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pikaso41 @ Re[1]:こんなの見たことがない！！(03/29) さるすべり9722さん冷凍保存は使う分だけ…

さるすべり9722 @ Re:こんなの見たことがない！！(03/29) 冷凍保存いいですね。やってみます。

pikaso41 @ Re[1]:水墨画展・横浜/お泊り観桜女子会(03/24) 主婦を忘れて時間を気にすることなく、パ…

さるすべり9722 @ Re:水墨画展・横浜/お泊り観桜女子会(03/24) 64階からはやはりいい眺めですね。お友達…

pikaso41 @ Re[1]:ささがきごぼうのサラダ(03/12) 何より安いところがお気に入りです。植物…

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Jan 23, 2009

紅大豆

テーマ：食べ物あれこれ(52116)

カテゴリ：グルメ

　デパ地下で山形産直セールをしていたので選んでいたら勧められたのは｢紅大豆」
　形は丸いが色は小豆色で「主成分はたんぱく質と炭水化物で、果皮の赤色にはポリフェノールの一種である、アントシアニンが含まれています」と説明してくれた。
　別に大豆でアントシアニンを摂らなくても赤い色の豆はすでにあるし、野菜や果物でとればいいからと買うつもりは無かった。

　｢お味見だけでもしてみてください」と煮豆と炒り豆を手渡されたので断りきれずに食べてみて、煮豆がナッツのようなコクがあり、これが大豆とは思えなかった。
　豆ご飯もさくら色に染まり美味しいですよ、といわれて２袋も衝動買いしてしまった。

　煮豆にしてみたら大豆特有の癖がなく、つい豆だけを食べたくなる美味しさ。。

紅大豆