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2011.04.24

アジを三枚におろす

カテゴリ：日常

ＮＨＫの「ためしてガッテン」で、魚のさばき方をしばらく前に放送していていた。

ＮＨＫのサイトを見ながらやったが、わかりにくい部分もあり、終わってから、そういうことかと納得する部分もあった。

今回は2回目。
1回目の苦労のおかげか、案外スムーズにできた。
ただ、ためしてガッテンでは、うろこの取り方については、一切説明がなかった。
ウェブで調べてみると、ペットボトルのキャップが使えるということだった。
ためしてみると、なかなかうまくうろこが取れた。

まずまずの出来で、アジの刺身ができた。

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