kitchen tashiro

　｢今日、入ったばかりで囲っていたので甘味が強いですよ」と、いつも仕事帰りには寄っているＪＡの直売所の方に勧められた紫芋は、5本も入って180円という安さ。

　以前に同じ直売所で買った紫芋は甘味が薄かったので、売り場にあっても敬遠していたが、勧めるぐらいだし、安さもあって買った。

　5本とも蒸し器で蒸して試食してみると確かにねっとりとして甘い。

　3本をマッシュして、水あめと風味づけにメープルシロップを入れて練り、ラップに包んでしぼったら鮮やかな茶巾しぼりが出来た。