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Apr 17, 2009
カテゴリ： 創作料理
お茶のお稽古が終わって外に出るとブルッとくるぐらいの寒かったので、夕食は暖かいものがいいなと思いながら帰宅。
冷凍庫の物で鍋ものでも作ろうと、探していたら寒餅がごっそり出てきた、忘れていたがこの寒餅は寒の入りに杵で搗かれたものなのでよく伸びて美味しかった。
木の芽味噌はご飯にも合うからお餅にだって合うと思い、ゆっくり焼いて膨らんだら木の芽味噌をのせて試食したらグーな味。
木の芽が殆どで味噌は絡まる程度に作ってあったので、香りとヒリヒリ感が美味しい。新しい発見で、写真を撮るのを忘れて食べてしまったので、カマボコに挟んでｵｰﾄﾞﾌﾞﾙにしたものを撮った。
なににでも応用できる木の芽味噌はこれからも活躍しそう。
冷凍庫の物で鍋ものでも作ろうと、探していたら寒餅がごっそり出てきた、忘れていたがこの寒餅は寒の入りに杵で搗かれたものなのでよく伸びて美味しかった。
木の芽味噌はご飯にも合うからお餅にだって合うと思い、ゆっくり焼いて膨らんだら木の芽味噌をのせて試食したらグーな味。
木の芽が殆どで味噌は絡まる程度に作ってあったので、香りとヒリヒリ感が美味しい。新しい発見で、写真を撮るのを忘れて食べてしまったので、カマボコに挟んでｵｰﾄﾞﾌﾞﾙにしたものを撮った。
なににでも応用できる木の芽味噌はこれからも活躍しそう。
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