jp ひかるまで。
2008/06/09
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6/14 クロパラントゥ99年マグナム会
今回は極めて貴重なワインが入荷しました１９９９年エマニュエル・ルジェ クロパラントゥ マグナムボトル1500ml ワインの神様と言われる「アンリ・ジャイエ」氏のエッセンスを感じとって頂ければと思いテイスティング会を企画いたしました。 99年はアンリジャイエが作ったと噂のヴィンテージ。ジャイエのクロパラなら100万円を超える価格になります。 昨年アンリジャイエ氏が亡くなってから、クロパラントゥーは異常な高値になってしまい今後は飲むことが不可能に近いワインになってしまいました。 このイベントも最初で最後になると思いますので、アンリジャイエがお好きか方は、ぜひご参加ください。 更に今回共は、１９９９年のヴォギュエ＆グロフィをチョイスしました。ワインリスト １９９９年【エマニュエル・ルジェ】ヴォーヌロマネ クロ・パラントゥ マグナム Vosne-Romanee Cros Parantoux E.Rouget 1500ml １９９９年【ジョルジュ・ド・ヴォギュエ】シャンポールミュジニー プルミエクリュ Comte Georges de Vogue Chambolle Musigny 1er cru ,Cote de Nuits,Burgundy, France 参考市場価格 1999年 45,000 円 http://item.rakuten.co.jp/lvv/304485/ １９９９年【ロベールグロフィエ】シャンボールミュジニィ レザムルース Domaine Robert Groffier Chambolle Musigny les Amoureuses Cote de Nuits, Burgundy, France 参考市場価格 2006年 31,500円 http://item.rakuten.co.jp/meishu/w00135/ 日時：場所 ２００９年６月１４日 土曜日 19：00～恵比寿 「le petit RUBAN」 会費：募集人数１名様 ２５０００円 軽食付 募集人数 ８人（管理人除く） 参加人数によりワインの本数や内容に変更がある場合がありますのでご了承ください １９９９年のクロパラントゥについて ブルゴーニュの特級を凌駕する唯一の一級として、異常な人気を誇る畑がこの「ヴォーヌ・ロマネ クロ・パラントゥ」。この年はエマニュエル・ルジェが体調を壊し、引退したアンリジャイエ氏が代わってワインを作ったと噂の年である。その物語はワインマンガ「神の雫」でも登場したのですが、マンガではビジネスの鬼と呼ばれる冷酷な男が、このワインを飲んで過去の女性との邂逅を思い出し、涙するワインとして取り上げられています。 グラスに注いだ瞬間に、素晴らしい香りが広がり時間とともに、何とも言えない複雑な味わいが口のなかに広がっていきます。ピノ・ノアールの奥の深さ、素晴らしさを教えてくれています。ロマンチックなワインであり、人によっては忘れられない追憶と官能の時を過ごすことになるでしょう。1999年は近年のブルゴーニュとしては極めて素晴らしいヴィンテージとして評価されています。 全てのお問い合わせ・お申込みは下記です↓sweet000@dg.rmail.ne.jp ひかるまで。お電話での対応はしておりません。メールにてお問い合わせ下さい。
2008/06/09
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エスカルゴの卵～白いキャビア～☆
エスカルゴの卵って、食べたくないですか？ エスカルゴ料理をメニューに載せているレストランは多いのに、何故エスカルゴの卵は無いのだろう・・・？数年前。何かの旅番組でエスカルゴの卵「白いキャビア」の話をしていたのが忘れられない。見た瞬間。「あ～。エスカルゴの卵が食べた～い」「絶対食べる」そう誓って2年近く経っていた特に美味しそうな見た目ではありませんが；白くて小さな卵でしたそもそも。エスカルゴとはかたつむり。日本のかたつむりは食べられるのか？どのような種類があり、どれが美味しいのかを調べてみました食用エスカルゴには４種類 グロ・グリ（Gros gris・学名Helix Aspersa Maxima）大型灰色種の名前通り、身が灰色で、次のプティ・グリの倍ほど。フランス南東部ではこの種類の養殖がほとんど。プティ・グリ（Petit gris・学名Helix Aspersa Muller）グロ・グリと同じ種類の小型灰色種。身が白色。南大西洋、東フランスでの養殖が多い。エスカルゴ・ド・ブルゴーニュ（Escargot de Bourgogne・学名Helix Pomatia）昔はエスカルゴといえばこれが代表的でしたが、産卵数が他の種に比べて少なく、飼育期間も長い（3年）など養殖が難しく、現在フランスでは養殖されていないとの話。東ヨーロッパ、トルコ、インドネシアなど外国からの輸入品のみ。Helix Lucorum（何て読むのかな？）トルコ・エスカルゴなどと呼ばれている。こちらもフランスでの養殖はなく、ギリシャ、トルコなどでの生産が多い。【エスカルゴの性別について・・・】エスカルゴは雌雄同体の生き物。１匹にオス・メス両方の機能が備わっているそうです。便利なのかな；【エスカルゴ狩り～養殖事情～料理】「エスカルゴの本場はブルゴーニュ」卵に辿り着くまで根気良く色々と調べていたら、エスカルゴの中の王様。ブルゴーニュエスカルゴを世界初で養殖に成功した方が日本人だった。それには驚きました。しかも・・・鉄工所のオヤジさん。。。。「最高級エスカルゴは、三重の鉄工所のオヤジが作る！」すごいっ世界初ですよっ そして・・・エスカルゴ牧場を創ってしまったと言う。 「三重エスカルゴ開発研究所」とても興味深い人だなぁ～。魅力的な人だな～っと思う方です。是非一読を。で、「どうしてブルゴーニュエスカルゴの卵は売ってないの？」三重県に行って聞いてみたい。そういう気持ちがグングンと強くなる毎日ですグロ・グリ種エスカルゴの卵なら売ってました。ホワイトキャビア「白い真珠」食べるなら・・・ブルゴーニュエスカルゴの卵が良いですね＾＾【エスカルゴの卵の風味】養殖場側では、「雨が降った後の森を歩く時ににおう、マッシュルームと樫の葉が混ざったようなあたたかい風味」とコメント。まるでワインを表現するようなコメント。エスカルゴ牧場には、全国からソムリエさんも訪れるとのお話なのできっとソムリエさんのコメントでしょうね。「エスカルゴの卵」好き嫌いの激しい物であると思いますが、、私の人生の中で「したいこと一覧」の中に入るひとつです
2008/05/27
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5/24ヴィンテージMagnumシャンパーニュ会 Part1
超レアなヴィンテージシャンパーニュのイベントです。Part1～3の全3回で開催していきます。 ボトルは全てマグナムサイズ。シャンパーニュが一番美味しいと言われているボトルサイズです。 どれも入手が極めて困難なヴィンテージシャンパーニュばかりを集めました ～シャンパーニュリスト～ １９８２年 G.H.マム ルネラルー G.H. Mumm Rene Lalou 世界第3位の販売数量を誇るシャンパンハウスで、Ｆ１レースの公式シャンパンとしても有名。このRene Lalouは1939年にMumm社の会長であった方の名前をとって作られた「スペシャルキュベ」当時のマム社の最高級品。ピノノワール50％、シャルドネ50％でアッサンブラージュされていると思われます。 参考市場価格 50,000～80,000円 http://www.rakuten.co.jp/wine-takamura/411877/411929/639372/#1009591 １９９６年 ペリエジュエ ベルエポック Perrier Jouet Belle Epoque ボトルに描いてあるエミール・ガレのアネモネの絵で有名なシャンパーニュ。 96年は近年のシャンパーニュで最も良いとされているヴィンテージ。少し若いと思いますが熟成の違いを楽しんで頂ければ幸いです。 Rene Lalou さんがMumm社の会長から、その後にPerrier－Jouet社に転職したという事なので、そのシャンパン作りの哲学は受け継がれていると思われます。そのながれを感じ取れるかもしれませんね。。。 参考市場価格 32,800～39,900円 http://www.rakuten.co.jp/katsuda/378015/812468/448403/#392186 １９９０年 ヴーヴクリコ ヴィンテージロゼ Veuve Cliquot Vintage Reserve Roze ヴーヴ・クリコのヴィンテージシャンパンの魅力を感じ取るのにお薦めの「ヴィンテージリザーブ」90年は最も偉大なヴィンテージの一つです。熟成しかけたシャンパーニュの魅力を堪能するにお薦めのボトルです。ロゼなのでとても華やかに楽しむことができると思います。 参考市場価格 30,000～40,000円 ～日時：場所～ ２００８年５月２４日 土曜日 午後７時～ 恵比寿「le petit RUBAN」(JR恵比寿駅徒歩1分） ～会費・募集人数～ お一人様 15,000円 軽食オードブル付 募集人数１０名様（主催者除く） 当日、ご一緒にお飲みになりたいシャンパーニュやワインがありましたら ご自由に、お持ちよりください。 ・遅れてご参加でも大丈夫です。飲み物は残してきます。 ・初心者の方、お一人で参加の方、大歓迎です。 全てのお問い合わせ・お申込みは下記です↓sweet000@dg.rmail.ne.jp ひかるまで。お電話での対応はしておりません。メールにてお問い合わせ下さい。
2008/05/20
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5/15クリスタル＆ラトゥール会♪
ロシア皇帝が愛したシャンパーニュでもあり、透明でクリスタルなボトルに黄色のセロファンが特徴的なルイロデレール・クリスタル。 近年。値上がりも凄まじく、本数もジワジワと減りつつある99年のシャンパンと、今が飲み頃な80年のシャトーラトゥール。この機会に是非お召し上がり下さいね(*^^*)ちなみに。。。胡錦濤国家首席の来日記念？宮中晩餐会で登場したワインは、1982年のシャトーラトゥール1988年ドン・ペリニヨンだそうです。～日時：場所～2008年5月15日 木曜日 19時30分～恵比寿 le petit RUBAN～ワインリスト～１９９９年 ルイロデレール・クリスタル１９８０年 シャトー・ラトゥール～会費・持ち物～軽食オードブル付 ９０００円 ワインかシャンパンを１本ご持参下さい。募集人数 ８名様 お問い合わせ・お申込みは下記です↓sweet000@dg.rmail.ne.jp ひかるまで。お電話での対応はしておりません。メールにてお問い合わせ下さい。
2008/05/06
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５月ワイン会のお知らせ
ゴールデンウイークはいかがお過ごしでしょうか？４月はパソコン不調で入院という事態が勃発大変不自由な思いをしておりました。新品を購入するか？修理をするか迷い。修理をして新品同様に生まれ変わり元気になりました ～５月のワイン会予定～5/10マンダリンオリエンタルホテル・シャンパーニュの集い♪ (終了） １９８５年 ペリエジュエ・ベルエポック 750ml２本１９７９年 ペリエジュエ・ベルエポック・マグナムボトル1500ml1本 １９９９年 ペリエジュエ・ベルエポック750ml２本5/15クリスタル&ラトゥール会 （延期）・1999年 ルイロデレール・クリスタル ・1980年 シャトー・ラトール5/17有名シャトー６種類ブラインドティング大会（終了） ～ボルドー地域～ １９８１年 シャトームートン １９８９年 シャトーラトゥール レフォルド ～ブルゴーニュ～ １９８８年 ルイジャド・クロブージョ １９９５年 ヴォギュエ・シャンポールミジュニー1cru ～カリフォルニア～ １９９８年 オーパスワン ２００２年 キスラー ピノノワール 5/24ヴィンテージMagnumシャンパーニュ会 Part1(終了）１９８２年 G.H.マム ルネラルー １９９６年 ペリエジュエ ベルエポック１９９０年 ヴーヴクリコ ヴィンテージロゼ5月シャンパンスクール予定終了５月１８日 シャンパーニュ初級講座２ １９：００～２１：００５月２４日 シャンパーニュ中級講座１ １５：００～１７：００
2008/05/04
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2008年4月のワイン会スケジュール
◆2008年4月6日(日曜日)『６種類のワインテイスティング会』【場所:時間】品川。17～21時。【会費:募集人数】軽食付き 15000円 最大15名様【ワインリスト】●ウエルカムシャンパーニュテタンジェmagnum●ボルドー地域1981年 シャトームートン1989年 シャトーラトゥールレフォルド●ブルゴーニュ1988年 ルイジャド・クロブージョヴォギュエ・シャンポールミジュニ1cru●カリフォルニア1998年 オーパスワン2002年 キスラー・ピノノワール◆2008年4月12日(土曜日)『モエ・エ・シャドン・ロゼ・ラウンジでパーティー♪』【場所:時間】六本木 19時～23時。【費用:募集人数】19000円 8名様 女性のみ【内容】期間限定で出現するモエのラウンジ。～モエ・インダルジェンス・ラグジュアリー～ラウンジ４階のジャグジー付きペントハウスを貸切。ロゼを心行くまで。有名パティシエによるスイーツ。ヘアー&メイクサービス。DORESSCAMP×モエのコラボグッズ◆2008年4月19日(土曜日) 『ペトリュス&ル・パン至高のポムロールワイン会』【場所:時間】西麻布「キャーブ・ドひらまつ」19時～【会費:募集人数】６名の場合:お一人様 85000円７名の場合:お一人様 75000円８名の場合:お一人様 68000円※ホームページよりクレジットカード払い可能です。【ワインリスト】1975年 シャトーペトリュス1994年 シャトール・パン1990年 ラ・コンセイヤントヴィンテージシャンパーニュ
2008/03/30
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春のマグナムシャンパーニュパーティー☆
「春のマグナムシャンパーニュパーティー」 品川・レインボーブリッジを望む高層マンションの特別サロンから夜景とマグナムシャンパンを楽しむ会を開催します。３７階に位置する。とても素敵なパーティルームです。 シャンパーニュはマグナムが最も美味しいと言われております。 その中でも有名なメゾンのシャンパーニュを一同に集めてみました。 ボランジェやアンリジローなどマグナム６種を楽しめる貴重な機会です。 参加された方はシャンパーニュ通になっちゃいますね ～シャンパーニュリスト～ ボランジェ スペシャル キュベ マグナム アンリ・ジロー フランソワ・エマール・ブリュット マグナム ドゥラモット・ブリュット マグナム アヤラ・ブリュット・マジュール マグナム・ボトル ポル・ロジェ ブリュット・レゼルヴ マグナム キャティア ブリュット マグナム 全てマグナムサイズ1500mlのシャンパーニュです。 ※本数は参加人数によって調整いたします ～開催日時・場所～２００８年３月２３日 日曜日 １８時～２１時半品川の高層マンション・パーティールーム（ご参加の方のみ、詳細なご案内を差し上げます。）～会費・募集人数・持ち物～半立食、ビュッフェ形式のお食事付き。お１人様 10,000円ワインやシャンパーニュを1本お持ちより頂くことをお願いいたします。最大30名様の募集です。お問い合わせ・お申込みは下記です↓sweet000@dg.rmail.ne.jp ひかるまで。お電話での対応はしておりません。メールにてお問い合わせ下さい。
2008/03/12
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３大シャンパーニュ会☆クリュッグ＆サロン＆クリスタル
「３大シャンパーニュ会」 1990年クリュッグを筆頭に、サロン、クリスタル。シャンパーニュを代表とする、素晴らしいシャンパンをリストアップしました。まとめて飲み比べしませんか？ ヴィンテージ＆リスト １９９０年 クリュッグ・ブリュット・ミレジメ１９９６年 サロン ブラン ド ブラン ブリュット １９９９年 ルイ・ロデレール・クリスタル・ブリュット 日時・場所２００８年３月２９日 土曜日 １９時～恵比寿「le petit RUBAN」会費・募集人数シャンパンに合うオードブル付き お一人様18,000円８名様までお問い合わせ・お申込みは下記です↓sweet000@dg.rmail.ne.jp ひかるまで。お電話での対応はしておりません。メールにてお問い合わせ下さい。
2008/03/05
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シャトーラトゥールワイン会
ワイン好きなら誰もが憧れる、ボルドー第一級格付けのシャトー・ラトゥール 今回はオールドヴィンテージのシャトーラトゥールを２本と、 ラトゥールのセカンドワインであるレ・フォール・ド・ラトゥール。 セカンドといっても、他の格付第４級シャトーのワインに匹敵し、 全てのセカンドワインの中の筆頭として最高のものと広く認められています。 ３本をブラインドテイスティング（ボトルにカバーorデキャンタージュ） ラトゥールセカンドのセカンドを当ててみようという会です。 同じラトゥールでも、ヴィンテージ毎に味わい・香りが違います。 先入観に捉われず、偉大なワインをテイスティングしてみませんか？ ～日時・場所～ ２００８年３月２日 日曜日 １８時半～ 恵比寿「le petit RUBAN」 ～ワインリスト～ １９７９年 シャトーラトゥール（★ボルドーベストワイン） １９８３年 シャトーラトゥール １９８９年 レ・フォール・ド・ラトゥール シャンパーニュ ～会費・募集人数～軽食付き会費 13,000円 管理人除き 8名様までお問い合わせ・お申込みは下記です↓sweet000@dg.rmail.ne.jp ひかるまで。お電話での対応はしておりません。メールにてお問い合わせ下さい。
2008/02/24
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1982年～フィリポナ・スタイル♪シャンパン会のお知らせ
シャンパーニュのロマネコンティと称される「フィリポナ」 1982年のグラン・ブランをはじめ、クロデゴワセ。ロゼ。ロイヤル・レゼルブを まとめて味わえるフィリポナのシャンパン会です フィリポナ社は、クリュッグのクロ・ド・メニルと並ぶ有名な単一畑産のシャンパン。「クロ・デ・ゴワセ」を持つことでもよく知られています。 「ゴワセ」は”重労働というの意味のシャンパーニュ” 重労働をして作り上げたシャンパンに、感謝を込めて乾杯しましょう 開催日時・場所 ２００８年２月８日 金曜日 １９時半～ 恵比寿 le petit RUBAN シャンパンリスト 1982年 フィリポナ・グラン・ブラン・ブリュット 19XX年 フィリポナ・クロ・デ・ゴワセ・ブリュット・モノポール フィリポナ・レゼルヴ・ロゼ・ブリュット フィリポナ・ロイヤル・レゼルヴ・ブリュット（人数に応じて本数決定） 会費 シャンパンに合うオードブル付き お一人様18,000円 募集人数 １２名予定 シャンパンは参加者により本数を調整致します。
2008/01/29
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西麻布・ザ・ジョージアンクラブ シャンパンランチ♪
３月に惜しまれつつ閉店するフレンチレストラン。 西麻布「ザ・ジョージアンクラブ」先日婚約発表した川島なお美さんが、ジョージアンクラブへ来店時に真っ赤なカクテルドレスで螺旋階段を降りてきたというお話で有名です。 それだけ素敵な空間のフレンチレストランが閉店するのは寂しい事です。しかし・・・５月からは、ミシュラン１つ星（現在３つ星レストランを吸収）の株式会社ひらまつ に経営権が譲渡され新しく復活するそうです。その前に先ずはランチ １月２７日 日曜日 １３時～シャンパンランチのお席が８名様分御取り出来ました。 メニューはプリフィクススタイル。シャンパンはなんと・・・ローランペリエ・グランシエクルをお好きなだけどうぞ という、シャンパン＆ランチです。お好きなだけ？完全に良い響きです お一人様 1万＋15％のサービス料 （現在、募集は終了しました。） GRAND SIECLE （偉大な世紀・ブレンドの芸術作品）最高の畑、葡萄、最高のヴィンテージの集大成であり、アッサンブラージュ・アートの極み。グランクリュのみを使用。秀逸年を３年選びだして ブレンドし、理想のハーモニー、究極のバランスを 実現している。 シャルドネは半分よりやや多いが詳細は非公開。残りはピノ・ノワール。ピノ・ムニエは使用しない。 瓶熟は６０ヶ月。輝く金色のシルエット、香りはとても強くはちみつ、焼きアーモンド、ブリオッシュなどの崇高な香りが 広がります。力強さと繊細さの美しいバランスをもった味わい。
2008/01/15
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テタンジェコレクション81.86.88新年古酒泡会☆le petit RUBAN
極めて良い年にのみ生産されたシャンパーニュです世界の著名な芸術家によってボトルデザインされる『テタンジェ コレクション』 美術コレクター向けに限定生産している限定品です ヴィンテージ毎に世界の著名なアーティストにデザインを特注。 デザインが特殊加工によってプリントされたボトルが特徴です。 この『テタンジェ コレクション』の魅力は記念ボトルだけではありません。 今回ご用意するのは、８０年代のグレートなヴィンテージシャンパーニュです。 熟成したシャンパーニュの魅力を体験できる貴重な機会になると思います。 日時：場所 ２００８年１月２０日 日曜日 １８時～ 恵比寿 「le petit RUBAN」 シャンパンリスト １９８１年 テタンジェコレクション ＡＲＭＡＮ 黒いボトル １９８６年 テタンジェコレクション ＨＡＮＳ ＨＡＲＴＵＮＧ シルバー １９８８年 テタンジェコレクション ＩＭＡＩ 赤いボトル NV テタンジェ・プレリュード・グランクリュ NV テタンジェ・ノクターン・セック 会費 軽いオードブル付き おひとり様 15,000円 （事前にHPよりカード払いが可能になりました） 募集人数８名様です。 全てのお問い合わせ・お申込みは下記です↓sweet000@dg.rmail.ne.jp ひかるまで。お電話での対応はしておりません。メールにてお問い合わせ下さい。
2008/01/13
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２００８年～ワイン＆シャンパン会のお知らせ☆
２００８年参加者募集中のイベント～３月ワイン会予定～■３月２日（日曜日）■ 開催済み「シャトー・ラトゥール会」 ・・・ヴィンテージ＆リスト・・・ １９７９年 シャトーラトゥール（★ボルドーベストワイン） １９８３年 シャトーラトゥール １９８９年 レ・フォール・ド・ラトゥール シャンパーニュ 18時半～ 会費13,000円 8名 ■３月７日（金曜日） ■ （変更）「1985年５星☆シャンパーニュ会」 ・・・ヴィンテージ・・・ １９８５年 ペリエ・ジュエ・ベルエポック１９８５年 ローラン・ペリエ１９８５年 ヴーヴクリコ・ヴィンテージ・ロゼ・リザーブ■３月１６日（日曜日）■ （満席）「ヴォギュエ会」 ・・・ヴィンテージ＆リスト・・・ 1982年【ジョルジュ・ド・ヴォギュエ】シャンポール・ミュジニィ・レ・ザムルーズ 1995年【ジョルジュ・ド・ヴォギュエ】シャンポール・ミュジニィ・プルミエクリュ 1999年 アムルーズ（ヴォギュエ以外） シャンパーニュ ■３月２３日（日曜日）■ 募集開始「春のマグナムシャンパーニュパーティー」～シャンパンリスト～・ボランジェ スペシャル キュベ マグナム ・アンリ・ジロー フランソワ・エマール・ブリュット マグナム ・ドゥラモット・ブリュット マグナム ・アヤラ ブリュット・マジュール マグナム・ボトル ・ポル・ロジェ ブリュット・レゼルヴ マグナム ・キャティア ブリュット マグナム ■３月２３日（日曜日）■満席「シャンパーニュ講座 中級１」 15:00～17:00 ＜募集人数＞ 6～7名募集 ＜参加費＞ 12000円（レッスン料金・資料・シャンパーニュ・パン代込み） ＜講座内容＞ シャンパーニュの製造工程について詳しく学ぶ ＊シャンパーニュ初級知識をお持ちの方対象 ～テイスティング・シャンパーニュ～ ヴーヴクリコ・ヴィンテージリッチ １９９０ アンドレ・クルエ １９１１ アンドレロジェ グランクリュ NV ■３月２９日（土曜日）■ 若干空席あり「３大シャンパーニュ会」 ・・・ヴィンテージ＆リスト・・・ 1990年 クリュッグ 1999年 クリスタル 1996年 サロン ～２月ワイン会予定～2/2「モルドバワイン・テイスティング会」インポーター様のご協力により、モルドヴァワインのテイスティングを開催いたします。 世界最古のワイン生産地域の一つと言われているモルドバ共和国は、7000千年前から自生した葡萄が存在し、紀元前3000年頃にはすでにワインの生産が、モルドバ人の職業とされていました。国土のおよそ８割が肥よくな黒土で覆われ、葡萄づくりに適した丘陵地が多いモルドバは、ワイン造りを国の主要産業として、古代ギリシャ時代から、ヨーロッパ全土にワインを伝えていったのです。 2006年までは英国王室専用で作られていたワインの為、王室以外では飲用できませんでしたが、モルドバ共和国の協力のもと世界で（英国・米国・日本）に限定輸出することになり、その中の貴重な1本をテイスティングする機会を頂きました。～ワインリスト～1986年Negru de Purcari(ネーグル・デ・プルカリ）参考価格300,000円 1986年Trandafirul moldoveiトランダフィル モルビ(モルドバの花)参考販売価格 105,000円 会費 3,000円募集人数 10名程度（開催済み）2/8「フィリポナ・スタイル♪」1982年 フィリポナ・グラン・ブラン・ブリュット1992年 フィリポナ・クロ・デ・ゴワセ・ブリュット・モノポールフィリポナ・レゼルヴ・ロゼ・ブリュットフィリポナ・ロイヤル・レゼルヴ・ブリュット 会費 軽食付き 18,000円募集人数 10名 開催済み2/11「バレンタインはハートの日☆」 ～ワイン～2001年 シャトー・カロン・セギュール（ボルドー・サンテステフ）～シャンパン～ヴァンドヴィル・ジャニソン・バラドン NVアンリ･ド･ヴォージャンシー・キュヴェ･デ･ザムルー・ブラン･ド･ブラン NV他・・・カロンセギュールのセカンドワインもテイスティング出来ます。会費 軽食付き7,000円募集人数 8名 開催済み2/23「シャンポール・ミュジニー会」1993年 シャンポール・ミュジニー（ポンソ）1997年 シャンポール・ミュジニー（ヴォギュエ）2002年 シャンポール・ミュジニー（ルーミエ）シャンパーニュ会費 軽食付き 18,000円募集人数 8名 満席2/16 「シャンパーニュ初級１＆２講座」初級講座１ １３：３０～１５：３０ ＜講座内容＞ ＊シャンパーニュとは（シャンパーニュ地方の説明・品種・主要条件） ＊テイスティング方法 ＊エチケットの見方・抜栓の仕方 ☆まずはこちらの講座から受講していただければと思います ＜テイスティングシャンパーニュ＞ ・マム・カルトクラッシック ・シャンパーニュ・バロン ・アンドレ・ロジェorギィ・ド・サン・フラヴィー 初級講座２ １６：３０～１８：３０ ＜テイスティングシャンパーニュ＞ ・デュヴァル・ルロワ ・クリスチャン・エティエンヌ ・アンドレ・ロジェorギィ・ド・サン・フラヴィー ＜講座内容＞ ＊シャンパーニュ以外の泡の種類 ＊造り手の種類 ＊シャンパーニュの種類 2/24 「シャンパーニュ中級講座１」中級講座１ 2月24日 日曜日 18:00～20:00 ＜募集人数＞ 4名より開講 （6～7名募集） ＜参加費＞ 12000円（レッスン料金・資料・シャンパーニュ・パン代込み） ＜講座内容＞ シャンパーニュの製造工程について詳しく学ぶ ＊シャンパーニュ初級知識をお持ちの方対象 ＜テイスティング・シャンパーニュ＞ ・ヴーヴクリコ・ヴィンテージリッチ １９９０ ・アンドレ・クルエ １９１１ ・アンドレロジェ グランクリュ NV ～１月ワイン会予定～新年5大シャトーで乾杯＆ディナー１月２６日 土曜日１９時～ 西麻布レストランひらまつ レゼルヴ「キャーヴ・ド・ひらまつ」４階ワインリスト６０年代～２０００年までの５大シャトー１９６６or１９６４年 シャトー・ラフィット・ロートシルト１９７７年 シャトー・ムートン・ロートシルト１９８３年 シャトー・ラトゥール１９９８年 シャトー・マルゴー２ｘｘｘ年 シャトー・オーブリオンヴィンテージシャンパン会費フルコースディナー＋フロマージュ＋ワイン＋シャンパンおひとり様 ３万円前後予定（事前にHPよりカード払いが可能になりました）募集人数８名 満席。 ～～テタンジェコレクション・新年古酒泡会日時：場所 ２００８年１月２０日 日曜日 １８時～ 恵比寿 「le petit RUBAN」 シャンパンリスト １９８１年 テタンジェコレクション ＡＲＭＡＮ 黒いボトル １９８６年 テタンジェコレクション ＨＡＮＳ ＨＡＲＴＵＮＧ シルバー １９８８年 テタンジェコレクション ＩＭＡＩ 赤いボトル NV テタンジェ・プレリュード・グランクリュ NV テタンジェ・ノクターン・セック 会費 軽いオードブル付き おひとり様 15,000円 （事前にHPよりカード払いが可能になりました） 募集人数８名様です。 ～～■シャンパーニュ初級講座１■１月１８日金曜日１９：００～２１：００ １月２７日日曜日１８：３０～ ２０：３０ 「講座内容」 ＊シャンパーニュとは（シャンパーニュ地方の説明・品種・主要条件） ＊テイスティング方法 ＊エチケットの見方・抜栓の仕方 「テイスティング・シャンパーニュ」 ・マム・カルトクラッシック ・ミッシェル・ピトワ or アンドレロジェ ・シャンパーニュ・バロン 参加費：6,000円 （レッスン料金・資料・シャンパーニュ・パン代込み） ＊まずはこちらの講座から受講していただければと思います。■シャンパーニュ初級講座２■１月２５日金曜日１９：００～２１：００ １月２８日月曜日１９：００～２１：００ 「講座内容」 ＊シャンパーニュ以外の泡の種類 ＊造り手の種類 ＊シャンパーニュの種類 「テイスティングシャンパーニュ」 ＊デュバル・ルロワ ＊クリスチャン・エティエンヌ ＊ジャンペルネ or アンドレ・ロジェ 参加費：6,000円 （レッスン料金・資料・シャンパーニュ・パン代込み）全てのお問い合わせ・お申込みは下記です↓sweet000@dg.rmail.ne.jp ひかるまで。お電話での対応はしておりません。メールにてお問い合わせ下さい。
2008/01/09
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２００８年☆今年も宜しくお願いします！
～新年明けましておめでとうございます～「ワインを愛する人の扉」のテイスティングルームを作り４ヶ月目。今でのメンバーとは、また違う顔ぶれの皆様との出会いも増えました事に感謝致します。去年から始めたシャンパンスクールも盛会で、リピーターが多い事も嬉しい限りで御座います。２００８年も、どうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m 「今年の初詣は浅草寺」 地元が下町な事もあり、今年は浅草寺にお参りして来ました。参拝は満員御礼状態。「へぇ～、人気ある神社なんだ。」と関心。屋台が沢山並んでいて、牛刺し焼き・貝焼き・モツ煮などをつまみ、ビールで乾杯してきました。（シャンパンがあれば最高なのに。ちょっと残念気味）でも、寒い中。ストーブにあたりながらもたまには良いかな 「雷神さま」 「風神さま」 「大吉のおみくじ」
2008/01/07
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12/16アルマン・ド・ブリニャック会ご報告♪
アルマン・ド・ブリニャック会へご参加の方々。大変ありがとうございましたm(__)m『これ飲んでみたいっ！』第一回目の企画。おかげ様で無事に開催出来ました。大変貴重なワインから、珍しいシャンパンなどお持ち頂きましてとても楽しい＆美味しい時間が過ごせて、まさに至福の時でした アルマン・ド・ブリニャックの感想です。はじめのアタックは口に柔らかい印象。ピノムニエが多いのかな？でも葡萄の配合は三分の一ずつの筈。薬っぽい香りの後にレモン香。レモンの皮の苦味が少し感じました。力強いシャンパンではなく、繊細で華奢な味わいを金ぴかボトルの鎧で武装している。いったんグラスに注いでしまうと体力が無く、後はヨレヨレとしてしまいました。あの華やかなボトルはパーティシーンでは人目を引き、大変ゴージャスな印象を演出出来ますが味わいを求める人には不向きかも知れません。 比較で1999年のキャティヤ・マグナムボトルを並べて飲みました。やはり金色のエチケットです。セパージュはブリニャックと同じく、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネが三分の一ずつ。しかし全く味わいは違いました。感覚には個人差もあるものの、こちらの方がまだ飲みごたえがあり、香も豊かで美味しかったです。ブリニャック以外の飲み物は、今回は思い思いのシャンパンとワインを参加者で一人１本の持寄り。持寄りは良いですね普段自分で飲まないワインやシャンパンにお目に掛かれます。中には１９９９年。DRCエシェゾーも登場 ピノ・ムニエ１００％の珍しいシャンパン１９９７年アンシエンヌピエール・カロ・アヴィーズ・グランクリュ・ブリュット・ヴィーニュ（恐ろしく長い名前のシャンパン；） 自分で企画をしておきながら何ですが・・・・セレブさん以外。ブリニャックを開ける機会はそう巡り会えないので、今回貴重な体験としては大いに自分の中では納得が行く機会でした。本当にありがとうございました
2007/12/18
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ジビエとぺトリュス♪
久々に食べ物記事でも書いてみます。「ジビエ」というと気取った感じですが、こちらのお店は全然違う雰囲気。野生動物の囲炉裏焼きです。「またぎ」という名のお店。 （囲炉裏に炭をくべている所。火花が飛び散って迫力がありました）一昨年は葉山で営業していて、今年から西麻布へ移転して来ました。年中美味しい野生のお肉を食べられる機会が多くなりそう。友人５人でワインとシャンパンを持込み飲みましたが、素晴らしいワインとシャンパンが揃い、楽しいひと時でした （大きなキノコ♪産地は秘密だとか・・・） シャンパンでは３つの葡萄の中から出来ているものばかりではありませんでしたこのシャンパン。実は７種類の葡萄を使って出来ているのだそうです 1993年ポール・ロジェ・ウィンストン・チャーチル（サイン入り）（甘鯛・・身がホワホワ～） 1979年ピジョン・ラランド （鹿刺し） 1983年シャトーぺトリュス（なんと小鳥；） 最後はやっぱりお鍋で〆。猪鍋です。量を少なくして貰ったので、丁度良い量。今度は鴨を食べないとね
2007/11/29
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12/22マグナムシャンパーニュＸｍａｓ会♪
～マグナムシャンパーニュＸｍａｓ会～クリスマスにピッタリの飲み物は？まさにシャンパーニュ特に大きいサイズは、フルボトルに比べると美味しさも倍変わります。そんなマグナムサイズ。しかもヴィンテージシャンパンでクリスマスをスタートしましょう ～シャンパンリスト～クリュッグNV ジョゼフ・ペリエ キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット1990年 アラン・ロベール・メニル・リザーブ 1989年 ポメリー・ルイーズ 1990年 ヴーヴ・クリコ・ロゼ すべて1500mlマグナムボトルです。 マグナムボトルのサーベリングも体験出来ます ～日時：場所～２００７年１２月２２日 土曜日 １９時～恵比寿 le petit RUBAN ～会費～シャンパンに合うオードブルの軽食付き 20,000円 ～募集人数～１０名様参加人数が募集人数に満たない場合はシャンパン銘柄の調整をさせて頂く事もあります。お問い合わせ・お申込みは下記です↓sweet000@dg.rmail.ne.jp ひかるまで。
2007/11/23
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大人のシャンパン遊び☆ドンペリ・アッサンブラージュ☆
大人のシャンパン遊び～ ～ドンペリ・アッサンブラージュ会～ドンペリの原酒３本とドンペリニョンを贅沢に楽しむの会です。 シャンパンをこよなく愛するマニアックな方々お出で下さい[m:194] 原酒の「La Trilogie des Grands Crus」と云うシャンパンは シャルドネ、ピノムニエ、ピノノワールの３本。 この葡萄の卓越した調合によりドンペリニョンが生まれるのです。 そのままの葡萄の品種ごとにお飲みになるのも良。 ご自身オリジナルの調合で飲む事も良。 どの様に飲まれても最高品質グランクリュ畑ならではの味わいと、 心に贅沢なシャンパーニュとなる事でしょう[m:66]～シャンパンリスト～「La Trilogie des Grands Crus」 (ラ・トリロジー・デ・グラン・クリュ）３本 ・Les Vignes de Saran(サラン)……Chardonnay(シャルドネ100%) ・Les Champs de Romont(ロモン)……Pinot Meunier(ピノ・ムニエ100%) ・Les Sarments d'Ay(アイ)……Pinot Noir(ピノ・ノワール100%) ・1999年 ドン・ペリニョン ・モエ・エ・シャンドン・アンペリアルブリュットロゼ・モエ・エ・シャンドン・ネクター・アンペリアル（Demi Sec甘口） ～日時：場所～２００７年１２月９日 日曜日 １８時半～恵比寿 le petit RUBAN～会費～ドンペリに合うオードブルの軽食付き 13,000円～募集人数～８名様お問い合わせ・お申込みは下記です↓sweet000@dg.rmail.ne.jp ひかるまで。
2007/11/22
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シャトー・ムートン・ロートシルト 垂直の夜会
シャトー・ムートン・ロートシルト垂直の夜会 秋も深まりワインの美味しい季節です。 この度、スペシャルワイン会を開催致します。 Chムートン・ロートシルトの、ボルドーベストワインを２本含みます、 ６０年代～２０００年代の垂直ヴィンテージを味わう事が出来る貴重なワイン会のご案内です。 初ムートン＆ムートンファン大歓迎です ～日時：場所～ ２００７年１１月２３日（金曜日） １８時半～２２時頃予定 渋谷区恵比寿「le petit RUBAN」 ～ワインリスト～ 全てChムートン・ロートシルト。 １９６６年 PP90 参考価格5～10万 １９７１年 PP90ボルドーベストワイン受賞参考価格4～12万 １９８４年 PP80ボルドーベストワイン受賞参考価格3～5万 １９９０年 PP87 参考価格6万～11万 ２００１年 PP89 参考価格3～6万 マグナムシャンパーニュ ～会費～ 軽食付き ２万円 ～募集人数～ ８名様お問い合わせ・お申込みは下記です↓sweet000@dg.rmail.ne.jp ひかるまで。
2007/11/01
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第１回シャンパンセミナー（初級クラス）開催
～第１回シャンパンセミナー開催のお知らせ～ 近年、お食事の席ではシャンパンを通して飲む事も珍しく無くなりました。シャンパーニュと言っても種類は豊富にあります。話題のスポットでは、個性的なシャンパーバーが続々とオープンしており、何をオーダーすれば良いか迷う事もしばしありますね。パーティーに、贈り物に、あらゆるアニーバーサリーに開けて記念に残す。シャンパンに親しむ機会が増えて来ました。美味しくてロマンティック。ゴージャスな飲み物だけでなく、少しアカデミックな要素をプラスして、ご自身をブランシュアップしてみませんか？ ～シャンパーニュを知れば人生は楽しくなる～ワインスクール等で体系的に勉強するにことも大切ですが、飲みながら学ぶのがことが一番。シャンパーニュを飲みながら一緒に体験学習してみませんか？ 当サロンでは、シャンパーニュに精通している方をお招きして、シャンパーニュ講座を開催いたします。是非この機会にご参加頂ければと思います。 ～初級講座～１ 11月3日 土曜日 12:30～14:30 ■講座内容■＊シャンパーニュとは（シャンパーニュ地方の説明・品種・主要条件） ＊テイスティング方法 ＊エチケットの見方・抜栓の仕方 ■テイスティング・シャンパーニュ■ノンヴィンテージ３種類 参加費：5,000円 （レッスン料金・資料・シャンパーニュ・パン代込み） ＊まずはこちらの講座から受講していただければと思います。 ～初級講座～２ 11月17日 土曜日 12:00～14:00 ■講座内容■ ＊シャンパーニュ以外の泡の種類 ＊造り手の種類 ＊シャンパーニュの種類 ■テイスティング・シャンパーニュ■ ノンヴィンテージ、ヴィンテージ、ブラン・ド・ブラン、ロゼ、 スパークリングの中から３種類 参加費：5,000円 （レッスン料金・資料・シャンパーニュ・パン代込み） ＊初級講座１を受けられた方、もしくは同等の知識を既にお持ちの方対象です。■講師■～志賀さおり～ 二年半前からシャンパーニュの勉強を本格的に開始。セレブスタイルにてシャンパーニュディプロマコース初級～上級を修了・卒業。その後シャンパーニュ地方へ勉強も兼ねて渡仏。現在はその知識＆経験を生かすべく都内のスタンディング・シャンパーニュバーに勤務。常にシャンパーニュ知識の吸収・テイスティング技術向上をすると共にシャンパーニュのすばらしさを広めるため活動中。 ＜お願い＞ テイスティングに集中していただくために当日は下記の項目をご注意して頂きます。＊香の強い化粧品・整髪料・香水は控えてください。 ＊煙草・コーヒー・ミントなど刺激の強い飲食物もレッスン前は摂取を控えてください。 ■お支払い方法■クレジットカードか銀行振り込みにて承ります。 ■キャンセルについて■一度お申し込みになった講習費はご返金できません その場合は、別な日程の講習を振替受講か可能です。 お問い合わせ・お申込みは下記です↓sweet000@dg.rmail.ne.jp ひかるまで。
2007/10/30
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カリフォルニア特集・グラスワイン会☆
～カリフォルニア特集・グラスワイン会～今回グラスでテイスティング出来るワインは、カリフォルニアの３種です 常に“カルト界に君臨する最高峰のワイナリー。しなやかなピノノワールのキスラーペトリュスのオーナー「クリスチャン・ムエックス」の造り出すボルドースタイルのドミナス光が透らないほど濃い紫色であり、強烈なブラックベリーとバニラ、エスプレッソの香りがありますカリフォルニアの王道オーパス・ワン日時・場所２００７年１０月３１日水曜日 １９時半～恵比寿 le petiti RUBANワインリスト ２００１年 キスラー ピノ・ノワール キスラー・ヴィンヤード １９９８年 オーパス・ワン １９８８年 ドミナス ２０００年 Ｊジェイ 会費軽食付き10,000円 ８名お問い合わせ・お申込みは下記です↓sweet000@dg.rmail.ne.jp ひかるまで。
2007/10/27
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～極上プレミア・ボジョレーヌーボーのワイン会～
～極上プレミアム・ヌーボー祭り～ 今や数多くあるボジョレーヌーボーの中でも、 最高品質の良いとこ取りをしたプレミアムボジョレーヌーボー12種類です。 この際一気にまとめて飲み尽くしましょう ～ワインリスト～ １、ルロワ・ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール （“ブルゴーニュの完全主義者”元DRCの共同経営者。DRCと肩を並べるか、それをしのぐ水準と評価されている）２、ルイ・ジャド・ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール （ブルゴーニュの名門。ルイ・ジャド社のつくりだす、凝縮した風味。）３、モメサン・ボジョレー・ヌーヴォー「ヴァンダンジュ」 （最高の葡萄を、最高の状態でワインにする贅沢な味わいセレブ感漂うヌーヴォーです）４、ジョセフドルーアン・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー （”絹のような舌触りと余韻の長さを堪能”上品な逸品です。）５、ドミニク・ローラン・ボジョレー・ヌーヴォー （「新樽200％」の醸造家といわれるドミニク・ローラン。日本限定品）６、フィリップ・パカレ・ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール （ロマネ・コンティの醸造長の誘いを辞退した、フィリップ・パカレのヌーヴォー）７、ドメーヌ・デ・ピエール・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー （現地フランスのワイン愛好家・玄人も唸る極上の逸品！『これがヌーヴォー?』と思うほど深く複雑な味わい）８、ルイ・テット・ボジョレー・ヌーヴォー・キュヴェ・トラディション （樹齢１００年ヌーヴォー究極のキュヴェ。ルイ・テット社の最上級。超スペシャル。日本限定）９、ドメーヌ・デュ・ペールギヨ・ボジョレー・ヌーヴォー （樹齢104年の超極上ボジョレー。生産量わずか1500ケースのみのまさに幻です。）１０、マルセル・ラピエール・ボジョレー・ヌーボー （一切の妥協を許さない、完全無添加・完全無ろ過の超自然派ヌーボー。）１１、フレドリック・コサール・ヴィラージュ・プリムール・レ・ラパン （樹齢100年のブドウ樹。無農薬・有機栽培・天然酵母による醗酵・ノンフィルター・酸化防止剤を極力使わない自然派。今年は2006年＆2007年の飲み比べが出来ます）１２、パスカルデュフェートル・シャトードゥピゼイ（一般には出回らない入手困難なヌーヴォーです）日時・場所 ２００７年１１月１６日 金曜日 19時半～ 渋谷区恵比寿「le petit RUBAN」（予定） 会費・募集人数 お食事付き 10,000円 15名位 お問い合わせ・お申込みは下記です↓sweet000@dg.rmail.ne.jp ひかるまで。
2007/10/22
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☆シェラスコdeハロウィンパーティー☆
シェラスコdeハロウィンパーティー ハロウィンが近付いて来ました！お子ちゃまだけの楽しみでは勿体無いですね大人はジェロボアム３リットルシャンパンで乾杯シャンパンは大きいデカボトルが香り良し味良しＲＵＢＡＮセレクションの厳選白・赤ワインをお好きなだけお召し上がり下さい。シェラスコを中心としたお料理でハロウィンパーティーを開催します日時：場所２００７年１０月２６日 金曜日 19時半～渋谷区恵比寿 「le petit RUBAN」会費お食事付き ♂10,000円 ♀9,000円 15～17名様位 半立食 お土産付き当日はハロウィンの仮装大歓迎大袈裟な仮装はちょっと；と思う方は、ハロウィンらしいカラーやオレンジの小さなかぼちゃグッズ・チーフなどで雰囲気を出すと楽しいですね特に決まりではありませんのでカジュアルスタイルでどうぞワイン会・パーティーのお問い合わせ＆お申込みは下記からお願いします。sweet000@dg.rmail.ne.jpひかるまで
2007/10/20
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～le petit RUBAN～ワイン会のお知らせ
ワインテイスティングサロン「le petit RUBAN」より３杯の逸品ワインとシャンパンを含めた４種類のグラスワインをはじめ、気軽に楽しめるグラスワイン会・各種イベントののご案内です ～１２月ワイン会予定～■１２月４日 火曜日 １９時～(開催済み終了）「シャンパーニュセミナー」（初級１）・シャンパンの魅力をいちから解かるセミナーを開催します。 初級、中級、上級者、プレミア級まで順を追って もっと楽しく、優雅にシャンパンを頂きましょう■１２月７日金曜日 １９時半～（１月に変更）「モルドバワイン試飲会」メンバー限定■１２月９日日曜日 １８時半～(開催済み終了）「ドンペリ・アッサンブラージュ会」満席ドンペリの原酒３本とドンペリシャンパーニュを贅沢に楽しむの会です。 シャンパンをこよなく愛するマニアックな方々と飲みたいと思います。 「La Trilogie des Grands Crus」 (ラ・トリロジー・デ・グラン・クリュ）３本 ・Les Vignes de Saran(サラン)……Chardonnay(シャルドネ100%) ・Les Champs de Romont(ロモン)……Pinot Meunier(ピノ・ムニエ100%) ・Les Sarments d'Ay(アイ)……Pinot Noir(ピノ・ノワール100%) ・1999年 ドン・ペリニョン ・モエ・エ・シャンドン・アンペリアルブリュットロゼ・モエ・エ・シャンドン・ネクター・アンペリアル（Demi Sec甘口）■１２月１１日 火曜日 19:00～(開催済み終了）「シャンパーニュセミナー」（初級２）講座内容 ＊シャンパーニュ以外の泡の種類 ＊造り手の種類 ＊シャンパーニュの種類 参加費：5,000円 （レッスン料金・資料・シャンパーニュ・パン代込み） ＊初級講座１を受けられた方、もしくは同等の知識を既にお持ちの方対象です。■１２月１５日 土曜日 １９時～（１月に変更）「スペシャルワイン会」１度は味わいたい憧れのボルドー１９６６年 シャトー・ラフィット・ロートシルト１９７６年 シャトー・ラトゥール１９８？年 シャトー・ムートン・ロートシルト１９９２年 シャトー・マルゴー年代未定 シャトー・オーブリオン■１２月１６日日曜日 １８時～（開催済み終了）「アルマン・ド・ブリニャック＆持込ワイン会」（満席）メンバー限定人気急増・話題沸騰なセレブシャンパンと称されるブリニャック ■１２月２２日土曜日 １９時～ 「マグナムシャンパーニュＸｍａｓ会」募集中あと１名様ほど ・クリュッグNV・ジョセフ・ペリエ・1990年アラン・ロベール・メニル・リザーブ・1989年 ポメリー・ルイーズ・1990年 ヴーヴ・クリコ・ロゼマグナムボトルのサーベリングも体験出来ます■１２月２８or２９日１９時～「スペイン料理＆ウニコワイン会」メンバー限定お食事を兼ねた忘年会を開催します。スペインの高級ワイン「ウニコ」をテイスティング。日程によりフラメンコもご覧頂けるかも・・・？ワイン会への参加申し込み＆全てのお問合わせは下記へお願いします。sweet000@dg.rmail.ne.jp ひかるまで ～１１月ワイン会予定～■１１月２３日金曜日 １８時半～ （開催済み終了）シャトー・ムートン・ロートシルト垂直の夜会１９６６年 PP90 参考価格5～10万 １９７１年 PP90ボルドーベストワイン受賞参考価格4～12万 １９８４年 PP80ボルドーベストワイン受賞参考価格3～5万 １９９０年 PP87 参考価格6万～11万 ２００１年 PP89 参考価格3～6万 マグナムシャンパーニュ ■１１月３日・１７日（開催済み終了）第一回 シャンパンセミナー 初級１編開催・シャンパンの魅力をいちから解かるセミナーを開催します。 初級、中級、上級者、プレミア級まで順を追って もっと楽しく、優雅にシャンパンを頂きましょう■１１月１６日金曜日（開催済み終了）極上プレミアボジョレーヌーボー祭り開催済み終了～ワインリスト～ １、ルロワ・ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール２、ルイ・ジャド・ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール３、モメサン・ボジョレー・ヌーヴォー「ヴァンダンジュ」４、ジョセフドルーアン・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー ５、ドミニク・ローラン・ボジョレー・ヌーヴォー６、フィリップ・パカレ・ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール７、ドメーヌ・デ・ピエール・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー ８、ルイ・テット・ボジョレー・ヌーヴォー・キュヴェ・トラディション９、ドメーヌ・デュ・ペールギヨ・ボジョレー・ヌーヴォー １０、マルセル・ラピエール・ボジョレー・ヌーボー１１、フレドリック・コサール・ヴィラージュ・プリムール・レ・ラパン2007年＆2006年１２、パスカルデュフェートル・シャトードゥピゼイ日時・場所２００７年１１月１６日 金曜日 19時半～渋谷区恵比寿「le petit RUBAN」（予定）会費・募集人数お食事付き 10,000円 15名位■１１月３０日金曜日 アップ前ですが満席となりました。（キャンセル待ちはお受します）～アンドレ・クルエ～ ・アン･ジュール･ド･１９１１アンドレ･クルエ ・１９９８アンドレ・クルエ ミレジメ ・シルバー･ブリュット･NVアンドレ･クルエ ・アンドレ・クルエ・ロゼ・ブリュットNV ・グラン・レゼルヴ・ブリュットN/V アンドレ・クルエ 良質なピノ・ノワールの産地として知られるブージィ。 古典的なシャンパンスタイルに拘り、 ボトルが藁に包まれている事でも有名且つ極少生産。 この黒葡萄から造られるシャンパンを飲んだ時の感動は何時までも・・・。 最高に痺れるシャンパンです ワイン会への参加申し込み＆全てのお問合わせは下記へお願いします。sweet000@dg.rmail.ne.jp ひかるまで～10月のワイン会予定～■１０月１２日金曜日 （開催済み終了しました）「３種類のワインを楽しむ会」ボルドー １９７６年 シャトームートンロートシルト ブルゴーニュ ２００３年 ロベールグロフィエ・シャンボールミュジニー・レザムルーズ カリフォルニア １９９０年 ロバート・モンダヴィ シャンパン、軽食付き。 会費 10,000円 ■１０月１７日水曜日 （開催済み終了）「ドメーヌ・ルロワ特集 」１９９５年 ニュイ・サン・ジョルジュ １９９８年 ヴォーヌ・ロマネ ジュヌヴリエール ２０００年 ニュイ・サン・ジョルジュ １９９６年 ドゥーツ・キュベ・ウィリアム ロゼ 軽食付き15,000円前後 ■１０月２６日金曜日（開催済み終了）シェラスコdeハロウィンパーティーハロウィンシーズン到来。子供のお祭りだけでは勿体無いという事で、大人は３リットルジェロボアムサイズのモエとシェラスコでパーティー■１０月３１日水曜日 （開催済み終了「カリフォルニア特集 」２００１年 キスラー・ピノ・キュヴェ・キャサリン １９９８年 オーパス・ワン １９８８年 ドミナス ２０００年 Ｊジェイ 軽食付き10,000円前後開催時間は、１９時～２２時までの間にお越し頂ければＯＫです。テイスティングしたワイン＆シャンパンは、ご参加の方に限り特別価格にてご購入可能でございます。ワイン会への参加申し込み＆全てのお問合わせは下記へお願いします。sweet000@dg.rmail.ne.jp ひかるまで
2007/10/09
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ワインテイスティングルームをオープンさせました♪
久々の更新となってしまいましたこの度、恵比寿駅から１分の場所に、ワインのテイスティングルーム。プレオープンしました 「サロンと胡蝶蘭」今まではレストラン、シティホテルのスイートルームなどでワイン会を開催してました。いつも思う事は、毎度お料理とのマリアージュでなくても良いのに。ワインと胡桃の入ったパンとかチーズだけでグランクリュを飲みたい。実際、ワインは持込。パンだけで良いです。とは、レストランにはお願い出来ないのでず～と、ワインサロンを始めたいと思っていました。ここ１年半くらい。暇があれば不動産サイトを覗いたり、店舗物件なども探していました。妥協と縁とでも申しましょうか。見付かりましたワインサロンと言っても、SOHOＯＫな賃貸マンション。友人と共同。家賃折半。理想と現実は違いはあれど、踏み出さなければ何も進展しない。ここは第一歩であり始まり。次は今回ダメだった店舗を目指し頑張ろうと思いました。ここ１ヶ月。内装準備に精を出していた毎日。何しろ広くはないスペースに、１５００本収納可能なワインセラーの設計図を描き躯体のみ知合いに依頼。途中からは自作のセラーです。出来栄えは中々 ローゼットの無い天井にシャンデリアを付けテイスティングの出来るテーブルと椅子を探しまわり、ジュータンを敷き詰め。肉体的にはとてもハードな毎日でした。こちらではお知らせしていませんでしたが９月２８日～２９日。プレオープンを開催しました。 「マカロンタワー＆セラーです。」 完全会員・予約制の都心の隠れ家で、高級ワインをグラスで飲めるテイスティングルームです。まだ正式なオープンまでは準備を要しますが、またお知らせして行きます
2007/10/04
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「Ｊ」ジェイ・ブリュット・スパークリング
今回シャンパーニュではなく、カリフォルニアのカルトワイン会に因み、あえてのスパークリングのご紹介。ちょっと個性的ではありませんか？ 「Ｊ」の文字。 ～「Ｊ」～の由来最高のものを自分の手で造ることを生涯の夢とするトーマス・ジョーダン。地質学者であり、石油資産開発で財をなした大富豪。ジョーダンワイナリーのオーナー夫妻の娘。ジョディさんが１９９１年に独立してつくったスパーリングワイン専門のワイナリー。「Ｊ」とはジョディさんの「Ｊ」 スパークリングワイナリーながら、すべて丁寧に手摘みしたブドウから造り、伝統的なシャンパン製法で醸造。忠実に3年間の熟成を経てリリースされます。アメリカでデビューした翌月。英国のエリザベス女王の訪米を歓迎するホワイト・ハウスでの晩餐会で出されたという唯一のスパークリングワインだという。カリフォルニアのスパークリングワイン。個性的なボトルと価格にも魅力がありますが、中身が気になる１本です今回２０００年を３本注文してみました。１本は自分でテイスティング。美味しかったら「8/25ハーランエステート＆ボンドシリーズワイン会」にリストオン予定です生産地 ：アメリカ カリフォルニア ロシアン・リバー・ヴァレー 品種 ：シャルドネ52% ピノ・ノワール44% ピノ・ムニエ4% （セパージュはその年のブドウにより調整）タイプ ：スパークリング／辛口
2007/08/02
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ヴィンテージシャンパーニュ☆テイスティング＆レクチャーと共に（開催レポート）
先日汐留のアーキテクトカフェでセミナー形式でヴィンテージシャンパン会を開催しました。 ワイン会メンバーでもありシャンパン大好きな通称”泡会長”によるセミナーは、独自の視点でユーモアを交え、詳しく教えて頂きました。私もアニヴェルセル主催のシャンパンスクールで学びましたが忘れている事多数。色々な食品・素材の香を嗅ぎ分け臭覚を鍛錬をしたり、表現力は常に磨いていないとダメだな～っ反省＆復習1番人気はボランジェRD私が美味しいと思ったのは「1982年 ローランペリエ グラン シエクル」泡感は極弱。しかし華やかな香が立ち上り、ロマンティックな気分にさせてくれた今回のサプライズ・シャンパンは「1981年 テタンジェ・コレクション」 予告ではリストオンしていませんでしたが、参加者が多数でしたので急遽追加しました。銘柄を隠したブラインドティスティング会でもしてみたいな
2007/07/29
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8/25ハーランエステート＆ボンドシリーズワイン会
～カリフォルニア・カルトワインの最高峰～ ハーランエステート＆ボンドシリーズ３本を中心に堪能頂けるワイン会を開催します。カルトワインの言葉とともに『ハーラン』の名も多く見聞きするようになりました。しかし、その姿に接し『ハーラン』とはなにかを知る人はまだ極少数に限られます。ホテルを経営するウィリアム・ハーランが1992年に創設したワイナリー。畑にはカベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、メルローが植えられ、醸造コンサルタントのミッシェル・ロランは「カリフォルニアワインの最高峰。飛びぬけて凝縮した果樹味は喉と舌に強烈な印象を残します。ルビー、干しぶどう、タバコおよびモカ。非常に豊富で、深く、結晶化したクロミキイチゴの風味で、ボルドー・ブレンドより風味において明確により黒い。非常に長い素晴らしくシームレスで上品なワインだ」と語る。1990年にファースト・ビンテージをリリースするとたちまち大評判となり、1994年にパーカー氏から満点100ポイントを付けられてからの高騰ぶりは皆様も良くご存知のところ。それ以外のヴィンテージでも1997、2001、2002の４度の100点ポイントが与えられ発表と同時に一大センセーションを巻き起こし瞬く間にカリフォルニア・ワインの最高峰に駆け上りました。軒並み95点以上をマークしています。【ボンド】ハーラン・エステートが１０年前より温めてきた新プロジェクト。1999年ヴィンテージからは、ハーランとは別にボンドの名のもと、「メルバリー」と「ヴェシーナ」2001年ヴィンテージからはこれに「セント・エデン」という銘柄も加わります。 ハーランは上記数種の畑のブドウであるカヴェルネをブレンドして造られますが、ハーランのそれぞれの畑はブレンドしてしまうのが惜しいぐらいの秀逸なポテンシャルを持っています。それぞれのハーランの畑ごと畑の個性を生かしたテロワール重視のワインを造りたいと生まれたのが「ボンドシリーズ」です。「ボンド」はよりすばらしいカベルネによるワインを造っていこうとする試みで、各専門誌・専門家。ヴィンテージによりハーランよりも非常に高評価を得ています。現地ではハーラン同様、非常に入手が困難となっています。ボンドシリーズに関しては、レストランやバーでは決してお目に掛かれないワインだと思います。～ワインリスト～1999年 ハーラン・エステート2000年 ボンド・メルバリー 2003年 ボンド・ヴァッシーナ2003年 ボンド・セント・エデン2000年 「Ｊ」ブリュット・スパーク他、サプライズスーパーカリフォルニアワイン。【日時・場所】：8月25日(土曜日) 19時～ 赤坂 ロウリーズ・ザ・プライムリブ 東京 【会費】：3万8000円 お食事含む【定員】：最大８名（主催者除く）お申込み・お問い合わせは下記へ↓sweet000@dg.rmail.ne.jp ひかるまで
2007/07/27
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ヴィンテージシャンパーニュ☆テイスティング＆レクチャーと共に☆
ヴィンテージシャンパーニュ☆テイスティング＆レクチャーと共に とても貴重なヴィンテージシャンパーニュを揃えてテイスティング会とシャンパンのレクチャーも学べる楽しい企画です ～シャンパンリスト～ 1990年 ヴーヴクリコ ヴィンテージリザーブ 1995年 テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ 1982年 ローランペリエ グラン シエクル 1981年 ボランジェＲＤ 1996年 ドゥーツ・キュベ・ウィリアム・ロゼ 【日時・場所】：7月26日(木) PM7:30～ 汐留イタリア街レストラン 【会費】：15,000円 軽食込み【定員】：最大16名（主催者除く）お申込み・お問い合わせは下記へ↓sweet000@dg.rmail.ne.jp ひかるまで
2007/07/17
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フィリポナ社長を囲みシャンパンパーティー☆ラ・ロシェル
昨夜はフィリポナの社長を囲み、表参道にあるレストラン「ラ・ロシェル」でパーティーが行われました ～シャンパンのラインナップ～ロイヤル・レゼルブ・ブリュットグラン・ブラン・ブリュット １９９９年クロ・デ・ゴワセ １９９６年シュプリム・レゼルブ・セック １９９５年 お料理もシャンパンに合わせたスペシャリティ。 ボタン海老が美味しかった～グラスにも"PHILIPPONNAT gios des goisses"のロゴ入り。 こうしたシャンパンメーカーの社長を囲みディナーを楽しめる事は案外貴重な事だと思うので参加できる時にはどんどん参加したいですねイベントでは普段主催しているワイン・シャンパン会の参加メンバーの面子も揃っていて久しぶりにお会いする方々とお話が出来たのも嬉しかったです ～～～～～ 「クロ・デ・ゴワセ」はクリュッグの「クロ・デ・メニル」と合わせて２つしかない、モノポール（単独所有畑）の１つ。シャンパーニュのロマネ・コンティと呼ばれる「クロ・デ・ゴワセ」は、マルヌ川に面した南向きの急斜面にあり、理想的な日照条件恵まれる。急斜面のため作業はすべて手作業で行われ、この極上の畑からつくられるこのシャンパンは、年間たった「１０００ケース」しか生産されない。 「フィリポナ グランブラン １９９９年」良い年の厳選されたシャルドネだけで造られたシャンパーニュです。 「シュブリム・レゼルブ・ロゼ」良年だけに造られる良い年の厳選されたシャルドネ葡萄のみから造られるやや甘口。美食家の為のシャンパン。
2007/07/14
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1997年 シャトーランシュバージュ
シャトー・ランシュ・バージュ[1997]このワインは、私が赤ワインが大好きになったキッカケをくれたワイン５～６年前。代官山にあるグローバルダイニング系列のレストラン「タブローズ・ラウンジ」にて。 それまでの赤ワインと言えば甘いと云うイメージがあり、飲んでもお祝い事のボジョレーヌーボーかちょっとグラスで飲む位でした。実際タブローズで飲んだランシュバージュは１９９６年。ボルドーの当たり年だったのですね。その時には訳がわかりませんでした。地味なラベルのワイン。。。そんなイメージが第一印象香を楽しむ事など知らない。でもボルドーグラスは自然と良い香を運んでくれました。一瞬で目が覚めるような良い香～ひとくち飲んでショックを受けました。まさに漫画「神の雫」の回想シーンのよう。。。 「私が今まで飲んでいたのは何だったのか」とも思いました。佐藤錦同様に「世の中にこんな美味しい飲み物があるなんて」とショックを受けました。ランシュバージュの余りの美味しさに感動し家に帰るなりインターネットで検索して、どの様なワインだったのか調べると、フランス・ボルドー。ポイヤック村の５級ワイン「えっ」 「これが５級なの」５級であの美味しさなら・・・・１級はと欲望が渦巻いたのです。ワインは余り知らなくても１度は耳にした事があるシャトームートン・ロートシルト。 ランシュバージュは貧乏人のムートンとも云われているらしく、５級格付けでも２級のポテンシャルのあるワインだともいう事がわかりましたそうなると今度はムートンが飲んでみたいそんな思いを抱き、私のワインを愛する旅がここから始まりましたマイブームにしては永い。これは本物なのだと感じました。生涯の趣味としてワインとはなが～く付き合って行きたいですねちなみに今回の１９９７年のシャトーランシュバージュを飲んだお店は六本木のワインバー「クリマ」です。
2007/07/05
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7/3佐藤錦＆シャンパンパーティー開催レポート♪
先日、今が旬の果物。佐藤錦＆シャンパンをマリアージュしたパーティーを開催しました。今回会場となりました「アーキテクトカフェ」こちらは事業主体である「トラベルカフェ」と協賛企業23社とのコラボレーションで創りあげた13の空間です。 床に組み込んであるひまわりが可愛い 牛柄のソファー。これイイショールームに展示してある物は、実際に目で確認でき手に触れ、座り心地や使い勝手を体験できる。 見た事が無いフォルムの素敵なシャワーヘッド。最新の設備やデザインのグッズが満載通常のレストランではなく、時にはこんな空間での開催も実に面白い試みであったと思います。時間があればホント足湯に浸かりたかったなぁ～ 皆とパチリっ 皆で持寄ったシャンパン。 マグナム２本とレコルタンシャンパンが各種。沢山 Joseph Perrier Magnums 1990 1990年ジョセフ・ペリエ（マグナム） 英国皇室ご用達90年は最も偉大ヴィンテージ Laurent Perrier Brut Vintage Magnums 1996年 ローラン・ペリエ・ブリュット・ヴィンテージ（マグナム） JEAN VESSELLE, OEIL DE PERDRI （ロゼ） シャンパーニュ地方の中でも特に優れたピノノワールを産出する ［ブジィー村］のレコルタン・マニピュラン。ピノノワール100％ Janisson Baradon V.Vendeville 1922年エペルネに創業したレコルタン・マニピュラン ピノ・ノワール55％ シャルドネ30％、ムニエ15％ Marie Noelle Ledru Brut Rose ピノ・ノワール90％、シャルドネ10％ Andre Clouet Grande Reserve ピノ･ノワール100％ Egly Ouriet ピノ・ムニエ１００％ 甘い蜂蜜やライムの花のような香り Christophe Mignon Heritier Eugene Prudhomme ピノムニエ75% シャルドネ25%
2007/07/04
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